إلكترولوكس EBM8000 خبز القمح مع الخردل ودقيق الشوفان

إلكترولوكس EBM8000 خبز القمح مع الخردل ودقيق الشوفان

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ماء	250 مل
الخردل (الجدول)	3 ش. ل.
زيت نباتي	1 ش. ل.
دقيق القمح	2 كأس (محسوبة)
دقيق الجاودار	1 كوب (مُقاس)
رقائق الشوفان	3 ش. ل.
السكر	2 ش. ل.
ملح	1 ساعة ل.
الخميرة الجافة)	2 ح ل.

طريقة طهو

• قم بتحميل المكونات في دلو وفقًا لتعليمات صانع الخبز.
• أضع كل شيء في القائمة.
• إذا لم يكن هناك تسخين مسبق ، أضف الماء الدافئ.
• لدي "منتجات مخبوزة خالية من الغلوتين" في صانع الخبز الخاص بي ، ربما "الوضع الأساسي" سيفي بالغرض.
• 

الطبق مصمم ل

750 جرام

وقت الطبخ:

2 س 54 دقيقة

برنامج الطبخ:

أساسية أو خالية من الغلوتين

شكرا على الوصفة!
هل مسحوق الخردل أو معجنات؟
وهل حاولت أن تفعل ذلك بالعجين المخمر؟

أوه ، لقد لاحظت الآن ، لدينا نفس صانعي الخبز!
سؤال آخر: ربما يمكن استبدال بعض السائل بالحليب أو الكفير حسب ذوقك فهل تناسب هذه الوصفة؟

بالأمس خبزت هذا الخبز بعجين الجاودار.
أخذت عجينة الخردل جاهزة.
كان رجل خبز الزنجبيل مثاليًا.
لم يرتفع الخبز عالياً ولكنه لذيذ. أعتقد أنه سيكون رائعًا مع أسماكه ، للسندويشات!
شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

لصحتك!
يستخدم الخردل الجاهز (وليس البودرة).
أنا أستخدم الخميرة ، فهي تستغرق وقتًا طويلاً مع الخميرة. أنا لم أغير المكونات. لخبز الخبز بدقيق الجاودار ، عادة ما يستخدم الماء.
حاول أن تخبز بدقة حسب الوصفة ، البرنامج - "9" ، الوزن - 750 جم ، القشرة - متوسطة.
الخبز معطر جدا ولا ينهار. إذا كان لديك زيت الخردل ، فحاول استخدامه لتحسين النكهة.
ملاحظة: يجب أن تكون المكونات دافئة.

شكر!
أود أن أخبزها بالخميرة ، لكن طبيبي منعهم إلى الأبد. لأكون صادقًا ، أحببت الخبز أكثر عليهم. لكن ، لحسن الحظ ، يحب زوجي خبز العجين المخمر بشكل أفضل ، لذلك ليست هناك حاجة لخبز كل واحد على حدة. الآن أنا أخبز كل شيء بالعجين المخمر. يستغرق الأمر وقتًا أطول ، ولكنه أقل ضجة ، في رأيي. ربما سأخبز يومًا ما هذا الخبز بالخميرة كهدية لشخص ما ...
أفتقد حقًا برنامج "الخبز" على المؤقت في HP لدينا ... كنت سأذهب إلى خبز العجين المخمر. الموقت لا ينطبق على "الخبز القوي" للأسف ، والجوانب المحترقة تظهر عليه.
لكن هذا ، بالطبع ، خارج الموضوع ، آسف.
الخبز عبق ولذيذ ، شكرا على الوصفة!

آسف ، وكم هو قياس الزجاج؟

أعتقد 230 مل.

لدي كوب قياس - 230 مل ،
الدقيق: 1 كوب قياس = 135 جرام.
إذا كان زجاجك أكبر أو أصغر ، فلا يهم. الشيء الرئيسي هو قياس الدقيق والسائل في كوب واحد!

من فضلك قل لي ، هل يمكنني إلقاء بعض النخالة بدلاً من دقيق الشوفان؟

من فضلك قل لي ، هل يمكنني إلقاء بعض النخالة بدلاً من دقيق الشوفان؟

يستطيع! لكن تتبع جودة المزيج ، الدقيق / توازن السائل ، لأن النخالة لا تمتص السائل جيدًا. اجعل العجين ناعمًا (وليس سائلًا!)

من فضلك قل لي ما هو نوع دقيق الشوفان المطلوب لهذا الخبز ، هناك الكثير منها معروض للبيع.

من فضلك قل لي ما هو دقيق الشوفان المطلوب لهذا الخبز ، هناك الكثير منها معروض للبيع.

أنا مسؤول عن المؤلف ، آسف
من الأفضل تناول دقيق الشوفان على عبوة يشار إليها للطهي لمدة 10 دقائق

أنا مسؤول عن المؤلف ، آسف
من الأفضل تناول دقيق الشوفان على عبوة يشار إليها للطهي لمدة 10 دقائق

شكرا لك على هذا الموضوع !!!

يرجى كتابة المزيد من الوصفات المفصلة والمثبتة جيدًا للإلكترولوكس ، الدقيق بالجرام فقطسأطرد قريبًا من المنزل لأنني أترجم الطعام - لم أحصل على أي شيء صالح للأكل

يرجى كتابة المزيد من الوصفات المفصلة والمثبتة جيدًا للإلكترولوكس ، الدقيق بالجرام فقط سأطرد قريبًا من المنزل لأنني أترجم الطعام - لم أحصل على أي شيء صالح للأكل

خبز الخبز لا يعتمد على طراز الفرن!
الخبز إبداع! أنت بحاجة إلى تعلم كيفية صنع عجينة عالية الجودة ، وهنا لا يمكنك القياس بدقة بالجرام والميلليترات ، وهنا تحتاج إلى الشعور بالعجين ، الدقيق / توازن السائل ، كعكة!

تعال هنا وتعلم:
كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
كمية المكونات الرئيسية في كوب قياس واحد وملعقة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
أسهل خبز أبيض مصنوع من دقيق القمح https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0
رجل خبز الزنجبيل مصنوع من دقيق القمح والجاودار. فئة رئيسية. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

تعلم كيفية صنع عجينة الخبز يدويًا لخبز الخبز محلي الصنع # كلنا بدأنا بهذا

[مشرف]

يرجى كتابة المزيد من الوصفات المفصلة والمثبتة جيدًا للإلكترولوكس ، الدقيق بالجرام فقط سأطرد قريبًا من المنزل لأنني أترجم الطعام - لم أحصل على أي شيء صالح للأكل

نصيحة واحدة لك.
لا تكن كسولاً ، اقرأ المواضيع مشرف حيث يتم توضيح القواعد الخاصة بتكوين كعكة والمبادئ الأساسية للخبز بوضوح.
ثم الأسئلة التي لديك سوف تتضاءل بشكل ملحوظ. ويمكنك أخذ أي وصفة من المنتدى وتكييفها بشكل مستقل مع طراز ماكينة الخبز الخاصة بك.

شكرًا لك ، لقد لجأت بالفعل إلى روما وقد وافق تمامًا على وصفتي ، لكن الخبز لا يزال لامعًا والفتات تتساقط حتى مع توازن الماء - الطحين طبيعي بالكامل - 300 و 530 ، ولهذا السبب أطلب وصفة للإلكترولوكس ، ربما هناك بعض الفروق الدقيقة التي تساعد

[أخضر]

أخضر، لا داعي لأن تكون هستيري!

لقد كتبت بالفعل ، الخبز لا يعتمد على نموذج x / موقد ، تعلم كيفية صنع عجينة الخبز، أعطيتك روابط!

اقتبس:
لقد تحولت بالفعل إلى الروم ووافق تمامًا على وصفتي ، لكن الخبز لا يزال لامعًا وفتات الخبز تتساقط حتى مع توازن الماء - الدقيق كله عادي - 300 و 530

هذا لا يمكن أن يكون! يمكنني الموافقة على نسب الدقيق / السائل! ولكن إذا قمت بوزن الطعام وقياسه ووضعه بشكل غير صحيح ، مما يخل بتوازن الدقيق / السائل - لم يعد هذا مناسبًا لي!

تحلى بالصبر ، والأهم من ذلك ، الرغبة في العمل مع الدقيق وخبز الخبز محلي الصنع

شكرًا لك ، لقد لجأت بالفعل إلى روما وقد وافق تمامًا على وصفتي ، لكن الخبز لا يزال لامعًا والفتات تتساقط حتى مع توازن الماء - الطحين طبيعي تمامًا - 300 و 530 ، ولهذا السبب أطلب وصفة للإلكترولوكس ، ربما هناك بعض الفروق الدقيقة التي تساعد

نعم ، فهمت ... من الواضح أنك لم تقرأ شيئًا ولا تريد القراءة.

شكرا جزيلا على الوصفة لك! مخبوز بدقيق الجاودار الكامل ، كل شيء على ما يرام!

مرحبا الخبازين! أنا أحب هذا المنتدى وخاصة وصفة الخبز هذه. اتضح أنه لذيذ جدا ورائحة. أحصيت جميع مكونات جورينيه BM 1200 BK وقمت بتحويل الأكواب إلى جرامات ، وهذا ما حدث:
*** ماء - 390 مل
*** النفط ينمو. - 25 غرام أو 1 1/2 ملعقة كبيرة. ل
*** خردل - 4 1/2 ملاعق كبيرة. ل (خذ بعض chukha)
*** دقيق الشوفان - 4 1/2 ملاعق كبيرة. ل
*** سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل
*** ملح - 1 1/2 ملعقة شاي
*** دقيق القمح - 400 غرام.
*** دقيق الجاودار - 200 غرام.
*** خميرة جافة - 3 ملاعق صغيرة
خبزت في برنامج "خبز الجاودار".
تبين أن الرغيف كبير ، يزن 1200 غرام.

جزيل الشكر للمؤلف خاصة من زوجي :-)

ملاحظة. اليوم نفد طحين الجاودار ، وأردت الخبز حقًا ، واستبدلت الجاودار بالقمح (في المجموع ، تناولت 600 جرام من دقيق القمح فقط). وضع الخميرة 2 ملعقة شاي. النتيجة في الصورة