سولومويا بولونيز

سولومويا بولونيز

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: الايطالية

مكونات
ملح البحر	100 جرام
روزماري (إبر)	10 جرام
حكيم المجففة	2 ح ل.
ثوم	1 سن

طريقة طهو

• سترو بولونيز هو توابل إيطالية لذيذة مصنوعة من الملح والمريمية وإكليل الجبل والثوم ، مثالية مع اللحوم والأسماك والبيض أو الخبز المحمص.
• سحق الثوم في هاون مع ملح ملح.
• تُطحن الأعشاب والملح في مطحنة القهوة أو الخلاط.
• أضيفي الملح المطحون تدريجيًا إلى هاون الثوم.
• انقله إلى جرة بغطاء واستمتع !!!!
• 
• مجرد حقيقة أن التوابل الإيطالية كانت كافية لي لطهيها. لقد جربته بالفعل على البيض المخفوق ، كان زوجي راضياً.

ملحوظة

وصفة فيرونيكا 🔗 رأيت في Lena's (lenkazhestyanka) 🔗

ط ط ط ... يا له من توابل عطرة))) شكرا))) المرجعية)) سنحاول بالتأكيد

[جوليا]

جوليا، شكر! إنه حقًا عبق .. أذهب إلى الثلاجة طوال اليوم وأشتم.
shl. بالمناسبة ، رأيت اليوم حكيمًا طازجًا في أوشان .. أعتقد أنه سيكون أكثر عبقًا به .. على الرغم من أنه يجف في الوصفة أيضًا.

[جوليا]

جوليا,
shl. بالمناسبة ، رأيت اليوم حكيمًا طازجًا في أوشان .. أعتقد أنه سيكون أكثر عبقًا به .. على الرغم من أنه يجف في الوصفة أيضًا.

حسنًا ، نعم))) الأعشاب الطازجة دائمًا تحظى بتقدير كبير))) إيه ... نحن بحاجة ماسة إلى إكليل الجبل الطازج والمريمية)))

[Ksyu]

Ksyuأستطيع شمها ... أشم هذه الرائحة ...

بالمناسبة ، رأيت اليوم حكيمًا طازجًا في أوشان .. أعتقد أنه سيكون أكثر عبقًا به .. على الرغم من أنه يجف في الوصفة أيضًا.

بطريقة ما أعطتني حماتي (أو بالأحرى أخذها زوجي بنفسه) حكيمًا طازجًا ... حسنًا ، شممت رائحته ، تخيلت على الفور أنهم يشطفونه بالمرق ويرسلونه ليجف. ثم شطفت شعرها به.

شيء سيء أتخيله المريمية كتوابل.
لكن روزماري نعم ..... ينمو على حافة النافذة. الحقيقة لا تزال صغيرة.
فوتا:

[تان]

تان، تشو هناك هذا المجفف 2 ح. ل ... لا أشعر به على الإطلاق !!!
shl. و "فوتا" آسف راوغ قبالة !!!!

[تان]

تان، تشو هناك هذا المجفف 2 ح. ل ... لا أشعر به على الإطلاق !!!
shl. و "فوتا" آسف راوغ قبالة !!!!

وإذا أضفت حكيمًا طازجًا ، فسوف تسمع كثيرًا ، أي نوع من الأدوية؟
هل شممت رائحته في المتجر؟

لذلك ... "فوتا" أنا الشاطئ .... سوف أقترب ، وسأخذ الزهرية بين يدي ، وسأدير يدي على الأوراق و .... أسحب ...

ها أنا ذا - اشتريت إكليل الجبل في إناء للمطبخ. وهو جميل جدًا ، كيف يمكنني قطعه ... لذا أستمر في الشراء ، معززًا بفكرة أنه لا يزال صغيرًا.

وسأقوم بالتأكيد بإعداد الصلصة. سأشتري فقط حكيم. شكرا جزيلا على الوصفة.

ومن المثير للاهتمام ، ومن المثير للاهتمام ... أن علي أن أفعل ذلك ، على الرغم من أنني لست جيدًا في الحكيم أيضًا ... ولكن ربما في المجموعة سيكون ذلك صحيحًا؟ تانيوشا ، أنا أيضًا أمشي من إكليل الجبل

وإذا أضفت حكيمًا طازجًا ، فسوف تسمع كثيرًا ، أي نوع من الأدوية؟
هل شممت رائحته في المتجر؟

تختلف المريمية الطبية في الذوق والرائحة عن حكيم الطهي. هناك أنواع وأصناف عديدة منها.

[تانيوش]

تانيوشا ، أنا أيضًا أمشي من إكليل الجبل

العم ... تانيوش)

لكن الزهرة الصغيرة التي قمت بتزيينها لم تُلاحظ أبدًا.

[زيفتشيك]

زيفتشيك ابالديت !!! لقد لاحظت ، لم أستطع حتى التفكير ، أنك أنت من صنعت مثل هذه التحفة الفنية بيديك! جميل !!! ضعه في أيدي مجنونة!

بنات شكرا! سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة.

بما أننا نتحدث عن حكيم ، إذن في الواقع ،

هناك أنواع وأصناف عديدة منها.

بعض الآراء (من ويكيبيديا):

سالفيا أثيوبيس إل - حكيم إثيوبي
سالفيا أفريكانا إل - حكيم أفريقي
سالفيا أبيانا جيبس. - حكيم ابيض
سالفيا أرجنتيا إل - حكيم فضي
سالفيا أوريا إل - حكيم ذهبي
سالفيا أوسترياكا جاك. - حكيم نمساوي
سالفيا أزوريا لام. - حكيم أزور
سالفيا براشيانثا (بوردز) بوبيد. - حكيم قصير الأزهار
سالفيا برانديجي مونز - برانديجي سيج
سالفيا كانارينسيس L. - حكيم الكناري
شمعدان سالفيا بوا. - شمعة مريمية
سالفيا كاردواسيا بينث. - حكيم الشوك
سالفيا شاميدريويدس كاف. - حكيم دوبروفنيك
سالفيا كليفلاندي (أ. جراي) جرين - كليفلاند سيج ، أو كليفلاند سيج
Salvia coccinea Buc'hoz ex Etl. - سيج أحمر فاتح
سالفيا كولومباريا ، أو حكيم الحمام
سالفيا قارن (Wissjul.) Trautv. السابق سوسن. - حكيم متساو
سالفيا داغستانكا سوسن. - حكيم داغستان
سالفيا ديزرتا شانجين - حكيم الصحراء
Salvia divinorum Epling & Jativa - حكيم العرافين ، أو الميرمية المخدرة
سالفيا دومينيكا إل - دومينيكا سيج
سالفيا دوميتوروم أندرس. السابق Besser - المريمية متضخمة ، أو شجيرة المريمية
سالفيا فاريناسيا بينث. - حكيم دقيقي
سالفيا فورسكالي ل. - حكيم فورسكال
سالفيا جلوتينوزا L. - حكيم كلاري ، أو حكيم حديدي
سالفيا هيسبانيكا إل - شيا (نبات)
سالفيا إينبولوكراتا كاف. - حكيم أسود
سالفيا جودايكا بوا. - حكيم يهودا
سالفيا جيتسيسي كوسانين - حكيم اليوريسي
سالفيا لافاندوليفوليا فاهل - حكيم اللافندر
سالفيا ليوكوفيلا جرين - حكيم أبيض الأوراق
سالفيا ليمباتا سي أ. مي. - حكيم ذو حدود
سالفيا ميليفيرا جرين - حكيم العسل
سالفيا ميكروفيلا كونث - حكيم صغير الأوراق
سالفيا مونزي إيبلينج - سيج مونز
سالفيا أوفيسيناليس إل - سالفيا أوفيسيناليس
سالفيا باتينز كاف. - رفض سيج
سالفيا بليبيا ر. - حكيم عادي
سالفيا pratensis L. - مرج حكيم
سالفيا رينجينز سم. - كشف حكيم
سالفيا رويميريانا شيل - حكيم ريمر
سالفيا sclarea L. - حكيم كلاري
سالفيا سبثاسيا جرين - حكيم أسود
سالفيا سبينوزا L. - حكيم شائك
سالفيا روعة سيلو السابقين شولت. - حكيم لامع
سالفيا سيلفستريس إل - حكيم الغابة
سالفيا سوريا ل. - حكيم سوري
سالفيا تاراكساسيفوليا كوس. & بال. - حكيم الهندباء
سالفيا تسكويكولا كلوكوف وبوبيد. - حكيم السهوب ، أو حكيم السهوب الجاف
سالفيا uliginosa بينث. - مارش ساج
سالفيا فيرباسيفوليا م بيب. - مولين حكيم
سالفيا فيربيناكا L. - حكيم فيرفين
Salvia verticillata L. - حكيم مجفد
سالفيا فيرجاتا جاك. - رود حكيم
سالفيا فيريديس إل - حكيم أخضر
سالفيا macrosiphon Boiss. - حكيم طويل أنبوبي

نستخدم تقليديًا حكيم طبي (للعلاج) ومريمية كلاري (للطبخ والزيوت العطرية).

اعتبر الرومان المريمية عشبًا مقدسًا ، ولم يجمعوها إلا بعد التضحيات ومراعاة عدد من الشروط. حول هذا النبات العطري الجميل بأزهار البنفسج والأزرق ، عبارة غريبة ، كما قد تبدو ، قد تم تكوينها ، والتي أصبحت مجنحة: "ضد قوة الموت ، تنمو حكيم في الحديقة." حتى القرن الثاني عشر ، اعتقد درويدس غالي أن هذا النبات يمكن أن يبعث الحياة. أعطى قدماء المصريين والرومان عصير حكيم للشرب لامرأة ترغب في أن تصبح أماً ، لأنه كان يُعتقد أنه "يدعم ويحيي كل ما تم تصوره". اعتقدوا أن أرواح الأطفال تأتي من مملكة الموتى ، وأن الحكيم يجذبهم ، لذلك "ضد قوة الموت ، ينمو حكيم في الجنة". اعتبر الرومان المريمية عشبًا مقدسًا ، ولم يجمعوها إلا بعد التضحيات ومراعاة عدد من الشروط. (من كتاب "العطور والزيوت. الشفاء والتجديد. Artyomova)

[تان]

وإذا أضفت حكيمًا طازجًا ، فسوف تسمع كثيرًا ، أي نوع من الأدوية؟
هل شممت رائحته في المتجر؟

تان، في المتجر كان مغلقًا في صندوق بلاستيكي. لم تشم. اشتريت جففي في "البهارات الهندية" ، فهو ، على عكس الصيدلية ، صغير ولا رائحة على الإطلاق.

[تان]

تان، في المتجر كان مغلقًا في صندوق بلاستيكي. لم تشم. اشتريت جففي في "البهارات الهندية" ، فهو ، على عكس الصيدلية ، صغير ولا رائحة على الإطلاق.

إذا كان في قسم التوابل ، فعندئذ نعم .... حكيم ليس الدواء.
Ksyu، قم بإخفاء قائمة أصناف المريمية تحت المفسد.

[أوميلا]

أوميلا، كسيوشيك ، شكرا للملح العطري ، اتضح أنه عبق جدا!
لدي بالفعل مزيج من Ulyap و Bzhedug ، والآن ظهر آخر!

[كسيوشا]

كسيوشا، سعيد لأنك أحببته. يتم تخزينه في جرة مغلقة لفترة طويلة جدًا في الثلاجة.

أوه ، لقد كتبت جيدًا عن الثلاجة ، اعتقدت أنه يمكن تخزينها في خزانة!

لا ، يوجد ثوم طازج في نفس المكان .. إذا كنت تستخدم الثوم المجفف ، فعندئذ نعم ، ربما في خزانة ، ولكن فقط في الثلاجة.

نعم ؟
ولدي ملح أولياب بزدوب أيضًا مع الثوم الطازج ، على الرغم من وجود عربة مختلفة من الفلفل ، وهكذا - مثل هذا الملح موجود في الخزانة لأكثر من عام ولا شيء!

Nunenayu .. أحتفظ بالثلاجة والغطاء بحشية سيليكون حتى لا تتأثر.

آه ، هاه ، الشارب يفهم الرئيس!

يا لها من وصفة رائعة ، مناسبة تمامًا للبيتزا في الأعلى!

[كولوبوك 123]

كولوبوك 123، ناتاشا ، لقد استخدمتها أيضًا للبيتزا. طيب المذاق!)

Xuyuyuyu! ماذا عن إكليل الجبل المجفف أحادي؟ مات منجم على حافة النافذة

لكن الروائح الجافة مختلفة تمامًا. ((

لكن الروائح الجافة مختلفة تمامًا. ((

يعني شراء طازجة

هذا صحيح ، يمكنك عمل نصف الكمية إذا كان لديك إكليل الجبل باهظ الثمن.

هذا صحيح ، يمكنك عمل نصف الكمية إذا كان لديك إكليل الجبل باهظ الثمن.

كل هذا يتوقف على تغليف إكليل الجبل. لم أر بالوزن لفترة طويلة

نبيع في عبوات في شبكة supers ، كقاعدة عامة ، إسرائيلية. وفي السوق ، يتم تقسيم الحزم ، يمكنك طلب 50 روبل. صغير.)

أبلغت: فعلت.
وفقًا لأبسط خيار الميزانية المتاح لي وللأسف - وهذا هو:
إكليل الجبل - "أي نوع" - جفف للتو في كيس - 10 غرام.
حكيم - مرة أخرى "بعض" في أقرب صيدلية - نعم ، أبسط أوراق حكيم طبية "Krasnogorskleksredstva" - 2 ملعقة صغيرة. مع شريحة
البئر والثوم - 1 فص كبير.
وحتى طحن كل شيء في الخلاط ، في حالة عدم وجود ملاط.
عندما كنت أطحن الملح والمريمية في الخلاط ، وبخت نفسي لشرائها من الصيدلية ، ولم يكن هناك إكليل الجبل طازجًا ، أولاً وضعت 5 جرامات من إكليل الجبل المجفف. ثم أضفت 5 جرامات أخرى من إكليل الجبل - لقد تحسنت. وعندما أضفت الثوم - لم أندم على الإطلاق - اتضح أن OFIGITELLNOOO
أنا (من نفسي) لم أتوقع هذا ، لأنني فعلت ذلك وفقًا لخيار الميزانية بالكامل ، "ماذا لو نجح ..." اتضح أنه رائع. أستطيع أن أتخيل مدى روعة ذلك باستخدام المكونات الصحيحة. لقد جربته بالفعل عند طهي السمك وألقيت قرصة صغيرة في البطاطس المسلوقة. فكووسنوووو

[كيستريل]

كيستريليا آنا ، كم هي لذيذة وصفوا كل شيء !!! سعيد حببت. وشكرًا لتذكيري بهذا الملح ، علي أن أفعل ذلك!

[أوميلا]

أوميلا، شكر . الأهم من ذلك (آمل) ، شاركت خيار الميزانية بحيث لا يزال أولئك الذين ، مثلي ، ليس لديهم المكونات الصحيحة في الوصول المجاني والسريع ، خائفين من محاولة صنع مثل هذا الملح ، حتى في هذا الإصدار اتضح أنه رائع ببساطة!
شكرا مرة اخرى!

Ksun ، لقد صنعته! التقطت شرائح النافذة. فماذا اقول بعد ذلك ؟! أخبار! تقى ، شككت في 20 جرام من إكليل الجبل. إنه خفيف جدًا. أضع التدحرج ووجدته. غرام 10. جدا عطرة ورائحة! سيكون من الرائع رش البطاطس!

سيكون من الرائع رش البطاطس!

الإيرلندي ، ها هي لقطة تحكم. أقلي البطاطس الآن وأفكر ، ما الذي أفتقده ؟؟؟ لها!!! غدا سأذهب إلى السوق من أجل العشب.

ما هو شعورك؟ انا قلق.