Shanezhki

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
خميرة (جافة) 1.5 ملعقة صغيرة
دقيق 500 غرام
بيضة 1 قطعة
كريمة حامضة 3 ملاعق كبيرة
ملح 0.5 ملعقة صغيرة
سكر 0.5 ملعقة صغيرة
ماء ~ 280 مل
حشوة:
بطاطس 5-6 كبير
زبدة 3 ملاعق كبيرة
كريم 0.5 ملعقة كبيرة
مرق البطاطس

طريقة طهو

أضفت 1 ملعقة صغيرة من شعير الجاودار إلى العجينة من أجل الجمال والذوق. أكتب الماء تقريبًا ، لأن الدقيق الخاص بي يعيش في ممر في كيس ودائمًا ما يتطلب سوائل أقل عند الخلط. يجب ألا تكون العجينة صلبة ، لكن ليست لزجة. لقد عجن في معالج الطعام ، اتركه يجلس في الفرن بضربتين. اتضح 16 كعك.
اسلقي البطاطس ، اهرسيها ، أضيفي الزبدة والكريمة ومرق البطاطس والملح. فاز كل شيء حتى هريس رقيق.
نقطع العجين إلى قطع ، ولف كل قطعة إلى كعكة مسطحة لا يزيد سمكها عن 1 سم وحجم صحن القهوة. اضغط على الوسط قليلاً بأصابعك ، وادهنها بالزيت وضعها في منتصف ملعقتين كبيرتين من البطاطس المهروسة. يمكنك رش الزبدة والبطاطس ، لكن وجود الكريمة في البوريه يكفي لتتحول إلى اللون الأحمر.
الخبز في الفرن أعلى + أسفل 180 ⁰ج ، حوالي 20 دقيقة.

ملحوظة

كما دعاهم زوجي - "كسول" ؛ Dshaniezhki قياسا على الزلابية كسول.
في الواقع ، طريقة التشكيل هذه كسولة بعض الشيء. في الإصدار الأصلي ، تحتاج إلى قرصة الجوانب لعمل كعكة صغيرة مفتوحة. وسأظهر لك بالتأكيد shanezhki "كسول".

نأخذ أي عجينة تريدها. الشيء الوحيد هو أنه يجب أن يكون الخميرة.

مكعب

اقتباس: ليكا

شانيجكي

كما دعاهم زوجي - "كسول" ؛ Dshaniezhki قياسا على الزلابية كسول.
في الواقع ، طريقة التشكيل هذه كسولة بعض الشيء. في الإصدار الأصلي ، تحتاج إلى قرصة الجوانب لعمل كعكة صغيرة مفتوحة. حسنا ، حتى النهاية

يمكن أن تكون Shangi مختلفة جدا !!! يطلق على Shangami الكعك ، الكعك المسطح مع انتشار. يختلف شكل الكعك ، مثل العجين الذي تُخبز منه ، على نطاق واسع جدًا ، اعتمادًا على المكان الذي تأتي منه الوصفة ، وعلى ما تفضله المضيفة. مثل انتشار نفسه ..

جدتي الكبرى خبزت شنغهاي من عجين الجاودار غير الخميرة مع انتشار البطاطس. وعلى الجانب الآخر ، لا يزال الأقارب يخبزون مثل هذه الكعك الغني تقريبًا ، مع انتشار القشدة الحامضة - وأيضًا shanezhki!

Shangi جميلة ، ليس هناك ما يسميهم كسالى

ليكا

مكعبشكرا لدعمك. إنه مثل البرش أو الفطائر ، فالأول لا يجب أن يكون مع الثوم والطماطم ، والثاني لا يجب أن يكون مع السمك.
حسنًا ، نظرًا لأن الزوج المحبوب يطلب أصالة ، في رأيه ، فسيتم قرصهم عليه.
لقد أكل مثل هذا في منطقة فولوغدا وفي سيبيريا ، في عدة أماكن ، ربما تزامنت طريقة التقطيع.