سمك الهلبوت المقلي من سامسونج - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

سمك الهلبوت المقلي في الميكروويف Samsung

الفئة: اطباق سمك

مكونات
سمكة الهلبوت	1 كجم
القشدة الحامضة أو أي منتج حليب مخمر آخر	200 جرام
ملح ، بهارات	المذاق

طريقة طهو

من الأفضل عدم إذابة سمك الهلبوت المجمد تمامًا (من الأسهل العمل) - قشره ، مقطّعًا إلى أجزاء ، ملح ، أضف التوابل ، صب وخلط جيدًا مع القشدة الحامضة أو غيرها من منتجات الحليب المخمر. اتركيه في الثلاجة طوال الليل.
ثم حضري الآيس كريم - قلبي بيضتين بالحليب أو الكريمة ، ثم دهن السمك بالدقيق أولاً ، ثم في الآيس كريم ، ثم مرة أخرى بالدقيق أو فتات الخبز. تقلى بسرعة في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، انقلها إلى صينية خبز من الميكروويف ، ضع قطع بلاستيكية رقيقة من الجبن فوق السمك ، ضعها في الميكروويف على الحمل الحراري + MV لمدة 10 دقائق ، T 200 ، MV 70٪.
في الصورة - قطعة وحيدة ، تركت بطريق الخطأ من عشاء الأمس.

ملحوظة

من الأفضل شراء أسماك وليس شرائح - مجمدة كاملة وجافة.

بلتوس هو سمكة قاع البحر قريبة من السمك المفلطح. وأكثر أنواع سمك الهلبوت شيوعًا هو التجويف الأسود أو الأزرق. يصل الطول إلى 1.2 متر ، والوزن 2-5 كجم (أحيانًا يصل إلى 40 كجم). الجسم مفلطح ومغطى بمقاييس دائرية ناعمة ، كلتا العينين على الجانب الأيمن (يقع الجانب الأيسر على حافة الرأس) ؛ زعانف صدرية متساوية الطول ؛ الزعنفة الذيلية مقطوعة. لون الجسم من جانب العين داكن أو بني مائل للرمادي ، والجانب السفلي أفتح.

يعيش الهلبوت في شمال المحيط الأطلسي. كائن الصيد. اللحوم البيضاء ، شبه خالية من العظم ، ضعيفة القوام إلى حد ما ، تحتوي على 12.8٪ بروتين ، تصل إلى 16.1٪ دهون ؛ تصل نسبة الدهون في الكبد إلى 30٪ ، وغنية بالفيتامينات A و D. وهي تباع مدخنة ، ومجففة ، ومملحة ، ومجمدة طازجة ، على شكل أغذية معلبة. إنه مقلي ، مخبوز ، مطهي. السلطات والمقبلات الباردة وحشوات الفطائر مصنوعة منه. ينهار لحم الهلبوت أثناء التحضير ، لذلك يوصى بقليه على درجة حرارة عالية بعد غمسه في الخليط.