شوربة الكرنب الحامض باللحم المدخن لـ CUCKOO 1054

شوربة الكرنب الحامض باللحم المدخن لـ CUCKOO 1054

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
لحم صدر البقر	300-400 جرام
لحم خنزير مقدد مدخن خام وليس دهون	3 شرائط
نقانق الصيد	1-2 نقانق
ملفوف مخلل	250 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
جزرة	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو	1/2 قطعة
طماطم حمراء طازجة (مجمدة)	2-3 قطع
ثوم	1-2 أسنان
بطاطا	2-3 قطع
الفطر الطازج (المجمد)	حفنة
الخضر الطازجة	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	1/2 ملعقة كبيرة. ل. للقلي
ملح ، بهارات	المذاق

طريقة طهو

• قم بتشغيل وضع Browning ، المستوى 2-3 ، 10-15 دقيقة.
• نقطع البصل والجزر والفلفل ونهرس الثوم ونقطع الطماطم - تقلى لمدة 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. يُضاف النقانق المدخنة المقطعة ولحم الخنزير المقدد والفطر. إذا لم تكن هناك حاجة لإذابة الخضروات والمجمدات ، فقم بتجميدها حتى لا تفقد الخضروات لونها. إذا لزم الأمر ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف قبل الوقت المحدد.
• أضف اللحم إلى المقلاة (مقطعة إلى أجزاء) ، البطاطس ، مخلل الملفوف ، الأعشاب ، الملح ، البهارات ، أضف الماء حوالي 1.25 لتر ، اخلط ، وشغل وضع الطهي المتعدد لمدة 15 دقيقة 110 درجة مئوية ، واتركه على استعداد.
• إذا كان الملفوف حامضًا جدًا أو مالحًا ، قم بتخفيفه في منتصف الطريق باستخدام الملفوف الطازج.
• لا أوصي بتمليح الكثير من حساء الملفوف ، فمن الأفضل القيام بذلك عندما يكون حساء الملفوف جاهزًا ، وسوف يعطي مخلل الملفوف واللحوم المدخنة ملحهم بالكامل للمرق.
• هذا هو تناسق ولون حساء الكرنب مع اللحوم المدخنة!
• 
• يمكنك إضافة القشدة الحامضة إلى الطبق ، وسوف تصبح ألذ!
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

برنامج الطبخ:

برنامج Multipovar

[مشرف]

مشرف وصفة سوبر لذيذة جدا

نعم ، أحببناها لذيذة وشهية!
مزيج جيد - لحم مدخن ومخلل الملفوف

[ماروسيا 29]

ماروسيا 29، ولكن لأن مؤلف الوصفة يحتاج إلى توخي الحذر
ثابت ، شكرا للنصيحة

[ماروسيا 29]

ماروسيا 29، آسف

نقلي كل شيء في وضع الخبز ، ثم نطبخ في وضع Stewing - نضبطه لبضع ساعات ، ثم نتتبع الاستعداد بملعقة كبيرة ، وسوف تطبخ لفترة أطول - في الوقواق سيكون أسرع

مشرف ، اليوم سأطبخ حساء الكرنب مخلل الملفوف مع لحم الصدر. يبلغ وزن لحم الصدر حوالي 800 جرام ، ما هي الكمية التي يجب أن أزيدها من الوقت؟ أو م ب. تغلي المرق أولا؟ بالطبع لن يغلي مخلل الملفوف من غليان طويل ، لكن ماذا عن البطاطس؟

[كيرش]

كيرش، سوف تقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ليس أكثر من 4 × 4 (أعتقد ذلك) ، لن تصب أكثر من 2.5-3 لتر من الماء - لذلك ، 15 دقيقة عند 110 * ستكون وقتًا كافيًا - واللحوم والملفوف والبطاطس ستكون جاهزة. لن تغلي البطاطس لأنها ستكون في بيئة حمضية ، وعلى سبيل المثال قمت بتقطيع البطاطس كبيرة الحجم لحساء الكرنب 2.5x2.5.

يجب أن تعمل!

نعم شكرا ، لقد نجحت. كان لدي لحم صدر به عظم ، لكنني حاولت قطعه بشكل أصغر وضبط الوقت فقط في حالة 20 دقيقة ووقفت على التدفئة لمدة ساعة (كنت أنتظر زوجي من العمل). واللحوم والبطاطس والملفوف - كل ما هو مطلوب.

[كيرش]

كيرش، لصحتك!