كعكة "بلاك برينس" في طباخ متعدد باناسونيك

كعكة "بلاك برينس" في طباخ متعدد باناسونيك

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
بيضة	حاسب شخصي 1.
السكر	1 ش
الكفير	1 ملعقة كبيرة.
مربى بدون توت (لدي فراولة مع التوت)	1 ملعقة كبيرة.
طحين	2 ملعقة كبيرة.
مشروب غازي	1 ملعقة كبيرة. ل.
سطح أملس:
حليب	4 ملاعق كبيرة. ل.
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
كاكاو	1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	50 غ
كريم:
الكريمة الحامضة	200 جرام
السكر (أنا دائما استخدم في مثل هذا الكريم مسحوق السكر)	100 جرام

طريقة طهو

• يُمزج التزجيج ويُغلى على نار خفيفة حتى يتماسك ، يُضاف الزيت ويُعجن كل شيء.
• صب الصودا في الكفير واتركها لمدة 2-3 دقائق.
• يخفق البيض مع السكر ويضاف المربي والكفير بالصودا والدقيق.
• اعجن العجينة واخبزيها في عدة دقائق ، حوالي 50 دقيقة.
• تبرد الكعكة ، تقطع إلى قطعتين. انقعي الكعكة السفلية بالكريمة.
• يُسكب الجزء العلوي من الكعكة بالجليد الساخن.

ملحوظة

تم أخذ وصفة من مطبخ جيد واختبارها عدة مرات :)

الأمير الأسود
تمت مشاركة الوصفة بواسطة Sandy (Luda) ، منتجاتها المخبوزة مربحة للجانبين.

وصفات مماثلة

كعكة "بلاك برينس" بالفراولة الكردية (إيلونا)

كعكة "بلاك فورست" أو "سيلفا نيغرو" (نيونيا)

كعكة الأمير ريجنت (elochka26)

إضافة صغيرة ولكنها ضرورية: الكفير ، بعد لقاء الصودا ، يحاول الهروب - خذ زجاج أكثر، أخذت الوعاء.
ها هو الأمير الأسود ، مع مربى اليقطين والقشدة البيضاء والصقيع الأبيض - الأمير الأبيض
تمكنت من انتزاع الكرمة في الصباح بينما كان الجميع نائمين. لم يتبق شيء بحلول وقت الغداء

يبدو لي أن 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الصودا كثير. في رأيي 1 ملعقة صغيرة. أنا أحب صنع مربى التوت. بعد الصودا ، يكون اللون أزرق ، مثل الطين. هذا ما يسمونه "كلاي".

[لكن]

لقد صنعت هذه الكعكة اليوم - إنها ليست متعبة وليست مرهقة من حيث المنتجات ، والمظهر على أعلى مستوى.
واحد لكن بالنسبة لأولئك الذين يحاولون اتباع الوصفة بدقة - انتبهوا لوقت الخبز. هنا يشار إلى 50 دقيقة. ومع ذلك ، حتى بعد 60 دقيقة ، كان منتصف الكعكة لا يزال مبتلاً تمامًا. مخبوز لمدة 60 دقيقة + 20 دقيقة أخرى. مع وقت الخبز هذا ، تم خبز كل شيء كما ينبغي.
لكن الصودا لا تزال 1 قيراط. ملعقة كما هو مبين في الوصفة.

لكن الصودا لا تزال 1 قيراط. ملعقة كما هو مبين في الوصفة.

ومن ثم لا يشعر بالصودا ؟؟ في المرة الأولى التي أرى فيها الكثير من الصودا في الوصفة أضفت نصف ملعقة صغيرة من الشاي وهناك صفعة ، وهنا عشاء

تنطفئ جيدا مع الكفير. يقلب صودا جيدة مع الكفير - يجب أن يكون الخليط رغوة ويترك لمدة 3-4 دقائق قبل إضافته إلى العجين.

ومن ثم لا يشعر بالصودا ؟؟

من الغريب أنه لا يشعر به على الإطلاق. لكنك تحتاج حقًا إلى إطفاءه أولاً بالكفير ، ثم إضافته إلى العجين.

صنع هذه الكعكة مرتين - في المرتين بملعقة صغيرة. الصودا - كما هنا في الصورة ، لم ترتفع.
في كلتا المرتين عملت نفس الشيء. على الرغم من أنني نسيت في المرة الثانية وضع الصودا في الكفير ، إلا أنني وضعتها بالفعل في العجين. وفي المرة الثانية أضفت بيضة أخرى إلى الوصفة. الرغبة في الحصول على أعلى وأكثر جفافا. اتضح أنه لذيذ في المرتين ، لكن ... نوعًا ما رائع. على الرغم من أن كلمة "زاحف" هنا ليست ما نعنيه عادة. اتضح في المرتين .. مثل اللبن الرائب .. مثل هذه العجين الثقيل. هذه صورة ، على الرغم من أنني قمت بنشرها بالفعل في موضوع آخر.
ولكن ، كما يقولون ، "اشعر بالفرق":

سأحاول بالتأكيد أن أجعلها للمرة الثالثة مع 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز .. لأنه لا يشعر بها

في كلتا الحالتين لذيذ ، لكن ... نوعًا ما رائع. على الرغم من أن كلمة "زاحف" هنا ليست ما نعنيه عادة. اتضح في المرتين .. مثل اللبن الرائب .. مثل هذه العجين الثقيل.

وكم من الوقت خُبزوا في الوقت المناسب - ربما هذا رائع؟
أحصل عليه بشكل رائع لمدة 60 + 15 (20) دقيقة ، كل هذا يتوقف على سمك الكفير.

[ليسكا]

ليسكا، مرة واحدة 60 دقيقة ، الثانية - 55. لكن العجينة .. لا يمكنك تسميتها نيئة. من الواضح أنها مخبوزة. على الرغم من أنني لم أحاول الوخز باستخدام عود أسنان. من الصعب القول ما إذا كان أي شيء سيبقى. على الاغلب لا. لم يكن هناك اختبار على هذا النحو. مثل هذا البسكويت الثقيل .. ليس متجدد الهواء.

مرة واحدة 60 دقيقة ، الثانية - 55. هذا البسكويت الثقيل .. غير متجدد الهواء.

كيف نفهم هذا: 60 + 55؟ وهل اتضح أنها موحدة اللون أو متناثرة؟

كيف نفهم هذا: 60 + 55؟ وهل اتضح أنها موحدة اللون أو متناثرة؟

لقد أخبرتك - لقد فعلت ذلك مرتين. محاولتان يعني
حسنًا .. المرة الأولى أقل تجانسًا. المرة الثانية متجانسة تمامًا. ولكن أيضا ثقيلة وليست طويلة.
استخدمت الكفير "خاصتها" - من فطريات الكفير.

[كونفيتي]

كونفيتي هنا حقا يخرج البسكويت أثقل من البسكويت الكلاسيكي ، ولكن ليس "رائع" على الإطلاق. نظرت إلى أميرك في قطع ... ومع ذلك ، يبدو لي ، أنه سيكون من الضروري زيادة وقت الخبز قليلاً.

عادة ما أضع المخبوزات لمدة 60-65 دقيقة. أفتحه وأرى ما إذا كنت سأضيف الوقت أم لا. إنه مرئي في المظهر ، على الرغم من أنه إذا قمت بالوخز بعصا ، فلا شيء يلتصق به. ولكن إذا كان نوعًا ما رطبًا ، فأنا أضيف 20 دقيقة. من الضروري التبريد على رف سلكي حتى لا يبلل.

[تلذذ ، إيلينا بو]

تلذذ ، إيلينا بو ، سأحاول بعد ذلك. مرات أكثر. لكنني سأضيف الصودا إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. دعونا نرى ما سيحدث. لأن الوصفة أحببت حقًا - فهي سهلة وليست باهظة الثمن. ما هي الكعكة الأخرى التي يمكنك صنعها لبيضة واحدة :)
بالمناسبة ، عندما أفتح m-boil ، يكون البسكويت في الأعلى مثل عجين مرتفع. وصنعت نفس الخبز. كيف يمكنك أن تفهم في المظهر إذا لم يكن هناك te (e) في الأعلى؟

أرى - ربما تكون هذه تجربة بالفعل. لذا حاول باستخدام عصا - لكن لا تركز على الالتصاق ، ولكن على كيفية دخولها. إذا كانت مرنة ، فقد انتهيت. إذا كان الأمر سهلاً ، أضف المزيد من الوقت. بمرور الوقت ، ستفهم عندما ترى الفرق. أنا أخبز الكعك كل يوم تقريبًا - لقد رأيت ما يكفي

[كيف يمكنك أن تفهم في المظهر إذا لم يكن هناك te (e) في الأعلى؟]

كيف يمكنك أن تفهم في المظهر إذا لم يكن هناك te (e) في الأعلى؟

عادة ما يقول طفلي: "هذا كل شيء ، اختفت السرة ، اسحبها للخارج".

فعلت ذلك اليوم ، اتضح 100٪! روز ولذيذ. مصنوع من مربى التوت السائل. عندما كنت أتناول الطعام ، تذكرت أن أختي الكبرى غالبًا ما كانت تخبز هذا عندما كنا صغارًا. على مربى الكشمش. ودائما مع التوت. فقط لم يُدعى أميرًا أسود ، بل "جذع فاسد". يبدو لي أن هذا الاسم يناسبه بشكل أفضل - فقد تبين أنه فضفاض للغاية. طيب المذاق! والشيء الرئيسي هو أن الصودا + الكفير هو الصواب. كما نصحت. ثم كل شيء سيكون بالتأكيد على ما يرام. شكرا على الوصفة!

لقد خبزت هذه الكعكة. الخبز 65 دقيقة. عندما فتحت الغطاء ، انقطعت رائحة صودا الخبز من قدمي. اعتقدت كل شيء في سلة المهملات. عندما يبرد ، جربته - لم يبدُ أنه محسوس. ربما ، في المرة القادمة سأحتفظ بالصودا لفترة أطول بصحبة الكفير (احتفظ بها لمدة 3 دقائق). لن أقوم أيضًا بتقطيعها إلى قسمين ، ولكن إلى ثلاثة أو أربعة كعكات ، فالارتفاع يسمح وسيكون أكثر عصيرًا وأكثر تشبعًا. بشكل عام أحببت الوصفة. المنتجات البسيطة والتنفيذ آسر للغاية. شكرا للمؤلف!

لطالما أطلقنا على هذه الوصفة اسم خبز الزنجبيل.

وعندما رأيت الوصفة ، كنت سعيدًا جدًا ، قمت بخبز الأطفال للمدرسة في الفرن. كان ذلك قبل 10-15 سنة.
بالأمس قمت بذلك ، أضفت شراب المشمش (المتبقي من المربى) ، اعتقدت أنه سيكون سائلًا ، لكن لا ، كل شيء كان مخبوزًا بشكل مثالي. أرتدي المخبوزات لمدة 65 دقيقة. و 15 دقيقة. لا تفتح. كل شيء على ما يرام.
لا أخبز على الكفير الذي اشتريته من المتجر ، ولكن على اللبن الزبادي محلي الصنع (لكنني أعتقد أنه لا يوجد فرق كبير عن هذا) وشارع الصودا. ملعقة بدون شريحة.

غالبًا ما أخبز هذه الكعكة ، وهي إحدى وصفاتي المفضلة! بتعبير أدق ، نستخدمه في شكل كب كيك للشاي ، أقوم فقط بتلطيخه بالكريمة الحامضة أو مسحوق الشوكولاتة :-) فقط أضع القليل من الصودا ، حوالي ملعقة صغيرة كافية.

كان من الضروري التخلص من الكفير والكرز. وفقًا لهذه الوصفة ، لقد صنعت بسكويت لـ "الغابة السوداء". أذابت 100 جرام من المدرسة مع 20-30 جرامًا من الزبدة في حمام مائي ، وأضفتها إلى الدقيق (قلل الدقيق بمقدار 1/2 كوب). أخذت الصودا 1 ملعقة صغيرة. مع شريحة. لا يوجد مربى كل شئ يعمل بشكل جيد جدا

فعلت ذلك اليوم ، اتضح 100٪! روز ولذيذ. مصنوع من مربى التوت السائل. عندما كنت أتناول الطعام ، تذكرت أن أختي الكبرى غالبًا ما كانت تخبز هذا عندما كنا صغارًا. على مربى الكشمش. ودائما مع التوت. فقط لم يُدعى أميرًا أسود ، بل "جذع فاسد". يبدو لي أن هذا الاسم يناسبه بشكل أفضل - فقد تبين أنه فضفاض للغاية. طيب المذاق! والشيء الرئيسي هو أن الصودا + الكفير هو الصواب. كما نصحت. ثم كل شيء سيكون بالتأكيد على ما يرام. شكرا على الوصفة!

لقد فعلت ذلك ، ورفعته بمقدار 0.5 سم .. خبزته لمدة 65 دقيقة وأبقيت الكارتون مغلقًا لمدة 20 دقيقة مع الغطاء مغلقًا ... أظهرت السداة أنها رطبة قليلاً ... أخطئ في مربى التوت المخمر ، وإلى جانب ذلك ، حصلت على الكفير الكسول - لم تنفجر السجائر الإلكترونية. في البداية أردت أن أخرجه - لم أخرج من القالب. قمت بضبطه ليخبز لمدة 20 دقيقة أخرى ... ربما دون جدوى - هل يجب أن يكون لزجًا؟ لزجة قليلا؟ وكيف قفزت خارج الشكل؟ وماذا يجب أن يكون الارتفاع؟ لدي 3.5 سم ... ربما يوجد فرق ملحوظ بعد كعكة العسل التي يبلغ طولها 9 سم؟
قطعها - لم تكن مخبوزة من الداخل على الإطلاق. طار من النافذة إلى الغربان لتناول الإفطار الحلو.
إليكم صورة: في الواقع العنوان "لم أتوقع" أذكرك: 3.5 سم في أعلى مكان
لقد صنعت كعكة أخرى بنفس الخميرة ، الكفير ، النشا - لا مدح. أعتقد أن STE kefir لم يبدأ في التشغيل عندما أضع الصودا.

مرحبا!
وأتذكر هذه الكعكة منذ الطفولة ، إلا أنها كانت تسمى الزنجي في الرغوة والمربى فيها كانت توضع دائمًا الكشمش الأسود وليس بالضرورة يفرك ، ولكن التوت! جرب من هو مهتم - لن تندم

عند استخدام الكشمش الأسود. المربى ، تبدو الكعكة داكنة وتتناغم بشكل جميل مع الكريمة البيضاء ، والتوت ، إذا لم يتم فركها ، يشبه إلى حد ما الزبيب ، لذيذ جدًا.

وكان لدينا دائما ، للأسف ، "الرجل الأسود في الزبد." بسيط جدًا في الأداء ، لكنه لذيذ جدًا. لطالما صنعته بمربى الكشمش الأسود ، لكن هذه المرة قررت أن أصنعه بالكرز واتضح أنه لا يقل طعمًا. فقط مع القشدة الحامضة خرجت المشكله يا سيدي. لقد اشتريت باستمرار 30 ٪ من كريمة ريغا الحامضة (حتى لو قطعتها بسكين) ، فقد تحولت إلى كريم رائع ، والآن اختفت هذه الكريمة الحامضة ، وأخذت ما كان عليه ، أيضًا 30 ٪. افتتح ... نعم .... 30٪ هناك ولم تشم الرائحة ، اجعلنا يخدعنا كما يريدون. لكني ما زلت أخبز كعكتي ، على الرغم من أعدائي.
انظر ، أنا أفتخر


جاء هذا النمط من اليأس ، لأن القشدة الحامضة تتدفق مثل النهر وترفض بشكل قاطع التجميد. لذا تهربت قدر استطاعتها: أضفت القليل من الجيلاتين إلى الكريم ، وسكبت الكعكة و "دستها" بفرشاة.

فعل ، ارتفع بمقدار 0.5 سم.
تذكير: 3.5 سم في أعلى نقطة
لقد صنعت كعكة أخرى بنفس الخميرة ، الكفير ، النشا - لا مدح. أعتقد أن STE kefir لم يبدأ في التشغيل عندما أضع الصودا.

أعدت الكعكة مرة أخرى. لكن الآن ظهر الكفير كما يقولون - اشعر بالفرق. تحتاج حقًا إلى تناول فنجان كبير من أجل الكفير - ليكا على حق ، وتنمو مع تقليبها. التحريك جيدًا هو أيضًا مفتاح النجاح.

تحولت عالية. لقد صنعت الكريمة ضعف الكمية ولم يكن ذلك كافيًا ، قطعتها إلى أربع كعكات ، وصنعت الزينة بحجم مزدوج ومختلف - صب الكيك بواحد ، ثم في الثلاجة ، ثم رشها بالبودرة والقرفة وقليل من جوز الهند وملأتها بطبقة ثانية من الصقيل ، الإجمالي: الصقيل هناك ثلاث حصص. ارتفاع 12 سم ... يبدو لي بالنسبة لكعكة الجائزة الأخيرة

تبين أن الكعكة رائعة ، على الأقل حسب ذوقي. لقد خبزتها مع مربى الكشمش الأسود. أود أن أقول ، فطيرة الكيك ، أو كعكة الزنجبيل ، التي أحبها بشكل خاص. في طفولتي ، شيء من هذا القبيل كانت تُخبزه والدة أعز أصدقائي ، ثم والدتي ، لكنني لا أتذكر ما كان يسمى.
عندما خبزت لأول مرة ، كنت خائفة من العجين الناتج ، لون الطين الأزرق ، لكن أثناء عملية الخبز ، تحول اللون إلى مثل هذه الشوكولاتة ، مما جعلني سعيدًا جدًا.
شكرا على الوصفة !!!!!!!

وجلبت شكري على الكعكة! بالأمس صنعته لتناول شاي المساء. لذيذ ، بسيط ، غير مزعج بشكل خاص! شكر!!!!! سأضع علامة زائد!

وتحت اسم "Black Prince" لدي هذه الوصفة منذ 20 عامًا:
اخفقي 4 بيضات مع كوبين من السكر
يضاف 200 غرام كريمة حامضة
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
3/4 علب مكثفة. حليب
3.5 أكواب طحين
4 ملاعق كبيرة. الكاكاو
300 جرام مكسرات

اخبزي 2 كعكات

كريمة: 300 جرام زبدة
1 علبة حليب مكثف
المكسرات
4 ملاعق كبيرة. الكاكاو
زجاج 200 جرام

وبشكر جزيل لك على الكعكة.
اتضح أنها مجرد كب كيك رائع وطويل ولذيذ. لم أقم بتلطيخه بأي شيء ولم أضعه في الأعلى ، لأنه اتضح أنه لذيذ جدًا ورائحة ، وكنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني صنع الكريمة كالمعتاد. لقد صنعت العجين تمامًا وفقًا للوصفة من الصفحة الأولى (كان لدي مربى الكرز والكشمش) ، على الرغم من أنه كان مخيفًا إضافة ملعقة كبيرة من صودا الخبز ، لكنني انتهزت الفرصة ولم أندم على ذلك ، فالصودا غير مسموعة تمامًا في المنتج النهائي.
إنه لأمر مدهش كيف يمكن أن تتحول هذه المجموعة البسيطة وغير المكلفة من المنتجات إلى جمال ولذيذ.

الفتيات ، هل يمكنك المساعدة.
تطلب الأسرة مخبوزات ، أرادوا أخيرًا إرضاء "الأمير" ، لكن ... لا يوجد كفير ، ولا مربى.

هناك الزبادي محلية الصنع والقشدة الحامضة. هل يمكن لأحد أن يحل محل الكفير؟ إذا كان الأمر كذلك ، فكيف وبأي كمية؟
هناك الكرز المجمد والفراولة المجمدة والتوت المجمد ... ربما بعضها سيفي بالغرض؟ أو ربما يمكنك الاستغناء عن التوت على الإطلاق؟

الكفير للزبادي يتغير بدون مشاكل. إذا قمت بغلي التوت المجمد في شراب السكر ، فسيكون هناك مربى

مرحبا! أعجبتني الوصفة كثيرًا ، وخبزت كل شيء ووضعته في الثلاجة حتى يوم غد ، وسأحاول مع جميع أفراد الأسرة ، وسأكتب: نيام: لم أحضر الجليد ، لكنني لطخته بالكريمة. إذا وجدت fotik سأقوم بنشر الصور. اتضح أنها سميكة جدًا ، لقد قطعت الكعكة إلى قسمين ، لكن يمكنك بأمان وثلاثة !!!! وصفة بسيطة جدا

[زغادوشنا]

زغادوشناشكرًا على الوصفة والجميع ، شكرًا على النصائح!
هذا "أمير أسود" حصلنا عليه:

نحن نأكل هكذا ، بدون "رغوة" - لذيذ جدا ورائحة. تحولت مرونة مثيرة جدا للاهتمام. صُنع وفقًا لوصفة المؤلف ، لا يشعر بالصودا. خبز 60 + 20 ، يفتح ويخرج على الفور. أنا سعيد جدًا - سهل وبسيط!

أنا أبكي. تحصل على مثل هذا الجمال ، ولكن لدي مشكلة. بمجرد أن فعلت ذلك مع مربى التفاح السميك - كان النعل لزجًا. وكان الكفير يزبد. قررت أن المربى كان سميكًا. مصنوع من المشمش السائل - نفس النتيجة. ماذا؟ أخبرنى !!

كما صنعت "الأمير الأسود". أخذت التوت الطازج مع السكر بدلا من المربى. اتضح أنه لذيذ. شكرا على الوصفة. سأفعل ذلك أكثر من مرة. بسيط ولذيذ.

والنظارات تستخدم بوزن 250 جم أو 200 جم؟

وهذه كعكتي

لذيذ جدا! كريمة حامضة مخفوقة بالسكر.

[ليسليك]

ليسليك، اتضح بشكل جميل!

[ليسيا]

ليسيا، فاتح للشهية وماذا أضيف شوكولا أو كاكاو للعجين؟ وأي نوع من المربى؟ اتضح لك ذلك اللون البني الغامق. أنا أحب هذا أكثر

شكرا على الوصفة الرائعة ، الآن لدي في المفضلة. أضفت مربى البرقوق ، بدلاً من الكفير استخدمت الحليب المخمر. وقت الخبز 60 دقيقة. والنتيجة هي بسكويت طويل ورقيق ولذيذ وليس "رطب". قطعته إلى نصفين وطهته بالكاسترد ، والآن سأخبزه مرة أخرى.

شكرا على الوصفة! ما زلت أنسى أن أعيد كتابة وصفة فطيرة الزنوج بعجين يشبه وصفتك. تخبزها الأم مع الكعك ومربى الكشمش في مقلاة كبيرة في فرن الشاي. لقد خبزت نصف الجزء في جهاز طهي صغير متعدد الطهي من Philips وفقًا لوصفتك مع مربى الكشمش من أمي. والنتيجة هي كب كيك فضفاض ، غير باهت ، غير جاف ، لذيذ جدًا ، سريع الخفة للشاي. زوجي أحبها أيضًا ، سأكررها. ملاحظة. تمت إضافة نصف كوب من اللبن الزبادي ونصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز إلى كوب كامل.