صانع الخبز LG 3001 مع موزع (الزبادي + وظائف الزبدة)

قشدة حامضة ، حوالي 100-150 جرام. ل 1 لتر. حليب.
لكني أعتقد أنه من الأفضل استخدام العروض الخاصة. العجين المخمر.
النشاط الكلاسيكي هو الزبادي.

لقد وجدت Temko هنا. أعتقد أنه يمكنك هنا العثور على إجابات لجميع الأسئلة (لدينا ، بعد كل شيء ، صانع الزبادي نفسه ، واحد فقط ووعاء كبير)https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=479.0

لم أستخدم نظام الزبادي بعد. لكني أحصل على اللبن الرائب بدون أي شيء (من الحليب العادي محلي الصنع) في غضون ساعات قليلة. لا تخمير. أترك الحليب في جرة مفتوحة في المطبخ وأراقب. في غضون ساعات قليلة ، دون فقدان الطاقة ، تتعكر من تلقاء نفسها. لذلك عادة ما يتحول دون التخمير والتخمير.
ربما يعتمد ذلك على المنطقة - لم ينجح صديق في جبال الألب. كان عليه أن يجد الخميرة. نحن نعلم أن اللبن الرائب مصنوع بدون أي شيء.
ملاحظة. أعيش في المدينة ، ولأول مرة صنعت الحليب والجبن القريش بنفسي العام الماضي.

بالأمس خبزت "خبز القمح" ، لكنني نفد طحين القمح واستبدلت كوبًا واحدًا من أصل 4 بكوب من الشعير. تم الاحتفاظ بباقي الوصفة (باستثناء السكر ، فإن ثلث الكوب كثير ، لذلك رميت 2.5 ملاعق كبيرة من السكر). نظرت وراء العجن ، كانت العجين لزجًا. لزجة على الجدران و kolobok العادي لا يعمل. كانت هناك آثار للمخاط أثناء العجن. لكن تبين أن الخبز طويل ولذيذ. وإن كان بغطاء يسقط. لم أضع الصور ، سأحاول الحصول على سقف جميل لاحقًا.

Innochka ، يتحول حليبنا إلى حامض بسهولة أكبر لأنه يحتوي على مؤشرات ميكروبيولوجية ضعيفة (بمعنى آخر ، ملوث بشدة بالميكروبات ، بما في ذلك بكتيريا حمض اللاكتيك). ويرجع ذلك إلى ملامسة أيدي خادمة اللبن وظروف الاحتجاز غير النظيفة والحاويات غير المعقمة (الدلاء). لم يتم الاعتراف به في الاتحاد الأوروبي. في جبال الألب ، ظروف الاحتجاز عقم ، آلة الحلب معقمة ، مباشرة في مكان مغلق معقم سعة.
عندما نتخمر فقط على الطاولة في درجة حرارة الغرفة ، نحصل على الزبادي (يُسمى أحيانًا Mechnikovskaya ، بعد الأكاديمي) بمحتوى بكتيريا حمض اللاكتيك ، وهو أيضًا منتج مفيد. عندما نتخمر بالعجين المخمر تحت ظروف درجة الحرارة اللازمة (على سبيل المثال: الزبادي - 40-42 جرامًا ، bifidobacteria-37-39 ، إلخ.) نحصل على منتجات الألبان المخمرة الأخرى: الزبادي ، وحمض bifylactic ، و acidophilus ، إلخ. للكفير الحقيقي ، خاص ... فطر الكفير. منذ ذلك الحين عند إنشاء ملف. في ظروف معينة ، تتكاثر الخميرة لدينا و "تخنق" البكتيريا الأخرى التي لا نحتاج إليها. جميع منتجات الألبان المخمرة مفيدة للغاية ولكل منها تأثير خاص مختلف قليلاً.

مساء الخير جميعا! أعزائي مالكي آلة الخبز LG 3001 ، من فضلك قل لي بصراحة وصراحة - هل أنت راضٍ عن هذه الوحدة أم أنك محبط؟ أواجه الآن اختيار SHE أو Panasonic SD-255. يبدو أن باناسونيك نموذج مجرب وكل شيء يعمل على ما يرام للجميع. ثم قرأته وفكرت. ربما يجيب أحد المالكين هل يستحق الأمر أم لا شكرا مقدما على صدقك

من حيث المبدأ ، أنا سعيد بنسبة 70-80٪. لم يكن لدينا باناسونيك ، ولهذا السبب أخذت هذا. الموزع لا لزوم له تمامًا. وظائف الزبدة واللبن والمافن ليست ضرورية للجميع. وهي تخفق الزبدة من كوب واحد فقط من الكريمة ، والتي يمكن تحضيرها في محضر الطعام. كب كيك هي وظيفة الخبز ، ولكن السعة كافية فقط لكعكة 0.5 كجم (في المتوسط). يعجن العجين فقط في وضع واحد (جميع الأنواع). قرأت التعليمات من باناسونيك ، فهناك أوضاع منفصلة للزلابية والخميرة. يتم أيضًا تحديد وزن الخبز المراد خبزه. ليس لدينا ذلك.

هذا هو ، إذا كان هناك خيار ، هل ستأخذ باناسونيك؟ هل فهمت بشكل صحيح؟ صديقي لديه باناسونيك SD-255 ، لذا فهي مسرورة جدًا به.وأنا في الفكر. ستظل LG أرخص دائمًا. ولكن هل يستحق التوفير في الجودة

بالمناسبة عن النفط. بالأمس أجريت تجربة - قمت بجلد 33٪ من كريمة اللبن في مزيج. كل شيء سار على ما يرام ، لذا ربما لن تكون وظيفة الزيت في حصان مفيدة بالنسبة لي.

مساء الخير جميعا! أعزائي مالكي آلة الخبز LG 3001 ، من فضلك قل لي بصراحة وصراحة - هل أنت راضٍ عن هذه الوحدة أم أنك محبط؟ أواجه الآن اختيار SHE أو Panasonic SD-255. يبدو أن باناسونيك نموذج مجرب وكل شيء يعمل على ما يرام للجميع. ثم قرأته وفكرت. ربما يجيب أحد المالكين هل يستحق الأمر أم لا شكرا مقدما على صدقك

لقد وقعت في غرام HP هذا ، فقط بسبب وظيفة "الزبادي" ، والآن أستخدمها عمليًا ، لأن الخبز المخبوز منزلي الصنع لا يريد أن يأكل (اعتدت على شراء الخبز من المتجر). أنا أحب الخبز المخبوز ، لكنك لن تأكل كل شيء بنفسك (كيلوغرامات !!!)
لذا ، في رأيي ، إذا لم تنجذب إلى صانع الزبادي ، فعليك أن تأخذ الفرن الذي يحتوي على وظائف أكثر. لكن الزبدة ، في الواقع ، يمكن صنعها باستخدام خلاط (يتضح بشكل أسرع).

مساء الخير جميعا! أعزائي مالكي آلة الخبز LG 3001 ، من فضلك قل لي بصراحة وصراحة - هل أنت راضٍ عن هذه الوحدة أم أنك محبط؟ أواجه الآن اختيار SHE أو Panasonic SD-255. يبدو أن باناسونيك نموذج مجرب وكل شيء يعمل على ما يرام للجميع. ثم قرأته وفكرت. ربما يجيب أحد المالكين هل يستحق الأمر أم لا شكرا مقدما على صدقك

قبلي أيضًا ، كان هناك خيار من Panasonic أو LJ. أولاً ، نظرت عن كثب إلى باناسونيك ، ربما سيكون هناك باناسونيك في المخزون - سأعتبرها. أردت ذلك مع موزع - لكن في النهاية لست بحاجة إليه ، ليس لدي خبز مع إضافات. لذا فكر فيما إذا كنت في حاجة إليها ، ولكن الدفعة الزائدة كبيرة لوظيفة واحدة. بالنسبة للسعر ، فهي متماثلة تقريبًا. إذا كنت تصنع الزبادي ، فتناول LJ ، لكن من الأفضل شراء صانع الزبادي - يمكنك فعل الكثير من الأشياء فيه. على حساب الزيت - تحتاج إلى إلقاء نظرة على الخلاط ، ولكن بعد ذلك سكبها وجاء عندما كان كل شيء جاهزًا.
أنا شخصياً هذه الوحدة تناسبني تماماً. العائلة سعيدة جدا
لكن!!! يجب أخذ Panasonic من ممثل رسمي ، ثم قد تكون هناك مشاكل مع الخدمة (وأنا أعلم هذا بالتأكيد) ، لديهم الفروق الدقيقة الخاصة بهم.
بسبب حقيقة نجاح مالكي باناس ، لا نشكو ، على ما يبدو. منذ البداية ، أثناء ضبط الموسيقى ، تحدث أشياء مختلفة ، ثم تصبح عادة.
لذا فالأمر متروك لك ، إذا كنت بحاجة إلى خبز محلي الصنع ولم يكن لديك وقت كافٍ ، فأنت بحاجة إلى آلة خبز

قبلي أيضًا ، كان هناك خيار من Panasonic أو LJ. أولاً ، نظرت عن كثب إلى باناسونيك ، ربما سيكون هناك باناسونيك في المخزون - سأعتبرها. أردت ذلك مع موزع - لكن في النهاية لست بحاجة إليه ، ليس لدي خبز مع إضافات. لذا فكر - هل تحتاجه

يؤكل خبزنا في الغالب مع الإضافات. واتضح أن هناك حاجة إلى الموزع بحيث ، على سبيل المثال ، في منتصف الليل لا تقوم بإضافة شيء ما. وحقيقة أنه يتعين عليك التعود على موقدك وبعد ذلك سيصبح كل شيء على ما يرام ، أتفق معك.
ألا تحتاج إلى شطف الزيت عندما تفعل ذلك في xn؟ إذا لم يكن الأمر صعبًا عليك ، فأخبرنا بالنتيجة النهائية.

فيما يتعلق بالزيت ، فإن التعليمات مفصلة للغاية حول الغسيل والمعنى فيه. لقد أضفته للتو مع مزيج من التقسيم الطبقي (انتهيت منه في الجمع ، واعتقدت أن كوبًا واحدًا لا يكفي وسكب لترًا واحدًا من الكريمة الحامضة عالية الدسم ، محلية الصنع) قمت بتصفية اللبن الرائب (اللبن الرائب) ووضع الزبدة في الكرنفال وفي الثلاجة. لم يتم عصر الزيت وتم إطلاق القليل من السائل. لذلك فإن الشطف بالماء البارد لا يضر ب. وهكذا تدفقت على السكين عند فردها. لكن هذا ليس مخيفًا بشكل خاص.
الموزع في هذا الفرن ، في رأيي ، ليس جيدًا جدًا. حاولت مرة أن أصنع خبزًا من بذور السمسم. في هذه العملية لم أنظر إلى الداخل. عند الخروج ، حصلت على خبز عادي مرشوشة ببذور السمسم ، والتي قمت بسكبها في جرة. لم تهزه ، واستيقظ جزء منه خارج الدلو واضطر إلى تنظيفه من هناك. في المرة التالية التي أضفت فيها جميع بذور السمسم نفسها يدويًا على إشارة ، اختلطت تمامًا وسارت الأمور على ما يرام.الخبز لذيذ. خاصة إذا قمت بتغطية السطح بالبيض ورش السمسم قبل الخبز.

حسنًا ، إذا تم تناول الخبز مع الإضافات ، فستحتاج إلى موزع. لكنني شخصياً أخشى ترك خبز الخبز (والأجهزة المنزلية الأخرى) في الليل ، وعندما أخبز الخبز الحلو خلال النهار ، فهذا جيد - لست بحاجة إلى انتظار إشارة ، كل شيء يتم تحميله بمفرده. لقد قمت أيضًا بخبز بذور السمسم عدة مرات - لكن لم أستيقظ شيئًا في داخلي - ذهب كل شيء إلى الخبز والخبز ، ولم يسقط شيء من الخبز.

أما الزبدة ، فإن صانع الخبز يخفقها بنفسه ، وعندما ينفصل اللبن ، يجب تجفيفه ، وسكب كوب من الماء البارد وسكب. أسكب الماء من التناضح ، ثم استخدم هذا اللبن والماء للخبز. الزيت ليس مثل زيت المتجر ، لا في المظهر ولا في الرائحة - وكذلك من حيث الجودة.

بالأمس صنعت الزبادي - الحليب "للصحة" 6٪ + أكتيفيا كلاسيك. لقد وضعته في الساعة 7 - كل شيء على ما يرام ، كتب أحدهم أنه تبين أنه سائل - هناك ملعقة في بلدي. اليوم سنكتشف الإضافات ونأكلها.

قرأت في مكان ما أنه يمكنك الآن استخدام الزبادي بدلاً من أكتيفيا - من يدري ، أجبني.

لقد وجدت Temko هنا. أعتقد أنه يمكنك هنا العثور على إجابات لجميع الأسئلة (لدينا ، بعد كل شيء ، صانع الزبادي نفسه ، واحد فقط ووعاء كبير)https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=479.0

قرأته ، لكن في حالتنا درجة الحرارة هي نفسها ، لكن هناك الكثير منها في أوضاع صانع الزبادي. ربما شخص ما جربها في نموذجنا. حسنًا ، إذا لم يضطر أحد إلى القيام بذلك بأنفسنا ...

لاستخدام الزبادي ، تحتاج أولاً إلى تحضير ثقافة بادئ الأم. أنا أستخدم "VIVO"

ومن أين تحصل عليه في مدينتنا؟

🔗

وهذه الخميرة ليست في الصيدليات بأي صدفة؟

لم أبحث في الصيدليات ، ولكن هناك يمكنك شراء "bifidumbacterin" و linex ومحاولة إخراجها منها ، اقرأ المزيد هناhttps://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62071.0

قرأت في مكان ما أنه يمكنك الآن استخدام الزبادي بدلاً من أكتيفيا - من يدري ، أجبني.

لقد صنعت الزبادي في الفرن مرة واحدة (لدي وظيفة لرفع العجين إلى 35 درجة) فقط عند التنشيط. ثم تم استخدام الزبادي الناتج كخمر. لكن هذا ليس لفترة طويلة ، بعد بضع مرات عليك أن تأخذ أصلًا جديدًا.

كان لدينا أيضًا خيار بين Panasonic 257 و LV 3001 ، اخترنا 3001 ، لأنه أرخص بكثير ، هناك صانع الزبادي والزبدة المخفوقة ، والزبدة المخفوقة من كريمة السوق السائلة ، كل شيء نجح ولدينا ما يكفي لمدة أسبوع ، أو حتى أكثر من الزبادي نحن نفعل ذلك باستمرار ، نضعه باردًا في الصباح ونضعه في الثلاجة ، ونضيف النشاط الكلاسيكي ، لكن التخمير المتبقي يكفي مرتين ، بعد الكفير. عليك أن تعتاد على الخبز كما هو الحال في أي مكان آخر ، لا أعتقد أن باناسونيك تنجح على الفور في كل شيء IMHO.
ومن يخبز الخبز الآخر ، شارك تجربتك.

مرحبا! بالأمس اشترينا HP هذا ، على الرغم من أنني أردت Panas 255. لم يعد يتم تصنيع Panas 255 ، وبالتالي لم يتم بيعه.
في الواقع لدي سؤال غبي أريد إجابة ذكية عليه. في التعليمات - وصفات لـ LV 3001 ، دائمًا ما يتم ذكر كوب دقيق ، حسنًا ، هناك ، مثل إضافة 3 أكواب من الدقيق ، وما إلى ذلك ، وتحتوي المجموعة على كوب قياس للسوائل. هل هذا كوب كوب؟ أم عليك أن تشتري كوب الدقيق بشكل منفصل؟ إذا كان الكوب عبارة عن كوب ، فما المقدار الذي يجب ملؤه بالدقيق - متدفقًا مع الحافة ، أو على طول العلامات الموجودة على الجدران أو مع التل؟
لم أخرج الموقد من الصندوق بعد ، لكن الأسئلة تراكمت بالفعل. شكرا سلفا لاجاباتك.

إذا كنت تستخدم وصفات من آلة الخبز ، فإن الكوب هو كوب القياس لدينا. إذا كنت تأخذ وصفات من صانعي الخبز الآخرين ، فحدد عدد المليلتر في أكوابهم. أو تزن بالميزان. من الضروري ملء الزجاج إلى الأعلى ، بدون شريحة ، فقط قم بهزه لأسفل ، لكن لا تقم بفكه. تحتاج إلى اختيار الخميرة المناسبة ، كل شيء تقريبًا يعتمد عليها. وإذا كنت تريد إجراء تعديلات ، فقم بقراءة الفصول الدراسية الرئيسية على هذا الموقع فيما يتعلق بأنواع الاختبارات المختلفة. أنا ممتن جدًا لفصول الماجستير في عجين الجاودار.
ومع ذلك ، بناءً على تجربتي الحزينة ، إذا تمت كتابة كوب واحد من الكريمة لخفق الزبدة ، فاختر نفسك لترًا واحدًا لا تستطيع الجلد.

إينوشكا ، شكرا لإجابتك. ما زلت أشك في أن هذا الزجاج ليس بهذه البساطة.أن لديه منى مزدوجة ليقول zhist.
ما الخميرة التي تستخدمها؟ بمعنى أيهما أفضل؟

مرحبا جميعا! لذلك ، على مدار أسبوع ، أصبحت المالك السعيد لـ LG 3001 Bread Maker))) أول شيء حاولت طهيه فيه هو خبز البيض في الوضع السريع. لقد فعلت ذلك وفقًا للتعليمات المرفقة. يبدو أن الخبز العادي قد انتهى))) كانت تجربتي التالية - "خبز المائدة" في الوضع الرئيسي. وكانت التجربة غير ناجحة (((لقد فعلت كل شيء من الجرام إلى الجرام. لم يكن الخبز مناسبًا على الإطلاق ، من الداخل نيئًا! لذا مرتين. لكن أمي باناسونيك ، اشترت ميزانًا رقميًا ، تزن كل شيء بالجرام - وهي تنجح دائمًا! هنا مفارقة - بدأت أصنع طبقًا لوصفة "لها" ، نفس الدقيق والخميرة ، وأنا أيضًا أزن بالجرام. المظهر رائع ، وردي. لكن الطعم مختلف تمامًا ... لي أحيانًا أقل شأناً ... أقل حلاوة ، تتفتت أكثر برائحة الخميرة لا أعرف ما السبب ؟؟؟
هل يمكن أن تخبرني من فضلك ، هل يتمكن الجميع من الطهي وفقًا للوصفات من دليل التعليمات؟

بالنسبة لي ، أيضًا ، لا يعمل الخبز السريع وقد خبزت كعكة عيد الفصح للمرة الثانية اليوم - ليست حلوة ومتفتتة وقديمة بسرعة
أريد أن أسأل ، ربما قام شخص ما بالفعل بخبز كعكة عيد الفصح وفقًا لوصفة مختلفة وظهر جيدًا ، نظرًا لوجود العديد من الوصفات في المنتدى ، لا يمكنك تجربة كل شيء ، وفجأة لن تعمل في فرننا - إنه لأمر مؤسف ترجمة المنتجات ...

لعام 1969 الجديد: لدي صانع الخبز هذا لما يزيد قليلاً عن شهر. جربت كل الخميرة الجافة التي نعرفها. تبين أن الجائزة هي الأسوأ. تلك اللحظات الآمنة الفورية ، الدكتور إيكير وإيكو (أو شيء من هذا القبيل) يبدو أنهما نفس الشيء. أقوم بإضافة غطاء سفلي عند عجن العجين أو عند خبز خبز الجاودار بدون عجين مخمر. أعجن العجين هناك وأدعها تنظر. أعجنها على العجينة ، وتحت الإشراف ، أرتفع في الفرن المغلق (عادة ما يستغرق حوالي ساعة واحدة). في البداية تناولت خميرة لفيف الجافة ، كنت سعيدًا ، لكنني أريد تجربة جميع الأنواع.
أما بالنسبة للوصفات من الشركة المصنعة ، فمن الصعب علي أن أقول ، لأن الجميع هنا ، باستثناء أنا ، يأكل خبز الجاودار. لذلك ، أقدم حل وسط - استبدل دقيق الجاودار بمئة كيلوغرام في الوصفة المعتادة. كل شيء آخر عبارة عن مكونات ، الوضع التلقائي ... أتركه كما هو. إذا كان السكر أكثر من 1-2.5 ملعقة كبيرة. ل. ، ثم أضع 2.5 ملعقة كبيرة فقط. ل. (لا نحب الحلو جدًا. لدي حقيقة أنه في الوضع الأساسي والفرنسي ، كل شيء نجح ، على الرغم من الوصفة المكسورة. وفي الطريقة السريعة ، خبزت دقيق الشوفان فقط ، واستبدلت كالمعتاد 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح بالجاودار ، اتضح أنه الأكثر انسدادًا من الواضح أن وقت الإثبات غير كاف.
نعيش معًا ، عادة خبز واحد في الأسبوع أو أقل. وأوقف الأقارب الفرق.
لم يحاول كوليش أن يخبزها ، لكن الأمر كان يستحق التدريب. التقيت في منتدى آخر أنه إذا انهار وتفتت بسرعة ، فمن الضروري إما زيادة السكر أو إضافة الزيت إلى الوصفة. لكن لا يزال الأمر يستحق محاولة الخبز بوصفة مختلفة. لدينا العديد منهم هنا (على الموقع). وجدت أيضًا في مواقع الطهي الأخرى.
ملاحظة. اشتريت الموازين من صانع الخبز. نظرت إلى كتاب الوصفات وندمت على الشراء الإضافي: لقد قمت بقياس كل شيء بالكأس والملاعق. ثم بدأت في الخبز حسب الوصفات الأخرى ، حيث يشار إليها بالجرام ، ثم جاءت الموازين في متناول اليد. أولئك الذين يقولون إن النظارات ليست جيدة جدًا هم مخطئون. انظر إلى الفصول الدراسية الرئيسية في هذا الموقع حول أنواع مختلفة من الاختبارات وستفهم أنه ليس عليك يومًا بعد يوم ، فأنت بحاجة إلى إلقاء نظرة على حالة الاختبار تحديدًا في الموقف. لذلك ، + - بضع غرام ليس ضروريًا. على الأقل هذا هو رأي السادة المعترف بهم.
لسوء الحظ ، فإن الأقارب البعيدين الذين يعيشون في مدينة أخرى فقط لديهم صانع خبز ، لذلك لا توجد طريقة لمقارنة طعم الخبز من نفس الوصفة ونفس المكونات من وحدات مختلفة. لكن من واقع خبرتي: الطعم والمظهر يعتمدان بشكل كبير على نوع الخميرة ونوع الدقيق.

شكرا على الإجابة المفيدة. اختبرنا اليوم موقدًا في القرية لآبائنا (تم شراؤه بالفعل لهم). جاء خبز القمح في البرنامج الرئيسي مقابل 700 جرام ممتازًا ولذيذًا ورقيقًا ومخبوزًا في اللحم ، ومع ذلك ، فهو حلو ، مثل اللفائف.الأم سعيدة ، الآن 2 كم لا تجر عبر الجليد من أجل الخبز ، دعه يلعب بالوصفات ، ما الذي يجب أن يفعله المتقاعدون في القرية في الشتاء ، مرة أخرى ، نتائج التجارب غير الناجحة لديها شخص لإطعامه مقابل بيض طازج لإجراء تجارب جديدة. هذه هي الدورة في الطبيعة.

هناك شك في أنك إذا التزمت بالوصفة بشكل صارم (أو تقريبًا السكر ، فعادة ما يكون هناك الكثير من الإلحاد ، حسب ذوقي ، كل ما يزيد عن 2-2.5 ملعقة كبيرة. ل. لكل 1 كجم من الخبز سيكون حلوًا جدًا ، وهناك وصفات لخبز المائدة مع 1 \ 3 أكواب سكر) فتبقى الحيوانات الصغيرة.
بالأمس خبزت خبز الجاودار للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الكثير من الجاودار (لا أحب الطعم ، إنه يؤذي معدتي ...). من السهل جدا القيام به. أعطي وصفة:
360-380 مل ماء
1 ساعة ل. خل التفاح أو عصير الليمون
2 ح ل. ملح
2.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
50 جرام سميد
200 جرام دقيق قمح
300 جرام دقيق الجاودار
2.5 ساعة ل. الخميرة (أخذ ساف-ليفور)
أضعها في دلو كما ينبغي وأعجنها في وضع "العجين". لقد اتبعت العجن بملعقة بلاستيكية من الحشوة (إذا كان هناك دقيق على الجدران ، فأنت بحاجة إلى مساعدة صانع الخبز). ارتفعت العجينة في صانعة الخبز (لم أطفئها ، وأحيانًا كنت أعتني بحالة العجين. يجب أن ترتفع 2-2.5 مرة. لكن الجزء العلوي يجب أن يظل مسطحًا (بدون تشققات وخياشيم). تأكد من إيقاف تشغيله قبل التشكيل ، إذا لم يكن هناك وقت كافٍ للارتفاع ليست هناك حاجة لإعادة العجن ، لا يعجب عجين الجاودار ، ولكن عند تشكيله يسقط. عندما يرتفع بدرجة كافية ، أقوم بتشغيل وضع "الكيك" وأخبز. قبل ذلك ، من الجيد أن تدهن الجزء العلوي بالزبدة أو البيض. يمكنك رش البذور أو الملح الخشن (حسب ذوق الجميع) ...
لقد خبزت مثل هذا عدة مرات. إنه يعمل دائمًا. دائما خبز جيدا. القشرة متوسطة ومقرمشة. تحول رغيف الأمس إلى 940 جرام. إنه لأمر مؤسف أنني لم ألتقط صورة.
ملاحظة. إذا لم يتم خلطها جيدًا في المرة الأولى ، فيمكنك إيقاف تشغيلها بالقوة وإعادة العجن على "العجين" أو "الزيت". لقد جربت هذا وذاك (يعجن بقوة على الزيت). يترك رجل خبز الزنجبيل أثرًا صغيرًا في القاع. لكن العجين نفسه لا ينبغي أن يلتصق بشكل رهيب بالجدران. تمسك بأصابعي.

بالأمس قمت بخبز كعكة الشوكولاتة - نفس المكونات كما هو الحال دائمًا ، فقط الزبدة كانت باردة واضطررت إلى تذويبها في الحليب وصبها في الدقيق. والنتيجة أن الكعكة نمت بمقدار الثلث أكثر من المعتاد.

صنعت يوم الجمعة زبادي من أكتيفيا وحليب منزلي. لم تنجح - النصف العلوي هو اللبن ، والنصف السفلي من اللبن الزبادي. يوم السبت مصنوع من الحليب للصحة 6٪ + تفعيل. النتيجة طبيعية. ماالخطب؟ حليب دسم وحليب مسلوق طازج.

لن أخاطر بصنع جرعة مضاعفة من المكونات لخبز كعكة. وبالنسبة للاختبار الذي جربته - حصلت عليه.

أنا هنا المالك السعيد لصانع الخبز LG HB3001BYT. أعطى زوجي بيكلا الخبز الأبيض (المائدة) ، الخبز الفرنسي والبيض (للوظيفة الرئيسية ، لم يتم خبزه بسرعة) في عيد الحب. كعكة جوز الهند: اتضح أنها حلوة ووردت قليلاً ، كانت الشوكولاتة تجربة كاملة بدلاً من نسكويك ، أضفت حوالي 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو ولم يكن هناك مسحوق خبز ، تمت إضافة 0.5 ملعقة صغيرة صودا. اتضح أنها لذيذة ومورقة. لقد صنعت الزبادي من العجين المخمر فيفو وظهرت عمليات التنشيط الكلاسيكية (الزبادي) ، فقط من العجين المخمر كان أكثر سمكًا ، على الرغم من أن الأمر قد يكون أنني عندما كنت أطبخ من Activa قررت أن أحاول وضعه لمدة ست ساعات. كل الزبادي مصنوع من حليب مخزن. زبدة لم تفعل ولم تحدد هدفا ، على الرغم من فضول بعد قراءة التعليقات. الخبز لذيذ جدًا ، فنحن نخبز الخبز الأبيض بشكل أساسي في البداية بدا حلوًا ، لكن زوجي قال إنه على ما يرام. أستخدم الخميرة الآمنة ، فمن الأفضل استخدام عبوات صغيرة حتى لا تتعطل الخميرة.

هل يمكن أن تخبرني من فضلك أن هذا النموذج يمكنه صنع خبز بورودينو؟

نظرت إلى خصائص سوق Yandex ولم أر حقًا أي شيء عن الوظائف

مساء الخير. أنا سيدة صانع الخبز ليوم كامل - اليوم))) لذلك ، تمكنت اليوم من خبز الخبز "الفرنسي" (500 جرام - كنت أخشى ألا ينجح الأمر) والآن أخرجت خبز "البيض" من الفرن منذ 28 دقيقة. لقد قرأت للتو أن العديد من هذه الوصفة لا تعمل في الوضع السريع.لذا اقتربت من صانع الخبز بحذر ، أعتقد أنني أهدرت الكثير من الطعام على 1 كجم من الخبز ، لكن ... فعلت ذلك! حتى أنني أضفت قطع الجبن إلى هذا الخبز. صحيح ، لقد غيرت الوصفة قليلاً: كان هناك سكر أقل ، 0.5 ملعقة صغيرة خميرة أقل ووضعتها على قشرة DARK ، والتي بالمناسبة لم تنجح على الإطلاق - خفيفة ، حتى أخف من "الفرنسية".
كل شيء كان مخبوزًا ، بالمناسبة ، يمكنك إضافة المزيد من الجبن. الجزء العلوي متدفق مع الدلو.

هنا خبزي:

بالأمس صنعت كعكة وفقًا لوصفة من آلة الخبز. اتضح أنه مرتفع (حتى حافة الدلو) ، لكن القشرة كانت محترقة في الوضع "المتوسط". الكعكة لذيذة ، لكنها حلوة قليلاً لذوقنا. لم يكن لدي الوقت لتصلب. في المرة القادمة سأضيف المزيد من السكر وأشعل القشرة.
صنع الكعك قبل أيام قليلة. أيضا من كتاب الوصفات. يعجن كثيرا ولكن بعد ذلك ليس لدي خير. في المرة الأولى قسمتها إلى 30 كعكة صغيرة وأحرقوا من أسفل في فرن الغاز. والنتيجة هي أيضا صلبة. وفي المرة الثانية كنت أخبز على الحمل الحراري في الميكروويف ، لكنني جعلتها كبيرة جدًا. كان يخبز في الأعلى ، والقاع والوسط نيئان. لقد خبزتها لفترة طويلة ومملة ، لكن في النهاية تبين أنها صعبة للغاية. أعتقد أن اللوم لا يقع على صانع الخبز على الإطلاق.
وعن خبز بورودينو ، ما الوصفة التي تريد خبزها؟ أنا أخبز الجاودار باستمرار (كتبت الوصفة أعلاه). أعجن العجينة وأخبزها في وضع الكب كيك. إنه يعمل دائمًا. لم أخبز الجاودار حسب كتاب الوصفات. التحضير الأولي للعجين مخيف.

مرحبا لجميع الناس مثل التفكير!
لقد عانيت لفترة طويلة ، لكن القضية برمتها حُسمت - لم يعد يتم الإفراج عن باناسونيك وها أنا في رتبك. لم تتحقق مخاوفي بعد - الفرن جيد. لقد كنت أستخدمه منذ أكثر من أسبوعين في وضع محسّن. حتى الآن ، كل شيء يسير على ما يرام. لقد حاولت خبز جميع الخيارات تقريبًا من التعليمات ومن المنتدى فقط ، وفقًا لوصفات المواقد الأخرى - كل شيء على ما يرام. بالمناسبة ، لم تجرؤ البيضة على القيام بذلك بطريقة سريعة وفعلت ذلك في الأساس - كل شيء رائع!
أضعها في الليل وبحلول الساعة الثامنة صباحًا استيقظ زوجي وذهب إلى رائحة الخبز الطازج)))
نصنع الزبادي كل يومين من النشاط + "Selyanskoe" أو "Prostokvashino" لمدة 6 ساعات (أحبه أفضل في الثانية). لم أحاول التغلب على الزبدة ، لكنني أعتقد أنها ستصل إلى ذلك الحد.
بشكل عام ، أنا سعيد بموقدتي.
نعم بالتأكيد ! أنا أيضا صنعت مربى التفاح. لا يوجد سوى عيب واحد - يتم الحصول على جزء صغير جدًا. أنا أيضا فعلت البرتقالي. هناك الكثير من الحماس في الوصفة لذوقي - طعمها مر. وقبل الطهي ، سيكون من الجيد تقطيع كل شيء في محضر الطعام حتى لا تكون هناك قطع.

بالأمس خبزت خبز البيض مع الخميرة المضغوطة على الإعداد السريع. تبين أن الخبز ليس شيئًا - لم يكن هناك سوى رائحة خميرة صغيرة ، وعندما تبرد ، اختفت الرائحة. الآن سأعلم أنه إذا لم تكن هناك مواد جافة ، فيمكنك أيضًا استخدام العادية.

حصلت على رائحة خميرة قوية عندما خبزت الفرنسية لأول مرة ، بالمناسبة ، كانت أيضًا حلوة جدًا. لذلك ، الآن لا أضع أكثر من 1 ملعقة كبيرة من السكر في خبز المائدة العادي وأضع أيضًا خميرة أقل بمقدار 0.25 أو 0.5 ملعقة صغيرة. حسب الوصفة.
وبالأمس صنعت عجينة خميرة للبيتزا - لا يوجد شيء مثل العجين ، بالجزء ، بالطبع ، 2 بيتزا متوسطة.
أريد حقًا صنع الزبادي ، لكن ليس من عمليات تنشيط دانون ، ولكن من الخميرة الحقيقية ، لكن لا يمكنني العثور على واحد في سيمفيروبول. سأطلب عبر الإنترنت.
إذا طلب أي شخص (اشترى) ، شارك تجربتك ، ما هو العجين المخمر الذي أعجبك.

ما هي النسبة بين الخميرة الجافة السريعة والخميرة العادية المضغوطة؟

الق نظرة في هذه المواضيع. هناك معلومات عن هذه الأنواع من الخميرة ونسبتها.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...topic=327.0

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4844.0

لقد خبزت كعكة عيد الفصح مرة أخرى بالأمس. بدلا من 4st. ل. السكر المضاف - 10. لكن لا يزال ليس حلوًا جدًا لذوقنا. أطفأت ضوء القشرة ، لكن اتضح أنها كانت مظلمة للغاية ، لكنها على الأقل لم تحترق مثل المرة السابقة. لماذا ذلك ، لا أعرف. لم أخبز أي شيء آخر في الشيف الروسي ، لكن في باقي البرامج كل شيء على ما يرام ، لا يحترق.

حصلت على رائحة خميرة قوية عندما خبزت الفرنسية لأول مرة ، بالمناسبة ، كانت أيضًا حلوة جدًا.لذلك ، الآن لا أضع أكثر من 1 ملعقة كبيرة من السكر في خبز المائدة العادي وأضع أيضًا خميرة أقل بمقدار 0.25 أو 0.5 ملعقة صغيرة. حسب الوصفة.
وبالأمس صنعت عجينة خميرة للبيتزا - لا يوجد شيء مثل العجين ، بالجزء ، بالطبع ، 2 بيتزا متوسطة.
أريد حقًا صنع الزبادي ، لكن ليس من عمليات تنشيط دانون ، ولكن من الخميرة الحقيقية ، لكن لا يمكنني العثور على واحد في سيمفيروبول. سأطلب عبر الإنترنت.
إذا طلب أي شخص (اشترى) ، شارك تجربتك ، ما هو العجين المخمر الذي أعجبك.

أصنع الزبادي من العجين المخمر كييف "فيفو" - لديهم العديد من الأنواع المختلفة ، وليس فقط الزبادي. أطلب من خلال int-t ، كل شيء يأتي دائمًا. لم أتذوق مخمرات أخرى ، لا أعرف. هذا العنوان:

ومع ذلك ، لدي طلب منكم ، يا فتيات ، يرجى الاطلاع على الموضوع ، حسنًا ، أنا حقًا بحاجة لمساعدتكم

من فضلك لا تكن غير مبال ...
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123448.40

مرحى !!! تم جمع الأموال بالفعل.
شكرًا جزيلاً لكل من شارك في إنقاذ حياة توليك غولدن

شكرا لضميرك على الخميرة ، أوليفسكايا!
لقد اشتريت للتو بعض ثقافات VIVO و Good Food للمبتدئين. هذا الأخير ، بصراحة ، أحببت أكثر)

من أين اشتريت طعامًا جيدًا؟ هل الرابط ممكن؟

يوم جيد للجميع!
قل لي ما الفرق بين برنامج "Special" و "Normal"؟
وهل خبزت شيئًا عليها؟
لا توجد وصفة واحدة في الكتاب

وسؤال آخر
حاولت خبز دقيق الشوفان والقهوة (مع الزبيب والمكسرات) كما هو موضح في الوضع "السريع" - اتضح أنها كثيفة ، على الرغم من أنها بدت وكأنها مخبوزة ، لكن النتيجة لم تعجبني
لدي شك في أن الوصفات الموجودة في الكتاب والمشار إليها في قسم "الشاي" في فرن Bystry لا تزال تتطلب وضعًا مختلفًا.
من جربها؟

من أين اشتريت طعام جيد؟ هل الرابط ممكن؟

لقد وجدت كل هذه المقبلات في العديد من الصيدليات ، ويبدو أن الطلب ارتفع وبدأوا في استيراد هذا المنتج. بشكل عام شاهدت موقع هذه الشركة (Good Food) على الإنترنت. أعتقد أنه إذا كان يمكن طلب شيء ما مباشرة من هناك.

لقد وجدت كل هذه المقبلات في العديد من الصيدليات ، ويبدو أن الطلب ارتفع وبدأوا في استيراد هذا المنتج. بشكل عام شاهدت موقع هذه الشركة (Good Food) على الإنترنت. أعتقد أنه إذا كان يمكن طلب شيء ما مباشرة من هناك.

أسفيرا ، أنت خبير في الزبادي ، من فضلك قل لي ماذا يمكن أن يكون الأمر؟ حاولت مرتين صنع الزبادي من حليب المزرعة مع التنشيط. يغلي الحليب جيدا ويبرد. في المرة الأولى التي وضعتها وفقًا للتعليمات لمدة 8 ساعات - حصلت على اللبن. بالأمس المحاولة الثانية - ضبطها عند الساعة 6 ، والنتيجة هي نفسها ، لقد سحبت الحاوية من الموقد ، إنها دافئة جدًا ، لكن لا يوجد مقياس حرارة ، لا تقيس درجة الحرارة. هل يمكن أن يسخن الموقد في هذا الوضع؟

كما أنني خبزت البارحة لأول مرة كب كيك حسب وصفة من كتاب - لم يرتفع ، لم يخبز
يعمل الخبز بشكل جيد فقط في الوضعين الأساسي والفرنسية