الخميرة السائلة على أساس الفواكه والخضروات والأعشاب والشاي ...

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، حسنًا ، كيف يمكنك فعل ذلك بعد عشاء لذيذ ، لكن عليك التوجه إلى الحائط ،
بالأمس أعطيت جرعة مضاعفة من PF حتى يكون كل شيء كافيًا !! وللفطائر والخبز))))

هل تتذكر هذه الحروف ؟؟ (PF)

(PF)

ناه ... أتذكر هذه بالضبط! وأنا أنظر وأبحث ولا أستطيع أن أجد ...

بالأمس أعطيت جرعة مضاعفة من PF بحيث يكون كل شيء كافيًا!

صحيح! خبزت عليها فطائر لذيذة

[ايلينا]

ايلينا، كن صديقًا ، انظر إلى وصفتي مع الفطائر الناعمة ، وما مقدار PF وما الذي يجب أن أضيفه بدلاً من ذلك؟ يقترح ناستيا استبدال نصف السائل. كنت أريد أن أحاول ذلك. ثلاثة رؤوس فقط هو أكثر أمانًا

تمت الإضافة الأربعاء 13 Jul 2016 06:49 AM

بقايا الخبز الفرنسي الثلاثة أمس)))))

تمت الإضافة الأربعاء 13 Jul 2016 06:50 AM

كيف يأكلون طازجة. أنا في كثير من الأحيان فقط النعال أقوم بتكوين سياباتو بحيث يكون هناك الكثير من القشور والثقوب الكبيرة الكبيرة)))))

بقايا باكيت الأمس الثلاثة)

زانول فناءك !!! حتى أنني نسيت أمر الغداء الأخير

أنا ذاهب إلى الوصفة الآن

[جين]

جينلا شيء جمال! : مجنون: ثقوب ، ما هي الثقوب! قدت السيارة لقراءة الوصفة وتجربتها أيضًا!

[lappl1]

lappl1، ليودميلا ، أنا ممتن جدًا لك لتقديمك إلى السكك الحديدية. لقد قمت بالفعل بخبز 2 رغيف خبز - خبزك مع دقيق الحبوب الكاملة على خميرة الموز السائلة (على خميرة الموز مع التوت البري المجفف) وخبز الكاسترد العطري مع دقيق الحبوب الكاملة "زخاري" من لينا (خميرة على الشاي والنعناع الطازج). هذا ليس خبزًا - هذه أغنية. مسامية ، مثقبة ، لذيذة. كانت الخميرة الأكثر نواة حرارية على شاي النعناع - كانت تصدر أزيزًا وتطلق النار ، وتهدأ في الثلاجة. لكن موزتي كانت أضعف. هناك أيضًا جرة من عربات السكك الحديدية غير المختبرة على التين ، والهسهسة ، والرغوة ، في انتظار دورهم.
لقد كنت أنتظر لمدة يومين حتى تقوم ابنتي بتحميل الصور على الكمبيوتر ، بمجرد أن أنشر قطع الخبز بالتأكيد.

[سيمونيا]

سيمونيا، تهانينا على هذه التجربة الناجحة والمتنوعة مع سكة ​​الحديد!
يجب أن يكون الأمر كذلك ، في المرة الأولى والعديد من الخيارات! حصلت لنفسي على جرة واحدة وأطعمها بكل ما هو ضروري للموسم ...
هل التين طازج أم جاف؟
القواطع رائعة!

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، هناك العديد من الخيارات لأنه عندما ينجرفني شيء ما ، لا يمكنني التوقف. سيكون أكثر من ذلك ، لكن ابنتي تقسم أنني أضع العلب في كل مكان. كان التين جافًا (علاوة على ذلك ، جاف تمامًا - يصعب تحديد مقدار ما كان عليه في الثلاجة). الخميرة عليها ذكية للغاية ، وبعد الاستخدام الأول والتغذية ، حتى أنهم يتحدثون في الثلاجة. لكن بيوت الشاي هي المفضلة - ليس لها مثيل.

أول من أمس أطعمت توت العليق الأصفر بالعسل .... ، حلّق بعيدًا !!! يتمشى !!

[سيمونيا]

سيمونيا، Lenochka ، لقد صنعت أنواعًا مختلفة ، ثم خبزت بعض الخبز. هل الفرق في ضغط السكك الحديدية حساس عند الخبز؟ لا أقوم بتغيير الدقيق إلا عندما أصنع الإنزيم الأولي (القمح أو الجاودار) ، لكنني لم أفهم الفرق بسبب الفواكه المختلفة في الخبز النهائي. أنا أحب الخبز أكثر من العجين المخمر العادي. في الميكروويف الخاص بي في غضون ساعتين يكون الإنزيم جاهزًا ثم الخبز ، حسنًا ، بحد أقصى ثلاث ساعات. غدا سأقوم بنشر الصور ، لم يتم تحميلها من الجهاز اللوحي.

[تاتكا 1]

تاتكا 1نعم أنا أيضا لم أشعر بالفرق في الذوق. لكن من المثير للاهتمام أن تنمو الخميرة. وكلهم مختلفون في القوة. وأنا أيضًا أحب الخبز على السكك الحديدية. والطعم رائع ولا يفسد لوقت طويل.

هذا إنزيم مسبق على التفاح والخبز الجاهز عليها. القشرة فاتحة ، والفرن خفيف

الإضافة الخميس ، 21 تموز (يوليو) 2016 ، 08:18 صباحًا

وهذا بورودينسكي) لم يلتقط صورة للخميرة.

الإضافة الخميس ، 21 تموز (يوليو) 2016 ، الساعة 08:36 صباحًا

آسف على الحجم الكبير للصور ، لا أعرف كيف أخفض)

[تاتيانا]

تاتياناخبز جميل
ألا يمكنك التقاط صورة للقطع؟
preenzyme هو ذلك الأنف

[تاتكا 1]

تاتكا 1، صف دراسي !!! رهيبة "الطوب" !!!!!

والصور لدي فقط الوحوش من الجهاز اللوحي لا يتم تحميل الاطفال)))

لم أفهم الفرق بسبب الفواكه المختلفة في الخبز النهائي

حسنًا ، بالنسبة لي ، تختلف رائحة الخبز على أنواع مختلفة من الفاكهة ، لكن جودة الخبز لا تنعكس. كما أنني لاحظت أن سرعة الحصول على سكة حديدية تعتمد على الفاكهة. على المشمش بسرعة كبيرة ، كتب أحدهم ذلك على التين أيضًا ، لكن وضع الفراولة والكرز ، لذلك اضطررت إلى الانتظار لمدة أسبوع. شيء من هذا القبيل...

[تاتيانا]

تاتياناخبز جميل
ألا يمكنك التقاط صورة للقطع؟
preenzyme هو ذلك الأنف

لقد تم تناولها بالفعل))) لقد فعلت ذلك في عطلة نهاية الأسبوع. في المرة القادمة التي أتعهد فيها بالتقاط صور للقطع)

أضيف الخميس ، 21 تموز (يوليو) 2016 ، 10:24 صباحًا

شكرا لك الفتيات! انا حاولت!

الإضافة الخميس ، 21 يوليو 2016 ، 10:32 صباحًا

فيليرينا، إذًا يجب أن أحاول التنويع بطريقة ما. لاحقا فقط. ثم لدي مطبخ ... لا أعرف حتى كيف أصفه بشكل معتدل: هنا لديك خميرة سائلة ، كفاس ، خل التفاح ، شيء ما يتم تجفيفه في المجفف ، الشاي في الفرن)))

أظن أن مطابخ جميع صانعي الخبز تبدو متشابهة ، وأولئك الذين ليس لديهم مطابخ كافية يربطون الغرف أيضًا!

[فيليرينا]

فيليرينا,

[فيليرينا]

فيليرينا، نعم ، أيضًا ثلاجة كاملة من الأطباق مع مصفاة ، نعم مع العجين المخمر ، لن أقول أي شيء عن السجق على باب الثلاجة ...

هنا يتم غمر الخميرة السائلة ، الكفاس ، خل التفاح ، يتم تجفيف شيء ما في المجفف ، الشاي في الفرن)))

لدي أيضًا ثلاجة كاملة من الأطباق مع مصفاة ، نعم ، مع العجين المخمر ، لن أقول أي شيء عن السجق على باب الثلاجة ..

هذه مطابخ مثالية
في نفوسهم ، يأكل الناس الكثير من الأشياء المفيدة والممتعة .. تناغم الروائح والأعياد ، دافئ ومريح

الإضافة الخميس 21 يوليو 2016 الساعة 11:32 صباحًا

: فتاة الاغماء: بالضبط!
لقد نسيت أن أضيف كفاس
شكر

[كاتيوشكا]

كاتيوشكا!

[تاتكا 1]

تاتكا 1، تانيوشكا ، خبز رائع.
لا يمكنك مشاركة سر كيف تمكنت من رفع preenzyme في 2 ساعة؟

[سيمونيا]

سيمونيا, لينوس، شكر! آخذ بعض ماء الخميرة ، 0.5 شاي. ملاعق كبيرة من السكر والدقيق (أنا بالفعل أضعه على العين) وفي الميكروويف ، دون إغلاق الباب ، تحت المصباح الكهربائي. أعتقد أنه لا يزال قويا لأنه على المشمش الناضج. عندما أطعم ، حسنًا ، يبدو الأمر جيدًا على الفور. على الرغم من وجود عدة قطع من التفاح.

[تاتكا 1]

تاتكا 1تانيا شكرا لك. سأحاول. بالنسبة لك. لم أحصل عليه بهذه السرعة

[سيمونيا]

سيمونيا، ركبت السكة الحديدية إلى صديقة بالأمس ، قامت بإعداد الإنزيم المسبق (قبل ذلك كانت تخبز دائمًا بالعجين المخمر) ، واستمر لمدة 3 ساعات ، وعجن الخبز ، وتركته طوال الليل في الشكل. استيقظت في الساعة 2 صباحًا ، وخرج خبزها و "تمشي" على الطاولة. عجنها وألقتها في الزي الرسمي. جئت للمرة الثانية) بشكل عام ضحكنا.
بالمناسبة ، سألاحظ أيضًا. أصنع خبزًا بالعجين المخمر على شكل 500 غرام من الدقيق ، والسكك الحديدية نشطة جدًا لدرجة أن الخبز الذي يحتوي على 350-380 جرامًا من الدقيق يرفع أيضًا (أي إلى أعلى النموذج)
والموقد على السكك الحديدية ينتشر قليلاً (غدًا سأعرض لها صورة ، وإلا فلن يتم تحميلها من الجهاز اللوحي ، لكن ابني أخذ الكمبيوتر المحمول ، وهو يشاهد الفيلم)

الإضافة الخميس ، 21 يوليو 2016 ، 9:32 مساءً

لدينا ، بالطبع ، حار جدًا ، وربما يلعب هذا دورًا أيضًا ، لكن السكك الحديدية قوية أيضًا.

أعترف .. إنه لأمر مخز .. كانت هناك خيارات للسكك الحديدية في ثلاجتي المصنوعة من العنب من الكومبوت وقشر الموز ... ومن البرقوق ..
لا أعرف كم شهر .. لكن لفترة طويلة لم يعطوني السلام ، كنت أنظر إليهم في كل مرة ، أفتح الثلاجة ..
والآن ، مستوحاة من تقاريركم ، خاصة فيما يتعلق بالخيار مع تحضير الإنزيم المسبق ، فهو يحتوي على عجائن .. أخذت سكة حديد من العنب ، الرائحة لطيفة ، مزجت بالدقيق .. اتضح أنها نسخة سائلة ، تركتها بين عشية وضحاها ، وجلدها في الصباح ، وجاءت في المساء - انظر كيف فقاعات ، والتي كائنات حية ، أنا مسرور

أضفت 150 مل من الماء ولا أعرف كمية الدقيق ... مرت ساعة - إنه نشط للغاية وحيوي ، وأنا أتناول الطعام بالفعل ..

[كاتيوشا]

كاتيوشا، عظيم! عندما تكون في مزاج جيد ، سيكون الخبز لذيذًا بشكل خاص! سوف تخبر لاحقا كنتيجة.

[تاتيانا]

تاتيانا، نعم ، الآن أفكر ، سواء أكمل كمال الأجسام بالعين ، أو ابحث عن بعض الوصفات))

[كاتيوشا]

كاتيوشا، كما أفهم أنك ستفعل الأبيض.لدي نموذج L17 ، أفعل هذا: كل الإنزيم المسبق (مرفوع جيدًا) كما في صورتي ، 200 جرام من أي سائل (على سبيل المثال ، الماء مع الحليب أو مصل اللبن أو الكفير ، بشكل عام ، أي) ، طاولة واحدة. تنمو الملعقة. زيت ، 1 طاولة. ملعقة سكر (بدون شريحة) و 1.5 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من الملح. دقيق 350-370 جم.
أعجن في صانع الخبز ، ثم أقوله في قالب ، وأغمس السليكون بشكل دوري. ملعقة في الماء وتشكل كعكة. أرتدي قبعة الدش وانتظرت النهوض.

الإضافة الخميس ، 21 يوليو 2016 الساعة 11:45 مساءً

يمكنك الاستغناء عن آلة الخبز ، لكنني كسول جدًا لإضاعة الوقت ، ستفعل ذلك بنفسها)))

الإضافة الخميس ، 21 يوليو 2016 الساعة 11:46 مساءً

الإضافة الخميس ، 21 يوليو 2016 الساعة 11:49 مساءً

سأضيف المزيد. أنا أثخن الإنزيم المسبق. ليس مستقيماً لدرجة أن الملعقة وقفت ، حسناً ، مثل الفطيرة ، حتى أسمك قليلاً. سيكون من الصعب عليه أن يرتفع سائلًا جدًا. لكن هذه تجربتي ، ربما تكون أنت أو الفتيات مختلفات. في هذه المرحلة ، من يبدو أنه يحبها ويريد)))

[كاتكو]

كاتكو, كاتيا، في رأيي ، إذا صعدت بنشاط ، فيمكنك تجربة الخبز
كنت سأأخذ الماء من السائل لأول مرة ، حتى يسهل عليهم رفعه. والباقي تقريبا مثل تاتكا 1, تاتيانايكتب

أضيفت الجمعة 22 يوليو 2016 01:46

تاتكا 1, تاتيانا، preenzyme رائع جدا! وخبز ​​وسيم!

تبدو مطابخ جميع صانعي الخبز متشابهة

فيليرينا, ايرلندية، مباشرة إلى النقطة! ليس من أجل لا شيء أن كل شخص هنا منزلى ممتلئ الجسم. خطة

[تاتيانا]

تاتيانا, ايلينا، شكر
قررت أن أترك العجين في الليل ... لذا حاولت الهرب: واو: توقفت العلبة فقط

كل ذلك متجدد الهواء في فقاعات
سأخلط المكونات الرئيسية به الآن ، وأخبزه في المساء ...
ربما سأرسله إلى الثلاجة للتخمير

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، شكرا Lenochka!
صباح الخير بنات!)
كاتكوكاتيوشا ، الأسبوع الماضي وضعته أيضًا في الثلاجة لأنني اضطررت إلى المغادرة)
أعتقد ، بما أن السكة الحديدية قد تم رفعها لذا فإن الإنزيم المسبق بين عشية وضحاها ، سيحاولون أيضًا الجري في الثلاجة))) حسنًا ، ما الذي يمكنك فعله عندما لا يكون هناك وقت ، لذلك عليك أن تجرب)))

أضافت كل شيء: girl_red: وملعقتان من الدقيق والسميد والجاودار * JOKINGLY * يُعجن في وعاء سعة 5 لتر ، ربما تحول نصفه ، وأغلق الغطاء وفي الثلاجة ، أعتقد أنه سيهرب أثناء عملي * JOKINGLY * أتمنى ألا تفتح الثلاجة على الأقل

كنت تتناثر بالعجين في الصباح ، كان هناك المزيد من الفقاعات ، أكل بطني ، أنفاسي)))

[كاتكو]

كاتكو, كاتيوشاو ستخبز في الشكل؟


هذا هو موقدي. بدون شكل ، انتشر ، بالنسبة لي ، مسطح. من الضروري شراء نموذج لعقد العجين. لن تصل اليدين.

[تاتيانا]

تاتيانا، نعم ، لم أفكر في الأمر بعد ... من الناحية النظرية ، ربما لن أخبز في الفرن ... ربما في Miracle Maker .. أو مثل كعكة في فرن البيتزا .... أو ربما سأكون بارًا وأبدأ الفرن

سألت أمس في سياق الخبز ، ساعد نفسك ، طازجًا!

تمت الإضافة الجمعة 22 Jul 2016 10:30 AM

لقد جابت بالفعل: مصل اللبن والدقيق الممتاز والدرجة الأولى والجاودار. 1 طاولة. ملعقة النخالة ، بذور عباد الشمس الخام ، بذور الكتان ، 1. ملعقة عسل وزيت زيتون و 1.5 ملعقة صغيرة. ملح البحر)))

أضيف في الجمعة 22 يوليو 2016 10:32 صباحًا

حسنًا ، إنزيم مسبق

لديّ psh من الدرجة الأولى ، القليل من الجاودار ، السميد ، لقد نسيت النخالة ، سأحاول إضافة البذور عند الطي))) القليل من الكفير ، مخفف بنفسي

[تاتكا 1]

تاتكا 1، تانيا ، لديك خبز معجزة مرة أخرى.
الفاتنة. سأخبز غدا

[سيمونيا]

سيمونيا، شكرا Lenochka! نعم ، نحن جميعًا مغريات هنا))) سنرى بعضنا البعض ونمضي قدمًا!))

أضيف في الجمعة 22 يوليو 2016 10:49 صباحًا

كاتكوكاتيوشا ابني يحبها عندما أضيف البصل المقلي لذلك. لكنني كنت كسولًا جدًا

هذا مؤكد ، كل المغريات.

[كاتكو]

لكن المفضل لدي هو بورودينسكي. أجعلها كاسترد ، يومين لكل شيء ، عن كل شيء. لكن النتيجة تستحق العناء!

تمت الإضافة Friday 22 Jul 2016 08:35 PM

كاتكوكيف خرج خبزك؟

سيمونيا، هل هددت بالخبز أيضًا؟)

[تاتيانا]

تاتيانا، لم يهرب)) صعد تحت الغطاء
الآن أنا أدفأ وأطوى ، سأخبز في معجزة ، ثم سأعرض)

سأخبز في معجزة

وفي أية معجزة؟ الكهرباء أم الغاز؟ نقاط.ومن المثير للاهتمام أن هناك كلاهما.

سيمونيا ، هل هددت بالخبز أيضًا؟)

تانيوشا ، مهددة ومهددة. لكن هذا غدا فقط. قمت بضبط الإنزيم المسبق على 22.00 ، لكنها كانت تمطر وكانت درجة الحرارة 20 درجة خلال النهار ، لذلك عندما ترتفع ...

[فيليرينا]

فيليرينا، في معجزة أن الغطاء كهربائي

تمت الإضافة الجمعة 22 Jul 2016 11:48 pm

في ، في الكعك المعجزة
على شكل سمسم وبذور الكتان

تمت الإضافة الجمعة 22 Jul 2016 11:49 pm

ولكن في الرسوم المتحركة Pylips

[كاتكو]

كاتكوكاتيا ، الكعك العظيم تبين! هل ستظهر الجرح أم أنك أكلت بالفعل؟

[كاتكو]

كاتكوكاتيوشا تبدو فاتحة للشهية جدا))) هل أنت راض عن كيفية تعامل السكك الحديدية؟
والشخص الموجود في الكارتون ، على طول الطريق مع وجود ثقوب لائقة بالداخل. أنا أيضا أحتاج إلى قطع!

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش, تاتكا 1,


الآن سآكل بالزبدة والعسل والشاي

[كاتيوشا]

كاتيوشا! رائع! أتمنى لك وجبة شهية!