مربى ومربى الفراولة في صانع الخبز

لقد جربتها أيضًا ، والنتيجة فاقت كل توقعاتي ، وأنا سعيد جدًا بالمربى الناتج. لكن كان لدي مشكلة واحدة: هرب المربى في آخر دقيقة من الطهي ، والآن لا أعرف كيف أنظف صانع الخبز؟ قل لي ما الخطأ الذي فعلته؟ ربما كان من الضروري إزالة الرغوة ، رغم أنني قرأت في الوصفة أنك لست بحاجة إلى فتح الفرن على الإطلاق؟ وكيف تنظف الفرن الآن من المربى المحترق حتى لا تتلف شيئاً؟

لقد صنعت مربى البرقوق أمس. 1200 جرام خوخ مقابل 800 جرام سكر. قطن ريدموند 1904 ، وضع المربى ، ساعة و 20 دقيقة. كان الدلو مغطى بورق قصدير ، ولم يفلت منه شيء ، واتضح أن المربى كان مائيًا.
اليوم سأحاول صنع الدفعة الثانية - بحمض الستريك ، وسأضيف المزيد من الوقت.

أخبرنا المزيد عن zhelfix و pectin!
رأيت Zhelfix للبيع ، لكن أين أبحث عن البكتين؟

وسؤال آخر - لم يجرب أحد الفركتوز أو الستيفيا بدلاً من السكر؟ جدنا مصاب بالسكري ، لقد صنعت له كومبوتات وصنعت ستيفيا وفركتوز ، لكنني أشك في المربى ، وحتى في صانع الخبز.
ستيفيا في كومبوت يحتاج عدة مرات أقل. من السكر. أخشى أن يتحول إلى سائل.

لنقم بتحديث Temka. بالأمس فقط اشتريت صانع خبز ، لكنني أرغب بالفعل في استخدام كل إمكانياته. قرأت عن المربيات والمعلبات. ثم صادفت مقطع فيديو عن مربى التوت المجمد.
إليكم ما لاحظته: التوت مغطى بالسكر ويُسمح له بالوقوف لعدة ساعات! على ما يبدو خلال هذا الوقت سيظهر العصير وسيذوب السكر. ثم كتلة التوت والسكر في صانع الخبز. من المحتمل أن يكون قدرها سعيدًا بهذا النهج.

أنا أصنع مربى الخوخ والفراولة. يذوب 500 جرام من الخوخ ونفس الكمية من الفراولة في الميكروويف ، مطحون في الخلاط ، 400 جرام من السكر. HP Perfezza ، وضع "jam".

لقد سمعت أكثر من مرة عن كيفية صنع المربى في HP. ثم أردت أيضًا الفراولة. في يوم خريفي ممطر وتحت طيور النورس. 900 جرام من أرخص الفراولة المجمدة و 600 جرام من السكر. بورك × 500. لذيذ جدا! لكن الشكل الكبير يتسرب شيئًا من الشيخوخة. ليس كثيرًا ، لكن لا يزال!