الخبز الأسود على طريقة تورنتو (في KhP)

[1 مرة]

الخبز الأسود على طريقة تورنتو (في KhP)

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
ماء	190 جرام
مشروب الشعير النمر	170 جرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
شراب مركز	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
عجين الجاودار المخمر	3 ملاعق كبيرة. ل.
شراب الشعير	1 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق الجاودار	300 غرام
دقيق القمح	250 غرام

طريقة طهو

• يُمزج الماء وشراب الشعير والشعير والدبس والملح (في حالة الخبز على الفور) في وعاء منفصل. يذوب الشعير بشدة ، لذلك أفضل إذابه في وعاء زجاجي بدلاً من خدش صانع الخبز. ثم أسكب السائل في دلو ، وأضيف الزبدة والدقيق الممزوج بالخميرة (أكرر ، فقط للخبز الفوري). أضع العجين على وضع العجن. في T-fal ، هذا هو الوضع 13.


• بعد عجن العجينة أخرج الشفرات بيدي مدهونة بمزيج من الزيت والماء حتى لا تلتصق العجينة. إنه لأمر مؤسف ، لم أفكر في تغطية الدبابيس بشيء يشبه كشتبان كبير ، ومن ثم سيكون من الأسهل التخلص من الخبز. أملس السطح ورشي شيئًا لذيذًا (دخلت بذور السمسم تحت يدي).


• يناسب العجين 1 مرة... ثم أقوم بتشغيل وضع الخبز (رقم 14) وأخبز لمدة ساعة واحدة. رجي الخبز على حصيرة معدنية لإبقائه رطبًا.

ملحوظة

بعد إذنك ، أود أن أقدم مساهمتي المتواضعة في قضية الخبز العظيمة.
نظرًا لعدم وجود agram مع panifarin في قريتنا Torontovka ، علينا أن نتعامل مع وسائلنا الخاصة. إذا جاز التعبير ، للتعرف على الظروف المحلية.

مشروب الشعير تايجر - يباع في جميع المتاجر في أقسام المشروبات الغازية.
دبس السكر - في قسم الخبز.
الشعير - الشعير ، يباع في متجر الصحة.
طحين الجاودار - يباع في Bulk Barn.

يذوب الشعير بشدة ، لذلك أفضل إذابه في وعاء زجاجي بدلاً من خدش صانع الخبز.

غريب .... لا أعتقد أن الشعير يذوب على الإطلاق. لذلك ، يتم طهيها مسبقًا بالماء المغلي. وهو لا يخدش HP. على أي حال ، الشعير لدي. إنه مجرد طحن إلى غبار مثل الدقيق ...

غريب .... لا أعتقد أن الشعير يذوب على الإطلاق. لذلك ، يتم طهيها مسبقًا بالماء المغلي. وهو لا يخدش HP. على أي حال ، الشعير لدي. إنه مجرد طحن إلى غبار مثل الدقيق ...

لديك في مسحوق ، ونحن لدينا من جرة ، أوه ، سميكة جدا. مثله:

ثم يصبح من غير المفهوم كيف يمكنه خدش جدران HP

لديك في مسحوق ، ونحن لدينا من جرة ، أوه ، سميكة جدا. مثله:

يبدو أن نبتة الكفاس المركزة تمتزج جيدًا في السائل. ولا تخدش شيئًا

نعم ، ليس من يخدش الجدران ، بل المكنسة التي أحركها بها.

أنا أخبز شيئًا كهذا أيضًا ، فقط عجينتي المخمرة هي الكفير الجاودار. لكني لم أحصل على مثل هذه القشرة الملساء - مهما تساوت - ظهر سطح المريخ.

[بوبروشكا]

بوبروشكا، ولكن ما ، في HP الخاص بك ، لا تحرك شفرة العجن نفسها المكونات؟

[بوبروشكا]

بوبروشكا، ولكن ما ، في HP الخاص بك ، لا تحرك شفرة العجن نفسها المكونات؟

أوه ، حسنا ، بالطبع هو كذلك. كل ما في الأمر أن الشعير سميك ولزج لدرجة أن الجزء منه ، حتى مع الخلط المطول ، لا يزال في القاع. أو تتشكل هذه الخطوط البنية الطويلة في الخبز. لكن هذا ينطبق فقط على الشعير لدينا. بصراحة ، من الصعب استخراجه حتى من العلبة. آخذ أقوى وأثخن ملعقة معدنية وأبدأ في التقاطها. في رأيي ، من حيث قوتها ، فهي تشبه القطران الذي يستخدم عند وضع الإسفلت.

رهيب! هل تبيع منتجات عادية؟

رهيب! هل تبيع منتجات عادية؟

اه اه ... كلا. تبلغ مساحة الدولة حجم روسيا ، ويبلغ عدد سكانها 32 مليون نسمة فقط. التقنية ، كما في سنوات الركود السوفياتي. كل التوفيق يجب أن يكون مشتركًا من الدول على الإنترنت. وجدت صانع خبز Tefalevskaya في متجر واحد ، قفزت تقريبًا من أجل الفرح. لأنه ، كما هو الحال في المتاجر الأخرى ، يتم بيع هذه الأجهزة .... هنا ، يمكنك إلقاء نظرة على أحد هذه العينات. لقد سلمت بالفعل واحدة إلى المتجر.

هناك الكثير من المنتجات ، ولكن بالحكم على هذه التقنية ، ليس لديهم أي فكرة عن إمكانية خبز الخبز في المنزل. مليء بجميع أنواع الأشياء السيئة الجاهزة بتكوين من الجدول الدوري بأكمله. عندما قرأت مكونات المايونيز الخاصة بهم ، تعلمت بسرعة طهيها بنفسي وفي نفس الوقت قدمت الوصفة لأصدقائي. والخبز .... هذه عموما أغنية منفصلة. يمكن بسهولة عصر الرغيف بإصبعين. رائحة خميرة قوية وفي اليوم الثالث يتم تغطيتها بعفن فاتح للشهية. مثل روكفور.

[بوبروشكا]

بوبروشكا، zachem so garish daragaya ...
يبدو أنك في كندا مؤخرًا ، يمكنك العثور على كل شيء ، ما عليك سوى أن تكون قادرًا على البحث ...
يُباع بانيفارين ، المعروف أيضًا باسم الغلوتين ، في أمبروسيا ، في نفس الشارع ،
أين مكان كاين حيث اشتريت موقد تيفال. يوجد أيضًا دقيق الجاودار والعديد من أنواع الدقيق الأخرى. ما أسميته الشعير هو حلاوة الشعير
الشعير - خلاصة الشعير الأحمر.
صانع الخبز B&D ، نسخة طبق الأصل من Breadman TR2500BC الذي يخدمني
بصورة صحيحة. الخبز في المتاجر ، لكل ذوق ، من القطن الأبيض إلى الأسود ، فقط الجيد هو مكلف للغاية ...
يمكن طلب العديد من الأشياء غير الموجودة في كندا في أمريكا ، ولكن الشعير والعجين المخمر ، حتى أنهم يقدمون لي من موسكو ... في كل مكان عليك أن ترى أشياء جيدة ...

حسنًا ، بالنسبة للدقيق ، أشتريه من متجر روسي في Cedarcroft.
الخبز هنا مثير للاشمئزاز حقًا لذوقي.
لم أكن أعرف أن البانيفارين عبارة عن جلوتين.
لا أعرف من أين يُباع مستخلص الشعير الأحمر ، في أمبروسيا وجدوا فقط المنتج الموجود على الملصق.
أعدت صانع الخبز B&D مرة أخرى الأسبوع الماضي: كانت رائحته مثل العزل المحترق عند العجن. في مكان ما على أرغفة الخبز الخمسة ، كسرت. منذ سنوات عديدة ، نجوت بأعجوبة من حريق والآن أشم رائحة العزل المحترق على المستوى الخلوي.
وقمت بتمشيط تورنتو سيرًا على الأقدام من سكاربورو إلى ميسيسوجا منذ 5 سنوات. الآن يمكنني قيادة سيارة وقد توسعت قدراتي بشكل كبير.
بالنسبة للقدرة على العثور على شيء ما في تورنتو ، لدي الكثير من الأشياء القيمة التي تم حفرها هنا. على سبيل المثال ، في نفس Ambrosia ، يتم بيع الكريمة الحامضة الممتازة. والنوع الوحيد من الحليب الطبيعي الذي يجمع عليه الكريم.
وهناك أيضًا صانعو خبز يابانيون ، فقط يكلفون 250 دولارًا + الضريبة. تباع في ماركهام.
وأرى أشياء جيدة هنا ، على سبيل المثال ، البيئة هنا أفضل بكثير من روسيا. وأنا أحب Torontovka أكثر من موسكو.
وحقيقة أن الخبز هنا أسوأ بكثير هي حقيقة. أنا لا أتحدث عن الخبز ، الذي يباع في متجر الصحة ويكلف أموالاً مجنونة.

[بوبروشكا]

بوبروشكا ، الدقيق في المتجر الروسي قديم ، حتى يتم تسليمه ، بل ويبقى لفترة طويلة. دقيق كندي ، جيد جدًا ، من درجات صلبة ، ما عليك سوى تناول الدقيق غير المبيض. غالي الثمن بعد زيادة السعر ولكن الصحة أغلى.
مع صانع الخبز ، كنت محظوظًا ، كان عليك التغيير والمحاولة.
بالنسبة لي ، القدرة على برمجة الدورة هي الأولوية القصوى ، لقد بعت أول B&D لي ، لقد بعته ، مثل Tefal ، لقد كان غبيًا ، لا يمكنك الابتعاد عن البرامج ... GTA ، بدأت في التمشيط منذ 16 عامًا ، أعرف شيئًا ...
بالنسبة لصانعي الخبز والطباخات المتعددة ، فمن الأفضل الشراء على موقع ئي باي ، فهي أرخص.
ألا تمانع في تكلفة هذا الحليب والقشدة الحامضة في أمبروسيا؟
الخبز من المخابز الألمانية جيد جدًا ، وفي المخزن الصحي يكون مكلفًا بسبب الإضافات واستغلال الرغبة في العيش بأسلوب حياة صحي ...

B&D صانع خبز غبي تمامًا: ليس لديه دورة خبز ذاتي ، على سبيل المثال. وإذا أردت ، على سبيل المثال ، أن أعجن عجينتي بنفسي ، إذًا يجب أن أخبز في الفرن.
لم يعد من المربح الشراء على موقع eBay بسبب الاختلاف في سعر صرف الدولار. حتى في الصيف كان ذلك ممكنا. هنا تمكن براون من شراء مكواة هناك. والآن ، فقط لأشياء صغيرة ، آخذ شيئًا أو شيئًا غير موجود في كندا.
تكلفة الحليب والقشدة الحامضة لا تزعجنا - فنحن نعشقها.
كما أن الخبز في المخابز الإيطالية جيد جدًا.
أخذت دقيق الجاودار في نفس الطعام ، والآن أصبح أرخص في Balk Barn.
من أين تشتري مستخلص الشعير الأحمر؟

[بوبروشكا]

بوبروشكا ، أحدث طراز B & D B2500C ، يمكن أن يكون البرنامج الكل تقريباما يحتاجه صانع الخبز الجيد.
على موقع ئي باي ، يحدث الكثير مع البائعين الكنديين ، فأنت بحاجة إلى التقاط ...
اشتريت الشعير في المخابز حتى كان من موسكو ...

"كل ما في الأمر هو أن الشعير سميك ولزج لدرجة أن ذلك الجزء منه ، حتى مع العجن الطويل ، لا يزال في القاع."

وماذا ، أليس من الممكن تخفيف الشعير بالماء الساخن أولاً ، ثم إضافة الماء إلى الكمية الإجمالية للسائل؟

"B&D صانع خبز غبي تمامًا: ليس لديه دورة خبز ذاتي ، على سبيل المثال. وإذا أردت ، على سبيل المثال ، أن أعجن عجينتي بنفسي ، فعندئذ يجب أن أخبز في الفرن. "

كم مرة سمعنا هذا بالفعل في المنتدى!
يبدو أنه إذا كان هناك من 12 إلى 15 برنامجًا ، فسيكون الخبز أفضل ، وإذا قدمت الكثير من البرامج ، فعندئذٍ لسبب ما يتضح أن الخبز سيئ مرة أخرى.

وعلى ماذا تعتمد؟

كم عدد الأشخاص الذين تمكنوا من دمج برامجهم في صانع الخبز ، واستبدال أحدهم بآخر - وما الخبز الذي يحصلون عليه!

لا تأنيب الموقد. عندما تعالج الموقد ، سوف يستجيب في المستقبل. لقد تم التحقق من ذلك بالفعل من خلال تجربة الكثيرين في المنتدى.

قم بجولة في المنتدى ، وإلقاء نظرة على الصور ، وقراءة الوصفات ، وكيف يتم خبز الخبز - تنظر وسوف تبدأ في النجاح ، حتى مع الحد الأدنى من البرامج.

حظا سعيدا!

[1]

ترى ، هناك العديد من الأوضاع التي يمكنك ضبطها. لكن الأفضل عند البدء من أبسطها: عجن العجين برفعه 1 مرات (لخبز الجاودار) و المخبوزات العادية بدون عجن مسبق... وهو بالضبط ما لم يكن في النموذج الذي مررت به. وأنا فقط أعشق Tefalyushka. إنها ذكية جدًا ، لا يمكنني الاكتفاء منها. ولديها أيضًا عنصرا تسخين: أحدهما في الأعلى والآخر في الأسفل. ربما هذا هو سبب خبز الخبز بالتساوي.
لم أكن بحاجة إلى مجموعة من البرامج ، يمكنني بنفسي الجمع بين كل ما هو مطلوب. لكنك ما زلت بحاجة إلى البدء من أبسط وضعين. إنها مثل ماكينة الخياطة: قم بالعديد من أوضاع التطريز ولا تقم بتثبيت برنامج غرزة بسيط. كيف لا تجمع ، لكنها لن تخيط مباشرة على أي حال.

وأنا معجب حقًا بالمنتدى الخاص بك ، على الرغم من أنني تجولت حوله مؤخرًا. لكنها كانت تصنع الخبز بالفعل وفقًا لبعض الوصفات. لذيذ جدا ، محلية الصنع المعتمدة.

[بوبروشكا]

بوبروشكا ، أحدث طراز B & D B2500C ، يمكن أن يكون البرنامج الكل تقريباما يحتاجه صانع الخبز الجيد.
على موقع ئي باي ، يحدث الكثير مع البائعين الكنديين ، فأنت بحاجة إلى التقاط ...
اشتريت الشعير في المخابز حتى كان من موسكو ...

باكات ، هل يمكن أن تعطيني عنوان مخبز في منطقة ستيلز آند باثورست؟ اقدر بعض المساعدة .....

[بوبروشكا]

بوبروشكا جرب أول ستارز بيكري ، 34 بوابة المستقبل ، كونكورد ،
(905) 738-9624 ، هذا هو ستيلز # دوفيرين.
بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في المتاجر الروسية kvass جاف على مستخلص الشعير و kvass ، فقط انظر إلى تواريخ انتهاء الصلاحية طازجة ...
لقد استخدمته أيضًا بدلاً من الشعير عندما لم يكن هناك ...

باكات شكرا جزيلا لك !!!!

يباع القشدة الحامضة الممتازة في نفس الطعام الشهي. والنوع الوحيد من الحليب الطبيعي الذي يجمع عليه الكريم.

منيامك كما ترى ، ليس كل شيء سيئًا معك هنا ، على سبيل المثال ، إذا كان لا يزال بإمكانك العثور على كريمة حامضة جيدة ، فعندئذ ليس لدينا مثل هذا الحليب.
استمع إلى باشا ، إنه رفيق متمرس ، ويعيش في تورونتوفكا الخاص بك. أحيانًا يقدم لنا نصائح جيدة في أماكننا البعيدة

استمع إلى باشا ، إنه رفيق متمرس ، ويعيش في تورونتوفكا الخاص بك. أحيانًا يقدم لنا نصائح جيدة في أماكننا البعيدة

نعم ، 3 دقائق سيرا على الأقدام من منزلي.

مرحبا جميعا!! أنا آسف للدخول ، لكن ما لديك في الصورة وأنت تستخدمه كشعير هو دبس السكر. ويباع الشعير في المخزن الصحي تحت اسم "مسحوق الشعير". ألقِ نظرة على هذا الرابط ، بالمناسبة أن الفتاة ليودميلا هي أيضًا من تورنتو ، كل شيء موصوف بوضوح. 🔗

[بوبروشكا]

بوبروشكاما أسميته الشعير هو حلاوة الشعير
الشعير - خلاصة الشعير الأحمر.

مرحبا جميعا!! أنا آسف للدخول ، لكن ما لديك في الصورة وأنت تستخدمه كشعير هو دبس السكر. ويباع الشعير في المخزن الصحي تحت اسم "مسحوق الشعير". ألقِ نظرة على هذا الرابط ، بالمناسبة أن الفتاة ليودميلا هي أيضًا من تورنتو ، كل شيء موصوف بوضوح. 🔗

لقد كتبت بالفعل عن هذا - حلاوة الشعير ... - شعير الشعير (شراب)
لكن هذا ليس دبس السكر ، دبس السكر منتج نفايات ، عند تكرير السكر - دبس السكر ...
والحقيقة هي أنه في اللغة الإنجليزية ، يسمى الشعير الشعير للتخمير
بطرق مختلفة - الشعير ، خلاصة الشعير ، مسحوق الشعير.
لذلك ، فإن الاسم الدقيق لشعير الشعير هو مستخلص الشعير الأحمر ، ومستخلص الشعير ،
مسحوق الشعير الجاودار. تأكد من استخدام الجاودار ، وإلا فإن كل شيء مصنوع من الشعير. لذلك ، يجلبون شعير الجاودار من موسكو ...

حول الشراب ، أدركت أن هذا ليس دبس السكر. لكن يمكنك استخدام هذا الشراب كدبس (أفعل هذا بالفعل ، استبدل الدبس بهذا الشراب)؟ لكن مع ذلك ، هذا ليس شعيرًا ، كما هو موضح في الوصفة.

يمكنك استخدام كل شيء ، لعدم وجود ختم أكتب ببساطة ...

... يوجد في المتاجر الروسية كفاس جاف به مستخلص الشعير والكفاس ، فقط انظر إلى تواريخ انتهاء الصلاحية أعذب ... استخدمته أيضًا بدلاً من الشعير عندما لم يكن هناك ...

من الأفضل استخدام kvass ، كل شيء هو الجاودار ...
اين تسكن تقاطع رئيسي؟

في المتجر الروسي الأقرب إلينا ، لم أجد أي خلاصة جافة أو خلاصة كفاس. ربما ، بالطبع ، لم أنظر عن كثب ، وأنا أعيش ، إذا كان هذا سؤالًا بالنسبة لي ، جيمسون وكينج. إذن مسحوق الشعير ليس نفس الشعير أيضًا؟ تمامًا كما وصفه لودا 🔗 أدركت أن هذا كان بالضبط الشعير ، والآن أنا في حيرة من أمري

[السادس]

السادس، ولكن لا تعتمد على أوصاف الآخرين ، اتبع الروابط التي تقدمها شركة Lyuda لهذه المنتجات ، وانظر ما هي ، فلن تكون هناك أسئلة ... الأساس هو الشعير - الشعير ...
أنت تعيش بعيدًا ، في الجنوب ، بالقرب من البحر الأزرق جدًا ...
إذا وصلت إلى الشمال ، إلى منطقة باثورست # ستيلس ، فهناك عشرات المتاجر الروسية ، في دائرة نصف قطرها كيلومترين ، هنا في الشمال ، وفي أي منها يوجد kvass ...

شكرًا للتوضيح ، من الواضح الآن أن الفرق يكمن في الاتجاه. لكن في الوقت الحالي ، أنا راضٍ عن مسحوق الشعير ، لقد فعلت أنا وبورودينسكي الذي أعطته ليودا به ، بل وظهر كثيرًا. لكن في شمالك سأذهب بالتأكيد إلى المتجر وأشتري بعض الكفاس. لدينا متجران روسيان هنا بالقرب من هاي بارك ، سأضطر إلى البحث هناك ، وربما أجد كفاس هناك.

مرحبا جميعا!! أنا آسف للدخول ، لكن ما لديك في الصورة وأنت تستخدمه كشعير هو دبس السكر. ويباع الشعير في المخزن الصحي تحت اسم "مسحوق الشعير". ألقِ نظرة على هذا الرابط ، بالمناسبة أن الفتاة ليودميلا هي أيضًا من تورنتو ، كل شيء موصوف بوضوح. 🔗

وجدت الشعير ونظرت. كل شيء في الولايات المتحدة للبيع. إنه ليس في متجرنا الصحي. وللكتابة من الولايات المتحدة بسعر رمزي 1.99 دولارًا أمريكيًا لكل طرد ودفع 18.40 دولارًا أمريكيًا للتسليم ... بطريقة ما لا أريد ...

في متاجرنا القريبة يوجد الشعير في كل مكان. عادة ما يكون مستلقياً على الرف حيث كل شيء مخصص للخبز ، وهناك عدة أنواع من الخميرة والغلوتين وما إلى ذلك. وأنت تسأل البائعين ، لأنه في بعض الأحيان يكون كل شيء غارقًا لدرجة أنه من المستحيل العثور على ما تحتاجه ، وعادة ما يعرفون أين لديهم ما يكمن.

نعم ، هذا هو البائع الذي وجهني إلى Barley Malt.

بالمناسبة ، لقد أجريت للتو محادثة مع شركة أمريكية تبيع الشعير. عند الترجمة ، بدا الأمر كما يلي: عند شراء حقيبتين من الشعير مقابل 3.95 دولارًا و 5.25 دولارًا للشحن ، سيتعين علي دفع 21.50 دولارًا أمريكيًا.