فطيرة فراولة ديلايت

فطيرة فراولة ديلايت

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح	240 جرام
ملح	قرصة
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة	200 جرام
حشوة:
الفراولة	700 جرام
دقيق القمح	5 ملاعق كبيرة. ل. (بدون شريحة!)
سميد	1 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	5 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة	100 جرام
صفار البيض	4 أشياء.
بياض البيض	4 أشياء.
كريم	5 ملاعق كبيرة. ل.
اللوز (يمكن أيضًا أن يكون الجوز 50-70 جم)	50 غ
نكهة الليمون أو البرتقال

طريقة طهو

• اعجن عجينة الغريبة ، غطيها واتركها لمدة 10-15 دقيقة.
  
• قم بقلي المكسرات مسبقًا ، باردًا وطحنها (لقد فعلت ذلك على مطحنة القهوة السوفيتية).
  
• نضع الفرن للتسخين المسبق 180 غرام.
  
• 
  
• يخفق 100 جرام من الزبدة ويضاف الصفار والسكر والقشدة والمكسرات والقشر والسميد والدقيق. تغلب على كل شيء معًا.
  
• 
  
• في حين أن كل شيء يخفق ، فإننا نصنع النموذج بسرعة مع عجينة الغريبة
  
• طول الجانب 3-4 سم (لدي شكل 24 سم ، لا أقوم بتدوير عجينة الغريبة ، ولكن أقوم بتمزيقها قطعة قطعة وأعجنها بيدي على طول القاع ، ثم أقوم أيضًا بعمل الجوانب) ، وكزها على طول الجزء السفلي بشوكة وضعها في فرننا المسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق.
  
• 
  
• هذه صفارنا:
  
• 
  
• نضعهم جانبا ونضرب البروتينات إلى القمم:
  
• 
  
• ثم نخلط بعض البروتينات في صفار البيض (من يفعل العكس - لا مانع)
  
• 
  
• ننشر بقية البروتينات ونمزج كل شيء في كتلة متجانسة.
  
• 
  
• بحلول هذا الوقت ، تكون عجينة البسكويت جاهزة بالفعل ، نخرجها ، نرش القاع بالسميد (رشة أو اثنتين) ، ننشر الفراولة ، نرش السكر (حسب الرغبة - أحبه لاحقًا ورش ثلاث ملاعق كبيرة) ، ثم مرة أخرى بالسميد (2-3 ملاعق كبيرة. لتر. .):
  
• 
  
• لدي هنا عدد أقل من الفراولة مما أحتاجه ، حيث كان الأطفال يجرونها ببطء بينما يجفون بعد الغسيل.
  
• 
  
• ضع خليط البروتينات وصفار البيض في الأعلى:
  
• 
  
• نظرًا لأنني أخبز في فرن ميكروويف مع الحمل الحراري (ولدي مشاكل في التكوين السريع للقشرة في الأعلى) ، فأنا أغطي النموذج في الأعلى بورق احباط ، وأثقب ثقوبًا بسكين وقمت بضبطه لمدة 50 دقيقة عند 180 جم. ثم أزيل الرقاقة ولمدة 30 دقيقة أخرى عند 160 جم.
  
• ها هي النتيجة:
  
• 
  
• وقطعة
  
• 
  

ملحوظة

قبل ذلك كنت أخبز بالفراولة المجمدة والآن بالفراولة الطازجة. رائحة ، بالطبع

خيار جيد لإرفاق الفراولة. شكرا على الوصفة. عندما أحاول إلغاء الاشتراك.