كعكة رخامية من البندقية

كعكة رخامية من البندقية

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الايطالية

مكونات
الشوكولاته السوداء	70-100 جرام
طحين	130 جرام
سكر بني	100 جرام
زبدة	120 جرام
بيض	2 قطعة
مشروب غازي	0.5 ملعقة صغيرة
ملح	قرصة

طريقة طهو

• رخام آخر ... يوجد الكثير منها بالفعل على الموقع ، وهذا من جوليا فيسوتسكايا. ومرة أخرى دسيسة بسر فينيسي معين!
• لكنك وأنا نستخدم هذا السر الفينيسي بنجاح لفترة طويلة في معجناتنا. قليل من الملح هو سر نجاح فطائر البندقية.
• هذا "السر الرهيب" يعمل بنجاح في العجين ويؤثر على بنيته وطعمه.
• لذلك ، كل شيء بسيط للغاية ، كما هو الحال مع جوليا دائمًا.
• يخفق الزبدة مع السكر ويضاف البيض واحدة تلو الأخرى.
• بعد ذلك ، أضيفي الدقيق تدريجياً الممزوج مسبقًا بالصودا والملح.
• ننشر معظم العجينة في صورة مدهونة. ضعي نصف جزء من الشوكولاتة المذابة في حمام مائي في الأعلى وعمل موجات ، مع مزج الطبقتين.
• فوق باقي العجينة ويموج مرة أخرى. ننتهي بطبقة من الشوكولاتة - ومرة ​​أخرى الأمواج ...
• 
• نضع النموذج في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
• 
• 
• الفطيرة حساسة للغاية ومتفتتة وجيدة التهوية! برافو البندقية!
• تفاجأت جوليا هذه المرة أيضًا!

الطبق مصمم ل

8-10 حصص

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

كتبت الوصفة أثناء مشاهدة البرنامج التلفزيوني "هيا نأكل في المنزل" ، عندما كانت يوليا تعد في نفس الوقت هذه الفطيرة ، السلطة التي تحمل الاسم نفسه ، وفي رأيي البط. شرحت كل شيء بسرعة كبيرة وبصورة فوضوية ، لذلك يمكن أن أخطئ في وزن المكونات. لكن اتضح أنها كعكة رائعة ، رقيقة جدًا ومتجددة الهواء!
ربما يجب إضافة الدقيق إلى 150-170 جم ، ثم تصبح الكعكة أكثر ثقلًا بالمعنى الحرفي.

استمتع بالشاي!

مارينا!!!!!!!!!! لقد وضعت اللذيذ مرة أخرى !!!!!!!!!!!

مارينا!!!!!!!!!! لقد وضعت اللذيذ مرة أخرى !!!!!!!!!!!

تانيا ، لقد كنت حول هذه الوصفة لمدة ستة أشهر! سأخبز شيئًا ، ثم شيئًا آخر ، لكنني أؤجل هذا ... الآن أفهم ذلك عبثًا.
حسنًا ، كيف لا يمكننا مشاركتك هنا!

[Marinkaaaaaaa]

Marinkaaaaaaaاتضح أن الجمال لا يوصف !!!!! أريد فطيرة !!!!!!

[Marinkaaaaaaa]

Marinkaaaaaaaاتضح أن الجمال لا يوصف !!!!! أريد فطيرة !!!!!!

تانيوشا ، إنه سريع وسهل التحضير - على الأقل مائة مرة في اليوم للخبز! تؤكل بسرعة البرق لأنها عديمة الوزن ...

جوليون ،: girl_curtsey: جربها! وأنا آمل حقا أن تستمتع به!

[مارينا]

تانيوشا ، إنه سريع وسهل التحضير - على الأقل مائة مرة في اليوم للخبز! تؤكل بسرعة البرق لأنها عديمة الوزن ...

نعم، مارينا، في الفرن أفضل المخبوزات جيدة التهوية
الآن ، حتى الخريف ، أمارس الآن كل شيء على الجرار ، وحاول إعداد شيء ضروري لفصل الشتاء

[مارينوتشكا]

مارينوتشكا، فطيرة رائعة !!! شكرا لتقاسم الوصفة معنا!
وما هو الحجم الذي لديك؟

مارينا!!!!!!!!!! لقد وضعت لذيذ مرة أخرى !!!!!!!!!!!

ومرة أخرى من Yulka ... حسنًا ، أشعر أن هذه الوصفة "ستكتظ" بالتعليقات ...

مارينا ، يا له من جمال! الآن هذا الكب كيك هو الأول في الطابور وأشكرك على نصيحة الملح ، لم أكن أعرف هذا السر ، لكنني الآن سأستخدمه بنجاح

عظيم! جميل! وحتى مع وجود سر رهيب
شكر! يجب أن نخبز.

[مارينا]

نعم، مارينا، في الفرن أفضل المخبوزات جيدة التهوية
الآن ، حتى الخريف ، أمارس الآن كل شيء على الجرار ، وحاول إعداد شيء ضروري لفصل الشتاء

أنت سيدتنا! نعم ، الآن هو أكثر وقت تحضيري - حظ سعيد ، تانيوشا!

مارينوتشكا، فطيرة رائعة !!! شكرا لتقاسم الوصفة معنا!
وما هو الحجم الذي لديك؟

بصحة جيدة يا فيتالينوشكا! أخذت نموذجًا قياسيًا للكعك (21 × 9 سم على السطح الداخلي).

ومرة أخرى من Yulka ... حسنًا ، أشعر أن هذه الوصفة "ستكتظ" بالتعليقات ...

مرة أخرى منها! لا يمكنك قول أي شيء ، جوليا لديها العديد من الوصفات الشيقة.
لا عجب أنها تجمعهم من جميع أنحاء العالم ...

مارينا ، يا له من جمال! الآن هذا الكب كيك هو الأول في الطابور وأشكرك على نصيحة الملح ، لم أكن أعرف هذا السر ، لكنني سأستخدمه الآن بنجاح

استفد من السر الفينيسي ، سانيشكا! نتطلع إلى انطباعك عن فطيرة المافن ...

وحتى مع وجود سر رهيب
شكر! يجب أن نخبز.

نعم ، السر رهيب حقًا ...: الإغماء: لكننا بطريقة ما لا نخاف منه كثيرًا ، لكن على العكس من ذلك ، غالبًا ما نستخدمه.
جالينكا ، آمل حقًا ألا يخيب ظنك الفطيرة!

[مارينا]

مارينا، ها هي فطيرتي.


لقد خبزت الطفل 01 في طباخ بطيء (الآن أخبز كل شيء فيه) نصف جزء. اتضح أنه رقيق وخفيف وشوكولاتة.
سريع ورائع! شكر!

[مارينا]

مارينا، ها هي فطيرتي.


لقد خبزت الطفل 01 في قدر بطيء (الآن أخبز كل شيء فيه) نصف جزء. والنتيجة هي ضوء رقيق وشوكولاتة.
سريع ورائع! شكر!

ما جمال اتضح غالينا! عظيم! أنا سعيد لأنني أحببت الفطيرة. حسنًا ، هناك خبرة في MV ، شكرًا! الآن ، في الحرارة ، يجب أن تحاول الخبز هناك.

اليوم قمت بتحديث الوصفة قليلاً - لضيق الوقت ، بدلاً من الشوكولاتة ، استخدمت الكاكاو المكثف. لم يكن الأمر أسوأ ، ووفر الوقت في إذابة الشوكولاتة ...

كعكة لذيذة - قليلة فقط))) على طبق خبز لا يزيد قطره عن 15 سم. شكرا على الوصفة !!!

كب كيك لذيذ جدا - فقط قليلا)))

سعيد لأنني أحببته! نعم ، لا توجد كعكة كافية - لا يوجد الكثير من اللذيذ ...

مارينكا ، لدي بالفعل: girl_tortik: أوه ، ولذيذ لا يؤتي ثماره. الرجل الذي كان ذاهبًا إلى الشارع ولم يكن لديه وقت ، بعد أن تذوق قطعة مني ، اندفع إلى المطبخ نعم ، ليس هناك الكثير من الكعك. لم أقرأ التعليقات هنا ، لذلك تمكنت من تشويه العجين في قالب بقطر 26 سم ، والنتيجة واضحة ، وفكرة الحليب المكثف بالكاكاو هي فكرة رائعة. مارينا

شكرا لك يا مارينا على الوصفة. لقد خبزته مرتين. في المرة الأولى التي أذابت فيها 100 جرام من الشوكولاتة ، اتضح أنها كانت أكثر من اللازم ، واتضح أن الكعكة كلها شوكولاتة ، لأن العجين ليس كافياً. مرة أخرى قررت عدم تسخين الشوكولاتة على مثل هذه الكمية من المنتجات ، ولكن بشرها على مبشرة جيدة. تم خبز الكعكة الثانية بمضاعفة المنتجات ، لكن الشوكولاته تركت 100 غرام اتضح أنه "رخام" حقيقي ولذيذ للغاية.

[اوليز]

يا ولذيذ لا يؤتي ثماره. وفكرة الحليب المكثف بالكاكاو رائعة. مارينا

ما أجمل ما تبين لك ، اوليز! لقد ذاقت ابني في الوقت المحدد ، وإلا كنت سأخرج إلى الشارع وأوسي - لا.

منذ فترة طويلة ، كنت أعمل على زيادة كمية الدقيق فيها ، لكن بمجرد أن أستعد للخبز ، أصبح الأمر عاجلاً للغاية ولا يوجد وقت لتغيير الوصفة!

لقد خبزته مرتين. اتضح أنه "رخام" حقيقي ، ولذيذ للغاية.

سفيتلانا ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكب كيك. : قبلة: نعم ، لا يكفي - يقول الجميع. وبالطبع ، فإن 130 جرامًا من الدقيق لن تحقق الكثير. أنا شخصياً أرغب في زيادة كمية الطحين والبيكنج بودر فيه (بالنسبة لي يوجد الكثير من الزيت) بالطبع ، لن يتحول إلى مثل هذا الهش. سنحاول...

ماريش ، حسنًا ، أخيرًا أنت في المنزل ، جاء كبير من التدريب وفاز بالآخر لنفسه ، وتلقى أمرًا للتكرار
سأجرب مارينا مقابل 200 جرام من الزبدة ؛ 4 بيضات وفي مكان ما حوالي 280 دقيق. حسنًا ، الحليب المكثف بالكاكاو ممتاز. شكر!!!!

تناولت الزبدة / السمن. نحن في الواقع نحب عجينة الزبدة. تم ملء قالب الكب كيك من الطوب بشكل جيد. لا يُخفق جيدًا مع المارجرين ، لذلك قمت بفركه ، تقريبًا إلى الأبيض ، مع السكر ، لكن هذا لم يؤثر على النتيجة النهائية.

لم أستخدم المارجرين منذ فترة طويلة ، وكان هناك بعض عدم الثقة فيه. نعم ، في الواقع ، والآن يمكن أن يصبح الزيت أقل جودة ... باختصار ، سنضيف دهونًا أقل.