مخلل البرقوق

[ناتا]

ناتا، بالطبع ، ستقوم بدمجه عند فتحه.
أغلقت عمومًا برطمانات طعام الأطفال في 200 غرام. كانت البنوك الأخرى آسفة.

الفتيات ، لم أفهم شيئًا ... ماذا ، الجميع باستثناء ناتاشا أغلق البرقوق بدون ماء مالح؟ أم أنني أخطئ في قراءة ما قرأته؟

حسنًا ، كتبت في الوصفة:

ثم يصفى ماء مالح ويترك حتى يغلي. رتب البرقوق في برطمانات واسكبه فوق التتبيلة المغلية. شد الأغطية يمكنك تخزينها بدون ثلاجة.

ربما أخطأت في الأمر ، لكن يجب تغطية البرقوق بالتتبيلة. في الواقع ، لا أعرف كيف يتم تخزينها بدون ماء مالح. على الأرجح ، يجب أن يبقوا.

أضع البرقوق بإحكام في الجرار وملأها بالتتبيلة الساخنة. بعد ذلك ، كان هناك الكثير منها. 6 لترات من أصل 6 كجم كمية كبيرة. ربما ، إذا كان بإمكانك الحفاظ بصدق ، وعدم محاولة تجربة كل شيء ، فيجب أن يكون الأمر كذلك؟

الدفعة الثانية ، بعد العديد من الحشوات ، تم إحضارها حتى الغليان. لقد حصلت على الذوق المناسب والذوق الرائع على الفور ، لكن الخوخ أصبح أكثر نعومة نتيجة لذلك. لا أعتقد أن هذا أمر بالغ الأهمية. غدا سأحصل على 3.5 كجم القادمة!

بصراحة ، لدي بالضبط ثلاثة لترات.
موازين الكترونية 6 كيلو .3 كيلو سكر ، زجاجة خل.
لكنني حقًا لم أجرب أيًا منها ، ضع جرة المايونيز جانبًا ، وسأجربها من يوم الاثنين مع الإوزة.

كان لدي قدر 6 جالون حتى الأعلى قبل الصب الأول. في النهاية كان النصف. حسنًا ، لقد أكلت 200 جرام - لا أكثر.
لقد سكبت حقًا 1.5 لترًا آخر من ماء مالح في العلب. والنتيجة شبكة صغيرة من 3 لترات من البرقوق.
غطت ناتاشا الجميع بالتتبيلة مثل الكومبوت ، ولهذا السبب لديها سجل.

Aaaaa! سيميون سيميونيتش! لقد حان الآن.

كوين ، شكراً جزيلاً لوصفة زوا ، لقد صنعت خوخ مخلل مرة ، لا أتذكر أي وصفة ، لكن تبين أنها حامضة ولا طعم لها. منذ ذلك الحين ، لم أفكر حتى في طريقة طهي الخوخ. لكن الأمر الآن مختلف تمامًا ، ولا أستطيع حتى أن أصدق أنني رميت نصف زجاجة خل هناك
من نصف حصة ، حصلت على 4 عبوات من الخوخ نصف لتر ، وما يقرب من لتر من ماء مالح وقليل من البرقوق المتبقي للأكل

[Nataly_rz]

Nataly_rz، لصحتك! أنا سعيد لأنك أحب هذه الخوخ.

Qween
شكرا جزيلا على الوصفة من نهاية شهر أغسطس حتى نهاية شهر أكتوبر ،
لقد تبعتهم أولاً في أجزاء صغيرة ، وأكلت القطة بسرعة
الجزء الأخير كان - دلو
من السهل جدًا طهي الطعام وسريع جدًا ولذيذ جدًا!
هناك نوعان من الحاويات المتبقية: واحدة مع شراب ماء مالح ، وواحدة بدون.
كلاهما يعيشان بسعادة في الخزانة في المطبخ ....
لكنني سأأكلهم قريبًا أو أخفيهم

Qween ، افتتحنا أيضًا البرقوق للعطلات (ذ) الضيوف استحوذت، أكلت ... أضع أيضًا جرة معي: زهور: شكرًا على الوصفة. هنا لا يزال لدي 3 عبوات من ماء مالح :) أين ألصقها ... وإلا فكرت في القليل من الشراب وخلطت نفسي في كوب من الماء ... وهو تعكر ، يقول أن المربى حامض جدًا

زوجي صياد ، أستخدم مخلل البرقوق في لعبة التخليل.

اللعنة ... ولدي صياد

حسنًا ، لم أجرب سمكة بمثل هذا التتبيل ، لكن فجأة أصبح لذيذًا

الفتيات ، أنا آسف ، لكن ألا تصابين بحرقة من مخلل البرقوق؟
وبعد ذلك أحبهم كثيرًا ، لذلك أحبهم. وما هي رائحتهم ...
ولا يمكنني صقلها. 🔗

الفتيات ، أنا آسف ، لكن ألا تصابين بحرقة من مخلل البرقوق؟
وبعد ذلك أحبهم كثيرًا ، لذلك أحبهم. وما هي رائحتهم ...
ولا يمكنني صقلها. 🔗

الآن نحن بالضبط في نفس القارب. كل أقاربي وأصدقائي وما إلى ذلك يأكلون هذا البرقوق وسيكون لديهم على الأقل الحناء. وأنا ... ، على ما يبدو لم يعط لي

لقد جربتهم فقط بينما كنت أفعل ذلك ، لكن الآن أصبح أرنبًا ، ثم بطة ، سأحاول على الأقل

[زيفتشيك]

أوه ، ووصلنا إلى الحوض أمس. حسنًا ، لذيذ جدًا!

زيفتشيك ، تان ، وحاول. يبدو أنني أتحمل TTT ، على الرغم من أنني أعاني أيضًا من مشاكل في المعدة.

ليس لدي أي حرقة في المعدة ... فقدت نصف لتر من TTT ... كل شيء على ما يرام
من الذي ترك ماء مالح؟ إلى أين تأخذه؟ سكب ما خير ؟؟؟

أقوم بإضافة ماء مالح إلى اللحم عندما أقلي.

[فريكين بوك تان]

الآن نحن بالضبط في نفس القارب.

فريكين بوك تان، لا أستطيع حتى أكل كومبوت البرقوق (الماء والسكر). على الرغم من أنني قمت بتفجير الخوخ الطازج على الخدين. 🔗

فريكن بوك ، شكرًا ، يجب أن أحاول ... لكن هل ستذهب إلى أي لحوم؟ ما رأيك في الشواء؟ إذا أضفت الملح والفلفل؟ أم دجاج مشوي ؟؟؟

ليكا ، لم أجرؤ على الذهاب إلى حفلة الشواء أمس ، على الرغم من أنني كنت أفكر. بطريقة ما لم أكن أريد الحلو هناك ، والحلو والمر أيضا. وأقلي اللحم (لحم الخنزير ، اللحم البقري) حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وأضيف البصل ، والجزر ، ونضيفها أيضاً إلى اللون البني ، ثم هناك قطع تفاح كبيرة ، يمكنك السفرجل ، والتتبيل ، والماء ، والملح والذبيحة حتى تنضج. أحب فعل ذلك في قدر الضغط.

نعم زوجي لا يفهم التفاح او غيره من الحلويات باللحم ولكن الشواء ربما لا يجب ان يفسد

وأقوم بتخفيف التتبيلة قليلاً بالماء ، وأضف خل Kiihne البلسمي وصلصة الصويا Kikkoman - كل ذلك عن طريق البصر.
وبالنسبة لي فهي للصلصة المعتادة على الطاولة.

الحموضة المعوية نعم! يوجد مثل هذا البياكا .. ولكن قبل هذه الأطباق ، أنقر على kvamatel وأتناول الطعام ، وأستمتع!

وفي العام الجديد ، فتحت جرة من الخوخ والكرز.


حسنا ماذا اقول .. بصراحة برقوق وخوخ وفقط برقوق! البذور الموجودة في الكرز ، حسنًا ، لا تبتسم لي ، لا أحب رائحة البذور أيضًا ، هناك القليل جدًا من اللب ، وهي أكثر سخونة من الخوخ ... باختصار ، لم أعد أجرب بعد الآن ، أنا فقط أصنع الكريمة ، ولكن كثيرًا. Anyuta ، شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة!

[الحرفي]

الحرفي ، صورة فاتحة للشهية جدا! لصحتك.

ليكا، أقوم بنقع أي لحوم / دواجن في هذا التتبيلة. لدينا أيضًا لعبة ، اتضح أنها لا تضاهى ، بل إنها أفضل من تتبيلها في النبيذ.

الملفوف جيد. سأقطعها وأضيف إليها التفاح أو الكمثرى أو الزبيب أو البصل أو أي شيء آخر. في يوم هو جاهز بالفعل.

كما أنني أسكب القرنبيط بمثل هذا ماء مالح ، لكنه ساخن ، وأضيف الجزر المبشور. بالإضافة إلى ذلك ، أضيف الزيت النباتي إلى الخضار.

البصل (للتزيين باللحم) ممتاز أيضًا. حلقات لامعة ، "رج" في ماء مالح ودع نفسك تتغذى. أنا لا أضيف الزيت إلى البصل.

عادة ، بالإضافة إلى تتبيلة البرقوق ، أضيف الكزبرة المطحونة.

Qween ، هذا عن القوس (ص) شكرا !!! منجم حب مخلل البصل !!!

كيف اثيرتني !! في انتظار الموسم!

أخبرني أصدقائي العام الماضي عن هذا الخوخ اللذيذ جدًا. أنا أنتظر موسم الخوخ ، لذلك أريد أن أجرب)))

الآن نحن بالضبط في نفس القارب. كل أقاربي وأصدقائي وما إلى ذلك يأكلون هذا البرقوق وسيكون لديهم على الأقل الحناء. وأنا ... ، على ما يبدو لم يعط لي

Nexium - هناك حبوب من هذا القبيل ، آخذ دورة ، ثم فقط بسبب الحاجة ، وأكل ما تريد (نبيذ ، عصير طماطم ، كومبوت برقوق الكرز ، إلخ) ، أنا نفسي لم أؤمن ، لكن ... الحمد لله لقد جربتها والآن أستمتع بالحياة إنها باهظة الثمن ، ومع ذلك ... تستحق ذلك

يا فتيات ، ساعدني ، لا أعرف ماذا أفعل!
لقد سكبت البرقوق الليلة الماضية ، هذا الصباح ، كما هو متوقع ، بعد 12 ساعة ، كنت سأقوم بتصفية ماء مالح وغلي ، أفتح غطاء المقلاة وأرى أن التتبيلة قد غطت جميع الخوخ بالكامل وبعضها قد تجعد بالفعل ، على الرغم من أنني بعد قراءة الموضوع بأكمله توقعت هذا بعد عدة حشوات!
الآن أجلس وأفكر ، هل يجب أن أدره ، أم أسكبه عدة مرات؟
من الناحية الفكرية ، أفهم أنه بعد مرة واحدة بالكاد وصلوا إلى الحالة المرغوبة للتذوق (جربت واحدة - الخل يضرب أنفي بالفعل) ، لكن من ناحية أخرى ، ألن يتقلصوا كثيرًا بعد الحشوات الجديدة؟
ملاحظة. ويا له من ماء مالح! والطعم !!!

أنا مخلل البرقوق فقط بسبب تعليق Lekin على الوصفة المعدة للمخلل أول أمس. لذلك وصفتهم بلطف ... واللحم في طباخ بطيء ... وصفة الخوخ على ما يبدو وليست ليكوين ، لكن لدي ارتباط معها ، ووصفها للمذاق.لذلك سيكونون ليكنز بالنسبة لي الآن ...
لقد صنعت 2 كجم فقط ، لكنني أشعر أنه لن يكون كافيًا ... وضعت بضع تفاحات صغيرة هناك ...
ولم يحاول أحد أن ينقع العنب بمثل هذا المعكر؟

[matroskin_kot]

ولم يحاول أحد أن ينقع العنب بمثل هذا المعكر؟

matroskin_kot
لم أجرب هذه الوصفة ، لكنني أقوم بلف بضع برطمانات من مخلل العنب حسب وصفتي كل عام ، زوجي يحب كثيرا ...

قرأت قطة Matroskin الموضوع بأكمله ، وكان الناس مخلل كل من العنب والكشمش الأسود ويبدو أن الكرز هو ما أتذكره ، على الرغم من أنني قرأت الموضوع لفترة طويلة ، الذي لم يعجبه الكشمش الأسود ، لكن يبدو أن العنب جيد والكرز أيضًا ، اقرأه.

أخيرا أنا متبل. بدقة حسب الوصفة من 7 كجم ثعبان البحر. إلغاء الاشتراك.

الناس ، ساعدوا! أي نوع من البرقوق نبيعه (متنوع) من يعرف؟ في كل زاوية. ثم يكتبون مجموعة متنوعة "الهنغارية". هل هو مهم بشكل أساسي؟ لقد اشتريت 8 كجم من الخوخ ، وأريد أيضًا أن أحاول القيام بذلك من أجل الحصول عليه للعام الجديد.

وصنعت المشمش. نصف حصة. هذا العام فعلت .. ولم يعد. وهكذا تريد !!! لذيذ جدا!

الناس ، ساعدوا! أي نوع من البرقوق نبيعه (متنوع) من يعرف؟ في كل زاوية.

لو عرفنا فقط أين هذه الزاوية الخاصة بك ؟؟؟

اشترت ماداما نوعاً من البرقوق (10 كيلوغرامات) من السوق وقالت إنها أخذته للتخليل وسكبته مرة وشارب.

زاويتنا في الشمال. هذا البرقوق للبيع مستطيل ، أزرق بنفسجي. ألوان السنتيمتر 4. لا أعتقد أن هناك برقوق آخر على الأرض. صحيح ، لقد اشتريت طعامًا باهظ الثمن مقابل 135 روبل. مستورد ، إنه مستدير مع عظم صغير. أكبر بقليل من تفاح رانيتكا.

[ألبينا]

ألبينا، سوف تفعل البرقوق الخاص بك. أفعل ذلك أيضًا مع مجموعة متنوعة غير معروفة (مستطيل أزرق كبير) ، اتضح أنه رائع!

في سوتشي ، من الغريب أنه كان يطلق عليه "كوبان بلوم"

بنات ، هل يمكنك مخلل الأشواك حسب هذه الوصفة؟ أم لا تكون لذيذة؟

فيتالينكا ، شكرا لك. اعتقدت ايضا انها ستفعل إنه فقط حتى البائعين لا يستطيعون تحديد نوعه.

يا بنات ، هل يمكنك مخلل الأشواك حسب هذه الوصفة؟ أم لا تكون لذيذة؟

سيكون لذيذ
وكيف أريد المزيد من المربى الشائك إلى كومة
هل هذا ما سخرت منه؟

[ناتاليا]

ناتاليا شكرا على الإجابة ورجاء مشاركة وصفة المربى ، يمكنك ذلك في المساء

يمكنك عمل "زيتون محلي الصنع" من الشوكة. يمكنك أيضًا استخدام قرانيا غير ناضجة.

ماء مالح: 1 كوب خل 9٪
3 أكواب من الماء
1 ملعقة كبيرة. الملح
1 ملعقة صغيرة سكر

اغمس الشوكة في ماء مالح واطبخي لمدة 30 دقيقة ، أطبخ أقل بكثير. يجب تجربته أثناء عملية الطهي.
ثم قم بإزالة القلاب بملعقة مشقوقة ، ضع الجرار المحضرة مع التوابل (ورق الغار ، الطرخون ، القرنفل). يُسكب التتبيلة ويُغلق ويُحفظ في مكان بارد.

[ناتاليا]

ناتاليا شكرا على الإجابة ورجاء مشاركة وصفة المربى ، يمكنك ذلك في المساء

أوه ، ولكن ما هي الوصفة - كل شيء بسيط ، سلو مع السكر ، حيث يغلي الجميع: إما صب شراب مركز أو صب السكر فوقه وغليه لاحقًا. عادة ، بالنسبة ل 1 كجم من التوت ، أخذت والدتي 700 جرام من السكر.

[ناتاليا]

ناتاليا و كسينيا ، شكرًا على النصيحة التي وعد بها Brother بإلقاء الدور ، ثم سأستدير

لذا فقد تم تخليل خوختي لليوم الرابع ، لكنها لم تتجعد بعد. لكن السائل زاد 1.5 مرة. لقد جربت حتى الآن 3 كريمات فقط (لست مغرمًا على الإطلاق بالسحب من "المقلاة" عندما تكون جاهزة ، فهذا واضح) ... الآن لا أعرف ما إذا كان المنجم سيحبه.