الفريزر المنزلي - ما الذي يمكن تخزينه فيه وكيفية استخدامه

من أجل عدم انسداد الثلاجة بأكملها بالصواني ، أقوم بسحب الرف بشكل دوري باستخدام الصواني المجمدة بالفعل ، وأخذ الدرج لأعلى تحت تيار من الماء البارد - ينزلق جليد التوت أو الفطر نفسه. ثم أضعها في كيس بلاستيكي وأعدتها في درج الفريزر.

أقوم أيضًا بالتجميد في حاويات صغيرة ، وأغطيها على الفور فقط بكيس ، وبعد التجميد ، لا تلاعب بماء الصنبور - فهو ينزلق بسهولة مع الحقيبة ، ويقيد الكيس - وشارب!

أقوم أيضًا بالتجميد في حاويات صغيرة ، وأغطيها على الفور فقط بكيس ، وبعد التجميد ، لا تلاعب بماء الصنبور - فهو ينزلق بسهولة مع الحقيبة ، ويقيد الكيس - وشارب!

وأنا أفعل ذلك. نقاط مريحة!

في بعض الأحيان ، على سبيل المثال ، أقوم بصنع شرحات ، ولفائف ملفوف ، وكرات لحم ، وما إلى ذلك. ومع تسريع عملية القياس ، أقوم بتجميد نصفها بمنتجات نصف نهائية ، ويتم طهي نصفها. أو بيتزا ، كعك - مخبوز ، كثيرًا في الفريزر. مطلوب - أخرجه ، سخنه في الميكروويف أو AG

وبطريقة ما لم أرسل مخبزًا من الثلاجةحول... لا يمكنك المقارنة مع المخبوزات الطازجة

الفتيات ، في مكان ما قابلت وصفة لتحضير البرش المجمد. إنه مثل مقتطف من كتاب ، حيث يبدو أن حماتها تخبر صهرها كيف يطبخ الخضار من أجل بورشت وبأي نسبة في مقلاة. ربما يذكرك شخص ما بمكانه ، وإلا فأنا أحفر في منتدى ، لكنني ما زلت لا أستطيع العثور عليه.

هذا؟

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6073.0

وبطريقة ما لم أرسل مخبزًا من الثلاجةحول... لا يمكنك المقارنة مع المخبوزات الطازجة

بطريقة مماثلة. صحيح ، لم أجرب الكعك ، لكن نعم خبز الجاودار. ولكن بعد إزالة الجليد في MB ، كان الأمر صعبًا.

الفتيات ، في مكان ما قابلت وصفة لتحضير البرش المجمد. إنه مثل مقتطف من كتاب ، حيث يبدو أن حماتها تخبر صهرها كيف يطبخ الخضار من أجل بورشت وبأي نسبة في مقلاة. ربما يذكرك شخص ما بمكانه ، وإلا فأنا أحفر في منتدى ، لكنني ما زلت لا أستطيع العثور عليه.

وأنا أصنع البرش والمخلل لعدة سنوات باستخدام هذه الوصفة ، ولم أشغل الفريزر بالبورشت.

وأنا أصنع البرش والمخلل لعدة سنوات باستخدام هذه الوصفة ، ولم أشغل الفريزر بالبورشت.

نادية ، رغم أنني أستطيع نسخ الوصفة ، إلا أنها لم يتم نسخها

[حفظ الصورة حسب]

زر الماوس الايمن حفظ الصورة حسب

[حفظ الصورة حسب]

نادية ، رغم أنني أستطيع نسخ الوصفة ، إلا أنها لم يتم نسخها

زر الماوس الايمن حفظ الصورة حسب

أوه ، أردت أن أكتب التيار. توجد صورة ، لذا يمكنك حفظ الصورة الحالية. أعطيتك رابطًا شخصيًا للصورة نفسها.

أوه ، أردت أن أكتب التيار. توجد صورة ، لذا يمكنك حفظ الصورة الحالية. أعطيتك رابطًا شخصيًا للصورة نفسها.

وحفظها كما قلت صورة. مباشرة إلى الوصفات

[أرغو]

أرغو، Larisochka ، شكرًا جزيلاً لك! ابني لديه طفل ، ولا يوجد وقت للطهي بشكل صحيح ، والمجمد فارغ. هنا سأقدم لهم - إذا لزم الأمر ، سأذهب إلى نافارجان بيليت.

الفتيات ، أنا ثلاجة صغيرة ، لقد اشتريت للتو كاميرا ، قل لي ، من فضلك ، هل من المنطقي تجميد الطماطم الكاملة؟ وكيف يتصرفون بعد إذابة الثلج أم لا ينبغي عليهم إذابة الثلج؟ اشتريت صغير - صغير: girl_love: طماطم.

يتصرفون بشكل جيد جدا. ثم تصب الماء المغلي فوقها ، وتقطعها إلى قطع وتضاف إلى أي طبق. منجم على سبيل المثال أحب البيض المقلي معهم ، طعمه مثل الصيف. أنا بالتأكيد آيس كل عام.

الفتيات ، أنا ثلاجة صغيرة ، لقد اشتريت للتو كاميرا ، قل لي ، من فضلك ، هل من المنطقي تجميد الطماطم الكاملة؟ وكيف يتصرفون بعد إذابة الثلج أم لا ينبغي عليهم إذابة الثلج؟ اشتريت صغير - صغير: girl_love: طماطم.

ليوبا !!! لا تفعل ذلك بالكامل !!! تقطيعها إلى دوائر وتجميدها بهذه الطريقة ، سيكون أفضل - أكثر ملاءمة وأسرع ، لست بحاجة إلى صب الماء المغلي فوق أي شيء ، إلخ. وستكون الدوائر الصغيرة رائعة بالنسبة للبيتزا ، وإذا كنت بحاجة إلى شرائح ، فمن الأسهل قطعها من الدوائر ، صدق تجربتي! لن أقوم بتجميد الطماطم الكاملة بعد الآن بالتأكيد ، فهي عالقة. وطارت الشرائح المقطعة بعيدًا بضجة!

ليوبا !!! لا تفعل ذلك بالكامل !!! قطع إلى دوائر وتجميدها ، سيكون أفضل !!! بالنسبة للبيتزا ، ستعمل الدوائر الصغيرة بشكل رائع ، وإذا كنت بحاجة إلى شرائح ، فمن السهل قطعها من الدوائر ، صدق تجربتي.

أنا أيضًا أقسم دائمًا إلى دوائر. بالإضافة إلى ذلك ، توفر الطماطم المقطعة مساحة في الفريزر.

وأقوم بتجميد الدوائر والمكعبات فقط. أضع الدوائر (إذا كان هناك زوجان من الأشياء الصفراء) على صينية ، بعد التجميد - في الأكياس ، أضع المكعبات على الفور في أجزاء. ثم إذا كان للبيتزا - ثم كيس به دوائر ، إذا كان في الحساء أو البرش - مكعبات

قطعتها في دوائر ومكعبات وضربتها في الخلاط - لكن الأمر ليس كذلك. انها ليست لذيذة ككل.

الصغار ، بالطبع ، يجب تجميدهم بالكامل. جمدت الكريمة كاملة وفي أرباع. يمكن إزالة القشرة بسهولة دون غليان الماء في غضون دقيقة بعد الخروج من الفريزر. من السهل تقطيع الأرباع إلى قطع مناسبة ، ولكن إذا قمت بتقطيعها إلى مكعبات أو دوائر ، فسيكون لدى الكثير من العصير وقت للضغط قبل التجميد ، وسيكون للقطع وقت للالتصاق ببعضها البعض. لا معنى لتجميد الطماطم الكبيرة بالكامل ، لأنه ليس من الملائم جدًا تقطيعها لاحقًا ، كما أنها تشغل مساحة كبيرة ، خاصة في المجمد الصغير. بالنسبة للبيتزا والبيض المخفوق ، من الأفضل تجميد أصناف اللحوم ، ولكن بالنسبة للحساء ، البرش ، اليخنة ، إلخ ، هذا غير ذي صلة - يمكنك تجميد ما هو في متناول اليد.

قطعتها في دوائر ومكعبات وضربتها في الخلاط - لكن الأمر ليس كذلك. انها ليست لذيذة ككل.

لذلك أحب أيضًا أن يتذوق الأصناف السليمة ، فهيكل قشرتها غير مكسور والعصير شامل ، ثم أخرجه من الفريزر ، وبدون إزالة الجليد ، أقوم بتقطيعه أو فركه - وهذا هو مدى ملاءمته لاحقًا
أنا أثلج الطماطم الصغيرة ، لكن الشرط الرئيسي هو أن تكون الطماطم حمراء وناضجة

البنات ، حتى تكوني جميعًا بصحة جيدة! شكرًا لكم جميعًا ، كم عدد الأشخاص ، والعديد من الآراء التي سأجمد هذه manunechki (مثل الكرز) بالكامل ، ثم في الدوائر أيضًا ، حقًا ، سيكون رائعًا للبيتزا

ليوبا ، قم بتجميده بالكامل عندما تضعه تحت الماء الدافئ وينزلق الجلد من تلقاء نفسه ، ثم اتركه على طبق لمدة 5 دقائق ويبدأ في التقطيع بشكل طبيعي مثل الخوش

شكراً لك يا فيكا ، لقد أدركت بالفعل أنه يمكنك قطعها بهذه الطريقة وبهذا ، لتوفير المساحة ، وكلها - بشكل عام لجميع المناسبات ، كنت أخشى أن يتدفق الكل. إليك كيفية الخيار ، في العمل ، أخبرني أحد الزملاء أنه اتضح أنه قمامة ، والأهم من ذلك ، وضعه في السلطة على الفور ، ثم سيكون جيدًا ، لقد قرأت هذا بالفعل هنا

[الفتيات]

الفتيات، أتساءل عما إذا كان من الممكن تجميد الماسكاربون والريكوتا؟

نفهم عقليًا أنه من الممكن (حسنًا ، نقوم بتجميد الجبن القريش) ، لكنني لا أعرف كيف ستتصرف هذه الأجبان بعد إزالة الجليد ... هل سيكون من الممكن استخدام ماسكاربون مذاب ، على سبيل المثال ، لنفس التيراميسو؟

حسنًا ، أنا شخصياً لم أحب تجميد الطماطم على شكل شرائح (دوائر ، مكعبات). ربما يكون هذا مناسبًا في الشتاء عند استخدامه ، ولكن في الخريف ، يتم الجري مع تجميد الأجزاء ، وتحرير المساحة اللازمة في الفريزر ، وفتح وإغلاق الحجرة باستمرار ... ليس أسرع وأكثر ملاءمة ، IMHO

[الفتيات]

الفتيات، أتساءل ما إذا كان من الممكن تجميد الماسكاربوني وجبن الريكوتا؟

أفهم عقليًا أنه من الممكن (حسنًا ، نقوم بتجميد الجبن القريش) ، لكنني لا أعرف كيف ستتصرف هذه الأجبان بعد إذابة الجليد ...هل يمكن استخدام الماسكاربوني المذاب ، على سبيل المثال ، لنفس التيراميسو؟

كروشيه ، أعتقد أنه مستحيل. قمت بتجميد جبن فيلادلفيا بطريقة ما ، لذلك بعد إذابة الثلج عنه "خرج" بالماء وأصبح قوامه محببًا نوعًا ما ، ماذا لو تصرفت الماسكاربون هكذا؟ آسف على المنتج

أقوم بتجميد الكرز الكامل ولحم الضأن / اللحم معهم لاحقًا ، والباقي في البطاطس المهروسة وفي حاويات ، لأنهم يذهبون إما إلى حساء الكرنب (أقوم بالغرغرة على الفور) أو إلى معكرونة / صلصة البيتزا (الذبيحة / الغليان). يشغلون مساحة كبيرة.

أقوم بتجميد الكرز الكامل ولحم الضأن / اللحم معهم لاحقًا ، والباقي في البطاطس المهروسة وفي حاويات ، لأنهم يوضعون إما في حساء الكرنب (أقوم بالغرغرة على الفور) أو في المعكرونة / صلصة البيتزا (الذبيحة / المسلوقة). يشغلون مساحة كبيرة.

الفزاعة ، لا تملح المهروس ، فلفته في الفريزر؟

الفزاعة ، لا تملح الهريس ، فلفته في الفريزر؟

لا ، أنا لست ملح. ما هي النقطة؟ إنها مجمدة ، ولن تتدهور. وبعد ذلك سأضيف الطبق حسب الرغبة.

ويمكنك الاتصال بي!

البنات سؤال آخر! كيف تتعامل مع الازرق؟ ما هي الأطباق الأفضل تجميدها وكيف؟ جمدت لهم "ألسنة" ، والآن أفكر كيف يمكنني قليها لاحقًا؟ كل شيء سوف يتناثر حوله ، لا يمكنك مسحه قبل القلي ولا يمكنك إذابة الثلج منه. ربما العصي الحساء فقط؟ هل تتخلصين بطريقة ما من المرارة قبل التجميد؟

البنات سؤال آخر! كيف تتعامل مع الازرق؟ ما هي الأطباق الأفضل تجميدها وكيف؟ جمدتهم "بألسنة" ، والآن أفكر كيف يمكنني قليها لاحقًا؟

لقد جمدت مع الألسنة والدوائر مرة واحدة فقط ... لم يعجبني ذلك حقًا ، ثم تبين أنها قاسية ، وتنصح الفتيات بتجميدها

هل يمكن تجميد اللبن الرائب أيضًا؟

هل يمكن تجميد اللبن الرائب أيضًا؟

وماذا سيحدث له؟ قامت والدتي أيضًا بتجميد الجبن القريش ، وهذا هو المعيار بشكل عام بالنسبة لي. صحيح ، الآن لم تعد هناك حاجة لتجميدها كما في أوقات العجز الكلي. لكن عندما يكون هناك فائض ، أقوم بتجميده.

حول الباذنجان. قبل التجميد ، أقوم إما بقلي "النعال" تحت الشواية (للمسقعة) ، أو للحساء الذي أحلق فيه في المول لمدة 4-5 دقائق حرفيًا. بعد المعالجة الحرارية الأولية ، لا يخافون من التجميد.
ولا يوجد مرارة في باذنجان اليوم. هذه ليست نفس الباذنجان التي كانت قبل 10 سنوات على الأقل. اليوم نأكل أصناف معدلة. لذلك لا تهتم بالمعالجة المسبقة.

البنات سؤال آخر! كيف تتعامل مع الازرق؟ ما هي الأطباق الأفضل تجميدها وكيف؟ جمدتهم "بألسنة" ، والآن أفكر كيف يمكنني قليها لاحقًا؟ كل شيء سوف يتناثر حوله ، ولا يمكنك مسحه قبل القلي ولا يمكنك إذابة الثلج منه. ربما العصي الحساء فقط؟ هل تتخلصين بطريقة ما من المرارة قبل التجميد؟

Lyuba ، هنا في Temko ، وجدت أن الأزرق يتجمد بعد القلي في مكعبات. لكن حتى الآن جمدتهم فقط للاختبار. هذا هو المكان الذي تأتي فيه المقلاة العميقة.

تتجمد تلك الزرقاء بعد القلي في مكعبات. لكن حتى الآن جمدتهم فقط للاختبار. هذا هو المكان الذي تأتي فيه المقلاة العميقة.

هل هو تبختر فائض من الزيت ؟! الكثير من السعرات الحرارية الزائدة

ونفد الزيت!
أخبز في الفرن (وكليًا وأقطع طوليًا بألسنة أو بالعملات المعدنية) ، وأبرد تحت ضغط صغير (لماذا نحتاج إلى رطوبة إضافية) وفي الفريزر. في فصل الشتاء ، إما أقوم بإذابة الجليد (أشوه الألسنة بفرشاة بالثوم أو الفطر وألف لفة) أو أتجمد مباشرة ، دون إذابة الجليد ، أرمي يخنة أو أحواض أو سوتيه. وأقوم بعمل الكافيار مثل هذا - لقد سئمت الجزر والبصل ، وألقيت باللون الأزرق والفلفل مباشرة من الفريزر أو الطماطم أو المعكرونة والتوابل والذبيحة حتى تصبح طرية. استنزفت السائل الزائد وخلطته وأخرجته لمدة 5 دقائق أخرى. الكافيار - مثل الكافيار المشتراة من المتجر ، بل ألذ !!! كما أنني أصنع الكافيار من الكوسا واليقطين المجمدين في الشتاء. وعلقت صديقاتي!

قطعي الكرات الزرقاء الكاملة قبل الخبز. قطع ليست هناك حاجة.
وإذا قمت بعد الخبز مباشرة بإعطاء المصابيح الخلفية للتعرق ، فسيتم إزالة الجلد ببساطة بحركة خفيفة من اليد.أفعل ذلك - أخرجت ورقة خبز ساخنة بأبازيم من الفرن ، وغطيتها بورقة خبز باردة أخرى ، ووضعت عليها غلاية ماء أو جرة 3 لتر من الماء. وحتى تبرد الألوان الزرقاء - يتدفق السائل الزائد إلى أسفل ويزال الجلد.

هل يمكن تجميد اللبن الرائب أيضًا؟

يمكنك حتى تجميد عصيدة الحليب وفطائر الجبن القريش! لا تختلف عن إذابة الجليد وتسخينها في الميكروويف - جربها بنفسك

هل هو تبختر فائض من الزيت ؟! الكثير من السعرات الحرارية الزائدة

تانيوش! لا يمكنك أن تشرح للرجال ، للأسف ، أن الكفير أكثر صحة

أنا في رسم كاريكاتوري مع غرام زبدة في مكعبات.
أوه ، لقد صنعت أيضًا كافيار الاسكواش من Andreevna في الرسوم المتحركة ودفعت بعضًا منه في الفريزر. قررت ذلك ، من الممكن تمامًا أن يتجمد أكثر من مرة في الشتاء عند اقتراب العداد ، وها هو ، عزيزي ، بمجرد تجميده

[ه]

هل يمكن تجميد اللبن الرائب أيضًا؟

هذا هثم مقدس لنا Fهذه !!!

يمكنك حتى تجميد عصيدة الحليب وفطائر الجبن! لا تختلف عن إذابة الثلج وتسخينها في الميكروويف - جربها بنفسك

سأستمر قليلاً في "يوم الاكتشاف" لبعض الفضوليين

عندما أضطر إلى المغادرة لفترة طويلة وقصيرة ، ولا يكون الرجل العجوز قادرًا دائمًا على طهي الطعام وإعادة تسخينه على اللوحة ، أفعل هذا:
عند تحضير الطعام على الطاولة كل يوم ، تأكد من ملء برطمان واحد سعة 500 مل. حساء بلاستيكي بغطاء ، حساء ملفوف ، مكرونة بالصلصة ، عصيدة حليب ، بيلاف ، إلخ ... كل ما أطبخه كل يوم.
أضعها أيضًا في أكياس منفصلة ، جبن قريش مقسم ، فطائر ، فطائر مع وبدون حشوة ، كعك الجبن وما إلى ذلك ...
أضع كل هذه الجرار والحقائب في الفريزر للتجميد.
ثم ، قبل المغادرة ، أضع المجمدات في الزوايا: الطبق الأول - إلى اليسار ، والثاني - إلى اليمين ، الفطائر ، الجبن - اليمين
وأشرح لوالدتي ما هو وأين وما يجب القيام به بعد ذلك ، فهي تتذكر ذلك جيدًا ، ثم يبقى فقط للحصول على الحصة اللازمة من الغداء والعشاء والفطور من المساء ، وضعها على الطاولة حتى يمكن تذويبها بين عشية وضحاها ، وفي الصباح ضعيها في الميكروويف وتشغيلها الاحماء ، والتي تحسب عدد لفات المقبض.
ولكن عند وصولي ، تنتظرني على المنضدة أواني مغسولة جيدًا مطوية في كومة ، وقد قمت بفطمها بالفعل لغسلها بالصابون وتجفيفها.

إليك طريقة بسيطة لإطعام السكان الذين بقوا في المنزل وغير قادرين على طهي أي شيء لأنفسهم ... والاسترخاء ، والابتعاد بعيدًا عن المنزل ، مع العلم أنه في المنزل لن يموت أحد من الجوع ولن يحترق شيء على الموقد

واليوم لدي 5 دلاء من الزبدة. ربما سأجمد النصف. لن يكون لدي الوقت لأدحرج المخللات بين عشية وضحاها. أحب الفطر المجمد في الشتاء في الحر.

[ukka]

الفتيات! شكرا جزيلا للجميع!
ukkaو و كوسة بأي شكل يتم تجميد الكافيار في شكل مكعبات أو على مبشرة؟

[ukka]

الفتيات! شكرا جزيلا للجميع!
ukkaو و كوسة بأي شكل يتم تجميد الكافيار في شكل مكعبات أو على مبشرة؟

أنا شخصياً ، أضع بعض الثلج في دوائر - للقلي ، وبعضها في مكعبات - للحساء ، وبعضها مبشور - للفطائر ، لكن بطريقة ما لم أفكر حتى في الكافيار

طريقة أخرى: قطعت الكوسة والباذنجان إلى مكعبات (أكبر). أجففه في الليل في البريد الإلكتروني. مجفف وإرسال الأكياس إلى الفريزر. في فصل الشتاء ، كل شيء مفيد لليخنات والأزرق أيضًا في البرش.

[ukka]

الفتيات! شكرا جزيلا للجميع!
ukkaو و كوسة بأي شكل يتم تجميد الكافيار في شكل مكعبات أو على مبشرة؟

أقوم بتجميد الخنازير - وفقط لطهي الفطر وللكافيار أيضًا - أخلط الكافيار لاحقًا ، لذلك لا يهمني كيفية تجميد الكوسة.

شكرًا لكم جميعًا على الإجابات ، لقد فهمت ما هو مطلوب ويمكن تجربتها بأي شكل من الأشكال

تعلمت من والدتي كيفية تجميد الخضار لاستخدامها في المستقبل. كان لديها محل بقالة ذات مرة ، وبعد ذلك تركت مجمدتين + العديد من أشجار الفاكهة والتوت والفراولة تنمو في فناء منزلها. لذلك قامت بالكثير من التجميد. بالنسبة لي ، أفعل فقط الأشياء الضرورية والقليل من ذلك ، لأن.فقط ثلاجة عادية تناسب شقتي (التي اندلعت نهاية الصيف وفقدت كل عملي).
- نقوم بتجميد الكثير من التفاح (لا يوجد مكان لوضعها فيه وهي طازجة بشكل سيئ للغاية - جميع أنواع الديدان ، كما تعلمون ، المنتجات الطبيعية) مع مكعبات وأطباق.
- أنصاف الكرز والفراولة والتوت والمشمش والبرقوق.
- نقوم بإعداد الكثير من الشبت والبقدونس والكزبرة - فقط نغسلها ونقطعها ونضعها في أكواب بلاستيكية 0.5 لتر.
- طماطم في شرائح بيتزا.
- كوسة بشكل دوائر ومكعبات واسطوانات.
- أقوم دائمًا بتجميد بعض أكياس الفطر المفروم.
- إذا كان هناك كرات لحم نيئة إضافية ، زلابية ، زلابية تدخل في المجمد. (بشكل عام ، أحاول القيام بالكثير من هذه الأشياء مرة واحدة ، بحيث يكون هناك ما يكفي من الطعام مرتين على الأقل)

لكن بالنسبة لي ، كان الأمر بمثابة الوحي لتجميد الخبز والمعجنات والشرحات الجاهزة والحساء وما إلى ذلك ، إلخ. بطريقة ما لم يخطر ببالي مطلقًا. سأفعل هذا الآن. شكرا على الأفكار!
الآن تحتاج فقط إلى تخزين الحاويات ... ومجمد كبير