الفريزر المنزلي - ما الذي يمكن تخزينه فيه وكيفية استخدامه

[اينا]

اينا، لقد قمت بتقطيع الكثير أمس للتجميد. وجزء من الطماطم ~ في المجفف. ذبلت ثم في أكياس وأتجمد. كنت مقتنعا ~ لا يوجد جليد أفضل. تظل مرنة ، لا تجمد. أنا أستخدمه في البيتزا والسندويشات ، ولذا فنحن نقضم. وفي السلطات ~ بالزيتون وجبنة الفيتا مثلا.

شكرًا لك ، Innochka لذا فقط قُطع إلى مكعبات ... ثم جمد؟

كتب مثل المشرف لفترة طويلة التي تقطع إلى مكعبات

خيار طازج (يوضع في الفريزر) (مشرف)

أريد أن أصنع الخيار هذا العام. إنه لأمر مخز أنه لا يوجد شيء منا تقريبًا. 1-2 خيار يوميًا للسلطة! والنحل يطير ويتفتح ، ولكن ... بطريقة ما حدث خطأ ما معهم!
سأشتري فارغة ... هذه أول مرة ...

لقد صنعت اليوم سلطة ملفوف ، كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني الركض إلى المتجر ، أضفت الخيار والفجل المجمد المبشور. تجمد لأوكروشكا ، لكنهم قرروا أنهم سيذهبون أيضًا إلى سلطة الملفوف. أضفته على الفور إلى السلطة وصبته بالزيت ، كما أضفت الشبت المجمد. مرة كل 5 دقائق ، كانت تأتي وتحرك. بعد التذويب الكامل ، اتضح أنها سلطة لذيذة إلى حد ما ، ولم تتأثر الجودة ، ولم ير الزوج العملية ، لذلك لم يخمن حتى أيهما كان من الخضروات المذابة

[ايرلندية]

آخذ كوبًا كاملاً من التوت من الفريزر وأملأه على الفور بالماء المغلي = الماء بارد على الفور ، والتوت يشبه الأدغال.

ايرلندية، سكب الماء المغلي وألقوا به على الفور في منخل ، أليس كذلك؟

لا نحتفظ بالقليل في الماء المغلي؟

نحن لا نحتفظ به في الماء المغلي على الإطلاق

، استنزفت الماء وأكل التوت من الكوب - إنه مناسب في فنجان الشاي - ومن الملائم قضم الجزء وتجفيفه فقط في كل مرة - يوجد مقبض ويمكنك تغطية التوت بشيء ، نفس المصفاة.

يمكن للفتيات تجميد المخللات؟ أغلقت العام الماضي غير ناجحة. نفتح فقط للسلطات والمخللات. 3 لتر يمكن أن تختفي بعد ذلك

هل يمكنك تجميد المخللات؟

نفس القصة،
تقطع إلى مكعبات ، في أكياس ومن الفريزر مباشرة إلى السلطة

[ايرشا]

ايرشا، Irishka ، شكرا !!!

هل الطريقة التي وصفتها لإزالة الجليد عن التوت مناسبة فقط؟

جزء لدغة فقط

إيرا ، كيف أحب روحك الدعابة!))))

والطريقة التي وصفتها لإذابة التوت فقط مناسبة للكشمش

يحتوي الكشمش على بشرة كثيفة إلى حد ما ، ولب ملتصق جيدًا ، والعنب ، والكرز ، وعنب الثعلب جيدًا أيضًا بعد إزالة الجليد بالصدمة ، ويكون جلدهم أكثر سمكًا.

التوت الرقيق - التوت ، فيكتوريا - تذوب جيدًا في الكومبوت أو النبيذ ، الشمبانيا.

لزيادة كمية المحشو في الفريزر ، في كثير من الأحيان ، بالطبع ، أقوم بسحق التوت وتخزينه في حاويات. لكنني أقوم بتجميد كمية معينة كاملة وليس أجزاء كبيرة في أكياس أو حاويات.
أجزاء صغيرة - بحيث يتجمد التوت في نفس الوقت.
من الناحية المثالية ، بالطبع ، على صواني مع صب لاحقًا في وعاء ، ولكن هذا ليس مع عدد كبير من التوت ومجمد كبير.
🔗

أشتري حاويات مسطحة. من الجيد فيهم تجميد كل شيء ، ثم لتوفير مساحة ، أقوم بنقله إلى الحقائب. كل شيء يظهر بالضبط ، من نفس الحجم. يكذب واحد على واحد. إذا جمدت شيئًا مبللاً (كوسة مقطعة إلى شرائح ، على سبيل المثال) ، فأنا أضعها في كيس ، ثم في وعاء. ثم أخرج الكيس مع التجميد الجاهز ، وأشطف الحاوية ، إذا لزم الأمر ، ومرة ​​أخرى في العمل ، في تجميد آخر.

[عليا]

عليافكرة رائعة مع الحاوية والحزم

[البابونج 1]

البابونج 1,
عليا ، أفعل ذلك أيضًا
خاصة بالنسبة لهذا العمل ، اشتريت مجموعة كاملة من الحاويات المسطحة ذات الجوانب المنخفضة. ومناسبة ، أكياس طعام مسطحة تناسب تلك الحاويات. لا أستخدم القمصان لهذه الأغراض ، ولا يمكنني استخدامها إلا كحزمة علوية إضافية.
وأيضًا ، ربما يكون شخص ما في متناول اليد. توقفت عن رمي أكياس الحليب. أشتري الحليب المعقم لللبن الزبادي ، دائمًا كيسان. عادة ما يتم بيعها معنا ليس فقط في أكياس بلاستيكية ، ولكن بداخلها رقائق معدنية. العبوات سهلة التجميد. عندما أسكب الحليب ، أقوم بتقطيعه بدقة عند نقطة الالتصاق. أنا لا أقطعها بزاوية. أسكب الحليب وأغسل الأكياس وجففها. على سبيل المثال ، في اليوم الآخر أضع شرحات نيئة مجمدة مسبقًا على صينية في مثل هذه الحقيبة. أطويها في كيس واحد ، ثم أسحب الكيس الثاني الفارغ من الأعلى. والفطائر المحشوة مناسبة أيضًا للتخزين في مثل هذه الأكياس. نعم ، الكثير من الأشياء. اتضح أنه ضيق جدًا ومسطح للتخزين.
لقد كتبت بالفعل عن الصناديق من تحت الحليب. إذا اشتريت القشدة الحامضة أو الحليب في صندوق مربع ، فلن أرميها بعيدًا أيضًا. الألغام والاحتفاظ بها. على سبيل المثال ، الآن في مثل هذا الصندوق من الحليب ، قمت بسكب مصل مجمّد. عند الضرورة ، أخرج صندوقًا واحدًا ، وأقطعه وفتحه وأخرج كتلة مستطيلة من السائل. أرمي الصندوق بعيدًا وأذوب السائل.
وأنا أيضًا لا أتخلص من عبوات السيلوفان من أجل المعكرونة. خاصة إذا كانت معكرونة مصنوعة من القمح الصلب. عادة ما يكون هناك سيلوفان متين بشكل خاص. قطعت الكيس بالتساوي ، إلى ملاءات. أستخدم هذا الكيس المقطوع لفرد الخضار والفواكه والتوت في صينية الفريزر. المزيد من شرحات ، الفطائر ، المراتب ، أولاً للحقيبة ، ثم أحزمها. ومن الملائم أيضًا طرح عجينة الغريبة على هذه الأكياس. بدلا من ذلك ، ضعه على القمة حتى لا ينكسر.
أنا هنا قطيفة

أنا و Nelya نفعل أيضًا مع صناديق الفريزر. لكن أثناء تجربة أكياس الحليب ، إنها فكرة جيدة.
عندما أقوم بتجميد الطماطم في شرائح ، ثم لسرعة العملية أستخدم حزمة عجين الفطير ، هناك كيس بلاستيكي سميك وكثيف. قمت بقصها وفتحها. أضع كيسًا في الدرج ، وأضع كوبًا من الطماطم في طبقة واحدة فوقه ، وغطيه بكيس آخر ، ومرة ​​أخرى بطبقة من الطماطم ، وحقيبة ، وطماطم. أقوم بتجميد مثل هذه الفطيرة ، ثم يمكن فصل الطماطم بسهولة وصبها في كيس مع قفل بسحاب للتخزين. أعتقد أن عبوة المعكرونة الخاصة بك ستعمل أيضًا. الشيء الرئيسي هو عدم القيام بأكثر من ثلاث طبقات.

البنات ، وإذا قمت بتجميدها في أوعية يمكن التخلص منها ، مثل التي توضع فيها السلطات السائبة ، هل تعتقد أنك بحاجة إلى إضافتها إلى الكيس؟

أقوم بالتجميد في مثل هذه الحاويات التي يمكن التخلص منها - لا أضع أي شيء بالداخل ، فالأغطية تغلق بإحكام.
في الأساس ، أقوم بتجميد المنتجات السائلة: المرق ، الدورات الثانية ، التوت ، الأعشاب المهروسة.

تحتاج المزيد في الحزمة هل هذه الحالة؟

لا. الحاويات كثيفة للغاية ، وتحافظ على شكلها ، ولا تدع الروائح تنبعث منها

شكر! الصيحة!

اليوم أصنع الكافيار للتجميد ، الباذنجان ، الفلفل والطماطم ، أقلي كل شيء ، أحفظه في الثلاجة وحزم لفصل الشتاء. زوجي يحبني كثيرا

الفتيات ، ربما حدث ذلك بالفعل ، لكن لا يوجد وقت لإعادة القراءة على الإطلاق. هل يمكن تجميد ورق العنب؟ بالأمس التقطت الكثير ، أريد تجميده ، لذلك أطلب النصيحة.

حاول تخليلها ، فهناك الكثير من الوصفات على الإنترنت. وبعد ذلك ستكون المجمدة مثل الخرق ، على الأرجح.

[علاء زافريك]

علاء زافريكلا ارى الطماطم في الصورة ولكن يوجد بصل هل تقطع الطماطم كبيره جدا؟ هل تريد سلق الباذنجان؟ وكم من الوقت للقلي؟

لا أرى الطماطم في الصورة ، لكن هناك بصلة

هناك شيء من هذا القبيل ، لم تتم إضافة الطماطم بعد ، الصورة ، إذا جاز التعبير ، في هذه العملية ، وعادة ما لا أضيف البصل ، هذه المرة سحبت مثل الشيطان ، ولهذا السبب لم أشر. أقطع الطماطم بشكل خشن ، وأضع الباذنجان نيئًا ، ولا تنقع أو تضيف الملح ، فهي خالية من المرارة حسب ذوقي. لن أقول بالضبط في الوقت المناسب ، حوالي 30-40 دقيقة ، عندما يبدأ زيت الباذنجان في العودة.

حاول تخليلها ، فهناك الكثير من الوصفات على الإنترنت. وبعد ذلك ستكون المجمدة مثل الخرق ، على الأرجح.

وإذا استخدمت البحث في المنتدى لأول مرة؟ قبل إرسالها إلى الإنترنت

مخلل أوراق دولما

وإذا استخدمت البحث في المنتدى لأول مرة؟

حسنًا ، نحن لا نبحث عن طرق سهلة

حسنًا ، نحن لا نبحث عن طرق سهلة

هذا صحيح ، نحن نرسل الأشخاص إلى مواقع أخرى ، ونتركهم يتسكعون هناك
لكن لدينا الكثير من المعلومات عن المنتدى ، والكثير من المعلومات ... وجديرة جدًا

يا! حسنًا ، لقد نسيت التباهي تمامًا ، فقد جمدنا البطيخ. اشترينا بطيخًا من متجر ، رائحته مثل البطيخ ، لكنه وردي وليس حلوًا ، إنه لأمر مؤسف أن نتخلص منه ، أخذوه وقتلوه بقليل من السكر في الخلاط وقاموا بترشيحه من خلال غربال. اتضح عصير بطيخ وتم تجميده. لقد حصلت عليه بالفعل ، وجربته ، وأعطيته القليل من "السباحة" وأكلته بروح عزيزة. أعتقد أن خيار الحلوى الأنيق لأيام الشتاء.

لكن لدينا الكثير من المعلومات عن المنتدى ، والكثير من المعلومات ... وجديرة جدًا

أعتقد أنني بصراحة سوف تتحسن

يحتوي الكشمش على بشرة كثيفة إلى حد ما ، ولب ملتصق جيدًا ، والعنب ، والكرز ، وعنب الثعلب جيدًا أيضًا بعد إزالة الجليد بالصدمة ، ويكون جلدهم أكثر سمكًا.

اراء! لقد جربت بالفعل!
كنا بحاجة إلى الكشمش من أجل الكعكة ، لكنها مجمدة بالفعل. أخذت 100 غرام ، وسكبت الماء المغلي لمدة 3 ثوان وصبته في منخل. على الفور على المنشفة ~ تم امتصاص الماء ، ورش الدقيق ، ومضرب بيدها في العجين! الكب كيك ممتاز ، التوت كامل.
على طول الطريق ، رميت اثنين من التوت في فمي ~ كم هو طازج!
سأقوم أيضًا بتجميد المزيد من العنب هذا العام (لهذا الهدف). ابنتي ستأتي في الشتاء ~ سأعالجك. يبقى العنب في الأدراج السفلية للثلاجة حتى ديسمبر. وأنا أقوم بالثلج (للكومبوت والمربى الشتوي) وجففها لكن الآن سأجمد المزيد (للطعام) ~ سيكون أكثر برودة!

[عليا]

عليا، ستصبح بالتأكيد أكثر نعومة ، لكن إذا جمدتهم في دولما ، فيمكنك ذلك. في الفريزر I "تهدئة" أوراق الكشمش للشاي ، فهي متشابهة في الهيكل ، لذلك بعد الفريزر تكون كثيفة جدًا ، لا يمكنك تحريفها بيديك لتناول الشاي ، عليك تمريرها عبر مفرمة اللحم - فهي قاسية جدًا. قبل التجميد ، يجب أن تذبل قليلاً ، واحتفظ بها لمدة 10-12 ساعة في مكان ما على القماش ، حتى تذبل وتفقد الرطوبة الزائدة ثم تتجمد.

لقد جربت بالفعل!

جمدت أيضًا أوراق الكشمش والكرز والفجل. لحصاد الخيار في المستقبل. رقدوا في كيس ولم يكن معهم شيء. نعم ، في البداية قمت بنشر القديم على الطاولة ... في المسودة ~ قمت بربطه قليلاً. ليل ونصف نهار ...
ثم في الكيس وفي الفريزر!
إنه لأمر مؤسف أن أكون كسولًا جدًا للقيام بـ dolma. هناك أكوام من الأوراق. كرمك!))))

[اوليما]

اوليمايا أوليا ، كنت أقوم بلف أوراق العنب إلى لفافة من 10 قطع ، وأذوبها في الماء المثلج. تمامًا حتى تتمكن من القيام بـ dolma لاحقًا. توقفت لأن زوجي لا يحب الدولما بشكل خاص ، وبالنسبة لي أنا كسول جدًا بحيث لا يمكنني العبث.

واختبرت الكشمش الأحمر - ممتاز! شكرا على النصيحة!

الفتيات كيفية تجميد القرنبيط؟ والبروكلي ، نحتاج إلى حفيد

أوه ، أريد أيضًا أن أعرف عن الملفوف! ستبدأ التغذية التكميلية في الخريف ، أريد أن أتجمد بشكل طبيعي

بشكل عام ، قرأت أن أسلقها لمدة 2-3 دقائق ، اتركها تستنزف في المجمد. لكن بالنسبة للطفل قررنا قضاء بضع دقائق لها

الفتيات كيفية تجميد القرنبيط؟

نعم ، أنا فقط أقوم بتفكيكها إلى أزهار وتجميدها في عبوات خام. ثم أخرجها لمدة 1-2 دقيقة. في الماء المغلي. أو الخيار ~ الطبخ في غلاية مزدوجة. و هذا كل شيء.
لا خفايا خاصة معها. لا يزال لدي في الثلاجة.

الفتيات كيفية تجميد القرنبيط؟ والبروكلي ، نحتاج إلى حفيد

قمنا أيضًا بتجميد الحفيد ، المطبوخ في غلاية مزدوجة لمدة 5-7 دقائق ، في أكياس ومجمد.

يشغل الملفوف مساحة كبيرة إذا تم تجميده نيئًا. ينكمش المغلي في الحجم.
إنه لأمر مؤسف على مساحة الفريزر.

أنا ضحلة ، أيضًا ، مجرد ثلاجة نيئة وملونة ، وبروكلي.يتحمل البروكلي عمومًا بشكل مثالي ، ويتحول اللون إلى اللون الرمادي قليلاً ، لكن هذا لا يؤثر على الطعم. بالنسبة للإغراء الأول ، احتفظت أيضًا بكوسة ، بدأت للتو في نوفمبر وأطعمتها طوال الشتاء)

[ناثالت]

ناثالت، وتجميد الكوسة الخام مباشرة؟

[فينيرا 007]

فينيرا 007، قطعت الكوسة للأطعمة التكميلية إلى مكعبات 1.5x1.5 سم تقريبًا وجمدت في أجزاء صغيرة. ابنتي أكلت بسرور ، لكننا لم ننجح في تناول الطعام الطازج ، لا يكفي. رفضت رفضًا قاطعًا تناول البروكلي والقرنبيط في مكاننا ، لذلك لم يكن هناك سوى الكوسة من الخضار في البداية ، ثم البطاطس والملفوف الأبيض. أنا أيضا جمدت اليقطين ، لكنه صب ابنتي عليه

أنا أتجمد في هذه الحاويات التي يمكن التخلص منها

المشرف ، الفتيات ، قل لي ، من فضلك ، هل أي من هذه الحاويات مناسبة للتجميد؟ لقد اشتريت للتو حاويات بأغطية ، وهي تشير إلى ظروف التخزين من +5 ، يمكنك الاحماء في العالم ، لكن ليس بكلمة واحدة عن ناقص T. وعلى "الأوزون" يتم وضع حاويات مماثلة يمكن التخلص منها من مصنع آخر كحاويات للتجميد. هل تحتاج إلى مثل هذه "الخاصة" أم أنه من الآمن استخدام العناصر المعتادة؟

[فينيرا 007]

فينيرا 007نعم ، لقد قطعته أيضًا إلى مكعبات صغيرة. بالمناسبة ، ما زلت أقوم بتجميدها ، وأضيف أي بطاطس مهروسة إلى الحساء مع البطاطس ، يحبها الأطفال)

[V- تينا]

V- تيناأنا أيضًا سأحتاج إلى إطعام. بينما هناك كوسة ، عليك القيام بذلك))

[تاتيانا]

تاتيانا، افعل ذلك بهامش ، يمكنك أيضًا طهي اليقطين للطهي ، كما سيكون التوت على كومبوت مفيدًا أيضًا

[من المهم بالنسبة لي أن هذا بلاستيك من الدرجة الغذائية]

قل لي ، من فضلك ، هل أي من هذه الحاويات مناسبة للتجميد؟

أنا أستخدم أي حاوية طعام ، ليس دائمًا وليس هناك على الإطلاق مؤشر على تخزين T * ، وفي أي ظروف.
من المهم بالنسبة لي أن هذا بلاستيك من الدرجة الغذائية.

غالبًا ما أستخدم حاويات بلاستيكية يمكن التخلص منها ، ولديها حجم جيد ، لحصة واحدة (أشتري عبوات مربعة بحجم 250 و 500 مل). ويتم التخلص من هذه الحاويات فورًا بعد الاستخدام ، ولا أغسلها أبدًا - التكلفة معقولة ، أشتري مائة قطعة دفعة واحدة ، وتستمر لفترة طويلة.

اعتدت على تجميد الكوسة بالمكعبات والغسالات والمبشورة. الآن توقفت عن الغسالات (قليل جدًا - قلي عدة مرات) وبشر فقط. لذلك فهي تشغل مساحة أقل من المكعبات. واليوم قرأت في الصحافة أن الكوسة والخيار والفلفل والطماطم لا يمكن تجميدها. وكنت مقتنعا أنه لا يستحق قراءة الصحافة ، ما هذا الهراء الذي سيكتبونه لملء العمود. ويصدقه الكثيرون