زبادي مع مزارع بكتيرية (نارين ، فيفو ، إلخ)

[جبن]

مع جبن الحليب المخمر بالعجين المخمر من Vivo يتحول إلى الجبن الحقيقي الأكثر شيوعًا الصورة هنا- سواء من حيث الذوق أو المظهر (ليس الجبن القريش أو المعجون ، ولكن مثل جبن السوق).

لأنه باللغة الأوكرانية "جبن" - هذا هو "مولى") العبوة تقول ذلك -"اللبن الرائب سيديوباللغة الروسية هذا هو بالضبط الجبن محلية الصنع

قوام الجبن القريش ، هل تعتمد هذه الحبوب على نسبة الدهون في الحليب؟

تعتمد الحبوب على درجة حرارة التخمير. كلما ارتفعت درجة الحرارة ، زادت صلابة الحبوب

تعتمد الحبوب على درجة حرارة التخمير. كلما ارتفعت درجة الحرارة ، زادت صلابة الحبوب

لذلك ، فإن الصورة مرسومة بشكل أوضح بالنسبة لي. شكرا لك!
لا يزال بإمكانك طرح سؤال ، من أي حليب تحصل على المزيد من الجبن ، على ماذا تعتمد كميته؟ إذا كنت أتناول الحليب من 1.5 ٪ من الجبن سيخرج؟ شكرا مقدما على أسئلتي السخيفة ولكن المهمة.

لذلك ، فإن الصورة مرسومة بشكل أوضح بالنسبة لي. شكرا لك!
لا يزال بإمكانك طرح سؤال ، من أي حليب تحصل على المزيد من الجبن ، على ماذا تعتمد كميته؟ إذا كنت أتناول الحليب من 1.5 ٪ من الجبن سيخرج؟ شكرا مقدما على أسئلتي السخيفة ولكن المهمة.

على الرغم من أنه يوصى عادةً بتصفية (تجاهل) الجبن القريش للجسم ، إلا أنني دائمًا ما أقوم بتبريد الجبن القريش في مصل اللبن. ثم يكون محصول الجبن أكبر. إذا كان الجو حارًا وكنت خائفًا من أنه قد يتأكسد بشكل مفرط ، فيمكنك تبريده في الماء الجاري (أضع قدرًا مع الكتلة المخمرة في قدر كبير ودفق من الماء في هذا القدر)
ولا تلتصق بمحتوى الدهون) لا يحل أي شيء) جبن البازار مصنوع بشكل عام من الحليب الخالي من الدسم. يعتمد محتوى الدهون في الجبن القريش فقط على محتوى الدهون في الحليب. عائد الجبن هو نفسه تقريبا.

[ليسينا]

ليسينا
أجابك ديب بشكل صحيح تمامًا أن محتوى الدهون في الجبن فقط يعتمد على محتوى الدهون في الحليب ، ولا يؤثر على مقدارها. لذلك لا تتردد في استخدام أي محتوى دهني.

على الرغم من أنه يوصى عادةً بتصفية (تجاهل) الجبن القريش للجسم ، إلا أنني دائمًا ما أقوم بتبريد الجبن القريش في مصل اللبن. ثم يكون محصول الجبن أكبر. إذا كان الجو حارًا وكنت خائفًا من أنه قد يتأكسد بشكل مفرط ، فيمكنك تبريده في الماء الجاري (أضع قدرًا مع الكتلة المخمرة في قدر كبير ودفق من الماء في هذا القدر)

أنا أيضًا أترك دائمًا الجبن الجاهز ليبرد في خثارة الجبن

Good-cook لديه زبادي جديد - "Yogurt Fitness" - لمن يريدون إنقاص الوزن ..
اريد سو ايه اك ..
أيها الناس على الأقل يخبروننا ما هو ...

(حان الوقت ، حان الوقت لتغيير الجنسية)

هل الطعام الجيد يعني؟ تتشابه البكتيريا في التركيب تقريبًا كما في التكافلية.
التسويق والإعلان - لا أكثر
أنا أصنع تكافلية. طيب المذاق.

لم يعجبني النارين ، إنه شديد الحموضة ، حتى بعد 4 ساعات من الشيخوخة في صانع الزبادي ، رفض الأطفال تناوله. أنا أفعل ذلك الآن بزبادي الشرب العادي (مع صلاحية 5 أيام) ، بعد أول قرع تركت برطمانًا ، وما زلت أتخمر به - الزبادي بعد 4 ساعات في حاضنة لا تفسد ، وسميكة ، وليس حبوب

هل الطعام الجيد يعني؟ تتشابه البكتيريا في التركيب تقريبًا كما في التكافلية.
التسويق والإعلان - لا أكثر
أنا أصنع تكافلية. طيب المذاق.

نعم ، تقريبا نفس الشيء ، لكن ليس كل شيء ..
ما زلت أريد ..

مرحبا! لدي صانع زبادي مولينكس منذ ستة أشهر ، لم أحصل على زبادي ، استخدمت النارين. المشكلة هي أنه يصبح ساخنًا جدًا ، ضع الترمومتر في قاع الوعاء ، يصل إلى 55-60 درجة. بطبيعة الحال ، يتم الحصول على الجبن دائمًا تقريبًا. هل واجه أي شخص مثل هذه المشكلة؟ ماذا أفعل؟

مرحبا! لدي صانع زبادي مولينكس منذ ستة أشهر ، لم أحصل على زبادي ، استخدمت النارين. المشكلة هي أنه يصبح ساخنًا جدًا ، ضع الترمومتر في قاع الوعاء ، يصل إلى 55-60 درجة. بطبيعة الحال ، يتم الحصول على الجبن دائمًا تقريبًا. هل واجه أي شخص مثل هذه المشكلة؟ ماذا أفعل؟

تحتاج إلى الذهاب إلى موضوع صانعي الزبادي ، فقد تم وصف هذه المشكلة عشرات المرات. يكون المحلول إما منظم حرارة أو أي ضمادات أسفل صانعة الزبادي. اقرأ الموضوع - وسوف تتعلم الكثير من الأشياء الشيقة لنفسك ، بما في ذلك حل مشكلتك.

يوجد في العبوة من صانعة الزبادي كوب مصنوع من مادة بيضاء - بولي بروبيلين ، اقطع محيط الجزء السفلي من صانع الزبادي منه وضعه في الأسفل ، وقم بالطهي - سيؤدي ذلك إلى خفض درجة الحرارة بشكل كبير وتوزيعها على طول الجزء السفلي ، ولمعرفة كيفية تسخين صانع الزبادي الخاص بك ، قم بقياس درجة الحرارة عن طريق وضع مقياس حرارة لا يكفي في القاع ، صب الماء في جميع البرطمانات وتشغيل صانع الزبادي لمدة 5 ساعات تقريبًا وفي نهاية الدورة قم بقياس درجة حرارة الماء في أحد الجرار - بهذه الطريقة ستحصل على معلومات موثوقة.

وقد وجدت الآن طريقة لنفسي لأستهلك الزبادي ، والذي تبين أنه صعب - أقوم بإثارة شراب من مربى بلاك بيري فيه واستخدمه كمشروب - إنه لذيذ وصحي ولا أرى هذه القاطرات

وقد وجدت الآن طريقة لنفسي لأستهلك الزبادي ، والذي تبين أنه صعب - أقوم بإثارة شراب من مربى بلاك بيري فيه واستخدمه كمشروب - إنه لذيذ وصحي ولا أرى هذه القاطرات

Irus، navrno، كل شيء عن التصور الشخصي عن الشد. لا أتذكر بالضبط كيف يستمر الطعام الجيد ، لكنه ليس لذيذًا لعائلتي مثل جينيسيس ، قليل الحامض. كيف تستمر أم لا - لا أتذكر ، لحياتي. طهي Vivo لفترة طويلة ، ولا أتذكر أي شيء عنه. بحاجة إلى التحديث.

بالأمس ، في طريقتي الجديدة ، حكمت على عبوتين من Genesis الخاص بك - لا يزال لذيذًا
أوافق على أن مذاق Genesis ، أنا أيضًا أحب هذا الزبادي الحيوي ، على الرغم من Good Food و Vivo أيضًا

الفتيات ، هل هناك من يخمر اللاكتينا؟ لقد طلبت ذلك ، ثم بدأت في قراءته ، بطريقة ما كانت هناك مراجعات قليلة. لكن البعض الآخر - Vivo ، Good Food ، Genesis - ليس لدينا ولم نتوقع بعد. لذلك ، فقط اللاكتين.

[ايغول]

ايغول
لا تقلق ، ثقافة بداية بلغارية جديرة بالاهتمام ، لا تفسد عند الطهي ، وهو ما يميز VIVO ، من الضروري فقط تخزينه ليس في الفريزر ، ولكن على أبرد رف في الثلاجة ، تقول العبوة أنه يتم تخزينها في درجات حرارة من 0 إلى +6 ، وتجميدها بعمق لا تحتاج. خلاف ذلك ، ستستيقظ البكتيريا لفترة طويلة ، وسيزداد وقت التخمير وقد يكون الزبادي أقل كثافة ومطاطية.

[لوزجا]

لوزجا ، وأي نوع من سفر التكوين هذا؟ من اين حصلت عليه؟

وأنا مهتم أيضًا بالمكان الذي أخذوا فيه التكوين الشهير؟ لقد تجاوزت كل شيء ، حتى أنهم لا يعرفون حتى اسم هذا ، حتى أنهم لم يسمعوا عن فيفو ، فقط عندما قالوا أن مصنع اللحوم في كييف ، أجابوا: "... نعم؟ أنا أفهم." وهذا كل شيء!

الفتيات ، Genesis ، مثل المخمرات الأخرى ، أتناولها في الإنترنت ، في Kidstaf. عند البحث عن Kidstaff ، اكتب "مقبلات بلغارية".

لقد كتبت kidstaff. ولكن هناك فقط فيفو والطعام الجيد. ونشأ فقط في منطقة تشيركاسي. يمكن مرجعا؟

لقد كتبت kidstaff. ولكن هناك فقط فيفو والطعام الجيد. ونشأ فقط في منطقة تشيركاسي. يمكن مرجعا؟

🔗 (قم بإزالة العلامات النجمية) - هنا آخذ Genesis طوال الوقت.

شكر! وجدت !!!!

[لوزجا]

لوزجا وكيف تختلف عن فيفو والبلغارية؟ ما الأفضل؟
بالمناسبة ، وجدت اللغة البلغارية والإيطالية في بلدتنا في صيدلية

[RybkA]

RybkA,
تختلف جينيسيس ولاكتينا قليلاً عن بعضهما البعض ، فقط منتجين بلغاريين مختلفين ، لكنهما يختلفان معًا عن VIVO في النعومة. دائمًا ما يكون VIVO أكثر حمضية في الزبادي والكفير.

[لوزجا]

لوزجا وكيف تختلف عن فيفو والبلغارية؟ ما الأفضل؟
بالمناسبة ، وجدت اللغة البلغارية والإيطالية في بلدتنا في صيدلية

من لاكتينا بمعنى؟ لأن سفر التكوين هو أيضا بلغاريا. لا أعلم ، لقد جربنا كل شيء ما عدا لاكتينا ، جينيسيس هو أكثر ما نحبّه لمذاقه وقوامه.

[لوزجا]

لوزجا صدق أو لا تصدق ، اتضح أنني اشتريت Genesis أيضًا بعد ذلك ، اشتريتها للتو ونسيتها ، لأنه كان هناك منشور ، لكنني أخرجه اليوم من الثلاجة ...با ... دوك هذا هو!
لذلك قمت بتعيين Bioyogurt للتخمر. لا تريد أن تذوب على الإطلاق. لذا تطفو في كتل وأرسلت إلى الرسوم المتحركة. وكيف يتصرف معك؟ كم ستتخمر حسب التعليمات؟ ثم لمست قطعة الورق في مكان ما.

[لوزجا]

لوزجا ، لا تصدق ذلك ، لكن اتضح أنني اشتريت Genesis أيضًا ، لقد اشتريتها للتو ونسيتها ، لأنه كان هناك منشور ، وهنا اليوم أخرجه من الثلاجة ... باه ... إذن هذا هو!
لذلك قمت بتعيين Bioyogurt على التخمر. لا تريد أن تذوب على الإطلاق. لذا تطفو في كتل وأرسلت إلى الرسوم المتحركة. وكيف يتصرف معك؟ كم ستتخمر حسب التعليمات؟ ثم لمست قطعة الورق في مكان ما.

التعليمات هي الشيء الخامس ، فهي تعتمد على درجة الحرارة وكل شيء. يتخمر My Genesis بسرعة ، لكن صانعة الزبادي ترتفع درجة حرارتها قليلاً ، وتحتاج إلى اللحاق باللحظة ، لأنه من السهل جدًا أيضًا الإفراط في التعريض. في بعض الأحيان تلعب نصف ساعة إضافية دورًا. في الكارتون - لا أعرف ، لم أصنع الزبادي هناك. ابدأ المشاهدة بعد حوالي 4.5-5 ساعات.
فيما يتعلق بالذوبان ، أنت عبث ، على الرغم من أنك ربما قمت بحلها في الحليب البارد. نعم ، من الصعب حل Genesis ، لكنه يذوب تمامًا ، ما عليك سوى الدردشة لفترة أطول قليلاً في كوب من الحليب ، حتى أنني أشطخ هذه الكتل بملعقة على الجدران ، وأتحدث ، ودردش ... بشكل عام ، في 5 دقائق يذوب كل شيء تمامًا. يبدأ الحليب في أن يشم لي شخصيًا من البسكويت برائحة الحليب المخبوز ، وأريد فقط أن أشرب. لم ألاحظ مثل هذه الرائحة للخمير الأخرى.
انظر إلى الإفراط في التكاثر في 2.5-3 ساعات. في الصيف - في وقت سابق. حظا سعيدا!

لماذا أسأل عن التعليمات ، لأن Vivo فقط في الآونة الأخيرة كانت تخمر ومع تخميرها كان لدي كل شيء بالضبط وفقًا للتعليمات +/- نصف ساعة. وهناك ، لكل نوع من أنواع الخميرة ، تم تحديد وقت مختلف.
أذاب في الحليب في درجة حرارة الغرفة ، وعادة ما أفعل ذلك دائمًا. يتشتت Vivo بهدوء ، ويمكن أن تتفرق الكبسولات مع الغبار ، ثم هناك كتل وهذا كل شيء! الآن سأرفع درجة الحرارة وأذهب وأحاول تحريكها ... أم لا يستحق ذلك؟
لم أفهم عن المبالغة في البداية

ذهبت للتو ونظرت في الجرة. كل شيء ذهب من تلقاء نفسه! لأهمية أكبر ، ما زلت أتدخل في الملعقة ، لا كتل! لذلك لا داعي للقلق مطلقًا ولا تتدخل في نفسك في البداية بل تنام بطريقة جيدة!

لماذا أسأل عن التعليمات ، لأن Vivo فقط في الآونة الأخيرة كانت تخمر ومع تخميرها كان لدي كل شيء بالضبط وفقًا للتعليمات +/- نصف ساعة. وهناك ، لكل نوع من أنواع الخميرة ، تم تحديد وقت مختلف.
أذاب في الحليب في درجة حرارة الغرفة ، وعادة ما أفعل ذلك دائمًا. يتشتت Vivo بهدوء ، يمكن للكبسولات تشتيت الغبار ، ثم الكتل وهذا كل شيء! الآن سأرفع درجة الحرارة وأذهب وأحاول تحريكها ... أم لا يستحق ذلك؟
لم أفهم عن المبالغة في البداية

لا أعتقد أنه يستحق اللمس بعد الآن. لكنه يذوب ، فقط لفترة أطول من الخميرة الأخرى. وأنا دائما أذوب في الحليب الدافئ ، وليس الساخن - لن أخبرك.
حول التخمير المفرط - قصدت أنه عند الإفراط في تخمير الجزء الثاني بالزبادي الجاهز ، يجب أن تبدأ في النظر إلى الجاهزية من الساعة 2-3.
ليس لدى Genesis جهاز لوحي ، لا أتذكر ، يكتب على مواقع الويب في كل مكان - 6-8 ساعات ، حسب درجة الحرارة.

ذهبت للتو ونظرت في الجرة. كل شيء ذهب من تلقاء نفسه! لأهمية أكبر ، ما زلت أتدخل في الملعقة ، لا كتل! لذلك لا يمكنك أن تقلق مطلقًا ولا تتدخل في نفسك في البداية ، بل تنام بطريقة جيدة!

إنه كذلك ، لكن اتضح أن الكثير من الكتل يمكن أن تدخل في جرة واحدة ، وليس واحدة في الأخرى ... وأنت تحصل على هراء. لذلك ، أنا لا أخاطر بذلك. يستغرق التحريك بضع دقائق ، لقد اعتدت عليه ، ولا يزعجني.

[ايروسكا]

لقد وجدت مكان في الإنترنت Laktina مقابل 9 غريفنا. ايروسكاهل انت معي او اين مهلا!

كلها UAH 11 ، نعم 11 ... أريد أن أجرب اللاكتين ، العجين المخمر الوحيد الذي لم أجربه بعد.

ايروسكيف حال ساكو الخاص بك؟ لذيذ؟

إنه كذلك ، لكن اتضح أن الكثير من الكتل يمكن أن تدخل في جرة واحدة ، وليس واحدة في الأخرى ... وأنت تحصل على هراء. لذلك ، أنا لا أخاطر بذلك. يستغرق التحريك بضع دقائق ، لقد اعتدت عليه ، ولا يزعجني.

لدي كل شيء هنا بالتأكيد - أنا أزن

لدي كل شيء هنا بالتأكيد - أنا أزن

بأى منطق؟ هل تنام في كل جرة على حدة؟

نعم ، لدي اثنان فقط.
لذا ، تم تخمير الزبادي في 6 ساعات بالضبط. بعد 5 ساعات ، كان الجزء العلوي لا يزال طريًا جدًا. بالمناسبة ، لم أحصل على إحكام شديد أبدًا ، لذا اقلب البرطمان مباشرة من متعدد ، لا ينحرف أبدًا. فقط بعد أن تصبح الثلاجة أكثر كثافة. إذا احتفظت به بنفس الكثافة ، فسوف يختفي مصل اللبن بالتأكيد.

نعم ، لدي اثنان فقط.
لذا ، تم تخمير الزبادي في 6 ساعات بالضبط. بعد 5 ساعات ، كان الجزء العلوي لا يزال طريًا جدًا. بالمناسبة ، لم أحصل على إحكام شديد أبدًا ، لذا أخرج الجرة من العبوة مرة واحدة ، ولم أشتط أبدًا. فقط بعد أن تصبح الثلاجة أكثر كثافة. إذا احتفظت به بنفس الكثافة ، فسوف يختفي مصل اللبن بالتأكيد.

أنا لا أحمل سفر التكوين على هذا النحو أيضًا. لأنه إذا كان الجزء العلوي ممتلئًا بالفعل ، فقد يكون الجزء السفلي عبارة عن حزم بالفعل ، مثل هذه الشقوق الصفراء. لكن ساكو يتخمر بهدوء إلى حالة كثيفة ، لا يفعلون شيئًا. على الرغم من أن الزبادي نفسه على الملعقة أكثر نعومة وطراوة.
لكن كل شيء في صانع الزبادي. على الرغم من أنني أعتقد أن الفرق صغير.

[ايروسكا]

لقد وجدت مكان في الإنترنت Laktina مقابل 9 غريفنا. ايروسكاهل انت معي او اين مهلا!

كلها UAH 11 ، نعم 11 ... أريد أن أجرب اللاكتين ، العجين المخمر الوحيد الذي لم أجربه بعد.

ايروسكيف حال ساكو الخاص بك؟ لذيذ؟

مرحبا! إيروسكا هنا بالفعل. أنا معك بالطبع. بالنسبة لي ، إذا كان هناك شيء ، ryazhenka 3 و 3 زبادي ، والقشدة الحامضة 3 قطع. لقد جربت ساكو - بالنسبة لي ، محايد جدًا - لا يزال لدي القليل من الحموضة (سفر التكوين ألذ بكثير بالنسبة لي) ، يمتد أيضًا (يبدو لي أن سفر التكوين يستمر أقل). على الرغم من تخميرها جيدًا بين عشية وضحاها ، إلى حالة تشبه المرآة ، فهي جميلة. بقيت في صانع الزبادي لمدة 9 ساعات ، لا يوجد جبن على الإطلاق.

مرحبا! إيروسكا هنا بالفعل. أنا معك بالطبع. بالنسبة لي ، إذا كان هناك شيء ، ryazhenka 3 و 3 زبادي ، والقشدة الحامضة 3 قطع. لقد جربت ساكو - بالنسبة لي ، محايد جدًا - لا يزال لدي القليل من الحموضة (سفر التكوين ألذ بكثير بالنسبة لي) ، يمتد أيضًا (حتى يبدو لي أن سفر التكوين يستمر أقل). على الرغم من تخميرها جيدًا بين عشية وضحاها ، إلى حالة تشبه المرآة ، فهي جميلة. عالق في صانعة الزبادي لمدة 9 ساعات ، فلا يوجد جبن على الإطلاق.

وقلت لك أنه بعد الخميرة الأخرى ، يستمر سفر التكوين أقل بالنسبة لي. وحول المذاق ، نعم ، مذاقه رقيق للغاية ، بدون حموضة. محايد - لقد حددت هذا بشكل صحيح. وقد أعطيتك للتو هذا الزبادي اللطيف ، وأحصي ، لا يزال لديهم زبادي لطيف جدًا ، حتى أنني أخشى تجربته.

🔗بادئ الثقافات_اكتينا_بلغاري أنا - انظر هنا ، ما هو متاح وقل مرة أخرى ما يجب أخذه؟ وببطء أكثر ، أكتبها.

شيء على صمت kidstaff .... وأين يمكنك طلب التكوين؟

شيء ما على صمت kidstaff .... وأين يمكنك طلب التكوين؟

أوه ، إذا اتبعت الرابط الخاص بي ، فنادراً ما تظهر فتاة هناك ، فمن الأفضل الاتصال بها ، فهناك رقم هاتف أسفل صورتها الرمزية.

وإلا أخذت هنا أيضًا - 🔗

نعم ، على هذا الرابط. محاولة

أوه ، إذا اتبعت الرابط الخاص بي ، فنادراً ما تظهر فتاة هناك ، فمن الأفضل الاتصال بها ، فهناك رقم هاتف أسفل صورتها الرمزية.

وإلا أخذت هنا أيضًا - 🔗

تابعت الرابط ، قرأته ، وعلى الفور السؤال: يقول 1 سنة مقابل 1-3 لترات من الحليب. هل هو مثل ، هل سيكون أكثر سمكًا أم نادرًا ، حسب الرغبة؟ أم 1-3 لترات حسب نسبة الدهون في الحليب؟

لا أعتقد أنه من محتوى الدهون ، ولكن من الكمية ، أي أن كيسًا واحدًا يمكن أن يتخمر من 1 إلى 3 لترات من الحليب ، سيعتمد المنتج النهائي على محتوى الدهون ، ودهن الحليب ، ودهن اللبن.

تابعت الرابط ، قرأته ، وعلى الفور السؤال: يقول 1 سنة مقابل 1-3 لترات من الحليب. هل هو مثل ، هل سيكون أكثر سمكًا أم نادرًا ، حسب الرغبة؟ أم 1-3 لترات حسب نسبة الدهون في الحليب؟

بشكل عام ، من المادة الجافة ، تحتاج أولاً إلى عمل ثقافة بادئ للرحم ، ثم تأخذ منها بضع ملاعق لكل لتر من المنتج. أتمكن عمومًا من تقسيم Vivovskaya بمقدار 4 مرات) زجاجة واحدة بالمعنى. آخذ ربع زجاجة مقابل 250 جرام من الحليب.أقوم بعمل ثقافة بداية تبقى في الثلاجة لمدة 5 أيام (في الواقع أطول). آخذ منها ملعقتان لكل 1 لتر من الحليب. نعم ، تعتمد الكثافة على كمية الخميرة. لكنني لست بحاجة إلى قطعها بسكين. قوام الزبادي طبيعي.

لا أعرف مقدار الخميرة ، لقد أعطيت 10 كبسولات من زبادي الكركديه لكل لتر من الحليب ، ولم تكن سميكة جدًا ، وخيطية قليلاً وبقيت.

هذا يعني أنه إذا تمت إضافة 1 جم إلى لتر واحد من الحليب ، فسيكون سمكه 3 مرات أكثر من 1 جم يضاف إلى 3 لترات. حليب. وبالتالي؟

لا أعرف كمية الخميرة ، لقد أعطيت 10 كبسولات من زبادي الكركديه لكل لتر من الحليب ، ولم يكن سميكًا جدًا ، فقد ظل خيطيًا قليلاً.

لقد قمت بذلك للتو من أجل التجربة اليوم. وضعت ملعقة واحدة في جرة واحدة ، واثنتان في الثانية. الذي كان فيه ملعقتان يتخمر بشكل أسرع وكان أكثر سمكًا. أدركت أن ملعقة واحدة هي الأمثل بالنسبة لي. كل هذا يتعلق بثقافة بداية الزبادي في الجسم الحي

ما هو أسرع ، أوافق ، أنا نفسي أعطيت 4 ش. لتر من العجين المخمر والمخمر بشكل أسرع.

هذا يعني أنه إذا تمت إضافة 1 جم إلى لتر واحد من الحليب ، فسيكون سمكه 3 مرات أكثر من 1 جم يضاف إلى 3 لترات. حليب. وبالتالي؟

ليس كل شيء بسيطًا جدًا ، حيث يعتمد معدل التخمير أيضًا على كمية الخميرة. لذلك أعتقد في الحالة الأولى أن العملية ستتم بشكل أسرع ، وستكون بالتأكيد أكثر سمكًا ، لكن كم مرة) هل تعلم أنه من الصعب قياس كثافة الزبادي في بعض الأحيان

ليس كل شيء بهذه البساطة ، حيث يعتمد معدل التخمير أيضًا على كمية الخميرة. لذلك أعتقد في الحالة الأولى أن العملية ستتم بشكل أسرع ، وستكون بالتأكيد أكثر سمكًا ، لكن كم مرة) هل تعلم أنه من الصعب قياس كثافة الزبادي في بعض الأحيان

حسنًا ، نعم ، إنه فقط إذا كتبوا 1-3 ، فمن المحتمل أن يحبه الجميع بشكل متسق. وأقوم أيضًا بتقسيم وعاء من VIVO ، لكن جزئين. نصف جرة - نصف لتر من الحليب ، عندها فقط لا أستخدم الزبادي في جميع الأوقات اللاحقة من اللوحة الأم ، وأستخدم جرة واحدة من التخمير لإعادة التخمير. أضع جرة واحدة جانباً من الخميرة الثانية ، وهكذا.