تشيز كيك مع شوكولاتة بيضاء ومربى توت بدون خبز

[مربى التوت]

تشيز كيك مع شوكولاتة بيضاء ومربى توت بدون خبز

الفئة: الحلويات

مكونات
مربى التوت
التوت الطازج أو المجمد	150 جرام
السكر	60 جرام
نشا الذرة	3 غ
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. ل. (15 مل)
الأساس
بسكويت شوكولاتة من نوع أوريو	200 ق
الزبدة المذابة	60 جرام
تشيز كيك
جبنة خثارة (وزنت 25٪ كريمة حامضة)	500 ق
شوكولاتة بيضاء	200 ق
كريم دسم من 33٪	60 + 240 جرام
سكر ناعم	30 جرام
قشر الليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
خلاصة الفانيليا	10 جرام
ملح	رقائق.
------	------
شكل د 16-18

طريقة طهو

اخلطي التوت مع السكر والنشا وعصير الليمون. تغلي حتى تصبح سميكة.

افرك من خلال غربال.

طحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات.

صب الزبدة المذابة. امزج لصنع كتلة تشبه الرمل الرطب.

ضع جوانب القالب بفيلم عجين. يُسكب البسكويت ويُسطح ويُحشى. برد لمدة 30 دقيقة.

يجب أن يكون الطعام في درجة حرارة الغرفة. يُضاف السكر البودرة وخلاصة الفانيليا والقشر إلى الجبن الرائب. حرك حتى يصبح ناعما.

قطعي الشوكولاتة وأضيفي 60 جرامًا من الكريمة واذوبها في حمام مائي أو في الميكروويف على شكل نبضات قصيرة. دعه يبرد حتى يبرد.

صب الشوكولاته في كتلة اللبن الرائب مع التحريك.

اخفقي الكريمة الباردة (240 جم) حتى تصل إلى الذروة.

أضف بلطف إلى كتلة الشوكولاتة الرائبة.

ضع القاعدة والمستوى.

ضع المربى في كيس المعجنات. ضع قطرات فوق كعكة الجبن. مرر فوقهم سيخًا خشبيًا ، ارسم نمطًا. برد لمدة 8-10 ساعات.

الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

تم التجسس على الوصفة على مدونة أجنبية.
فطيرة الجبن الرقيقة جدا. اعتقدت أنه لن يتجمد. لكن كل شيء سار على ما يرام. الشيء الرئيسي هو تناول شوكولاتة ذات نوعية جيدة.
لقد صنعت حصة مضاعفة من مربى التوت. تم صنع كعكة الجبن في نهاية الصيف بتوت العليق الطازج. المجمدة جيدة أيضا. يجب إذابته واستخدامه مع العصير. نوصي!

وصفات مماثلة

تشيز كيك بالمكسرات والبرتقال (olgea)

تشيز كيك مع الحلاوة الطحينية (ناتاليار)

عصير كعكة الجبن (الرائدة)

اعتقدت أنه لن يتجمد. لكن كل شيء سار على ما يرام. الشيء الرئيسي هو تناول شوكولاتة ذات نوعية جيدة.

لدى Andy Chef وصفة مماثلة ، ثلاث شوكولاتة ، ومع ذلك ، لا يزال الجيلاتين يضيف. أنا حقا أحب الصيام وليس مربكا. يجب أن نحاول بدون الجيلاتين. شكرا على الوصفة.

يا له من جمال! شكرا على الوصفة!
سأفعل ذلك من أجل حفيدتي بمجرد وصولها ، فهي تحب التوت الطري والفاكهة

[آنج كاي]

آنج كاييا أنجيلا ، أنا أتابع وصفاتك وأحصل على متعة جمالية ؛ لقد كنت للتو في كاممبرت المخبوز) شكرًا لك ، يديّ تشعران بالحكة بالفعل ، وأنا لا أرتدي تنورة واحدة بعد عطلة رأس السنة .. حتى الآن ، فقط الإشارات المرجعية!
لقد كنت أبحث عن كعكات الجبن لفترة طويلة. وننصح بأن هناك مشاكل أقل في الاستخراج - هل النموذج قابل للفصل بشكل أفضل بالنسبة لهذا الخيار؟

[الفتيات،]

الفتيات، شكرا لكم جميعا على زيارتكم. شكرا لك على التقييم والثناء)

ثلاث شوكولاتة

جولنارالا أعرف ما هو هناك. أنا لا أذهب. انظر الى هذا

تشيز كيك الشوكولاتة بدون خبز (آنج كاي)

مشاكل أقل في الاستخراج - هل يمكن فصل الشكل بشكل أفضل عن هذا الخيار؟

الحلبة أو الانقسام هو الأفضل. تأكد من وضع فيلم حلويات أو ملف قرطاسية على الجانبين.

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، أنا ، كما هو الحال دائمًا ، مع تغييرات طفيفة في الوصفة ، وبعد بضع ساعات ، طلب ابني قطع قطعة.
في غضون ساعتين ، أمسكت بكعكة الجبن ، وقطعتها بشكل طبيعي ، ثم طفت على طبق.الآن في الصباح أصبح أقوى وأكثر كثافة قليلاً ، ولكن في نفس الوقت مثل العطاء.
أنا شخصياً لا أعرف ما كنت أتوقعه منه ، لأنني لم أفعل ذلك بدون الخبز.
يذكرني Tiramissu بهيكله! - أثناء كتابة المنشور ، أفهم!
من التغييرات: لا توت ، لم يكن هناك وقت ؛ لم أجد شوكولاتة بيضاء نقية في القرية ، اشتريت شوكولاتة بوبيدا البيضاء مع الفراولة - لقد أحببتها حقًا! ذاب جيدًا ، وصلب بسرعة كافية وتناسب قطع الفراولة الحامضة بانسجام شديد مع كعكة الجبن.

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، شكرًا على الوصفة ، بالتأكيد إشارة مرجعية ، أنا حقًا أحب هذه الخيارات السريعة لكعك الجبن ، على الرغم من أنني أضيف الجيلاتين دائمًا ، سأجرب هذه الوصفة

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، شكرًا على الوصفة ، بالتأكيد إشارة مرجعية ، أنا حقًا أحب هذه الخيارات السريعة لكعكات الجبن ، على الرغم من أنني أضيف الجيلاتين دائمًا ، سأجرب هذه الوصفة بالتأكيد

عليا ، فكرت أيضًا في الجيلاتين ، لكن هنا بالتأكيد ليست هناك حاجة. جبن خثارة كثيف الاتساق ، شوكولاتة كبيرة - الجبن يتماسك جيدًا.

عليا ، فكرت أيضًا في الجيلاتين ، لكن هنا بالتأكيد ليس هناك حاجة إليه. جبن خثارة كثيف الاتساق ، شوكولاتة كبيرة - الجبن يتماسك جيدًا.

شكرًا لك يا مارين ، فهمت ، سأحاول بالتأكيد

[مارينا]

أنا ، كالعادة ، مع تغييرات طفيفة في الوصفة ،

مارينا، ولكن هل هو حقا تغيير؟ أنا فقط لم آخذ المربى. هذا ، بالنسبة لي ، لا يمكنك أن تفعل أو تأخذ أي شيء. والشوكولاته بيضاء وليست سوداء. كل شيء بخير. تحولت كعكة الجبن لطيفة.

الآن في الصباح أصبح أقوى وأكثر كثافة قليلاً ، ولكن في نفس الوقت مثل العطاء.

بلى. هذا ليس حجرًا ، فهو يحافظ على شكله ولطيفًا. شكرا لك على هذا التقرير المفيد والشهية)

المرجعية بشكل لا لبس فيه

أولغا، سأكون سعيدًا إذا حاولت وأعجبك)

أنجيلا ، هذا هو الخيار الثالث في 3 أسابيع)))

سأترك ملاحظة لنفسي:
تم أخذ الجبن الرائب من قبل Hochland لمتجر المعجنات
كريم 33 ٪ - يجب أن يظل في الثلاجة لمدة 1.5-2 أيام ؛
وفي المرة السابقة التي تناولت فيها الجبن الكريمي في ذا جلوب بالوزن - في يوم واحد كانت كثيفة!

[مارينا أستي]

مارينا أستي، الجمال!

[مارينا]

الخيار الثالث في 3 أسابيع

مارينارائع. أحسنت! سعيد لأنني أحببت فطيرة الجبن كثيرًا.

[أنجيلا]

أنجيلا، لقد صنعت كعكة الجبن. لم أقم بتلائم كل شيء في شكل واحد ، لقد اتضح أن اثنين - كبير وصغير. بالنسبة للواحدة الكبيرة ، قمت بصنع طلاء توت من التوت ، وبالنسبة للصغيرة ، سكبت القليل من الكشمش المبشور. كل شيء لذيذ جدا وسريع! شكرا جزيلا على الوصفة لك!
والتقرير

[تاتيانا]

تاتياناشكرا لتقريرك وجمال اخر)

بالنسبة للكبير ، لقد صنعت ثلج التوت ،

كيف فعلتها؟

[أنجيلا]

أنجيلا، ها هو طلاء التوت على البكتين

200 جرام بيوريه توت بدون بذور ، 145 جرام ماء ، 15 جرام جلوكوز ، 90 جرام سكر ، 8 جرام بكتين NH ، 6 جرام جيلاتين. هريس ، ماء ، جلوكوز ، سخني حتى 40 درجة مئوية ، أضف السكر والبكتين واتركه حتى يغلي ، يغلي لمدة دقيقة. أضف الجيلاتين (منتفخ). درجة حرارة العمل 30 '. التزجيج ليس حلوًا ، مع حموضة ملحوظة

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر. هل تستخدم NH فقط؟ لم أجربه أبدًا ، لكنني أعلم أنه قابل للعكس ، لكن الطبيعي ليس كذلك. إذا البكتين العادي؟ لم يفعل؟ لا نحتاج إلى إعادة تسخين كريمة التزيين. أم أن هذا البكتين (NH) يتصرف بشكل مختلف؟

أعتقد أنه يمكنك أخذ المعتاد.

انا لا اتذكر. هل تحتاج المزيد من المعتاد؟

الصقيل سميك بدرجة كافية. ووفقًا لخصائصه ، يمكن تسخين NH- بكتين وتجميده ، وهو أقوى بحوالي 1.5 مرة من البكتين العادي

أنا لست خبيرًا أيضًا. لكني أعلم أنه قابل للعكس. شكر. تحتاج إلى محاولة.

[تاتيانا]

تاتيانا، هل لديك هريس خاص بك؟ يقولون الطين المشتراة. ومع ذلك ، قمت بحساب الجيلاتين ، أتساءل لأي غرض صممت وصفة قوة الجيلاتين ، أليست مذكورة هناك؟ ربما هذا هو السبب في أنها سميكة ؟! هل سكبت الكعكة للتو؟ هل يمكنك رشه؟

[أوكسانا]

أوكسانانعم ، لدي بطاطس مهروسة ، سميكة بدرجة كافية. يمكن استخدام هذه الوصفة مع العصير. الجيلاتين ، على ما أعتقد ، نحتاج إلى 200 ، كان لدي أضعف ، لكنني لم أزعج كثيرًا ، ولم أحسب. لم أقوم بتجميد كعكة الجبن ، إنها خارج الثلاجة. كنت أرغب في أن تكون طبقة ليست رقيقة ، لذلك جمعت بقايا الطعام ، وسخنتها وسكبتها أكثر قليلاً. إذا كان العصير أو المهروس أرق ، يمكنك رشه على الكيك ، فقط قم بزيادة حجمه.