تقطيع البسكويت إلى كعكات وتسوية الكعكة

ولكن كيف يتم محاذاة الكعك ثلاثي الأبعاد ، على سبيل المثال ، مثل كلب فاليريا؟ عضو الكنيست موجود ، لكنه يقول فقط: اصطف ، وماذا؟ لن تعمل اللوحة هنا ...

البنات ، إنه سر ، أليس كذلك؟ وقد ذكرت الكلب بشكل غير صحيح ، مؤلف كعكة الكلب ثلاثية الأبعاد هو Valvery. وعند البحث عن سؤال ، ربما سيظل هناك شخص ما يجيب))) عندما أقوم بتسوية الكعكة ، يتضح أن طبقة الكريمة بسماكة 1-2 سم ، مذاقها سيئ. هل هو نفسه بالنسبة لك؟ أم أنه من الممكن جعلها أرق بطريقة ما؟

[كاراليفنا]

ولكن كيف يتم محاذاة الكعك ثلاثي الأبعاد ، على سبيل المثال ، مثل كلب فاليريا؟ عضو الكنيست موجود ، لكنه يقول فقط: اصطف ، وماذا؟ لن تعمل اللوحة هنا ...

كاراليفنا، انظر هنا محاذاة كعكات دائرية كريمية

[كاراليفنا]

كاراليفنالا طبعا ليس سرا !! ربما ليس لدى الفتيات الوقت للإجابة. أو ببساطة لا يوجد جواب. يحدث ذلك في بعض الأحيان. لا نجد الإجابة على كل الأسئلة.
في نفس الموضوع ، تم نشر صفحة في وقت سابق بواسطة Vali valvery ، حيث أبرز الوسطاء باللون الأزرق كيفية محاذاة الكعك ثلاثي الأبعاد. لم أجد كلمات حول البليت هناك. ولكن ما تجلبه إلى النعومة بيديها ، قرأت. يمكنني أيضًا أن أؤكد أنه في بعض الأحيان (نادرًا ، لكن هذا يحدث ، على الرغم من أنني صنعت كعكات ثلاثية الأبعاد عدة مرات) الاستدارة وجميع أنواع المسافات البادئة ، أقوم أيضًا بقصها بيدي.
أعطى Dryapa نصيحة جيدة. يمكن أن يكون كذلك. لكنها لم تنجح بالسلاسة التي أريدها. حاولت ذلك عدة مرات. هذا لا يعني أن الطريقة سيئة. هذا يعني أن المهارة مطلوبة هنا. وهو لا يأتي على الفور. تحتاج فقط إلى استخدام هذه الطريقة في كثير من الأحيان وبعد ذلك سينجح كل شيء.
و كذلك. توجد بالفعل إجابات على سؤالك في المنتدى. ولكن من أجل العثور عليه ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على جدول محتويات الموضوع الذي يتعلق به السؤال أكثر من غيره. وأيضًا لدينا موضوع "من الألف إلى الياء" ، حيث يتم جمع جميع الأسئلة والأجوبة عنها لوجود حيل صناعة الحلويات بالكامل. أنا أفهم أنك بحاجة إلى قضاء قدر معين من الوقت لهذا الغرض.
أما بالنسبة للطبقة عند التلطيخ ، فأنا أقل. لا أستطيع أن أقول لكعكات ثلاثية الأبعاد - لم أصنع الكثير منها. كعكات عادية ليس لدي أكثر من 0.5 سم. وهذا لا ينطبق على القشدة بل على البطاطس. من أجل وضع طبقة أصغر من الكريم أثناء الطلاء ، يجب أولاً تغليف جميع المخالفات بالبطاطس. وبعد ذلك يمكن تطبيق الكريم بطبقة رقيقة جدًا.

شكر!
نعم ، إنها مسألة مهارة! لقد صنعت قفاز ملاكمة ، وبسبب عدم وجود فكرة أفضل ، قمت بالتساوي بين يدي. اتضح بشكل غير متساو)))) بعيدًا عن كلب فالنتينا)))) فكرة تكافؤ اليدين تأتي بشكل طبيعي :)))))
شكرا بنات عزيزتي !!!

[كاراليفنا]

كاراليفنا!

[كسيشا]

وقت ممتع ، نظرًا لأنني طباخ مبتدئ تمامًا وجدت شيئًا كهذا لقطع طبقات الكيك ، فهل يمكن لأي شخص استخدامه ؟؟

كسيشا,
أعتذر للهاسكي العزيز ، لكني أريد إضافة القليل من المعلومات عن القاطع المختصر.

نادرًا ما أخبز ، ولم أكتسب خبرة حتى في القطع بالخيط وبطرق أخرى. ورأيت هذه الآلة على رف المتجر ، ولفتها في يدي وقررت أن زوجي سيعطيها لي على NG (لذا لم أستخدمها بعد). مشابه جدًا للنموذج (ربما يكون هو نفسه) الموضح في الصورة. لقد عثرت على وصف على الموقع الذي التقطت منه الصورة - كل شيء يناسب نموذجي. إذن ، الصورة مؤسفة للغاية ، فهي تفتقد نقطتين مهمتين:

أولاً ، الفتحات مصنوعة في شريط معدني صلب ، وبالتالي فهي مثبتة بشكل صارم ، ولا تسقط. ثانيًا ، من الممكن تغيير قطر الحلقة.

أعتقد أن هذا الجهاز يجب أن يتعامل مع وظيفته بكرامة.

فقط في حالة ، لقد تحققت للتو من تقييمات العملاء على amazon.com - في معظمها كانت إيجابية للغاية.

لدي مثل هذه الحلقة لتقطيع الكعك ، لكن لا يمكنني التكيف معها ، في كل مرة أخرجها ، أحاول قطع البسكويت ، لكنها لا تعمل بشكل جيد ومتساوي. ثم قطعتها بسكين وأوبخت نفسي لأخذها مرة أخرى. شيء باهظ الثمن وعديم الفائدة ، أو ربما سكين غاسترراج مقابل 99 روبل فقط. اشتريتها في مترو ، طويلة وحادة ، فقط لتقطيع البسكويت ، اشتريتها والآن لا أشعر بسعادة غامرة.

سكين في الاستوديو

وبيان الطول

هنا وضعت الشريط في مكان قريب ، ولم أبحث عن مسطرة ، حتى لا يوقظ النائمون.

الآن أريد هذا أيضًا
ولدي أطول سكين فقط 20 سم.

هل اشتريت هذا بشكل منفصل ، بدون مجموعة؟

بدون مجموعة ، هناك العديد من الأحجام المختلفة وكلها تباع بشكل منفصل.

شكرا للتفاخر. قد يكون من الممكن العثور على ...
... ليس بعد

أمي العزيزة ، اتضح ، وهناك أدوات لتقطيع البسكويت ، يا لها من داكنة. شكرا لتيمكو: روز: سأكون على دراية رغم ذلك.

سكين في الاستوديو

وبيان الطول

وأعطاني زوجي سكين بسط ويلتون بطول 37 سم ، وششش ومحاذاة وقص
🔗

نادرًا ما أخبز ، ولم أكتسب خبرة حتى في القطع بالخيط وبطرق أخرى. ورأيت هذه الآلة على رف المتجر ، ولفتها في يدي وقررت أن زوجي سيعطيها لي على NG (لذا لم أستخدمها بعد). مشابه جدًا للنموذج (ربما يكون هو نفسه) الموضح في الصورة. لقد عثرت على وصف على الموقع الذي التقطت منه الصورة - كل شيء يناسب نموذجي. إذن ، الصورة مؤسفة للغاية ، فهي تفتقد نقطتين مهمتين:

أولاً ، الفتحات مصنوعة في شريط معدني صلب ، وبالتالي فهي مثبتة بشكل صارم ، ولا تسقط. ثانيًا ، من الممكن تغيير قطر الحلقة.

أعتقد أن هذا الجهاز يجب أن يتعامل مع وظيفته بكرامة.

فقط في حالة ، لقد تحققت للتو من تقييمات العملاء على amazon.com - في معظمها كانت إيجابية للغاية.

وبطريقة ما لم تستطع تصوير عملية تقطيع البسكويت على هذا الجهاز الغريب ؟؟ مثير للإعجاب))))

^{سبب التعديل: تغيير الارتباط المباشر}

فتيات ، قيمي المحاذاة. أعد "نابليون" بالكاسترد. بعد التجميع والتشريب ، قمت بقطع الزائدة بسكين تحت اللوحة. زبدة الكريمة + حليب مكثف - كان لا بد من التسوية كثيرًا ، خاصةً من الأعلى ، لأن الكعكة تتدلى حول الحواف. بعد الفريزر مشيت بسكين ساخن. لقد فعلت ذلك بناءً على نصيحة المنتدى ، لكنني لست سعيدًا بالنتيجة. ربما أفتقد شيئا؟

لكي ينسجم نابليون جيدًا ، يجب أن تضغط أولاً مع الحمل والضغط ، إذا جاز التعبير

يمكن تسوية نابليون بعد نقعه في القالب. أجمع نابليون في شكل دائري منقسم. لجعلها الشكل الدائري المطلوب ، الفراغات الموجودة بالقرب من جوانب النموذج ، أقوم بملئها بقطع من طبقات الكيك ، وحشو هذه القطع عموديًا بإحكام قدر الإمكان. ثم أضع ركيزة فوق الكعكة ، وحمولة في الأعلى.

أخبرني أرجوك.
أريد صنع كعكة بدمية باربي.
كيك - كيكة عسل مكونة من طبقات رقيقة ، كريمة حامضة.
هل يمكن عمل جص طهي من هذه الكعك ونفس الكريم أم لا؟
إذا لم يكن كذلك ، ما هو نوع الكريم المطلوب لجص فتات البسكويت؟

أخبرني أرجوك.
أريد صنع كعكة بدمية باربي.
كيك - كيكة عسل مكونة من طبقات رقيقة ، كريمة حامضة.
هل يمكن عمل جص طهي من هذه الكعك ونفس الكريم أم لا؟
إذا لم يكن كذلك ، ما هو نوع الكريم المطلوب لجص فتات البسكويت؟

وبدون الجص على الإطلاق؟ وماذا تخطط للتزيين؟

[آني]

آني، ها هي إجابة فتاة من منتدانا على سؤال مشابه.

البطاطس التي لدي ، كقاعدة عامة ، تقطع الكعكة - أي ، إذا كان هناك كعكات متبقية. مباشرة مع الكريمة من نفس الكعكة (أحيانًا أفصل جزءًا من الكريمة) + الكريمة المخففة تحت المصطكي (زبدة + شوكولاتة ، حتى لو كانت الكعكة مزينة في النهاية بـ MB). يمكنني ، إذا كان جافًا قليلاً ، إضافة حليب مكثف. النسب دائما بالعين. أولا في خلاط تقليم. بعد التكسير ، أضيف القليل من الكريم. الاتساق هو أنه مناسب للتطبيق باستخدام ملعقة.كلما زاد الانحدار ، زاد استهلاك البطاطس.
بالنسبة للكعك ثلاثي الأبعاد - البطاطس أكثر سمكًا.
بشكل عام ، الشيء الرئيسي هو جعله مناسبًا للعمل!

[أجش]

أجش، شكرا لك.
يبدو أنني قرأت الموضوع ، لكني لم أره.
لذلك سأفعل.

ارزا، أقوم بتغطية الكيكة بالمستكة ، تحت المستكة - جاناش (شوكولاتة + كريمة).

لا يمكنني تسويتها بملعقة مبللة ، حتى لو كانت مبللة جدًا (أزلها من الصنبور وأمامها).
وماذا عن كريم البليت؟ كيف تبدو؟

البليت عبارة عن شفرة طويلة وليست عريضة جدًا. مستقيم أو منحني

(+)

لدي واحدة. فقط أطول قليلا.
(+)

شكر. وأعتقد أن تقريبها في النهاية غير مريح. أقوم بتسويتها بنهاية مستقيمة ، وهي مريحة عندما تعمل في الجزء السفلي ، ولكن مع التقريب ، لن تضعها عموديًا بعد الآن ، ولن تقوم بتسوية الجانب عن طريق قلب الكعكة.

[لا تنفض!]

الفتيات ، سوف أهزها حول موضوع تسوية المرينغ الرطب. سأخبرك كيف أفعل ذلك بفوهة عريضة ذات أسنان ، ولكن مع وجود أسنان على الكعكة ، ومع الجزء الأملس لأعلى (عرض الفوهة 2.5 سم) أضع الكريم على الكعكة العلوية في شكل حلزوني من المركز إلى الحواف (شرائح قريبة من بعضها البعض). ثم أغمس السكين في الماء ( لا تنفض! ) وابدأ في المحاذاة (أضع السكين على الكريم من المركز إلى الحافة - أدير الحامل بيدي الأخرى). لقد صنعت دائرة - أخذت السكين ، ومسحت الكريم عنها و نظف السكين مرة أخرى في الماء... بعد ذلك ، باستخدام طويل (لقطر الكعكة بالكامل) ، أستخدم سكينًا مبللاً عدة مرات على سطح الكعكة بالكامل. كل الكعكة متساوية. الشيء الرئيسي هو أن السكين مبللة جدًا ولا تضغط كثيرًا على الكريمة المستوية بالفعل (وإلا فقد تنفجر في تلك الأماكن وتحلم خلف السكين). أنا لا أدعي أنني على صواب ، لكن هذا مقبول بالنسبة لي.

[إيرينا ،]

البليت عبارة عن شفرة طويلة وليست عريضة جدًا. مستقيم أو منحني

إيرينا ، هل حاولت العمل باستخدام منصة نقالة منحنية (الأولى في الصورة)؟ هل هي مريحة أم أنها مسطحة أفضل؟ أريد أن أشتري ، لكني لا أجرؤ - هل أحتاج إلى واحدة منحنية ... (ربما لست في الموضوع ، سامحني ، أعزائي الوسطاء)

وليس لدي منحنى

ثم سأطلب منك بالتساوي.
أنا أتدرب أكثر فأكثر على السكاكين ، لكنني لست على دراية كبيرة بالبليت ... هنا كانت إيلونا مهتمة أيضًا بالنهاية المستديرة (يبدو الأمر غريبًا بعض الشيء ...) ، وأنا أتحدث عن نفس الشيء - الخطوط المستديرة على الكريم غير مرئية ؟ وكيف تتم محاذاة الجوانب (في الأسفل بالقرب من الركيزة) جيدًا ، ألا يبقى الختم الكريمي؟ وأيضًا - لنفس الجوانب ، هل تستخدم لوحة أصغر أم كبيرة مثل الجزء العلوي؟

أنا أعمل نفس الشيء. أنا أقود مسطحًا تقريبًا. يتم تشكيل فائض في القاع في بعض الأحيان. علينا التنظيف بعناية.

لدي منصة نقالة مثل إيرينا في الصورة الأولى. لا أستطيع أن أقول ما إذا كان ذلك مناسبًا أم لا ، لأنه لا يوجد ما يمكن مقارنته - منذ البداية قام بمواءمته. ولا أجرؤ على تسوية الجوانب بعد ، لقد جربتها مرة واحدة ، لكنني فعلت ذلك بمساعدة شيء تقوله جوليا ، نسيت ما يسمى (مكشطة ، لا؟!) لدي اثنان منهم - أحدهما كبير جدًا ومصنوع من البلاستيك الكثيف ، من الملائم تسوية الغاناش ، والثاني صغير ، من جهة متساوية ، ومن جهة أخرى مع القرنفل (لقد صنعت هذه الفصوص من الصفحات لكعكة "الكتاب")

[كارا ميا]

أتذكر دائمًا Oksanchik عندما اتصلت بـ MB. أوكسانا ؟؟؟

وبعد ذلك أعتقد أن التشنجات والفواق باستمرار ...
أنا مستوي فقط بمسطرة حديدية. تقدمت كما قلت كارا ميا، ثم ضغطت بالمسطرة على الحافة بعيدًا عن نفسي وعلى طول عرض الكعكة بالكامل ، وحركتها نحوي ، وأضغط عليها ، واسحب الخط. يجري الماء في قطرة من الصنبور. لقد غسلته على الفور ونظيفة ، مبللة ، مرة أخرى لنفسي! لكن في كل مرة أقلب الكعكة ... لعنة ... سأطلب من زوجي تصويرها بطريقة ما ...

سأقوم أيضًا بإحضار 5 كوبيك الخاصة بي إلى المحادثة. بالنسبة لي ، المحاذاة هي وظيفة عملاقة! أعاني عمومًا من أعوجاج العيون عندما أكون محاذاة. كنت أستخدم لوحًا مسطحًا ، لكنني رأيت بطريقة ما على الإنترنت مقطع فيديو عن تسوية الكعكة وهناك كان السيد يقوم بتسوية الكعكة بمنصة نقالة منحنية ، الصورة الموجودة في الصورة الأولى. قررت أن أحاول. شعرت براحة أكبر ، خاصة الجوانب.يجب تدوير البليت فقط إلى الجانب المنحني. إنه أكثر ملاءمة بالنسبة لي واتضح أدناه بالضبط.

وبعد ذلك أعتقد أن التشنجات والفواق باستمرار ...

ومع ذلك ، يا أوكسان ، لقد اشتكيت بالفعل: "كيف ، حسنًا ، كيف تفعل ذلك؟"

لعنة .. سأطلب من زوجي أن يلتقط فيديو ...

أوه ، كم سيكون رائعًا! ثم أنت بعيد جدًا لدرجة أنك لا تستطيع أن تطلب زيارتك في الزاوية للجلوس بينما تقوم بالتجسس ... لقد طلبت بالفعل من Lyuda ، لكنها لا تصف MB. سيكون الفيديو رائعًا جدًا! بخلاف ذلك ، أخشى أنك ستحلم قريبًا بمنصة نقالة في العلم الأحمر الأيسر وكوب من الكريمة في مكان آخر

أنا أعمل نفس الشيء. أنا أقود مسطحًا تقريبًا. يتم تشكيل فائض في القاع في بعض الأحيان. علينا التنظيف بعناية.

لهذا السبب أحب المجرفة ، فهي بالطبع أوسع من البليت ، بمقبض منحني ، وهو مناسب أيضًا ، وحافة مستقيمة. ثم لا يوجد تقريب وفائض بين الجانب والركيزة ، ومع الحافة المستديرة لن يعمل هذا. ربما ، هناك منصات نقالة مباشرة ... لكنني سأنتظر فيديو أوكسانا ، حيث يتم استخدام المسطرة الحديدية - ليس عليك البحث عن منصة نقالة. والأهم من ذلك ، كل شيء يتحول بسلاسة ، بدون فقاعات. لقد جربت خطًا بلاستيكيًا (لم يكن هناك منزل حديدي) ، لكن يبدو أنه يتعلق أيضًا بالتكنولوجيا. من الأفضل أن ترى مرة على أن تسمع مائة مرة!

[كارا ميا]

وبعد ذلك أعتقد أن التشنجات والفواق باستمرار ...
أنا مستوي فقط بمسطرة حديدية. تقدمت كما قلت كارا ميا، ثم ضغطت بالمسطرة على الحافة بعيدًا عن نفسي وعلى طول عرض الكعكة بالكامل ، وحركتها نحوي ، وأضغط عليها ، واسحب الخط. يجري الماء في قطرة من الصنبور. لقد غسلته على الفور ونظيفة ، مبللة ، مرة أخرى لنفسي! لكن في كل مرة أقلب الكعكة ... لعنة ... سأطلب من زوجي تصويرها بطريقة ما ...

أوه ، Oksanochka ، لقد أردت مقطع فيديو لفترة طويلة. لكنني أخشى أن أسأل ، نحن جميعًا مشغولون جدًا الآن.

أريد أن أخبرك كيف أصلح الموقف إذا كانت الكعكة في حالة انحناء. مثل ما تلقيته اليوم بعد خبز بسكويت الفانيليا في الماء المغلي. مع مثل هذا الانحراف ، حصلت على بسكويت. الغمس 1.5 سم بالنسبة لحافة الكعكة.



وبالتالي. اقلب البسكويت رأسًا على عقب. على جانب الكعكة ، قم بقص الحواف (إن وجدت ، هذه المرة) من البسكويت ، الذي ظهر أثناء الخبز. يمكن رؤيتها بوضوح في الصورة الأولى.
آخذ جهازًا لقطع البسكويت - خيط. عادة أقوم بضبط ارتفاع القطع على 4 أقسام. هذا حوالي 2.5 سم.
أحضره إلى جانب الكعكة. ضربته بهذا الخيط وبدأت في القيادة ببطء ذهابًا وإيابًا.
هذه المرة ، اتضح أن قشرة البسكويت قاسية جدًا نظرًا لحقيقة أن المكونات لم تكن طبيعية.
في هذه الحالة ، أقوم بعمل شق على مستوى الخيط بسكين.
أقوم بإدخال الخيط وتحريكه للخلف وللأمام ، وأقطع البسكويت.



آخذ الجزء العلوي من البسكويت ، وهو مثني من الأعلى ، وأقلبه بقطع نحو الأعلى.
أحضر الخيط أيضًا إلى جانب البسكويت وأقطعه.
تظهر الصورة أنه عندما وصل الخيط إلى منتصف الطبقة ، اخترق البسكويت ، حيث يوجد انحراف وطبقة رقيقة جدًا من البسكويت.



نحصل على طبقتين متساويتين من البسكويت. متساوي في الارتفاع + طبقة واحدة غير مستوية.
أضعها على فتات البسكويت لتغليف الكيك بالبطاطا.

يا فتيات ، رأيت أن الكثيرين يرتبكون بين البسكويت والشرائح ، في إشارة إلى حقيقة أن الكعكة ليست متساوية. أنا بصراحة لا أتذكر مع من تراسلت في PM ، لكني أريد أن أشارك تجربتي مرة أخرى. إذا تحولت كعكة مع درنة ، فمن الضروري إما قلبها بدرنتها إلى الكريمة ، أو إذا وضعت كعكة 3 في المنتصف ، فسيكون ذلك أسهل.
في هذه الصورة ، يمكنك أن تلاحظ أنه بسبب النتوء ، ببساطة لا يوجد الكثير من الكريم حول الحواف ، عندما تضع الكريمة على الكعكة الأولى ، ثم الكعكة ، تحتاج إلى الضغط عليها قليلاً حتى يزحف الكريم قليلاً من الحواف ، وبهذه الطريقة تقوم بتشغيل ملعقة على طول الحواف املأ الفراغات بالكريمة (حشوة). بعد الضغط ، يمكن تشريبه.
بالمناسبة ، هذه كعكة إسفنجية من كعكة "زيبرا" فقط بدون كاكاو ، كانت من أولى الكيكات لذا لا نحكم عليها بصرامة.

وليس لدي مشاكل خاصة مع مثل هذا التقعر. لقد قطعتها كالمعتاد.الطبقة العليا رقيقة قدر الإمكان في الوسط - أي بدون ثقب ، لكنها رقيقة. وتبدو هذه الكعكة كعلبة - أي بقليل من الكريمة عليها في المنتصف ، والفواكه / المكسرات / الفواكه المجففة. بشكل عام ، كقاعدة عامة ، أضع القليل من الكريمات والمواد المضافة إلى الحواف لأي تجميع. عندما يتم تشريبها ، يتم تنعيم كل شيء. حسنًا ، أقوم بتسليم 99٪ من الكعك قبل الاستخدام. ويضمن سطح مستوٍ تمامًا!

إذا كان هناك انحراف كبير جدًا ، فقد قطعت الحافة قليلاً. قليلا - تقليم البطاطس. والباقي هو نفسه.
وإذا كان هناك سوفليه في الطبقة - يخرج صندوق رائع بشكل عام!

حسنًا ، أقوم بتسليم 99٪ من الكعك قبل الاستخدام. ويضمن سطح مستوٍ تمامًا!

لم أفهم قليلاً - لجمع الكعكة ، سيتم غمرها ، ثم اقلبها وتزيينها (قم بتغطيتها بالمصطكي)؟

نعم صحيح. أقلبه قبل المحاذاة والتفاف.

نعم صحيح. أقلبه قبل المحاذاة والتفاف.

: روز: شكرا

[هنا]

: girl_love: حسوشكا عزيزي شكرا لك على دروس المحاذاة .... انحناءة منخفضة لك مني ، هذه مساعدة !!!
لقد أحضرت انحيازي لمحكمتكم ، وسأقبل النقد بكل سرور !!!

على الرغم من عدم وجود صورة بالجص ، إلا أنني أدركت شيئًا متأخرًا ، لكنني أعتقد أن كل شيء على ما يرام.
شكرا لك مرة أخرى.
ما جاء منه - انقر هنا

الفتيات ، قل لي من فضلك. وصف Huska هنا طريقة سريعة لتجميع الكعكة. حسنًا ، حيث لمدة ساعة في الثلاجة تحت الحمل. ولكن هل هذه الحيلة ممكنة إذا كان الكريم مجرد كريمة مخفوقة؟ سيخرج بعد كل شيء ((ثم ماذا أفعل؟ الوقوف في الليل وفقط في اليوم التالي إلى مستوى المعطف؟

الفتيات ، قل لي من فضلك. وصف Huska هنا طريقة سريعة لتجميع الكعكة. حسنًا ، حيث لمدة ساعة في الثلاجة تحت الحمل. ولكن هل هذه الحيلة ممكنة إذا كان الكريم مجرد كريمة مخفوقة؟ سيخرج بعد كل شيء ((ثم ماذا أفعل؟ الوقوف في الليل وفقط في اليوم التالي إلى مستوى المعطف؟

ربما فات الأوان ، لكنني سأجيب بأن ذلك ممكن ، رغم أن ساعة واحدة ليست كافية. في البداية ، أضعها بدون وزن كبير (لوح التقطيع) ، ثم أضفت شيئًا في الأعلى.

أريد أن أريكم كيف أبطن الكعكة بخيط.
كعكة إسفنجية فانيليا على الماء المغلي.
لم أحسب الشكل ، وزحف إلى الخارج فوق الحواف (قليلاً). وبما أنها كانت أعلى من المعتاد. ثم أراه غير مكتمل قليلاً. على الرغم من أنه يخبز بشكل طبيعي. لكن مع ذلك ، سقط الوسط قليلاً بعد التبريد.
بعد الخبز ، يبدو البسكويت هكذا. الفتحة في المنتصف 1 سم ، وارتفاع البسكويت على طول الحافة 6 سم.



لقد قطعت الحواف البارزة حول محيط البسكويت.



لقد قمت بضبط الخيط على 3-4 شقوق. عذرا ، الصورة الوحيدة ، لم يكن هناك شيء للاختيار من بينها. الجودة سيئة.



أقلب البسكويت رأسًا على عقب.
أحضر الخيط إلى البسكويت.
اصطدمت بسكويت وبدأت تتحرك ببطء مثل المنشار.
أذهب فوق البسكويت حتى يخرج الخيط على الجانب الآخر.
سوف يتحول البسكويت المقطوع إلى أسفل ليكون متساويًا.



أقلب النصف العلوي من البسكويت مع قشرة الوسط الفاشلة لأسفل ، مع قطع إلى الأعلى.



تحت ثقله ، يسقط الوسط الموجود الآن في هذا البسكويت مرة أخرى.
أحضر الخيط إلى البسكويت وأضربه بنفس الطريقة.
لقد قطعت هذا البسكويت بخيط ، وأقوم بنفس الحركات ذهابًا وإيابًا.



نحصل على قطعتين من البسكويت متساوية الطول ومتساوية الارتفاع ، نستخدمها في الكعكة.
هناك أيضًا طبقة أخرى من البسكويت ، لكنها لن تكون متساوية. الحواف أعلى (أكثر سمكًا) والوسط أقل (أرق).
حتى أنني حصلت على حفرة هذه المرة.
عادة ما أستخدم هذه الطبقة في البطاطس.



هذا كل شئ.

مرحبا!! أحتاج حقًا إلى نصيحة) تم التخطيط لكعكة المصطكي المكونة من 3 طبقات ، إذا فهمت بشكل صحيح ، فأنت بحاجة إلى تسوية كل طبقة على حدة ، وتغطيتها بالمصطكي ، وتثبيتها على ركائز ، والآن السؤال هو: أين تحتاج لوضع الأسياخ في الأنابيب ؟؟ إنهم بحاجة إلى اختراق جميع المستويات ، أو بطريقة مختلفة بطريقة ما ؟؟؟ وفي أي نقطة يتم ذلك.لم أقم مطلقًا بعمل متعدد المستويات ، لذا فإن عملية الأنابيب غير مفهومة تمامًا. سأكون ممتنا جدا للإجابات

[ثيمات أمي]

ثيمات أمي، نظرة هنا

ليودميلا ، هل لديك نوع من الخيوط ذات العلامات التجارية؟
أمرت نفسي ، والآن أفكر ... هل سأتعامل معها؟

ماريا ، الأكثر عادية. تم شراؤها في المترو. انها ليست باهظة الثمن على الإطلاق. لكنني اشتريتها لفترة طويلة. صحيح ، هناك شيء واحد. الأوتار تنكسر. في البداية ، وضع زوجي الأوتار من الجيتار ، والآن ارتدى نوعًا من الأوتار الملتوية ، ثم على الأرجح لمدة عام ونصف كنت أعمل بمفردي ولا ينكسر.