جبنة طازجة بالجوز و الحلبة

[ناتاشا]

بلى، ناتاشا.
الأصغر تعلق به تمامًا! ...
من أي هراء هو ...
على الرغم من أنني اشتريت الجبن الروسي في VkusVilla اليوم ... لقد أحببت الطعم حقًا!
التكوين جيد ، أتمنى ألا يخفوا شيئًا!

شكرا على الوصفة ولكن هناك خطأ ما في الحلبة ... اشتريت العبوة تماما كما وصفتها:

نحن بحاجة إلى تبن الحلبة ، والتي تسمى أيضًا شمبالا والحلبة. وجدت للبيع تحت جميع الأسماء الثلاثة. تبدو وكأنها ... قطع صلبة صلبة. حجر مستقيم. بعد التعتيق في الجبن ، يصبح مذاقه مثل قطع المكسرات بنكهته المميزة.

اشتريتها من متجر جيد ، العبوة محكمة الغلق ، مدة الصلاحية لم تنتهِ ، لكنها لا طعم لها تمامًا - لا رائحة ولا طعم ... لقد صنعت الجبن حسب وصفتك ، لكن الحلبة لم تعط شيئًا ، ولا طعم إضافي ... هذا نوع من الحلبة المعيبة ، أو ربما يحتاج إلى التحضير بطريقة إضافية؟

[أبريل]

أبريل,

هل هناك خطب ما. يعطي نكهة مميزة. لا يمكنك الخلط بينه وبين أي شيء ، في الواقع. أعتقد أن المشكلة تكمن في البهارات.

اشتريت بهارات هندية من المتجر ... يبدو أن المتجر عادي ... أو ربما يجب قليها مسبقًا؟ ثم صنعت الجبن مرة واحدة ، لذا ليس من الواضح الآن كيفية استخدام هذه الحلبة التي لا طعم لها ...

[أبريل]

أبريل,

حسنًا ، لقد طهيت هذا الجبن كثيرًا مرات. وأنا لم أقلي الحلبة قط. لها طعم / رائحة مميزة وواضحة تشبه utskho-suneli.

[ناتاشا]

ناتاشاهل يمكنني الدخول؟ ... عن الحلبة ...

أبريل، لقد قرأتها للتو من Lazerson ...

انا اقتبس:

"لكي تتكشف رائحة الحلبة بكل مجدها ، من الضروري قلي البذور في مقلاة جافة قبل الاستخدام.
عند تحميص بذور الحلبة ، لا تدعها تحمر خجلاً وإلا سيصبح طعم التوابل مرًا ".

جرب هذه الطريقة الأخيرة ... إذا لم يكن الأمر كذلك ، فعلى الأرجح أنك لن تكون قادرًا على الإنعاش! ...

ومع ذلك ، منه - لأولئك الذين لم يتمكنوا من شراء الحلبة ...

"تضفي بذور شامبالا نكهة لذيذة على الأطباق ، لذا يمكنك إضافة البندق المحمص والمقطع قليلًا إلى بعض أطباق الخضار بدلاً من شامبالا"

ربما ستعمل هذه التقنية هنا أيضًا؟ ...

[سبع سنوات ،]

سبع سنوات ، شكرًا جزيلاً على النصيحة ، لكن ... لسوء الحظ ، لم يحدث شيء ... لقد قمت بتسخين البذور قليلاً في المقلاة ، ولم يكن لديهم وقت ليتحولوا إلى اللون الأحمر ، وذهبت رائحة خفيفة ، وقمت بإزالتها على الفور من النار. لقد تذوقته - المر مستحيل !!! بشكل عام ، ما زلت مضطرًا إلى التخلص منه ... سأبحث عن مكان الشراء في مكان آخر ...

أبريل,

لها طعم / رائحة مميزة وواضحة تشبه utskho-suneli.

نعم ، لقد جربت الجبن مع الحلبة ، ومع ذلك ، فقد أحببت الطعم حقًا. لذلك ، عندما قمت بطهيها بنفسي ، لم أفهم سبب كونها بلا طعم تمامًا ... حسنًا ، حسنًا ، ربما سأبحث في مكان آخر ...

في بعض أطباق الخضار ، بدلاً من الشامبالا ، يمكنك إضافة البندق المقلي والمقطع قليلاً "

يبدو لي أنه في الجبن ، البندق لن يلين بقدر الحلبة ، سيبقى قاسيًا. أنا شخصياً لا أحبها في الجبن.

[كاراميلكو]

كاراميلكولكن الجوز ليس قاسيا ... يصبح أكثر نعومة ... حتى يقطع بالسكين.
ربما سيكون البندق هو نفسه ...
حتى نحاول ، لن نفهم.

أنا على الفور - يبدو لي أنه ربما يبدو لي حقًا فقط. جريتسكي لا يزال أكثر ليونة من تلقاء نفسه ، أليس كذلك؟

مرة أخرى ، أنا مقتنع بأن الشيء الوحيد الذي لا تستطيع المرأة فعله بدون الرجل بطبيعة الحال هو تصور طفل. كل شيء آخر في حدود قوتنا تمامًا. لذلك فعلت ذلك! بجهد لا يصدق والشتائم كنت لا أزال قادرًا على إغلاق مقلاة الجبن المكتظة.تعلم الأطفال العديد من الكلمات الجديدة. لا ، حسناً ، بالنسبة للأطفال ، ما زال هذا مبالغة أدبية ، بصوت عالٍ أمامهم ، بالطبع ، لا أقسم ، لكن رغبة لا تصدق "ألا أنكر نفسي أي شيء" لا تزال
نتيجة لذلك ، بعد الانتهاء بنجاح من هذه العملية الخاصة لإغلاق الجرة ، ما زلت قد توصلت إلى عدة استنتاجات:
- أنا بحاجة إلى سيارتين أخريين على الأقل. لا ، حسنًا ، تشو ، تويست ، تويست - لن يكون المرء كافيًا
-من الأفضل عصر الجبن القريش بعد التصفية ، قبل إضافة كل الأشياء الجيدة ، لقد كان ، في رأيي ، رطبًا جدًا ، بما في ذلك لهذا ، يبدو لي أن الكتلة بأكملها لم تكن مناسبة دفعة واحدة ، كان علي الضغط عليها يدويًا أولاً في عدة طرق
حسنًا ، حلبة بلدي أيضًا ، على ما يبدو ، طعمها مر (وهذا ليس مفاجئًا ، إنها "مائة عام في وقت الغداء" ...
لكن ، بشكل عام ، ما زلت أحب كل شيء كثيرًا ، كل العضادات الموصوفة هي لي ، والوصفة نفسها ، وبشكل عام ، يعد الاستخدام الإضافي للآلة (صانع الجبن) رائعًا! بعد ذلك ، هناك عدد قليل من الوصفات من معرض المؤلف والشكر الجزيل لها

[كيستريل]

كيستريلآنا ، هل لديك صانع لحم خنزير خلال ساعة؟ يمكنك إرفاقه بالضغط على الجبن. "ليجكو" (ص)!

[كيستريل]

كيستريل، آنا ، لماذا تحتاج إلى شيء خاص ، إذا كان هناك مصفاة مزدوجة ، فيمكن استخدامه بكمية كبيرة ، وفي الأعلى ، مع مكبس ، جرة ماء (أضع شونجيت أيضًا)). بالنسبة لبضعة لترات ، كان نموذج Camembert كافيًا تمامًا ، وكان لدي غطاء ، وكان نصف ممتلئ فقط ... جربت أيضًا وجهًا أبيض في صانع لحم الخنزير - لم يعجبني - الأشكال البلاستيكية أفضل))

[نات]

إضافة الحلبة (جاف بشكل مستقيم)

نات، قرأت في مكان ما أن بذور الحلبة تُغسل بالماء البارد الجاري قبل استخدامها ، لا تغسل ، أليس كذلك؟

[كروشيه]

كروشيه,

لا. لكن من في الطريق؟ لن يحدث لهم شيء سيء))).

[نات]

لن يحدث لهم أي شيء سيء)

تحت مسؤوليتك ...

نات، وإذا لم تضعوا الجوز ، هل يمكنكم الحصول على المزيد من الحلبة؟

اشتريت الجبن الروسي اليوم في VkusVilla ... لقد أحببت الطعم حقًا!

كتبت عنه في موضوع ما مش غبي نعم ...

لديهم مجموعة جيدة من الجبن القابلة للهضم ، خذ نفس التاي ...

دودة الوهج، نوصي بشدة VkusVilovskiy بيلبر نول ، الجبن الذواقة سووو ...

[كروشيه]

كروشيه,

لا شكرا. لا تزال بهارات. سوف تذوق كثيرا.

إذا لم تضع الجوز ، يمكنك الحصول على المزيد من الحلبة

إينا ، المكسرات تأتي في متناول اليد هناك. على أي حال ، أنا حقا أحب ذلك. علاوة على ذلك ، تبين أيضًا أن الحلبة الخاصة بي لم تنجح ، ولا أشعر بمذاقها. والمكسرات مستقيمة مم ... لذيذة جدا

.

مساء الخير!
شكرا جزيلا لتقاسم وصفة رائعة لك!
أنا ، على ما يبدو ، لم أطبخ الكفير + الحليب. لم يتم ضغطها على الإطلاق ، لكنها اتضح أنها تشبه الجبن الرائب (لم أستخدم المصفاة بعد لإزالة مصل اللبن ، ولكن مجموعة تيسكوم للجبن الطري). كما أن الحلبة ليست كلها طرية (لكن عمرها 1.5-2 سنة).
لكن ما زلت أحبها كثيرًا! انتشر على الخبز. طعم مثير جدا. الحلبة مناسبة جدا مع الجوز.
شكر!

[بوبل]

بوبل,

الصحة. لا شيء ، تعتاد على ذلك. الشيء الرئيسي هو أنهم فهموا المبدأ وجربوا مجموعة من الأذواق. إذا - لك ، فستجد نسختك)).

أصنع هذا الجبن بشكل دوري:

هذه المرة أضفت الفستق غير المملح. أضع الكثير من الحلبة ، أنا أحترمه حقًا

أول من أمس صنعت وتضخم هناك adzhiki ulyapsky)). كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني تقشير المكسرات في الليل)). لكنني أؤيدك - الحلبة والمكسرات!))

[فزاعة]

فزاعةعزيزتي ، أشكرك على هذه الوصفة البسيطة وسهلة الاستخدام. أنا متحمس جدا! أنا أحب الحلبة ، وأكره الجوز. في البداية فعلت ذلك مع الحلبة فقط ، وفي المرة الأخيرة التي أضفت فيها المكسرات ، وثقت في التعليقات. حسنًا ، لن يعجب الناس بخمس صفحات عبثًا. الله! لقد عانيت من النشوة اللذيذة ووقعت تحت الطاولة من تحفة الطهي!

و الاهم من ذلك! كل هذا بالنسبة لي! قال الطفل بخيبة أمل أن مثل هذه الجبن لن تذهب إلى الزبدات الساخنة! في السعادة! (هو مقابل ألف جبن مع الحلبة لنفس هذه ، الله يغفر لي)

[smslisa]

smslisa,

أوه ، نعم ، هذه صحة جيدة!))

[فزاعة]

فزاعة, ناتاشكرا مرة أخرى على الوصفة ، أنا أيضا أجعلها مع تكرار. هذه المرة اتضح أنها رائعة بشكل عام ، سواء من حيث الذوق أو الاتساق.

[ياريك]

ياريك,

نعم ، فقط رائع!