في أي نقطة يتم رش الكزبرة على الخبز (قبل الخبز أو في بداية الخبز)؟

من فضلك قل لي متى يمكنك نثر الكزبرة على خبز الجاودار بحيث يكون فوق القشرة. وكيف نتأكد من أنها لا تنهار؟ صانع الخبز باناس 2502

[سر]

سر، يمكنك نثر البذور على الخبز خلال الدقائق العشر الأولى بعد بدء الخبز أو بعد الخبز مباشرة. إذا كنت بحاجة إلى نثر الخبز أثناء الخبز ، فحاول القيام بذلك بسرعة ، دون ترك الحرارة خارج الفرن. قبل الرش ، غلفي الخبز بالجليد حتى يلتصق الطعام المرشوشة بالخبز. يوصى بتغطية الخبز المخبوز في صانع الخبز مع كريمة البيض أو الحليب أو الماء.

في غضون أول 10 دقائق بعد بدء الخبز

وهذا مشحون بحقيقة أن قبة الخبز ستستقر ثم لن ترتفع.

عادة ، يتم نثر البذور على الخبز قبل الخبز مباشرة. لبضع دقائق (1-2 دقيقة) ، بلل قطعة العجين المرفوعة برفق بفرشاة ، ورشي بذور الكزبرة والسمسم ، وهكذا ... أغلق الغطاء بعناية وإحكام وسيبدأ برنامج الخبز.

شكرًا لك ، نحتاج الآن إلى تحديد وقت بدء الخبز ، وسأحاول)))

تحضير البذور والحبوب والفواكه والتوت لوضعها في عجينة الخبز

الآن أنت بحاجة إلى تحديد وقت بدء الخبز

يمكن تحديد ذلك من خلال التعليمات الخاصة بـ x / الموقد ، ويجب تحديد وقت كل برنامج.

لقد وضعته بالفعل في الدفعة ... الآن أريد أن أحاول الرش ، مثل Borodinsky من طفولتنا)))

فيما يلي العديد من النصائح المفيدة لخبز الخبز محتويات قسم "أساسيات التعزيز والخبز"

يمكن تحديد ذلك من خلال التعليمات الخاصة بـ x / الموقد ، ويجب تحديد وقت كل برنامج.

هناك تدقيق (ارتفاع) يشار إليه داخل ، على سبيل المثال ، الجاودار 1h20 - 1h35

المنتدى له موضوع خاص صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)

وهذا محفوف بحقيقة أن قبة الخبز ستستقر ثم لن ترتفع.

المشرف ، لم تقل ، "انتقد" في كتاب الخبز. ولماذا تهدأ لان الخبز جاهز بالفعل؟ أخرجته ، دهنه ، رشه ...

أدهن الجزء العلوي من الخبز بالهلام المخمر ثم رشه. من الأفضل الاحتفاظ بالرش على الهلام ، ولا يطير.

أدهن الجزء العلوي من الخبز بالهلام المخمر ثم رشه. يتم الاحتفاظ بالرش بشكل أفضل على الهلام ، ولا يطير.

في اي مرحلة

ولماذا تهدأ لان الخبز جاهز بالفعل؟

ليودا ، إذا صعدت تحت الغطاء في بداية الخبز ، وتركت الهواء البارد هناك ... سوف يستقر بالتأكيد
في الواقع ، في هذا الوقت توجد مجموعة من درجات الحرارة في x / الفرن ، ويرتفع العجين ، ويستمر هذا (الارتفاع) حتى T * تصل إلى 55-60 * ، في الوقت المناسب ستكون حوالي 15-20 دقيقة.

غطيها بالهلام ورشيها بعد 10-15 دقيقة من بداية الخبز.

غطيها بالهلام ورشيها في غضون 10-15 دقيقة من بداية الخبز.

كيف تحدد بداية الخبز؟

[وضع VAKE]

كيف تحدد بداية الخبز؟

راقب عمل الموقد ، يجب أن يدخل وضع VAKE - ابحث في التعليمات عن الأوضاع ووقت مرورها على لوحة النتائج x / الموقد ، تنعكس كل INFA دائمًا على مراحل.

اتضح ، في مكان ما خلال 50 دقيقة قبل نهاية عملية الخبز بأكملها (بناءً على طاولة "الجاودار")

خبز الجاودار:
1. دقيق القمح - 230 غرام
2. دقيق الجاودار - 100 جم
3. الحليب المجفف - 1.3 ملعقة كبيرة. ل.
4. سكر - 1.3 ملعقة كبيرة. ل.
5. ملح - 1 ملعقة صغيرة.
6. الجاودار الشعير - 1.3 ملعقة كبيرة. إلخ
7. كزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
8. الزيت النباتي - 1.3 ملعقة كبيرة. ل.
9. ماء - 220 مل.
10 خميرة جافة - 0.6 ملعقة صغيرة.
يفتح بعد 10 دقائق من الخبز ويرش بالكزبرة فوقه.
كان رجل خبز الزنجبيل متفاوتًا ومتفاوتًا (((

لقد استنفد هذا الموضوع الغرض منه في الاسم والمشكلة - أغلق الموضوع

ننتقل إلى قسم آخر من اختيارنا ، هناك موضوع كبير عن باناسونيك صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)

وهناك موضوع رجل خبز الزنجبيل المصنوع من دقيق القمح الجاودار (فئة رئيسية)