الخبز الليلي السويدي "لينيفكا" ​​(بدون عجن)

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻كيف تحب هذا النموذج؟ هل أحببتها؟ وتحول الخبز باردا !!!

نعم ، الشكل جيد ، يمكنك خبز جميع أنواع الأشياء المختلفة ، سواء كانت حلوة أو غير حلوة ، وبحشوات مختلفة!
لكل ذوق كما يقولون!
مشحم بالزيت لشبكة أمان ، لا شيء عالق ، كل شيء قفز بقوة!

[تريشكا]

تريشكا، اشكر على الخبز!

خبز على الخميرة "الأبسط"... أحببت الخبز كثيرا! يستخدم 50 مل من البذور و (25 + 25) مل من الكتان الأبيض والبني.
مخبوز في deLonghi متعدد الجسم ، مستوى الفرن 2 ، 30 'بورق + 20' بدون رقائق.
شكر !

[إنجاز]

إنجازيا لينا ، الخبز كان رائعًا ، وحتى مخمر!
أنا سعيد لأنني أحببته ، شكرًا على ثقتك واهتمامك بالوصفة!

لدي ملاحظة - يتم تسخين أفران الناس بطرق مختلفة ، لذا فإن النصيحة بوضع خبز بارد في فرن بارد ، مثل كل شيء سوف يسخن معًا ، أمر غريب. يسخن الفرن الخاص بي بسرعة كبيرة.
من وقت لآخر ، أخبز خبز التخمير البارد دون عجن ، فنحن نحبها كثيرًا ، لكن التكنولوجيا هناك مختلفة قليلاً ، فأنت بحاجة إلى خميرة أقل بعشر مرات (!). يجب أن تكون العجينة دافئة ثم باردة. لدى Bijou وصفة مماثلة في ملفه الشخصي.
بالنسبة لي ، تحتوي هذه الوصفة على كمية هائلة من الخميرة. لقد خبزتها بالضبط حسب الوصفة. يبرد. تنبعث منه رائحة الخميرة.

[فيتا]

فيتا، الوصفات كلها مختلفة ، والأذواق أيضًا ، ليس لدي رائحة خميرة!
ثم أخبرنا كيف مذاقها؟

بالنسبة لي ، تحتوي هذه الوصفة على كمية هائلة من الخميرة. لقد خبزتها بالضبط حسب الوصفة. يبرد. تنبعث منه رائحة الخميرة.

ضع أقل. لقد خفضته إلى 6 جرام. النتيجة ممتازة!

[تريشكا]

تريشكا، ممتاز! سأخلطها اليوم!

الطعم رائع! الآن وقف الخبز بين عشية وضحاها ، غير مغطى بأي شيء ، لا توجد رائحة خميرة! أنا حقا أحب طعم البذور في الخبز! ويا لها من قشرة جيدة اتضح!
شكرا لك!

لقد قمت بعجن جزء جديد ، وخفضت الخميرة ، واتركها لمدة ساعتين في المنزل ، ثم كبرت ، ثم أخذه إلى البرد. ربما تكون هذه هي المراوغات الخاصة بي تمامًا ، لكن ليس من أجل لا شيء أنهم يخبزون خبزًا خاليًا من الخميرة ، ويستبدلونهم بالعجين المخمر. الخميرة هي كائن دقيق سريع التطور ، ضع الكثير ، العجين سينتشر بسرعة ، حتى في البرد. ضع القليل ، سوف يستمرون في النمو ، لفترة أطول قليلاً. حسنًا ، هذا محض تفسيري غير العلمي.

ضع أقل. لقد خفضته إلى 6 جرام. النتيجة ممتازة!

هذه وصفة مختلفة تمامًا.

لقد قللت أيضًا من كمية الخميرة. مثل الفرع ، أستطيع أن أشم رائحة الخميرة.

الطعم رائع

حسنًا ، إنه لطيف ، وإلا كنت قلقًا ، فالجميع يخبز ويبدو أن كل شيء على ما يرام ، لكن هنا كنت مستاءً ...
والخميرة نعم ، شخص ما يشعر بها على الفور ، شخص ما لا يشعر بها على الإطلاق ، كل شخص لديه تصور مختلف.

أحب طعم البذور في الخبز!

لذلك أحبهم كثيرًا ، لكن أنفي مرفوع ، وأخبز نفسي بالبذور ، أو بالجبن ، أو فارغًا!

سأخلط

ليل ، هل سبق لك أن خبزت بعد؟

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻، فرن فارغ بنفس نسبة الطحين / الماء؟

نعم ، لا أغير أي شيء ، لكن إذا أضفت بالجبن حفنة من الجبن المبشور ، فإنها تغرق في القاع بين عشية وضحاها ، ولكن ليس كلها ، جزء ما.

سأحاول بالتأكيد مع الجبن ، شكرًا.

[🌼Ksyusha🌻]

ولكن هنا كنت مستاءة للتو ...

🌼Ksyusha🌻، لا داعي للقلق ، فهذا يعتمد حقًا على الإدراك. والخبز رائع! في الآونة الأخيرة ، قمت فقط بخبزها.

شكرا لك جاليون حسنًا ، هذا عار ، لقد طبخ الشخص وليس ذلك ، تشعر بالذنب ، على الرغم من أن الوصفة قد أعدت بالفعل ، وأكثر من مرة ، وكثير من الناس يحبونها.
يقولون أنه صحيح ، طعم ولون ، كل شخص له علاماته الخاصة.
لكن كل شيء سار ، وفي النهاية أحببت الخبز!

أنا مرة أخرى مع الخبز ، مرة أخرى مع "أبسط" العجين المخمر. لكن هذه المرة أضعه في الصباح وأخبزه في المساء ، دون تخمير بارد.

تجرأ الجبن لمدة 5 '. الآن سأضعها مرة أخرى ، غدًا.
تفاصيل حول وضع الخبز في Kuzinka هنا.
شكر آخر للمؤلف على الوصفة!

أعتقد أن الخبز ، شكرًا لتقرير الصور ، أنا سعيد لأنني أحببته!

حاولت خبز هذا الخبز على السكك الحديدية ، لقد نجحت ،
بدلاً من الخميرة المعتادة ، كان هناك 100 مل + 90 غرام. الطحين ، الباقي حسب الوصفة ، العجين كان أرق ، أو بدا لي ... لكن الخبز كان مخبوز و ...


نعم ، هذا الخبز ليس برائحة الخميرة على الإطلاق ، لأنها غير موجودة ...

بدلاً من الخميرة المعتادة ، كان هناك 100 مل + 90 غرام. طحين

فهمت بشكل صحيح أن هذا هو إنزيم مسبق؟

نعم هذا هو.

[تريشكا]

تريشكاKsyusha - شكرا لك على الوصفة! أحببت الخبز كثيرا! لقد خبزت في طباخ متعدد الطهي Redmond 02 ، مخبوزة جيدًا ، أضيفت بذور عباد الشمس ، ولم تقلى. لقد صنعت الدفعة وفقًا للوصفة ، وأخذت خميرة طازجة ، ولا يمكنني إدراج صورة ، فأنا ممل.

[LyubaVik]

LyubaVikشكرا على الرد والثقة في الوصفة ، أنا سعيد لأنك أحببتها!

يتم ادراج الصورة من خلال ملفك الشخصي على موقع "معرضي" ....



نعم ، وبالنسبة لي على "أنت" ، إذا كان ذلك مناسبًا!

كسيوشا

نسج ولم أخبز الخبز ، لذا تذكرت الكسل مرة أخرى! توقفت عن إيقافه لأنه يختفي خلال 5 دقائق. لا يتوقع ضيوف غدا ، سيكون الوقت متأخرا. شكرا لك كسيوشا!

[تريشكا]

تريشكا, كسيوشا، أخبرنى! حسنًا ، ليس لدي فرن ... أخبرني ، هل يمكنني تجربة الخبز في قدر بطيء؟ الخبز المغري جدا. أريد دقيق الحبوب الكاملة.

[الفراولة]

الفراولة، ناتاشا ، أنا سعيد لأن الخبز أحببت ، ولماذا يبقى إذا كان لذيذًا!



أوكايا أولي بصراحة عن الرسوم المتحركة ، أنا لا أعرف الطحين أيضًا.
لكن البسكويت والفطائر مخبوز أيضًا ، لماذا الخبز لا يعمل ، جربه لاحقًا!

[عليا]

عليا، في الأعلى ، 3 رسائل أعلاه ، مكتوب أنها مخبوزة في MV! أنا أيضا خبزت في الرسوم المتحركة وهنا آخر الخبز الليلي السويدي "لينيفكا" ​​(بدون عجن) # 53

اوليوشكا ،!

لذلك ، في ما أضعه وأخبزه وجدت (طاجن من طباخ متعدد القديم) ، يبقى (حتى أتمتة كاملة وكسل) لحساب وقت الفرن الخاص بك. مثابرة ، بالتأكيد ألذ شكرا لك!



نعم ، لقد أحببته أيضًا "في الفرن البارد" بمجرد أن أرى في الوصفة "قم بتسخين الفرن لدرجة الحرارة اللازمة" ، لسبب ما ، فإن النزعة العرقية تنخفض بشكل كبير

في انتظار النتائج

غدا الآن إذا لم أنم منذ ساعة ، قمت بخلطها ووضعها في الثلاجة ، والراحة بعد الخبز كالعادة؟

حسنًا ، نعم ، في المنشفة وحتى تبرد ، إذا كنت تحملها :)).

حسنًا ، شكرًا ، سنقوم بتدريب قوة الإرادة

من يخبز في الكارتون كيف أرسلت العجين للثلاجة؟ الحق في الوعاء ثم خبز؟

[فيكا]

فيكا، أعتقد نعم ، أنا حقًا لم أخبز في الرسوم المتحركة بعد ، يجب أن أحاول أيضًا.

يا فتيات ، عفوا الأحمق ، لكني أعتقد أن الطباخ البطيء لمثل هذه الأشياء هو أقل ما يقصد



لقد قمت بخلطها ووضعتها في الثلاجة مباشرة في الوعاء من الطباخ القديم المتعدد ... وبناءً عليه ، سأضعه في الفرن أيضًا



نعم ، وأعتقد أيضًا أنه إذا وقفت في الثلاجة ، ووضعتها في قالب قبل الخبز (أو في أي مكان تريده) ، فسوف تسقط العجين ... إنه سائل ... أنا أصنع هذا فقط للفطائر ... بالمناسبة ، حتى هناك لا بيض ولا حليب ، ما زلت أخشى أن تظهر "فطائر" كبيرة ومستديرة تمامًا

أن جهاز الطهي المتعدد لمثل هذه الأشياء هو أقل ما يقصد

لذلك كتبوا أعلاه ، والتي بدت أنها تعمل بشكل جيد

سنرى غدًا بالرغم من وجود رغبة جامحة في إضافة الدقيق لكنني قررت أن أصنعه وفقًا للوصفة .... وهذا نادرًا ما يحدث لي. أنا عمومًا أعارض أي وصفات ... أعتمد أكثر على "chuyka"



الخبز بشكل عام كائن حي ... يصعب قياسه بالملليغرام ... الدقيق ، حتى من نفس العلامة التجارية والشركة المصنعة ، يختلف من دفعة إلى أخرى ... إنه مرطب ، مرة أخرى ... الماء مختلف ، التركيب ، درجة الحرارة .... حول الخميرة ، عمومًا ألتزم الصمت ...تاريخ الإصدار ، وفي أي ظروف تم تخزينها ونقلها. مبادئ وتقنيات طهي هذا الطبق أو ذاك ، قرأته بسرور وامتنان ، لكن بالملليغرام ... أنا لست في مختبر كيميائي ، بعد كل شيء ، أنا في Creative



مرحبا!
كما وعدت - أخبر بيك لمدة ساعة تقريبًا.

اللب مخبوز ، لا يلتصق ، إنه نابض ، رغم أنه رطب وليس مطاطي ... هناك ثقوب ، لكن لا أعرف كيف أصفها ... كما في عجينة غنية جدًا ...
لتناول الإفطار ، مع اللبن الرائب ، ذهب بشكل مذهل
في المرة القادمة ، الدقيق ، على الرغم من ذلك ، سأضيف المزيد من Chuika نادرًا ما يخدعني
وهذه هي الطريقة التي يعمل بها كل شيء. طريقة ممتعة ، أنا موافق

[يوري]

يوري أنا سعيد جدا لما حدث! فقط من الصورة التي لم أفهمها .. اتضح أنه طويل القامة ، على الرغم من أنه قد لا يكون من الملائم جدًا النظر إلى الجهاز اللوحي جيدًا ؟!

ليست عالية ، ولكن من الاختبار الأصلي ، 1.5-2 مرات أعلى ... في المرة القادمة ، كما أحاول بطريقتي الخاصة ، سأعرض

حسنا انتظر!

لا أعرف كيف أقوم بإدخال صورة ، لكن الخبز رائع ومخبوز جيدًا مع انقلاب ريدموند 02 ، شكرا مرة أخرى لكسيوشا على وصفة الخبز اللذيذ !!!

ثم تذكرت الحالة على الفور. لقد أعطوا جارًا صانع خبز مستعمل (أوه ، رعب) بدون زجاج قياس ... وحقيقة أنها لم تحصل على الخبز ، اعتبرت أن هذا هو السبب فقط ... ربما هو نفسه بالنسبة لي؟

هذه صورة أخرى ، لكنها لم تعمل معًا.

[LyubaVik]

LyubaVikكيف وضعته في الثلاجة؟ في وعاء متعدد الطهي؟
خبزك جميل جدا!

أوه ، أي خبز ، أنا سعيد جدًا لأن كل شيء نجح للجميع!

الدقيق ، كل نفس ، سأضيف المزيد

حسنًا ، ربما يكون ذلك ضروريًا ، فكل شخص لديه طحين مختلف ، لكن عجينتي كانت لزجة أيضًا ، لكنها نمت في رأيي جيدًا ، لا أتذكر ...
يجب أن نحاول ذلك في الرسوم المتحركة.

[فيكا]

فيكانعم في الوعاء.

[كسيوشا]

كسيوشالماذا تسكت أن هذه هي وصفتك .. لن أقود يوري في المنتدى .. هنا تسترخي هنا .. كيتي حزينة ..

في المعنى هل أنا صامت؟
اين يجب ان اقول؟