أعشاب من الفصيلة الخبازية Belevskaya في مجفف Lequip D5 Eco

ولكن ليس متجدد الهواء ، لأن الطبقات رقيقة ،

مارين ، حسنا ، حلوى جيدة. الطبقات طبيعية. أعتقد أنهم بطول 1 سم. مارين ، كل هذا يتوقف على نوع التفاح. أنا أيضا ليس لدي كل الصور مع الخطمي الجوي. هناك أيضا كثيفة. مرة أخرى ، لا يوجد العديد من أنواع التفاح المختلفة ، ولكن لدينا أيضًا أنواع مختلفة من السكر. من يدري كيف يؤثر هذا على النتيجة النهائية. أهم شيء أنها لذيذة والنتيجة ممتعة. حسنًا ، أو لا أحب ذلك ..

، انا نسيت.

Maladets .. كل الورق يخرج من السرير على ما يرام إذا تركته يجلس في المجفف عندما يحين الوقت. ساعتان أو ثلاث ساعات وكل شيء على ما يرام.

جاليا ، أحب الطعم ، لكن الطبقات أصغر سم. التفاح صيفي وربما لا يحتوي على كمية كافية من البكتين. أضيف السكر حسب الذوق ، قليلًا ، الحلويات ليست موضع ترحيب كبير هنا. ربما بسبب كمية السكر الصغيرة ، لا يصمد الهيكل ، ولا توجد مسامية كافية. اشتريت Belevskaya للاختبار ، لكن آكلي لم يكونوا سعداء ، فهم حلوون جدًا
ورتبت المارشملو حسب الذوق. سنفعل المزيد.

ورتبت المارشملو حسب الذوق.

كثير لا يحبون الشراء. أنا لست وحدي منك.
مارين ، التفاح ممكن. السكر غير محتمل ، فهو مصنوع بدون سكر. لا يسمح التصميم بعمل طبقات أعلى في المجفف الدائري.
حسنًا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، فافعلها. بمرور الوقت ، ستفعل ذلك وعيناك مغمضتان.

نعم جاليا شكرا!

نواصل الحديث.
اليوم أنا في نوع من الصدمة الثقافية والباستيل. لم يكن لدي مثل هذا الخطمي.
لا أعرف ما الذي أثر على النتيجة النهائية. كانت التفاحات نفسها كما كانت قبل 4 أيام. سواء كان النقع ، بعد انتهاء البرنامج كان 14 ساعة ، 3 ساعات كنت أستخدمه في المجفف. ما لم أقم بضربه بالخلاط ، ولكن ببساطة فرك الكتلة الساخنة من خلال غربال ، وعملية خفق الهريس ، في البداية بسرعة متوسطة ، وقبل دقيقة ونصف من نهاية الوقت ضبط أعلى سرعة ..
تبين أن جميع الكيكات الأربعة هي الأكثر رقة ونعومة ، مثل البسكويت الجيد جدًا. ربما لا تكون الصورة مرئية جيدًا ، فالبطارية ، كما هو الحال دائمًا ، جلست في الوقت الخطأ ، ولم تتمكن من العثور على قطع غيار. لقد وجدته عندما قمت بالفعل بدهن كل شيء بالرغوة ووضعته حتى يجف. لقد تم قطعه بصعوبة ، كل شيء خرج بهدوء. تظهر الصورة قص "تيري".

[جوالا]

تبين أن جميع الكيكات الأربعة هي الأكثر رقة ونعومة ، مثل البسكويت الجيد جدًا.

جوالا, جالينا، سيد الخطمي!

سيد الخطمي

براعة مثالية.



حسنًا ، لقد قطعتها ..

جاليا ، يا له من جمال !!!
وصنعت من أنتونوفكا غير ناضجة. اللون مثل التفاح العادي. الطعم مكثف ولكنه حامض جدا !! بعد النضج سأحاول مرة أخرى. ولا ينجح الأمر جيد التهوية (((

ولا ينجح الأمر جيد التهوية (((

عليا ، حسنًا ، كانت هذه هي المرة الأولى التي أحصل فيها على مثل هذا الهواء. عادة أكثر كثافة. لا أعرف حتى الآن كيف أشرح ذلك. سأستمر في المشاهدة والتجربة.

[جوالا]

جوالا، الآن فقط رأيت جمالك ، إذا لم تكن تعلم أنها حلوى ، فلن تصدقها أبدًا ، لكن كيف يقدر المتذوق الرئيسي هذا؟

وكيف يقدر المتذوق الرئيسي هذا؟

قال أن هذا هو ألذ. رقيق. وأخذ كوسمان للعمل.

[جوالا]

🔗

لدي أيضًا مقيم صيفي. لقد كنت سعيدًا جدًا منذ 6 سنوات بالفعل. لكن الخطمي يرقص مع الدف ، ثم على ورق الخبز ، ثم جانب من ورق القصدير. ربما لديك خوارزمية مثبتة. سأكون ممتنا إذا كنت تشارك؟



جوالا، جورو ، سيد الباستيلا !!!!!!!!

ربما لديك خوارزمية مثبتة.

كتبت جاليا كيف فعلت ذلك منذ بضع صفحات وكانت الصور لها.



في 26 صفحة.

شكرا لك Galechka ، ذهب للنظر!

[كوكوشكا]

على ورق الخبز ثم حافة رقائق. ربما لديك خوارزمية مثبتة. سأكون ممتنا إذا كنت تشارك؟

كوكوشكا، لا مشكلة على الإطلاق. The Summer Resident له جوانبه الخاصة من المنصات ، وأنا أغطي الجزء السفلي بورق الخبز. هذا العام لم أقطع العرض الإضافي للورقة ، لذلك قمت فقط بلفها ، وأقوم بعمل تداخل طفيف على الجانبين. أضع الورقة في دقيقة واحدة وسكب كتلة الفاكهة عليها على الفور. أضعه في 4 وحتى الانتهاء ، لكني أتأكد من أنه لا يحترق. لقد تحققت من درجة الحرارة مؤخرًا. كل شيء وفقًا للمخطط 4-70 * ، 3-60 * ، 2-50 * ، 1-40 *. لا اخطاء. أقوم بإخراج الخطمي النهائي ، وتبريده وبسرعة تحت الصنبور ، ثم تبليله وإزالة الورق بالجورب ، ثم تجفيفه في المجفف لبضع دقائق دون أي ورق ، أو الاحتفاظ به في مجفف بارد حتى يتم سحبه وإزالته بسهولة. لقد غيرت الجريدة هذا العام مرة واحدة فقط وكان ذلك خطأي ، كان من الضروري علاج ابنة أخي ، وليس عندما كان من الضروري الانتظار حتى تبرد.
في البداية كنت أرغب في شراء لوح سيليكون ، لكن بعد ذلك قررت أنه لا جدوى من وجود جوانب في Summer Resident ، ولا توجد مشاكل في ورق الخبز ، وبدون السيليكون تجف الباستيلا بشكل أسرع.
اكتب بمزيد من التفصيل ما لا يمكنك فعله ، وسأحاول تقديم المشورة.
بالمناسبة ، يتم وضع 1 كجم من الكتلة + البروتين من بيضة واحدة على منصة نقالة 1-n للمقيم الصيفي ، أفعل ذلك على الفور على 4 منصات ، أي 4 كجم من كتلة التفاح و 4 بروتينات مخفوقة. هذا إذا تركت جزءًا من الكتلة للتلقيح ، إذا كنت تستخدم الكعك فقط ، فأنت بحاجة إلى 800-900 جرام من كتلة التفاح + 1 بروتين مخفوق. كل هذا أسكب على كل منصة نقالة.
اكتب وشارك. حظا سعيدا

... هذا إذا تركت جزءًا من الكتلة للتلقيح ، وإذا كان الأمر يتعلق بالكعك فقط ، فأنت بحاجة إلى 800-900 جم من كتلة التفاح + 1 بروتين مخفوق

من أجل لصق الطبقات ، يجب ترك حوالي 500 جرام من سوفليه. نحن بحاجة إلى وزنه بدقة أكبر. عندما أخلع الفائض بالمسطرة ، فإنهم يذهبون إلى لصق الطبقات ... الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تشويهها. ليس كعكة. على الرغم من أنه ربما شخص ما يحب الكثير من السوفليه.

أنا أستعد ذهنيًا لـ "إنتاج" أعشاب من الفصيلة الخبازية. هناك الكثير من التفاح في المنطقة ، خذها ، لا تريدها ، معظمها أنتون. لذا حان الوقت لشراء البيض.

لذا حان الوقت لشراء البيض.

قرأت أن الوقت قد حان للأرنب للكرات

[ليي]

ليي، واو: واو: ولكني أقوم دائمًا بإدخال شيء ما والجوانب نفسها مجرد جوانب.
أي اتضح أنك تملأ تمامًا من جانب إلى آخر من جميع الجوانب؟



ليي، من الرائع أن تكتب الأحجام الدقيقة بقدر ما تستطيع. أنا نفسي أحب كثيرًا لدرجة أنني لن أحسبها في كل مرة ...



ليي، والباستيل لا تتدفق عبر الورقة في البداية؟

وإعادة ترتيب المنصات أم لا؟
كم من الوقت يستغرق ليجف على 4 كه؟

أوه ..... فقط أمطرت بالأسئلة😉

أنا أستعد ذهنيًا لـ "إنتاج" أعشاب من الفصيلة الخبازية. هناك الكثير من التفاح في المنطقة ، خذها ، لا تريدها ، معظمها من أنطون. لذا حان الوقت لشراء البيض.

ليست مستعدة بعد ...

... تمطر الأسئلة مباشرة вопрос

كنت سأفعل ذلك منذ فترة طويلة .. إلى متى أنت ذاهب.

لكن الباستيل لا يتدفق عبر الورق في البداية

ليل ، حسنًا ، إذا لم يتسرب مني شيء ، فلماذا يتسرب في مجففات أخرى ... كل شخص لديه نفس الكتلة. انظر من خلال الموضوع. الصور ممتلئة وليست فقط لي.

[جوالا]

من أجل لصق الطبقات ، يجب ترك حوالي 500 جرام من سوفليه. نحن بحاجة إلى وزنه بدقة أكبر. عندما أخلع الفائض بمسطرة ، فإنهم يذهبون إلى لصق الطبقات ... الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تشويهها. ليس كعكة. على الرغم من أنه ربما شخص ما يحب الكثير من السوفليه.

جوالا، وهذا هو السبب في أنني قمت بقياس جميع النسب للمقيم الصيفي الخاص بي. على الرغم من أنني الآن أقوم بإعداد جزء جديد من أعشاب من الفصيلة الخبازية وأرى أن النسب تعتمد أيضًا على صنف التفاح. اعتدت على الطهي من أصناف الصيف الأكثر غضًا ، والآن أصنعها من مجموعة متنوعة أقرب إلى الخريف. ربما احتفظت به لفترة أطول قليلاً في الفرن؟ أنت بحاجة للمشاهدة. من أصناف الصيف من 1 كجم من كتلة التفاح +1 بروتين تحولت في وعاء KM Kenwood 6.5 لتر من الكتلة للخطمي ، والآن فقط 5-5.5 لتر ..: الفتاة - عشر: لذا حاول أن تحسب هنا.

ليي، واو: واو: ولكني أقوم دائمًا بإدخال شيء ما والجوانب نفسها مجرد جوانب.
أي اتضح أنك تملأ تمامًا من جانب إلى آخر من جميع الجوانب؟



ليي، من الرائع أن تكتب الأحجام الدقيقة بقدر ما تستطيع. أنا نفسي أحب كثيرًا لدرجة أنني لن أحسبها في كل مرة ...



ليي، والباستيل لا تتدفق عبر الورقة في البداية؟

وإعادة ترتيب المنصات أم لا؟
كم من الوقت يستغرق ليجف على 4 كه؟

أوه ..... فقط أمطرت بالأسئلة😉

كوكوشكا، بالطبع ، أسكبها تمامًا من جانب إلى آخر ، وقم بتسويتها في المجفف. في البداية ، قم بقص الأوراق مع وجود فجوات وعلى الجوانب ، بحيث يسهل إخراجها وملؤها.
ليس فقط Belevskaya ، ولكن أيضًا الباستيل المعتاد الأكثر سائلة لا يتدفق عبر الورق. لا أقوم بإعادة ترتيب المنصات ، الثلاثة السفلية ، لكن اللوح العلوي يجففني بشكل أضعف قليلاً ، على الرغم من أنني قمت بقياس درجة الحرارة على كل لوح ، فهو هو نفسه في كل مكان ، لذلك أحيانًا أقوم بتغيير المنصة الأولى والرابعة ، ولكن إذا لم أغيرها فسوف تجف تمامًا. انتبه إلى مجموعة متنوعة من التفاح ، وتوضيح حجم السكب في المنصات. بمرور الوقت ، يجف أسرع من 12 ساعة ، أبدأ في التحقق بعد 10 ساعات.
بالمناسبة ، لقد كتبت بالفعل أنني لا أفرك كتلة التفاح ، أنا كسول. لكن كتلة تفاحي تنقطع أولاً بواسطة قدم الخلاط ، ثم بالخفق بمضرب في CM Kenwood. الفرق ليس كثيرًا في الباستيل المجفف. يأكل مع ضجة ...
حظا سعيدا.



كوكوشكا، الآن تم خفق الجزء الثاني من الخطمي ، وتبقى الأبعاد كما هي 1 كجم من كتلة التفاح + 1 بروتين مخفوق. لقد نسيت إضافة السكر إلى الجزء الأول ، وأضيف فقط ملعقتين كبيرتين من السكر ، واتضح أن السكر يؤثر على حجم الكتلة. لذلك من هذه المجموعة المتنوعة من التفاح ، ظهر فقط أعشاب من الفصيلة الخبازية السميكة.



كوكوشكاوزني على حدة 1 كجم من الكتلة على كل منصة نقالة + ملعقتان كبيرتان من السكر في كينوود للخفق لمدة 6 دقائق ، ثم أضيفي البروتين المخفوق واخفقي لمدة 5 دقائق أخرى. ثم صببت كل هذه الكتلة في لوح واحد. ثم أقوم بوزن نفس النسب مرة أخرى على البليت الثاني وما إلى ذلك. الأمر أسهل كثيرًا بهذه الطريقة وجميع الأوراق متشابهة.

[ليي]

لييشكرا جزيلا !!!!
كيف يذهب القليل من السكر. انه رائع!
الآن في إجازة. حكة اليدين للقيام به. بمجرد وصولنا ، سأحاول.
ولكن نظرًا لعدم وجود كمية كافية من السكر ، فمن المحتمل أن تحتاج التفاح إلى تناولها حلوة ، وإلا فمن المحتمل أن تتحول المارشميلو الحامض



ليي، عندما تصنع المارشميلو ، أبقِ الغطاء العلوي مرفوعًا ، وفقًا للإرشادات الخاصة بالذهول؟

[كوكوشكا]

ولكن نظرًا لعدم وجود كمية كافية من السكر ، فمن المحتمل أن تحتاج التفاح إلى تناولها حلوة ، وإلا فمن المحتمل أن تتحول المارشميلو الحامض

كوكوشكا، سكر أحصل على 2-3 ملاعق كبيرة في الفرن على ورقة خبز و 2 ملاعق كبيرة عند الخفق. يمكنك أن تجربها بنفسك ، عندما تغلب على الجزء الأول ، هل تحتاج إلى إضافة السكر أم أن هذه الكمية كافية ، أو فورًا عند الخفق ، أوقف الخلاط بعد 3 دقائق وحاول ، إذا كنت بحاجة إلى إضافة السكر ، أضفه.

Lyi ، عند صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، احتفظ بالغطاء العلوي مرفوعًا ، حسب التعليمات لذهول؟

كوكوشكا، أبقي الغطاء مرفوعًا وأضعه ليس على سدادة صغيرة ، بل على سدادة كبيرة. لقد وضعت الآن أيضًا الأجزاء التالية من المارشميلو في المجفف.
شكراً لجوالا على وصفة ناجحة غير محيرة ولذيذة.
حظا سعيدا.

[ليي]

شكراً لجوالا على وصفة ناجحة غير محيرة ولذيذة.

هذا مؤكد 👍👍👍👍👍💖💖💖
ليي، شكرًا جزيلاً لك أيضًا ، وإلا فقد خدعت زوجي بالفعل بأسئلة حول كيفية صنع إطار. حتى أنه أحضر لي شريطًا من المعدن. كانت ستلفها بالفلجة.

الآن كل شيء واضح. أجلس على الشاطئ وأفكر في أعشاب من الفصيلة الخبازية

أبدأ في التحقق بعد 10 ساعات.

وكيف تتحقق من الجاهزية عند التجفيف؟



لمدة 4 ساعات ، كنت أقوم بتجفيف الطبقة في الفرن الحراري والباب مفتوح. من المثير للاهتمام أنه خلال هذا الوقت ارتفعت درجة الحرارة في الفرن بمقدار 10 *.

شكرا لك جاوالا على الوصفة الناجحة التي لا تخلط ولا لذيذة.
حظا سعيدا.

شكر

أرى أن النسب تعتمد أيضًا على تنوع التفاح

أكتب هذا باستمرار من بداية الموضوع.

وكيف تتحقق من الجاهزية متى
تجفيف؟

لا ينبغي أن تصدر الأزيز مثل الإسفنج مع الماء في متناول اليد. من الناحية المجازية ، 4 ساعات ليست كافية

شكرا لك علامة الاختيار!

4 ساعات هي مؤشر على أنني أفعل ذلك بالفعل

وإلى جانب الأصوات ، كيف تتحقق؟ ومن ثم لدي مشكلة مع الأصوات

إلى جانب الأصوات ، كيف تتحقق؟ ومن ثم لدي مشكلة مع الأصوات

حاول قلب الورقة رأسًا على عقب وقم بتمزيق الورقة قليلاً في المنتصف ، ثم انزعها بسكين وقم بإزالتها قليلاً ، إذا لم تكن الكتلة جاهزة للتخلص من الورقة.
معذرةً ، أنا لست في المنزل ، الكتابة من خلال لوحة المفاتيح الافتراضية وبدون ماوس أمر صعب بالنسبة لي. انسكب الموضوع ، هناك إجابات لأسئلتك.

شكر!

آسف للإزعاج

آسف للإزعاج

[جالينا]

تم صنع Pastila في Isidri ، لكن وفقًا للوصفة والتوصيات جالينا، لذلك أحضرت قطعة من المارشميلو هنا أيضًا. كانت اللطاخة تكفي لطبقة واحدة تقريبًا ، فقد تجعدت قليلاً بسبب الارتفاع العالي (لمجففي) ، وما زالت لذيذة.جاليناشكرا مرة أخرى على كل شيء!

[4er-ta]

4er-ta، تاتيانا ، يا لها من أعشاب من الفصيلة الخبازية الجميلة وطبقة "الدهون" ، جميلة.

شكرا مرة أخرى على كل شيء!

نعم لا على الاطلاق. أهم شيء هو لذيذ!

لقد صنعت الباستيلا في إيسيدري ،

ستعمل في أي مجفف وفرن. لديه وصفة واحدة. الشيء الرئيسي هو التكنولوجيا (بشكل متواضع)

[جوالا]

وتخبز في الفرن.

جوالا, جالينا، ولكن هل من الممكن للشقراوات الذين اجتمعوا مع الروح أن يصنعوا تحفتك الفنية لأول مرة سؤال: درجات الانحناء (بالحمل الحراري أو بدونه) والتفاح في الفرن لمدة تقارب الوقت؟

ولكن هل من الممكن للشقراوات الذين اجتمعوا مع الروح أن يصنعوا تحفتك الفنية لأول مرة سؤالاً: درجات الانحناء (بالحمل الحراري أو بدونه) والتفاح في الفرن لمدة تقارب الوقت؟

+ 85 درجة مروحة ، باب مفتوح قليلاً .. جربت 90 درجة ولكن 85 درجة أمثل وافتح الباب 2 سم حتى يخرج الهواء الرطب. تجف حتى يصبح هناك شعور بوجود "إسفنجة مبللة" في متناول اليد ، والتي يبدو أنها "صفيرة" ، أو اقلب الورقة ونزعها بسكين ، يمكنك رؤية الوسط الرطب أم لا.
انظر إلى الطبقة ، الأفران مختلفة. بعد 6-7 ، يمكنك البدء في النظر إلى التشكيل.
ما زلت لا أستطيع العودة إلى المنزل ، فأنا أعاني من استخدام لوحة المفاتيح الافتراضية. سنقضي الشتاء في هذه المجر. لا خلاف.
أعيد قراءتها. السؤال هو ماذا؟ كم عدد التفاح للبطاطا المهروسة لخبزها أو كلها متشابهة. ماذا كتبت أعلاه؟

ما زلت لا أستطيع العودة إلى المنزل ، فأنا أعاني من استخدام لوحة المفاتيح الافتراضية. سنقضي الشتاء في هذه المجر. لا خلاف.

انت عزيزي !!! لقد كتبت مثل هذه الملحمة على لوحة المفاتيح ، وسألت عنها

كم عدد التفاح الذي تحتاجه البطاطا المهروسة لخبزها

سامحني أيها الأحمق ... سألتها خاطئة
سأصنع الباستيلا في المجفف ، لكن لدي مشكلة في البداية. ما هي درجة الحرارة التي يجب أن أضع فيها التفاح في الفرن؟ وعلى سكوكا تقريبا في الوقت المناسب؟

ولدي عقبة في البداية. ما هي درجة الحرارة التي يجب أن أضع فيها التفاح في الفرن؟ وعلى سكوكا تقريبا في الوقت المناسب؟

200 درجة ومشاهدة عندما تكون جاهزًا. كل التفاح يخبز بطرق مختلفة .. كزة السكين للاستعداد ، 45 دقيقة نظرياً.

[جالينا]

جاليناحتى فهمت كل شيء! شكرا لك !!! وآسف على إزعاجك!

وآسف على إزعاجك

هيا..

نواصل الحديث.
يوجد اليوم نوعان من أعشاب من الفصيلة الخبازية. التفاح مع طبقة التفاح والتوت البري ، كعكة التفاح التوت العلوي.
كان الخطمي الثاني عبارة عن توت تفاح. طبقة سوفليه تفاح + توت. نكهة التوت الرقيقة. كان هناك 100 جرام من هريس التوت لكل 800 جرام من عصير التفاح. توت العليق المجمد. أرق أنواع الباستيل ، ناعمة ، عطرة ، مع حموضة خفيفة لذيذ جدا.

[أنا]

النسيج ، لا أتذكر ما يسمى ، يبدو كالتالي:

أعشاب من الفصيلة الخبازية Belevskaya في مجفف Lequip D5 Eco

اشتريت مجموعة من هذه الملاءات على علي

أنا، وهل يمكنك الارتباط بعلي؟ ما الحجم؟

[ليي]

لييربما ورقة تفلون. لقد وجدت واحدة رخيصة باللغة الألمانية. في الاتحاد الروسي ، التوصيل مجاني. إذا كنت مهتمًا برؤيته أم لا ، فقم بإدخال اسم ibey الألماني.

Dauerbackfolie 33x40 سم باكمات تيفلون

[جوالا]

من المحتمل أنه ورق تفلون.

جوالا، لا يشبه التفلون. أستخدم ورق التفلون في الخبز طوال الوقت ، لدي أوراق مقطوعة على جميع صفائح الخبز. هذا يبدو مختلفا. حسنًا ، عليك أن تنظر. فجأة ، هذا شيء لا أستطيع العيش بدونه!

لا يشبه التفلون.

سأذهب للبحث أكثر ..
ربما هذا؟
multifunktionen Silikon Backpapier

أعطت المحاولة رقم واحد هذه النتيجة:

مصنوع من شبه ثقافتي ، مجفف في مجفف - مجفف. أربع منصات نقالة. تم تبديل المنصات كل ساعة. لقد جعلت الطبقات أرق ، كنت أخشى ألا تجف في المنتصف. انتهى اثنان آخران بشكل منفصل من التجفيف على الطريق. يوم. الطعم رائع! حتى الطبقات السميكة ... لكنني لن أخاطر بها .. لذا سأفعل المزيد! قطعا! شكرا على الوصفة!
(لقد جربت Belevskaya marshmallow هذا الربيع لأول مرة ، والآن أفهم لماذا باهظ الثمن))))

[ضوء]

المحاولة رقم واحد أعطت هذه النتيجة

ضوء، نتيجة ممتازة!

[ضوء]

ضوء، باستيل رائع! المحاولة الأولى تهم الخمسة الأوائل!
لا تخف من جعل الطبقة أكثر سمكًا ، على النحو الأمثل 2 سم ، فسوف يجف كل شيء ، وسوف يستغرق وقتًا أطول.
حسنًا ، أليس من الصعب فعل ذلك حقًا؟ لكن النتيجة والطعم مرضيان.

[ضوء]

ضوءوما المنصات التي لديك؟ المروحة في الأسفل ، كما أفهمها.

بشكل عام .. قطعة ملقاة على المنضدة بين عشية وضحاها ، سالت ، لم أجفف المارشميلو
لكني لا أفقد الأمل. لذا أعتقد أنه يوم الأحد لإجراء مكالمة أخرى ، سأحضر أنتونوفكا من داشا.
لدي فقط خلاط يدوي ، تغلب على الدفعة السابقة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى يسخن المحرك ... ثم بالبروتين لمدة 6 دقائق تقريبًا. سأحاول التغلب على حجم أصغر وبدون سكر على الإطلاق ، أنتونوفكا من الخريف الحار أصفر بالفعل وحلوة

لم أنتهي من المارشميلو

لا شيئ. تأخذ في الاعتبار جميع الأخطاء.

لدي فقط خلاط يدوي ،

نعم .. هنا تحتاج إلى خلاط أقوى.

سأحاول التغلب على حجم أصغر وبدون سكر على الإطلاق ، أنتونوفكا من الخريف الحار أصفر بالفعل وحلوة

بعد التجفيف ، يمكن أن تصبح الطبقات حامضة. أضف القليل من السكر ، لنقل 800 غرام من الكتلة -30 غرامًا. الصحراء. هذا لن يفسد الباستيلا ، بل على العكس سيكون ألذ. حسنًا ، إما أن تجري تجربة. اصنع طبقتين من السكر ، وطبقتين بدونهما وقارن بينهما. ما تفضله.

أجف جدًا في المجفف وأحصل على ملاءات رقيقة مقرمشة وقت أقل - الوسط رطب. المجفف مستطيل الشكل ويبدو قويًا.
فاتني هذه الكعك الجاف ، وأصبح كل شيء طريًا في الفرن ، ولكن نتيجة لذلك ، كان القليل من المطاط عند القضم. التفاح - أنتونوفكا ، لم يضف البكتين (لدي ، لا أعرف كيفية استخدامه. ليس كل أنواع الجيلي ، ولكن مسحوق بكتين التفاح). اعتقدت أنني لست بحاجة إليه من أجل تفاحي الخاص ، لكن الكتلة استقرت بقوة أثناء التجفيف ، وليس هناك ما يشير إلى اتساق الخبز. كنت مستاءً قليلاً ، وأريد الحصول على منتج أكثر ليونة عند الخروج.





البنات كيف تخزن؟ لقد قطعتها إلى طبقات (في الصورة) ووضعتها في أكياس كرافت. ربما تحتاج إلى قطع هذه الطبقات إلى قطع مرة واحدة؟ هل تحتاج إلى نثر البودرة على القطعة كاملة مرة واحدة فقط أم لفها في أجزاء؟ ما هو الأفضل؟ قبل ذلك ، فعلت ذلك مرة واحدة في الفرن ، ولم أتركه للتخزين - لقد أكلوا على الفور
نعم ، الحامض جيد جدًا من أنتونوفكا. كم يمكنك زيادة السكر؟ فعلت كل شيء حسب الوصفة من الصفحة الأولى