أعشاب من الفصيلة الخبازية Belevskaya في مجفف Lequip D5 Eco

هل هو طعام ستانلس ستيل أم ماذا؟

انها مجرد الفولاذ المقاوم للصدأ.
مفهوم الفولاذ المقاوم للصدأ "الغذاء" غير موجود. هذا اسم مألوف تمامًا للفولاذ المقاوم للصدأ.

[جوالا]

جوالا، مفهوم! أتساءل ما إذا كان هناك شيء من هذا القبيل في روسيا؟

الخطمي الخاص بك يتحسن بشكل أفضل ، فأنت تصقل مهاراتك

لا توجد حدود للكمال.

أتساءل ما إذا كان هناك شيء من هذا القبيل في روسيا؟

بمعنى الفولاذ المقاوم للصدأ؟ حسنًا ، يجب أن يكون. أعتقد أن لديك كل شيء هناك ..

بمعنى الفولاذ المقاوم للصدأ؟ حسنًا ، يجب أن يكون. أعتقد أن لديك كل شيء هناك ..

دعها تبحث عن لغز الزوج !!!

دعها تبحث عن لغز الزوج !!!

فقط لا تجعلها عالية. الارتفاع الأمثل 2 سم. يجف ، سيكون 1 سم عند المخرج ، حسنًا ، أو ربما أكثر قليلاً. إذا قمت بعمل 3 سم ، فسوف تجف أكثر .. في البداية ارتعدت ، يقولون أنه كان من الضروري جعل ارتفاع 3 سم ، ثم فكرت ، وفكرت ، ما زلت أقطعها وأضع طبقات فوق بعضها البعض ، فلماذا أحتاج إلى ارتفاع 3 سم؟ حسنًا ، بشكل عام ، انظر إلى نفسك بالطبع. لدي 2 سم.

[جوالا]

جوالاأدركت جاليا.
المزيد عن الموضوع هل قام بسحب ورقة ضيقة إلى شكل بيضاوي؟ إذا كان الأمر كذلك ، كيف ربطته؟

هل سحب الورقة الضيقة إلى شكل بيضاوي؟ إذا كان الأمر كذلك ، كيف ربطته؟

اللحام. ليل ، لدينا كل شيء للخراطة والطحن والحفر واللحام. لقد قطع الطول المطلوب ، والارتفاع عن الشريط ، وثنيًا ، وملحوماً ، ومغطى بالرمل ...

[زنبق]

زنبق، يمكنك فقط التقاط إطار صور بالحجم المناسب ، وإخراج الزجاج ووضعه فيه. ابحث في الموضوع ، Belevskaya apple marshmallow in Ezidri ، في الصفحة 3 (لا أعرف كيفية إدراج الرابط)

يمكنك فقط التقاط إطار صورة بالحجم المطلوب ،

حاولت القيام بذلك ، لكن لم يعجبني ذلك ، لأنه كان عالقًا بقوة في الإطار. لذلك ، جاءت الفكرة لتكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. أخلعه بمجرد أن أضع الكتلة بأكملها وأقوم بتسويتها تمامًا. يمكن ملاحظة الإطار بسهولة والكتلة لا تتلاشى ، فهي تقف متجذرة في المكان ..
لكن من الواضح أنه من الضروري القيام بذلك لأنه أكثر ملاءمة لشخص ما.

[جالينا]

جالينابالتأكيد الفولاذ المقاوم للصدأ أفضل. نادرًا ما أصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، لذلك قمت بذلك في إطار صورة ، تمت إزالة إطاري بشكل طبيعي. ونعم ، لم أخبز فيها.

نادرا ما أصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية

حسنًا ، لدي بث مباشر .. يمكنك القول ..

[جالينا]

جالينارأيت أعلى فئة!

[جوالا]

جوالانعم ...... مبهر! و مفيد!

المنشار ، أعلى فئة!

🔗

و مفيد!

والاهم ان زوجها يحبها كثيرا.

باستيلا "فواكه وتوت" (تفاح ومزيج من توت العليق المجمد والتوت الأسود والكشمش الأحمر والأسود.)

[جوالا]

جوالا، كل إغاظة .....
أنت تظهر مثل هذا الجمال واللذة ...

كل إغاظة.

لا. أنا أقوم بحملة.
🔗

[جوالا]

جوالاأنا أنضج !!! أعلنت الأمر لزوجها. بينما الماكرة ...

لقد أعلنت الأمر لزوجي

للتفاح؟

أنا أنضج

🔗

ليس على طوق من الفولاذ المقاوم للصدأ

ليس على طوق من الفولاذ المقاوم للصدأ

إنها صفقة جيدة .. مريحة.

التفاح والكرز. إنها في الواقع مشرقة جدًا.

يا لها من مظهر لذيذ!

[جوالا]

جوالا، جاليا ، تحولت مارشميلو جميل متجدد الهواء!

يا لها من مظهر لذيذ!

فعل ...

في اليوم الثالث والاستراحة ..

[جالينا]

جالينا, 🔗

بلى. أنا أحبه أكثر. عملية التصنيع رائعة ...

جالينا ، مرحبا!
لقد تعاملت مع هريس ملفوف محلي الصنع ، خالٍ من السكر. سميك جدا. صحيح ، 0.5 لتر فقط. هل يمكنك صنع مثل هذا الخطمي منه؟ إذا كان هناك أي شيء ، في بعض الأحيان لا يزال بإمكاني "علاج نفسي".

بطاطس مهروسة ملفوفة منزليا مثل الخالية من السكر.سميك جدا. صحيح ، 0.5 لتر فقط. هل يمكنك صنع مثل هذا الخطمي منه؟

لقد فعلت ذلك من الشراء. الكلمة لم تنجح على الإطلاق. أعتقد أن النقطة تكمن في التفاح المخبوز ، وليس التفاح المسلوق.
عندما كنت أبحث عن معلومات ، صادفت بعض الشروط الفنية لأعشاب من الفصيلة الخبازية ، والظفر ، وما إلى ذلك ، حسنًا ، لقد كتب هناك أن Belevskaya مصنوع من التفاح المخبوز. من الممكن أن يكون الخبز هو الذي يؤثر على النتيجة النهائية.

بحثت في الصناديق ، ووجدت برطمانًا آخر سعته نصف لتر بدون سكر ، لكن هذا المهروس سائل ، وربما يحتاج إلى التبخير. لذا ربما إذا قمت بدمجها ، فسينجح شيء ما؟

لذا ربما إذا قمت بدمجها ، فسينجح شيء ما؟

حسنًا ، إذا كنت تريد العبث ، فجربه. ثم قل لي ما حدث. يمكنك إضافة البكتين .. ماذا لو كنت تستطيع أن تفعل ذلك.

[جالينا]

جالينا، ليس لدي بكتين. لذلك لا يبدو أن الوصفة كذلك

ليس لدي بكتين. لذلك لا يبدو أن الوصفة كذلك

ليس في الوصفة ، كل شيء صحيح. لأن لديهم تفاحهم الخاص من حديقتهم الخاصة. لا حاجة للبكتين. لكن تفاحي نفد ، وأردت أن أصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية من تلك المشتراة. لا يعمل على نفس المارشميلو ، رقيق وناعم. نعم لينة ، ولكن ليس رقيق ..
التفاح المشتراة ، حسنًا ، كثير العصير ، عليك تصريف الكثير من العصير. قررت أن أجربه مع البكتين بنفس الطريقة. لقد كتبت في الصفحات السابقة. وكل شيء نجح وروعة ونعومة .. من الممكن أن يكون هناك الكثير من البكتين في التفاح الخاص بك ، لكن ليس هناك ما يكفي من البكتين المشتراة. أصناف مختلفة ..
في 12 ش. إلق نظرة. كتلة بدون البكتين ، والنتيجة هي طبقات رقيقة ، لينة وليست خصبة. قارن مع الصورة الأخيرة. تمت إضافة البكتين هناك بالفعل. قام بتكثيف الهريس واتضح أن المارشميلو كان رقيقًا ولينًا جدًا ، مثل الخبز.

[جالينا]

جالينا، وكم يجب أن تضع البكتين؟ أنا أيضا أصنع من شراء التفاح. اتضح أنه طري ولذيذ ، لكن ليس رقيقًا.

وكم البكتين يجب أن تضع؟

أضع 3: 1 عبوة من البكتين على 3 كجم من البوريه واتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق. عينة من حزمة صفحة سابقة في الصورة ..
هذه المرة كان لدي 4 كجم من البطاطس المهروسة ، وضعت 1.5 عبوة. ونعم. نقطة أخرى مهمة. خفق لمدة 6 دقائق ، كما هو مكتوب في وصفتي ، لا يعمل على التفاح المشتراة. إذا قمت بذلك في الوقت المناسب بالضبط ، فستتضح أن الكتلة لن تهتز. من الأفضل التغلب على وقت أطول وبسرعة عالية .. نحتاج بالتأكيد إلى 10 دقائق. لكن إذا نظرنا إلى الكتلة مرة أخرى ، يجب أن تظل تتساقط ، على مضض ، بل تتساقط - تتساقط ، ليس بأي حال ، ليس مثل المرينغ ، فقم بنشرها بملعقة. آخذ الوعاء وأبدأ في إمالته بورقة خبز. إذا بدأت في التدفق بسرعة ، فإنها لا تهتز. لقد تغلبت عليه حرفيًا لمدة دقيقة ، ومرة ​​أخرى أنظر .. مستعد بفتور - على مضض.
هذه هي الفروق الدقيقة التي ظهرت في العملية من شراء التفاح.

شكرا للمعلومة!
جالينا ، ما مقدار البروتين والسكر الذي يجب أن أتناوله لكل كيلوغرام من المهروس؟ هل 1 بياض بيضة صغيرة طبيعي؟

ما مقدار البروتين والسكر الذي يجب أن أتناوله لكل كيلوغرام من المهروس؟ هل 1 بياض بيضة صغيرة طبيعي؟

يجب النظر إلى السكر عن طريق الهريس. إذا كنت تحب الحلويات ، فلكل 1 كجم من هريس 100 جرام من السكر جيدًا أو أكثر. إذا كانت البطاطس المهروسة طرية ، فيمكنك تناول 50 جرامًا أو أقل أو عدم تناولها على الإطلاق ، ولكن إذا أضفت البكتين ، فإن البطاطس المهروسة بدون سكر ستفسد منه ، ضع ذلك في اعتبارك. وبروتين وبروتين واحد لكل 1 كجم من البطاطس المهروسة .. إذا "ابتهج" وأخذت بروتينين ، فإن الكتلة ستكون مثل المرينغ .. لحظة أخرى ، الجزء الأول من 1 كجم من البطاطس المهروسة لا يتم خفقه عن طيب خاطر ، ولكنه يُخفق بشكل طبيعي. ولكن يتم جلد الأجزاء اللاحقة بسهولة شديدة ، نظرًا لوجود بقايا من الكتلة السابقة في وعاء الخلاط ، فلا يمكن كشطها وتنظيفها ، ولا فائدة من غسل الوعاء. لذلك سوف تسرع أسرع قليلاً ..
لا يزال .. لقد قمت بعمل آخر حلوى من هذا القبيل ، على الفور رمال السكر ثم القليل من بياض البيض المخفوق ، مباشرة باليد مع القليل من الضوء. لقد جلدت في الوصفة وكذا وكذا. لا يوجد فرق كبير ، حسنًا ، ربما سيستغرق الأمر وقتًا أطول .. بشكل عام ، أفعل ذلك بالفعل على الجهاز ولا تهتم بالفروق الدقيقة.

هذا يعني أنه يمكنني هرس السكر - في وعاء ، بالإضافة إلى إضافة بروتين نصف مخفوق على طول الطريق؟

هذا يعني أنه يمكنني هرس السكر - في وعاء ، بالإضافة إلى إضافة بروتين نصف مخفوق على طول الطريق؟

نعم..البطاطا المهروسة بالسكر ، يمكنك أن تخفق قليلاً ، ثم يُخفق البروتين قليلاً في رغوة صغيرة. وسوف يضرب أيضًا سنجاب لم يهزم. لكن كما رأيت في تقرير واحد من Belev ، هناك وضعوا البطاطا المهروسة والسكر والبروتين المخفوق في آلة الخفق ، ثم قاموا بلف كل شيء معًا ..

[جالينا]

جالينا، لقد غليت هريس المتجر بالفعل. الآن أفكر في الوقت المناسب للفوز. هل يمكنني تجفيفه بشكل متقطع أم أحتاج إلى 10-12 ساعة متتالية؟

إذا كان عليك أن تضعه في المساء ليلاً. وبعد ذلك يتبقى لدي الآن 6 ساعات حتى التعريفة المرتفعة ، وأقود التجفيف إلى أقصى حد.

... هل يمكنني تجفيفه بشكل متقطع أم أحتاج إلى 10-12 ساعة متتالية؟

للأسف ، دون انقطاع. اضبط الساعة 14 على الفور. وبعد 12 ساعة إبدئي بالبحث .. عليك أن تضعيه ليلاً. أضعه في الليل ، لأنه خلال النهار لا يعمل 14 ساعة بعد الظهر بالإضافة إلى 3 ساعات أخرى للتجفيف النهائي للطبقات المفقودة. لا تنس أنك تحتاج بعد ذلك إلى تشويه الكمية المتبقية من السوفليه ، ولصقها معًا وتجفيفها عند 54 درجة لمدة ثلاث ساعات أخرى.

و كذلك. لا تستخدم الكثير من السوفليه لربط الطبقات. انظر إلى نصفي الطبقات التي أملكها ، لكنني وضعت ملعقة كبيرة في الأعلى. هذا يكفى. إذا كان هناك المزيد ، فإن التجفيف النهائي ببساطة لن يتكيف. ستكون الكعك مبللة قليلاً من الداخل. يجب أن تكون الطبقة الرقيقة عبارة عن سوفليه .. لا تضع الكعكة في السندويش ..

نعم ، غالينا ، فهمت كل شيء. اشتريت Belevskaya pastille في اليوم السابق ، وأنا أعلم كيف تبدو. منذ أن كان لدي وقت حتى المساء ، قررت شراء المزيد من التفاح ، وقد تم تسليمها بالفعل ، لذلك لا أعتمد على منصة نقالة واحدة))
أتساءل أيضًا عما إذا كان يمكن لصقها بشيء آخر. على سبيل المثال ، التوت المبشور مع السكر أو طبقة رقيقة من شراب القيقب أو العسل. ثم لن أضع السكر في البطاطس المهروسة على الإطلاق. أم أن الكعك "يركب" على مثل هذا اللصق؟
هل يمكن مزج التفاح ، بعد الخبز ، مع القشرة بخلاط غمر ، وعدم فركه من خلال غربال ، وإلى أي درجة تقطيع؟ أريد أن ألعبها بأمان ، لأن أكبر كمية من البكتين موجودة في القشرة. لكن بدون الغمر ستشعر بقطع الجلد أم أنها غير مهمة؟

بالمناسبة ، وجدت مكان الحصول على البكتين. سأكون هناك في عطلة نهاية الأسبوع ، اشتريها.

أتساءل أيضًا عما إذا كان يمكن لصقها بشيء آخر. على سبيل المثال ، طبقة رقيقة من التوت المهروس مع السكر أو شراب القيقب. ثم لن أضع السكر في البطاطس المهروسة على الإطلاق. أم أن الكعك "يركب" على مثل هذا اللصق؟

حسنًا ، شراب القيقب ليس مناسبًا هنا .. نعم ، وسيتعين أن يجف كل هذا لمدة 3 ساعات أخرى ، وسوف ينقع التوت الذي يفرك بالسكر الطبقات فقط ، تمامًا مثل الشراب. بيت القصيد هو أن سوفليه المتبقي من الجزء الأكبر يذهب إلى الطبقة. لكن جربها. ربما ستحبه أكثر مع شراب القيقب أو التوت.
إذا كنت ترغب في إثراء طعم المارشميلو بشيء آخر ، فافعل ذلك بشكل أفضل بهذه الطريقة. خذ السوفليه التي تتركها لتلتصق الطبقات ، وزعها على الكعك ، وقليلًا جدًا فوقها ، على سبيل المثال ، مع شراب التوت ، ولكن بدون سكر .. ومع توت العليق النقي. قم بإذابة الثلج ، إذا كان متجمدًا ، قم بتصفية العصير واثقب الكتلة بالخلاط وافرك من خلال غربال. وبهذه الصلصة ، ضعي القليل من اللطخة على السوفليه. في 4 ش. هناك مواضيع للصور. إلق نظرة.

هل يمكن مزج التفاح ، بعد الخبز ، مع القشرة بخلاط غمر ، وعدم فركه من خلال غربال ، وإلى أي درجة تقطيع؟ أريد أن ألعبها بأمان ، لأن أكبر كمية من البكتين موجودة في القشرة. لكن بدون الغمر ستشعر بقطع الجلد أم أنها غير مهمة؟

أقوم بتكسير الكتلة بأكملها بخلاط بقشر ، حتى تصبح ناعمة وسلسة ، ثم أفرك من خلال غربال. Sosbstvenno بالضبط نفس الشيء يتم في الإنتاج. هناك ، تذهب الكتلة فقط على الفور إلى آلة اللب ، مع الجلد والعظام. لكن ليس لدي آلة مسح كهذه ، فمسح اليد كان غير مناسب تمامًا لهذه الأغراض. لذلك منخل الخلاط. اتضح أن الكتلة طرية للغاية. في رأيي ، من الأفضل مسح كل شيء. انظر بنفسك. أفضل أن أقضي الوقت في الحصول على المنتج المثالي. بطبيعة الحال ، سوف يشعر القشر في المارشميلو ، بغض النظر عن مدى نعومة ثقبه بالخلاط. إذا لم يكن هذا أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة لك ، فلا تمسح.

ثم لن أضع السكر في البطاطس المهروسة على الإطلاق.

لا يمكنك إضافة السكر في البطاطس المهروسة على الإطلاق ، ولكن يجب أن يكون هناك بروتين. لن يكون هناك شيء لركوبه والانزلاق. عند الخروج سيكون لديك كتلة مخفوقة بالبروتين ، لكن بدون سكر. لكن لا يزال بإمكانك إضافة السكر ، 50 جرامًا على الأقل لكل 1 سنتيلتر من المهروس. قد يتحول إلى هريس حامض بدون سكر .. جرب البطاطس المهروسة ، إذا كان التفاح حلوًا ، فربما لا يكون تفاحي المصنوع منزليًا حلوًا ، خاصة عندما تنضج نهاية الفولاذ ، لكنني أضفت 30 جرامًا من السكر لكل 1 كجم من البطاطس المهروسة

شكرًا لك ، سأأخذ كل شيء في الاعتبار ، على سبيل المثال ، لم يتبق المزيد من الأسئلة. غدا سوف آتي لأخبرك بما حدث.

غدا سوف آتي لأخبرك بما حدث.

سوف نتطلع إلى النتيجة .. ويفضل مع الصورة للتوضيح.

Essesna

ها أنا! معينات العمود الفقري Broodershaft؟ (معي على "أنت" إذا كنت لا تمانع)

خرج شيء لذيذ جدا!
كنت قد هُرست البطاطس في عام 2200. أخذت الموسي طبقتين. يجفف لمدة 14 ساعة.
على الرغم من أنني لم أتغلب على الشوط الثاني وبسبب هذا ، فإن البليت الثاني لم يكن رقيقًا ، ولكنه كان ناعمًا ورطبًا. لكن في الممارسة العملية ، أدركت ما يجب أن يكون عليه اتساق الكتلة.
الآن أعرف أنني أستطيع!
غالينا ، شكرا لك على كل المعلومات والخبرة المقدمة!

[أركا]

أركاحسنًا ، الآن فقط لشحذ التكنولوجيا وبناء المهارات.
هل هو من هريس جاهز أم تفاح؟

الآن أعرف أنني أستطيع!

العيون خائفة ، لكن الأيدي تفعل.

على الرغم من أنني لم أتغلب على الشوط الثاني وبسبب هذا ، فإن البليت الثاني لم يكن رقيقًا ، ولكنه كان ناعمًا ورطبًا.

لا شيء خطأ. الكعكة السفلية جيدة.
حسنًا ، مع البداية!

شكرا لجميع المعلومات والخبرة المقدمة!

لصحتك !!

هل هو من هريس جاهز أم تفاح؟

خليط. هريس محلي الصنع جاهز 450 جرام ، يُخزن مغلي حوالي 300 جرام والباقي عبارة عن تفاح مخبوز.