تحضير كرات اللحم وليس فقط في قوالب ثلج السيليكون

[كاتروك 87]

كاتروك 87هناك الكثير من البائعين على Aliexpress بمثل هذه القوالب

[سفيتينكي]

سفيتينكي، خفيف ، وهذا من أي سمك مفروم؟ لدي بضعة كيلوغرامات من المحمل ، لن نأكل كثيرًا ، هل سيكون بخير أو شيء آخر نضيفه؟

آنه ، يوجد القليل من الغراء (مواد الإلتصاق) في الأسماك. لذلك ، إذا لم يتم وضع البيضة وفقًا لـ GOST ، في حالة شرحات اللحوم ، يتم وضعها في شريحة سمك. للتجليد. البروتين في هذه الحالة. تقريبا أي. تمامًا مثل بولوك ، سمك القد ... لم أعد أتذكر))). باختصار ، يبدو أنه مسموح به في أي. هنا.

فزاعةيا ناتوس ، اغفر للشمس ، لا أحد يتظاهر بأي شيء. مجرد موضوع حول "الفراغات في قوالب السيليكون ..." وفي هذا الصدد ، راحة تجميد الجبن القريش وما شابه ذلك في المناسبات المختلفة ، وهذا كل شيء. نتكامور شاركتها طريقها وشكرها على ذلك. على هذا ، آمل أن يتفقوا معي ، يجب أن ننتهي. وناقش أيضًا الفروق الدقيقة في طهي الزلابية الكسولة على وجه التحديد في موضوع الملف الشخصي

لا ، أنكا ، أنت لا تقامر))). وتقاتل على الزلابية ، وتغادر مع كرات اللحم ، وتغمس وجه خصمك في اللبن المفروم ؟؟؟ !!!))) ثم الأخوة (حسنًا ، الأخوة ، حسنًا) ، نظارات الأخوة ، والأغاني الروحية المسكرة والحب العالمي. هذه هي خطة المساء ، باختصار!

يا فتيات ، اشتريت رافيولنيتسا بولنديًا لـ 49 حفرة ، والآن بدأت أفكر في نوع القوالب المربعة التي أشتريها ، ربما باستخدام شبه منحرف؟ ليس نصفي الكرة الأرضية ، بل مكعبات. أو ستمزق المكعبات الزوايا ، ولا يزال نصفي الكرة الأرضية أفضل في هذه الحالة. ماذا بعد؟
أو لا تتباهى بها واملأها بحقنة

أو لا تتباهى بها واملأها بحقنة

طبعا حقنة !!!!

[فزاعة]

لذلك ، إذا لم يتم وضع بيضة بالنسبة لشرحات اللحم وفقًا لـ GOST ، فعندئذٍ تكون في سمكة واحدة

فزاعةناتال انت مخطئة او لم تفهمني. كنت أتحدث عن حساء اللحم. وهناك توضع البيضة في اللحم المفروم والشوربة مع كرات اللحم. معي أولا جاليا دوج جراي شاركت وصفة من كتابي السوفييتي عن طعام الأطفال ، ثم قمت بحفر "حساء البطاطس مع كرات اللحم" في مجموعة الوصفات (1955) (ص 308 ، №213).

[سفيتينكي]

سفيتينكي,

لماذا لم تفهم حسنًا ، لقد كتبت - لا يتم وضعها في كرات اللحم.))) ولكن يتم وضعها في كعك السمك وكرات اللحم. هذا أنا ، على الأرجح ، مكتوب بحماقة))) أستطيع ، كما تعلمون))). بالمناسبة ، لدي أيضًا كتاب عن أغذية الأطفال. هناك قصائد مارشاك للصور ، إذا لم أكن مخطئا. عام 1957.

أنت فقط لم تجربها ، لكنك أطلقت عليها بالفعل اختبارًا))).

من أين لك فكرة أنك لم تجرب)) تم اختبار الوصفات من GOST من سنوات مختلفة. إذا كان ذلك في أدائك فقط ، إذن ، نعم ، لم يحدث ذلك)

يحدث البروتين معجزة مع كرات اللحم من المجمد - لا يتناسب البروتين أثناء الطهي وكرات اللحم نفسها هي الأكثر رقة

نعم لقد كتبت أيضًا عن إضافة البروتين. لا تحتاج فقط إلى إضافة البروتين إلى اللحم المفروم ، أي البروتين المخفوق

وهي البروتين المخفوق

أنا لا أقوم بالسوط وكل شيء على ما يرام

إنه أنا ، على الأرجح ، مكتوب بحماقة جدًا))) يمكنني ، كما تعلم)))

حسنًا ، أو قرأته بشكل مائل ... بشكل عام ، فهمنا بعضنا البعض

ما هذا؟
والقتال الموعود عند الزلابية دي؟ كنت أنتظر طوال اليوم!
ليست عائلة ، في الواقع.

والقتال الموعود عند الزلابية دي؟

Lenkin ، دعني آخذك إلى raviolnitsa! خاصة لهذا ، ذهبت إلى المتجر واشترت رافيولنيتسا ممتاز - لم أشعر بالانزعاج بشأن أي شخص حتى الآن!
لذا شو بديلا ، لماذا تحتاج أن تلتقط هناك

اه ... امم ... kagbeee ... تخيلت دوري في المعركة بشكل مختلف قليلاً - دور مراقب خارجي.
حسنًا ، إنه مثل محل هنا ، وأنا أفرض ضرائب على كل هذا و "فتيات!
شيء من هذا القبيل...
وأنا لا أوافق على الهراء ، كلا.

أمس اشترى دسم لحم الخنزير وحساء مطبوخ في Shtebe.

متى سأفعل أخيرًا! أتناول بانتظام وجبات عشاء سريعة أو وجبات إفطار سريعة. لشخصين ، أحيانًا يكون الأمر مترددًا للغاية في طهي شيء جاد ولا يوجد وقت ، وإلا فسيكون ذلك أسهل بالنسبة لي. اليوم سأرسل زوجي إلى علي ، فهو معجب بالحفر هناك ، لكن في الوقت الحالي هناك أشكال مربعة ، سأفعل ذلك في كعكات دائرية. سأطبخ الدجاج!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم,
هل اشتريت الفشار؟)))

أنت لا تعرف أبدًا ما تخيلته هناك! ينمو مخاش إلى عالمي))).

بالأمس اشتريت قالبًا للجليد وتم وضع نصف كرات من الصفر في الزلابية السوفيتية. أعتقد أنه عندما تكون مع الاختبار ، فإنها لن تناسبها. من الضروري إجراء تجربة.

لقد اشتريت مثل هذا القالب من Simaland ، واعتقدت أنه كان تلقائيًا ، لكن اتضح أنني رأيته هنا

ولا أحد يريد محاربة هذا؟

🔗

من الضروري إجراء تجربة.

ولا أحد يريد محاربة هذا؟

بدون صورة ، ليس من الواضح ما الذي يدور حوله هذا ، لكنك ستفتح الرابط من الجهاز اللوحي وستتم معاملتك بوحشية.

بدون صورة ، ليس من الواضح ما الذي يدور حوله ، لكنك ستفتح الرابط من الجهاز اللوحي وستصبح قاسيًا

نيا

أوه ، أحسنت! شكر!

آنا 1957 ، هل لديك مثل هذا المربع الأول؟ اليوم نظرت للتو إلى علي.

الفتيات ، سأطلب هنا أيضًا:
أي نوع من علب اللحم المفروم لرافيولنيتسا البولندية الذي يتسع لـ 49 مقعدًا يمكن أن يناسبه ، وقد جرب شخص ما بالفعل؟
وما مقدار اللحم المفروم الذي يذهب إليه ، إذا قمت بحشو الماندوليير جيدًا؟
ثم قمت بلف اللحم المفروم في دلو كامل ، وأريد تجميد بعضه ، وسأقوم بهذي غدًا فقط. لذلك لا أعرف كم أترك لهذا العمل

لقد اشتريت لنفسي بعض القوالب أخيرًا. اتضح أنها أصغر مما كنت أعتقد ، لكن كرات اللحم ستكون بالحجم المناسب تمامًا.
سأشارك الصور حول موضوع القوالب المكنسة.

لماذا الإخلاء؟

وكنت في حيرة من أمري حول كيفية التجميد ، حزمتي البسيطة رقيقة جدًا ، وهي غير مناسبة للتجميد ، وعمومًا لا أستطيع تخيل طعام عارٍ في المجمد ، ولدي عبوتين من هذه العبوات ، فهذه عبوات ناعمة.



وقمت أيضًا بتربيتهم في الأعلى ثم صدمتهم بسهولة)

[Csscandle]

Csscandle، رائع جدا!

آنا 1957 ، هل لديك مثل هذا المربع الأول؟ اليوم نظرت للتو إلى علي.

لا ، لقد رأيتها للتو على Ibei مع الشحن المجاني وقررت أن أسأل.

أخيرًا جربت "قرص العسل" لكرات صدور الدجاج - لقد أعجبني ذلك. كنت أخشى أن ينهاروا ، لكنهم قليوا جيدًا وبسرعة ، وشكلهم جميل. الشيء الوحيد الذي تحتاج إلى التدرب عليه هو ملء القوالب بدون فراغات في الأسفل ، وبمجرد تجميدها ، أخرجها من القوالب (لم أكن أحب اختيار كرات اللحم من القوالب فوق مقلاة).

حاولت أن أصنع مصاصات في أقراص العسل ، لقد نسيت أن أدهن القالب بالزيت ، كنت قلقة من أنني سأضطر إلى نقعه. لا ، قفزنا بشكل جيد.

آنا 1957 ، هل لديك مثل هذا المربع الأول؟ اليوم نظرت للتو إلى علي.

جاء هذا لي ، ساق واحدة مفقودة ، على ما يبدو عندما لم يكن المد البلاستيكي كافياً ، كانت الأضلاع ناعمة ، ولم يتم تقطيع العجين ، أو التخلص منه. لقد طلبت قطعة ألمنيوم لفطائر كبيرة. انا سعيد جدا!

[Bozhedarka]

Bozhedarkaأناستاسيا ، مساء الخير! وما حجم الزلابية من الزلابية المربعة 19 زلابية أكبر من زلابية الألمنيوم؟
رأيت على علي مثل هذا مع إشارة إلى الحجم - 4.3 سم ، ومن المثير للاهتمام ، إذا كان أكثر ، فهي مماثلة في الحجم للحجم المتوسط ​​الحجم.

[روزي]

روزي، سأجد مسطرة وأقيسها (الآن سأضع الأطفال في الأسفل).الزلابية أكبر من الزلابية ذات 37 فتحة. من المريح وضع اللحم المفروم ، يجب دحرجة العجين في دائرة أصغر. لكن ليس مانتي ، مجرد زلابية كبيرة جيدة. بالمقارنة مع البلاستيك المربع ، فإنهما بنفس حجم الخلايا. لكني أكرر ، ربما كان شخص ما محظوظًا ، لكنني اشتريت واحدة بلاستيكية ورميتها بعيدًا. الضلوع ناعمة جدا. لم يقطع العجين ، أزلت الطبقة ، ولم يكن هناك أي تلميح للقطع ، فقط ارتياح مقذوف.



صانع زلابية لـ 19 زلابية كبيرة
قطر الخلية 4.5 سم
قطر فتحة اللحم المفروم 3.5 سم

لـ 37 فطيرة صغيرة
قطر الخلية 3.7 سم
قطر الحفرة 2.7 سم ، ربما 2.8 سم ، بالكاد أستطيع رؤيتها

[Bozhedarka]

Bozhedarkaأناستازيا ، شكرًا جزيلاً لك على المعلومات!

[السيدة. أدامس]

السيدة. أدامس، هنا يوضح Alevtina كيف أنه من الأنسب ملء وإزالة اللحم المفروم من قالب السيليكون تحضير كرات اللحم وليس فقط في قوالب ثلج سيليكون # 235
الكثير من المعلومات المفيدة في الصفحة الأولى

[julia_bb]

julia_bb, جوليا، شكرا جزيلا! نعم ، أنا - أتذكر هنا ، لا أتذكر هنا.يبدو أنني ملأتها بملعقة سيليكون ، لكن ليس هكذا ، وذهبت بعيدًا قليلاً في الأعلى ، كان من المؤسف أن أترك ملعقة من اللحم المفروم. باختصار ، لقد فعلت ذلك بسرعة في الليل - لم أرغب في قلي شرحات اللحم ، لكنني صنعت اللحم المفروم. على الرغم من ذلك ، أنا سعيد جدًا بالقوالب ولكن سيتعين علي إعادة قراءة العتاد مرة أخرى

أنا أيضًا ، مع "نجاح باهر" آخر!) شكرًا مرة أخرى لـ Alevtina لإيجاد الأشكال ، جمدت كرات اللحم في أقراص العسل ، الطماطم المطحونة ، والآن لقد تكيفت مع الزنجبيل: أشتري الجذر ، ونظفه بالكامل ، وافركه في أقراص العسل. ثم أضع هذه المعينات في كيس ، في الفريزر ، وعند الحاجة ، مرة واحدة ، وفي معصرة فرنسية لتحضير الشاي. الجمال. ومن ثم كان لديّ الزنجبيل دائمًا. حتى يجف في الثلاجة. من الزنجبيل المبشور ، بالطبع ، المعينات غير متجانسة ، لكنها لا تزال مريحة للغاية.
وكذلك جاءتني قوالب هورسو ، نصفي الكرة المخية الخاص بنا لصنع الزلابية ، مصنوع بشكل مثالي ، حتى مع وجود أضلاع صلبة ، لم أجربها عمليًا بعد. اشتريت على موقع Horse على الويب ، بخصم 20٪ ، بفضل الفتيات اللاتي كتبن عن الحدث. في نفس الوقت طلبت أدوات الخبز الخاصة بهم - الفاوانيا والبابونج وعفن الكيك ؛ وأغطية سيليكون بأقطار مختلفة ، على سبيل المثال ، لوعاء السلطة مع بقايا السلطة ، ولكن هناك أيضًا خيار صغير - لكوب من الكفير للثلاجة ؛ هذا هو لي لدفع ثمن التسليم دفعة واحدة. جزيل الشكر لأليفتينا على البقشيش إلى خورس

[السيدة. أدامس]

السيدة. أدامسو أيضا ايلينا تيم قالت إنه من المريح جدًا ملء قرص العسل بحقنة Metaltex ، ثم لا يلزم ضغط تجويف الهواء. وإذا كان اللحم المفروم لا يزال ممزوجًا تمامًا ، فهذا يعد كمينًا للضغط عليه من الأسفل.

ومع ذلك ، يا فتيات ، قمت بالتهريب للعمل مع اللحم المفروم في القفازات الطبية. تشعر بكل شيء بداخلها وترطبها بقليل من الماء ولا شيء يلتصق! وبصفة عامة ، أنا الآن أعمل فقط مع القفازات مع القفازات - لدي نزوة

[سفيتينكي]

سفيتينكي، شكر!

لكن لا بد لي من ارتداء القفازات ، لكن لا توجد قفازات صغيرة - غير مريحة للغاية

انظروا إلى ما رأيته ، لم أستطع العبور. بالرغم من عدم تجميدها لكنها فكرة شيقة ...
لا أعرف ما إذا كان يمكنك الارتباط هنا؟ إذا كان الأمر خاطئًا ، أخبرني ، فسأصلحه.

🔗

أحببت هذا في keypops

والآن اعتاد الزنجبيل على ذلك: أشتري جذرًا ، وأنظفه بالكامل ، وأفركه ، وعلى أقراص العسل.

و! وهكذا دي كنتم من قبل؟ أنا دائما أرمي نصف الزنجبيل. فكرت أيضًا في التجميد ، لكنني كنت أشك بشدة في أنه سيظل عالي الجودة. Lenuska ، drukhh ، يا لك من رفيق جيد! شكرا على الفكرة!

[ايلينا تيم]

فكرت أيضًا في التجميد ، لكنني كنت أشك بشدة في أنه سيظل عالي الجودة.

ايلينا تيمخوفًا من أنني قد ضللت مثل هذا المنتدى الرئيسي ، هرعت إلى الإنترنت. ثالثًا .. انتباه ، من الممكن تمامًا أنه عند التجميد ، يفقد خصائصه المفيدة والفيتامينات ، يكتب الكثيرون أنه لا يتم تخزينها في درجات حرارة أقل من 0 .. لذلك هذا كل شيء.
لكن يمكنني أن أقول على وجه اليقين أن صفات طعم المشروب المجمد هي نفسها - ورائحته لذيذة ويتم الحفاظ على النفاذة الحارة.

[Elfa]

Elfa, ايلينا تيم، نبيع في السوبر ماركت مكعبات مجمدة - الزنجبيل والثوم والفلفل الحار.بشكل طبيعي في عبوات مختلفة ... هذا هو الحال ، ولكن فيما يتعلق بفقدان الخصائص المفيدة ، عندما يتم تجميدها ، فإنها ستصبح أقل قليلاً في أي منتج نباتي-فواكه

إذا كنت مثلج الزنجبيل ، ثم لا مبشور ، ولكن مقطعة على تمساح 3 مم. ثم أخرجها وأقطع الكبريت إلى مكعبات صغيرة وفي طبق

اقتباس: Elfa من اليوم الساعة 01:28 مساءً
والآن اعتاد الزنجبيل على ذلك: أشتري جذرًا ، وأنظفه بالكامل ، وأفركه ، وعلى أقراص العسل.
و! وهكذا دي كنتم من قبل؟ أنا دائما أرمي نصف الزنجبيل. فكرت أيضًا في التجميد ، لكنني كنت أشك بشدة في أنه سيظل عالي الجودة.

إحساس رائع بالزنجبيل المجمد ذات مرة اشتكيت لأختي من "الصوف" عند فرك الزنجبيل ، لذلك نصحت بتجميد الجذر وفركه بالآيس كريم. بعد ذلك ، احتفظ بالزنجبيل في الفريزر. ويذهب المنتج الكثيف والعصير والجميل الذي تم شراؤه حديثًا إلى هناك دون التعرض المفرط في الثلاجة.
هنا أجبت بالفعل

تجمد الزنجبيل باستمرار. في صواني مكعبات الثلج. ثم أخرجها في حاوية يمكن التخلص منها وتخزينها. كان موضوعنا حول كيف وماذا يجب تخزينه في الفريزر. أنا ، من بين آخرين ، كتبت هناك "ورقة" كاملة ، وكان الأمر يتعلق بالزنجبيل أيضًا.

بنات ، شكرا جزيلا لكم جميعا!
هذا يعني أنني سوف أتجمد مع راحة البال.

لذلك لم أقم بتمرير كرات اللحم المجمدة حول. اشتريت قالب سيليكون في Galamart مقابل 99 روبل. إنه ضحل ، سم ونصف ، قطره - 5 سم في الأعلى ، يتناقص قليلاً مع مخروط. فقط لكرات اللحم. سأضع الجزء السفلي في مقلاة ، وسأضع الجزر والبصل والفطر والفلفل البلغاري أو أي صلصة أخرى جيدًا بين القمم الأصغر. وضعت النموذج على لوح التقطيع ، وسحبت الكيس إلى الطابق العلوي حتى لا يتهوى أي شيء ويتسخ

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2, كاترينا، تهانينا على مساعدك الجديد! ويا له من سعر جيد. فكرت في الكلمة المكونة من 24 حرفًا "كرات اللحم المجمدة o "ستكون كلمة مرور جميلة.

ويا له من سعر جيد

نعم ، جيد - كان الخصم عليهم. كدت أمسك بثلاثة أشكال - كم منها كان على المنضدة. ثم عادت إلى رشدها وبقوة من الإرادة وضعت 2 في مكانها.

[السيدة. أدامس]

السيدة. أدامس، تباع القفازات الصغيرة جدًا في منتجات إزالة الشعر. الإدارات مع shugaring
عبوة من 100 قطعة مقاس xs حوالي 400-600 روبل

[أناستاسينوك]

ذهبت للعمل مع اللحم المفروم في القفازات الطبية. تشعر بكل شيء بداخلها وترطبها بقليل من الماء ولا شيء يلتصق! وبصفة عامة ، أنا الآن أعمل فقط مع القفازات مع القفازات - لدي نزوة

سفيتا ، هنا أحاول أيضًا ، كلما أمكن ، العمل مع اللحم بالقفازات! ثم أغسل كل شيء جيدًا ، الحوض ، سطح العمل ، على الرغم من أن الألواح والسكاكين منفصلة بالطبع عن اللحم.

تُباع القفازات الصغيرة جدًا في منتجات إزالة الشعر.

أناستاسينوك، شكرًا على المعلومة ، حجمي صغير أيضًا. هناك مادة اللاتكس ، أو من مادة أكثر حداثة ، لقد نسيت ، كما يقولون ، التصلب
وجدت PS ، هناك النتريل والفينيل ، أي منها؟

وجدت PS ، هناك النتريل والفينيل ، أي منها؟

يول ، خذ النتريل منها. لدي مثل هذا. رائع جدا. الفينيل - أمس ، لا تستخدم في الطب ، لأنها يمكن أن تسبب الحساسية

يول ، خذ النتريل منها. لدي مثل هذا. رائع جدا. الفينيل أمس

سفيتا ، حسنًا ، فهمت ، أنا بالفعل أبحث عن النتريل