درجة الماجستير من Steba / Caso في سانت بطرسبرغ (3 يونيو 2017)

أصبحت مدمن مخدرات على القناة التلفزيونية "الغذاء" ، بالنظر إلى زوجين مع قطة

دعهم ينظرون ، ثم يطبخون على البخار ويطبخون

[السيدة. أدامس]

السيدة. أدامسوداعا للجميع

دعهم ينظرون ، ثم يطبخون على البخار ويطبخون

وهكذا ، ط طهوا (ما زلت في العمل)

لا أتذكر "الكرز على الكعكة" للأسماك أم لا؟ كل سمكة كانت تحتوي على ثلاث حبات فلفل وردي (يمكنك رؤيتها في غالي)
درجة الماجستير من Steba / Caso في سانت بطرسبرغ (3 يونيو 2017)

[سيري]

سيري، غاليوس ، وأين نزور نادراً؟

هنا ... حصاة !! أضم صوتي إلى السؤال: sk-izm: أين أذهب نادرًا ؟؟؟ Temki لدينا مختلفة فقط

هنا ... حصاة !! أضم صوتي إلى السؤال: sk-izm: أين أذهب نادرًا ؟؟؟ Temki لدينا مختلفة فقط

الفتيات ، أنا ، لقد دخلت في قائمتك وأفسدت الإحصائيات (((زارجينا كانت منذ فترة طويلة ، لكنني تعرضت لمداهمات)))

أين أذهب نادرا؟

حسنًا ، أنا لا أتحدث عن الجميع Inga ، 2 Natasha ، فهم لا يكتبون غالبًا في Temko

[Nastyusha]

Nastyusha، تحولت مراجعة جيدة! ذهبت لأكتب لك رسالة شخصية حول ما طلبته.
السيدة. أدامس، الصور رائعة!

[سلطة سيزر]

سلطة سيزر

200 جرام سلطة رومانا (رومين)
4 شرائح خبز أبيض
20 جرام جبن بارميزان مبشور
1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون
1 فيليه دجاج مسلوق بالتكنلوجيا. ساعتان في الفراغ عند 65 درجة مئوية

صلصة

¾ أكواب من المايونيز السميك
1 فص ثوم مقشر
عصير ¼ ليمون حامض
20 مل صلصة ورسيستر
30 جرام جبن بارميزان مبشور
1 ملعقة صغيرة من نبات الكبر

اشطف السلطة وجففها واقطفها بيديك. تحضير الصلصة - استخدمي الخلاط لتحضير جميع مكونات الصلصة. يُقطّع الخبز إلى مكعبات ويُسكب الزبدة ويُقلى في الفرن. اخلطي أوراق السلطة مع الصلصة بيديك. قدمي السلطة مع الخبز المحمص وشرائح الدجاج المشوي ورشي جبنة البارميزان.

سمكة

8 حصص

انقع السمك (فيليه السلمون) في ماء مالح حلو (ملعقتان كبيرتان من الملح والسكر لكل لتر من الماء) لمدة 30 دقيقة ، ثم اشطفه. ضعها في كيس مفرغ من الهواء. تحضير الصلصة: اسلقي بصلة واحدة في نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف حتى يتكاثف ، أضف كوبًا واحدًا من مرق السمك واغليها جيدًا. يُرفع البصل ويُضاف 1 كوب 20٪ كريمة ويُغلى حتى يصبح كثيفًا. يخفق مع الخلاط ويضاف الشبت المفروم.
تقدم مع البطاطا المهروسة والصلصة.

الشوكولاته فندان

1. 3 قطع البيض
2. سكر 100 جم
3. شوكولاتة 100 جم
4. استنزاف الزيت 100 جم
5. دقيق 60 جم
6. كاكاو 1 ملعقة صغيرة
7. إسبرسو دافئ 1 حصة

1.1 + 2 تحريك
2.3 +4 تذوب في حمام مائي
3.5 + 6 مزيج
4. امزج كل شيء

تصب في علب مدهونة بالزبدة ورش الكاكاو. اخبزيها لمدة 5 - 8 دقائق عند 190 درجة مئوية أو حتى تظهر الشقوق.

[فاليري]

فاليريشكرا على الوصفات!

فاليري ، شكرا على الوصفات. إذا كنت تتذكر ، فاكتب المدة التي ستستغرقها "رؤية" السمكة ودرجة الحرارة

[إعلان على الموقع الإلكتروني لاستوديو لازرسون للطهي.]

سفيتلانا ، لا أتذكر.

إعلان على الموقع الإلكتروني لاستوديو لازرسون للطهي.
06/06/2017 تصوير برنامج # شكراً youchef. 5 مقاعد لكل صف. تكلفة الف روبل.
الدفع المسبق فقط.
12:00 - 15:00 أو 15:00 - 18:00

[شتيبوفيتش]

شتيبوفيتش، شكر

[شتيبوفيتش]

شتيبوفيتششكرا على الوصفات!

5 مقاعد لكل صف.

12:00 - 15:00 أو 15:00 - 18:00

عرض ممتع للغاية ، لكن ساعات العمل ، لا تحصل عليه

[شتيبوفيتش ،]

شتيبوفيتش ، شكرا لك!

[شتيبوفيتش]

شتيبوفيتششكرا على الوصفات

# شكراً

اليوم ، بينما كنت أطهو ، شاهدت مقاطع فيديو. 1.5 ساعة حلقت ولم ألاحظ كيف. الفتيات ، انظر إلى وقت فراغك. سهل ومضحك ومريح. لازرسون الحقيقي بدون جروح.

أشكركم على الإيجابية ، على الصور العديدة وعلى اكتشاف السمكة في صورة سو. قبل ذلك ، لم أجرؤ على القيام بذلك ، لكن بعد قراءة مراجعات الهذيان ، قررت ولم أندم على ذلك. كان الطعم مذهلاً.

من كان في MK ، تذكر قال Lazerson أنه يمكنك رؤية طبقين في عبوة واحدة في وقت واحد؟ أولاً ، قم بتنظيف الصدر على سبيل المثال ، والخضروات في الجزء العلوي من الكيس ، بحيث يوجد على الفور طبق مكتمل مع طبق جانبي ويتم تخزينه بهذا الشكل حتى اللحظة المطلوبة.لذا فإما أنني أسأت الفهم ، أو كيف يكون ذلك ممكنًا؟ بعد كل شيء ، من أجل تفريغ الحقيبة ، فأنت بحاجة إلى الحافة للاستلقاء على خط معين ، ثم كيف تفرغ قاع الحقيبة؟

كيفية إخلاء الجزء السفلي من الحقيبة

وبالضبط ، فقط إذا قمت بطيها فوق خط التفريغ ، لكن آلة التفريغ ستغلق الطبقة المزدوجة من الأكياس

اتضح أن لدينا مثل هذه الأحداث الشيقة في سانت بطرسبرغ ، إنه لأمر مؤسف أنني تعلمت في وقت متأخر

[فاليري]

لذلك ، إذا لم تكن هناك طلبات أخرى للرسالة ، فأنا أجري تعديلات وأرسلها إلى العنوان المشار إليه على الموقع الإلكتروني لاستوديو الطهي في قسم "الكتابة إلى الشيف".
أو هل تحتاج إلى إعادة توجيهه إلى عنوان مختلف؟ أي واحدة؟

فاليري، ربما تعرف العنوان الحالي لإيليا إسحاقوفيتش ، حيث سيكون من المناسب إرسال رسالتنا؟

Anastasia ، يمكنك إرسالها إلى العنوان الموضح في الموقع. هو على قيد الحياة". جاوبوني منه

شكرا جزيلا لك!

لقد أرسلت خطاب شكر

أولا ، شفط الصدر مثلا ، وفي أعلى الكيس الخضار ،

لا أفهم حقًا ، لأن الثدي يحتاج إلى درجة حرارة 643-65 درجة ، والخضروات - 80 درجة على الأقل. عند 65 تصبح نيئة. ثم يجب أولاً طهيها في ميكرا ، ولكن بعد ذلك يضيع المعنى بطريقة ما.
ومن غير الواضح من الناحية الفنية كيفية ختم العبوة في المركز. ويمكنك القيام بذلك في حزمتين فقط. اعتقدت على الفور بطريقة ما أن هذا لم يكن خياري ، وبالتالي لم أكن مهتمًا بالتفاصيل بشكل خاص.

لقد أرسلت خطاب شكر

أحسنت يا ناستيا! شكرا جزيلا!

[آنا]

أيها الناس ، ومن يدري عن الشكل السوس لـ Profi Cook 1126؟




آناأعتقد ، أولاً لحام واحد ، ثم ترك المزيد من الأفلام ولحام المنتج الثاني ... تحتاج إلى إجراء تجربة ... ولكن لماذا ، إذا كان بإمكانك لحام أنواع مختلفة في 2؟ يبدو أنني لا ألحق بشيء ما

أيها الناس ، ومن يدري عن الشكل السوس لـ Profi Cook 1126؟

نعم ، أنا مهتم أيضًا - لم أجد أي شيء عنه في منتدانا

[السيدة. أدامس]

السيدة. أدامس، انطلاقا من الوصف

ليس أدنى من الموظفين ، مزعج لعدم وجود مراجعات.

استمرار (كما شاهد الجميع واستمع وناقش بعناية)












ذاقت:






شرب القهوة:

اصحاب! تلقى ردًا من I. Lazerson.
انا اقتبس:
"أناستازيا ، مرحبًا!
شكرا لك على كلماتك الرقيقة. دائما في خدمتك.
مع أطيب التحيات ، IL "

[اناستازيا]

اناستازيا، ما أجمل ...

الانتقال بسلاسة إلى الصورة مع مضياف I. Lazerson

[تريشيا]

تريشيا، ناستينكا

[Shtebovich ، شركات ...]

الفتيات ، لكني أفكر ... تم شكر Lazerson - أحسنت. ومن نظم لنا مآزر عضو الكنيست ، لازرسون ، المخادعين ، أخيرًا؟
كيف ومن سنشكر على هذا؟ Shtebovich ، شركات ...

السيدة. آدامز ، أريناشكرا على الصور. يمكننا بالفعل جمع ألبوم كامل!

[إس تي]

إس تي, شتيبوفيتش، وفي موسكو لا يخطط Lazerson؟
سوف آتي

مرحبا! اعتذرت أوكسانا هنا عن انضمام الأخيرة إلى المناقشات بعد عضو الكنيست ، لكنني "تفوقت عليها" للأسف. أنا أتابع الموضوع ، وأقرأ وأراجع كل شيء ، وحتى الإجابة العقلية ، ولكن هناك نقصًا كارثيًا في الطاقة والوقت للكتابة. شكراً جزيلاً لجميع الرعاة والمنظمين ، Shtebovich-Valery ، مالك وعازف MK I.Lazerson ، وبالطبع جميع المشاركين على الأداء الرائع ، للأجواء الدافئة والودية والمريحة ، لإتاحة الفرصة ومتعة المشاركة الشخصية! كانت مفيدة ولذيذة!
وكم عدد الصور! الفتيات ، أشكركم جميعًا على إعادة تجربة المشاعر الإيجابية!

[تريشيا]

تريشيا، ما الجديد مع البطاطس المهروسة؟ هضم أم ماذا؟

[أرينوشكا]

أرينوشكا، شكرًا على "الجزء" التالي من الصور!

إنه لأمر رائع أن أنظر إلى نفسي من الخارج ، قمت بنسخه إلى ألبومي

تلقى ردًا من I. Lazerson.
انا اقتبس:

Nastyusha، عظيم!

[الزرافة ، تاتيانا]

تريشيا ، ما الجديد في البطاطا المهروسة؟ هضم أم ماذا؟

الزرافة ، تاتيانا، وفقًا لـ I. Lazerson ، لا يهم على الإطلاق! في هذه المناسبة ، عرض أن يجادل في صندوق من الكونياك: قال إنه سيصنع البطاطس المهروسة من البطاطس المطبوخة بشكل مفرط والمطبوخة بشكل طبيعي ، وإذا كان بإمكاننا معرفة أي منها. وبالتالي ، فإن البطاطس المطبوخة بشكل مفرط أو المطبوخة بشكل طبيعي ليست مهمة للبطاطس المهروسة. يحتوي أحد مقاطع الفيديو على جزء من الإجابة: من المهم عدم الإفراط في التعريض إذا تم خبز البطاطس.

[تريشيا]

تريشيا، ما الجديد مع البطاطس المهروسة؟ هضم أم ماذا؟

يدعي لازرسون أنه من المستحيل هضم البطاطس المعدة للبطاطا المهروسة! أي بغض النظر عن مقدار طهي الطعام ، فلن يؤثر ذلك على الطعم! هنا.
لذلك يمكنك الطهي في أي وقت. هكذا يقال. نضع البطاطس ونفعل الباقي حتى تصل يديك إلى البطاطس.
وأنا ضد. أعتقد أنه يمكن الحفاظ على بعض الفيتامينات على الأقل إذا تم طهيها تمامًا حتى تصبح طرية.



يا! لكنني لم أظن أن ناستيا قد أجابت بالفعل على السؤال ...
فقط أراد إيليا أن يجادلني حول علبة كونياك ، عندما تفاجأت أن البطاطس كانت لا تزال تُسلق وتُسلق منذ بداية عمل عضو الكنيست!

يمكن حفظ بعض الفيتامينات على الأقل ،

رأي مثير للجدل. إذا تم تدمير الفيتامينات عن طريق الغليان ، فسوف تستمر في التدمير عند طهيها. وإذا كان هذا لا يهددهم ، فإن وقت الطهي لا يهم. ثم كان الأمر يتعلق بمذاق الطبق الناتج وليس بفائدته. على سبيل المثال ، لقد أحببت حقًا حقيقة أنه لم يحاول أن يعلمنا عن الحياة ، وتجاوز كفاءته ، وهو ما يخطئه المشاهير غالبًا.

الفيتامينات الموجودة في البطاطس موجودة في القشر ، لذلك إذا أردنا الحفاظ عليها ، فنحن نغسل ونطبخ الدرنات غير المقشرة ، ولكن هذا لم يعد للبطاطس المهروسة. وفي البطاطس المقشرة ، حتى المطبوخة وفقًا لجميع القواعد ، لن تبقى هذه الفيتامينات أو ستكون مهملة ، أي + 10-15 دقيقة لن تعطي فرقًا

+ -10-15 دقيقة لن تساعد الأعمال

نعم ، هنا تم غلي البطاطس لمدة ساعة على الأرجح!

[سفيتلانا ،]

سفيتلانا ، نعم ، تغلي لمدة ساعتين على الأقل ، لن يكون هناك فرق ، فيتامينات الخضار المقشرة تتحول إلى ماء أثناء الطهي ، وعندما تغلي يتم إتلافها

[SoNika]

SoNika، لدي مثل هذه نظرة سو. إذا كنت مهتمًا بأي أسئلة ، فربما تحتاج إلى الانتقال إلى موضوع الملف الشخصي.

تاتيانا ، الحقيقة هي أنني أستطيع أن أشم رائحة غريبة من البطاطا المطبوخة أكثر من اللازم. انا لا احبه. لهذا السبب أحاول الطهي فقط حتى يصبح طريًا. لا أعرف ، ربما لدي أنف حساس ... أنا فقط أحب البطاطس ، لا يمكنني العيش بدونها!

سيكون من الجيد أن نكون أكثر تحديدًا - ما هي الفيتامينات التي نتحدث عنها

أتذكر في كتب الطبخ السوفيتية ، أنه تم كتابة الكثير من فيتامين سي في البطاطس ، ومن أجل الحفاظ عليها قدر الإمكان ، تحتاج إلى طهيها فقط حتى تنضج ، علاوة على ذلك ، بغطاء مغلق.
أنا معتاد على ذلك. لذلك طهي كل من الأم والجدة! بالطبع ، ظهرت الآن دراسات أخرى ، ربما ...

قررت أنا وزوجي للفتيات Steba - غاطسة sous-vide ، أريد سمكة عند 55-56 درجة ، لكن جهاز Multi الخاص بي لا يعطي درجة حرارة كهذه