عجينة خالية من الخميرة على الكفير للكعك السريع والبيتزا

نعم ، لقد دحرجت الشقوق بعجلة.
وهذه بالضبط الكلمة الصحيحة - بسكويت! الآن كل شيء يناسب معًا
والكفير الخاص بي سميك للغاية ، محلي الصنع ، اتضح أنه أقل قليلاً مما كان ضروريًا للوصفة ، لذلك أحضرته إلى الحجم المطلوب مع مصل اللبن.

أوليا ، نعم ، يمكن أن تكون هذه العجينة "كعكة صغيرة" و "سجادة" ، وهي مجرد كعكة مسطحة ناعمة - كل هذا يتوقف على المكونات ودرجة الخبز.

هذا هو تناسق عجين خبز الجاودار المسطح - خبز الزنجبيل الذي أحصل عليه من مصل اللبن (مع ملعقة إضافية من السميد) - للوهلة الأولى ، إنه تلطيخ لدرجة أنك لا تستطيع جمعه. أقوم بدهن راحتي بالزيت وبملعقة سيليكون أقوم بجمع العجين في يد واحدة ، وشكل كرة بكلتا يديه وأضربها على حصيرة تفلون مرشوشة بالدقيق. أدحرجها في الدقيق من جميع الجهات وأصفعها في كعكة. وأنا أصنع الشقوق بالجانب الحاد من السكين باستخدام حركات الضغط ، وبالتأكيد لا يمكنك دحرجة الأسطوانة.

على الأرجح ، إذا وضعت كمية قليلة من السكر ، وقليلًا من الملح ، ورشتها بالكزبرة أو بذور الكراوية وسيخرج شيء مثل الخبز ، يجب أن تجرب.

لقد خبزت كعكة الجاودار ، وأضيفت كاتيك + مصل اللبن ، وأضفت 2 ملعقة كبيرة من السميد. ملاعق ، لا أحب العسل في الخبز ، لذلك أضع السكر ، وأضيف تركيز نبتة كفاس 2 ملعقة كبيرة. ملاعق. لقد قمت بعمل مسافات بادئة في إصبعي ، حيث قمت بسكب الملح الخشن 2-3 بلورات لكل منهما. اتضح أنه لذيذ مع الشاي. لم يكن هناك شيء ما يكفي لمذاق الخبز. تعكر أو شيء من هذا القبيل ...

[اينا]

أقوم بعمل شقوق بالجانب الحاد من السكين بحركات ضغط ،

اينا، نعم ، لقد فعلت ذلك بالضبط من قبل ، فقط السماكة المناسبة للشقوق! الآن لدي مثل هذا القاطع أكثر ، لأسباب تتعلق بالسلامة ، حسنًا ، ليس من أجل لا شيء أن أطلبه مع علي - دعه يعمل! لكنها جيدة حقًا لسجاد السيليكون والتفلون عندما تحتاج إلى تقليم وقطع شيء عليها.

تانيا، نعم ، أعتقد أيضًا أنه إذا كنت تريد طعمًا أكثر جاذبية ، فأنت بحاجة إلى تقليل الجزء "الغني" قليلاً - السكر والزبدة.
فريدة، نعم ، لا توجد حموضة ، ولا توجد مذاق في وصفة "كعك الجاودار الفنلندي الحامض" على الرغم من وجود اللبن الرائب وكلمة "حامض" في الاسم. كعكات الجاودار هذه ليست مشابهة جدًا للخبز ، وإذا أضفت الزبيب أيضًا مثل إينا ، فسيتبين حقًا أنه أقرب إلى خبز الزنجبيل في الذوق!

تحتاج إلى محاولة .

سهل ما يسمى "ممشط"
لكن اتضح أن طحين الجاودار نفد ، لذلك قمت بخبز الكعكة من الحبوب الكاملة وأيضًا شراب الشعير المخمر ، واتضح أن الوضع على النحو التالي:

200 مل كفير
1 ملعقة كبيرة / لتر مع كومة من الماء / الشعير + 4 ملعقة كبيرة / لتر ماء مغلي
2 ملعقة كبيرة / لتر سميد
4 ملاعق كبيرة من الخضار / الزيت (1 ملعقة كبيرة زيتون + 1 ملعقة كبيرة خردل + 2 ملعقة كبيرة عباد الشمس)
3/4 ساعة / لتر سكر (من ماكينة الخبز)
3/4 ملعقة صغيرة ملح
180 جرام دقيق حبوب كامل
2 ح / لتر بيكنج بودر
0.5 ح / لتر صودا
كمون للرش على القمة

تُخبز في الأميرة لمدة 23 دقيقة على ورق مع شبكة تحتها. تُلف العجينة في دقيق الحبوب الكاملة. بعد إزالة الشوائب ، لم يلتصق على الإطلاق (لم أقم بتلطيخ يدي بالزيت) ، قمت بنقل الكعكة إلى الموقد وهناك قمت بمدها على الورق بيدي ، د = 25 سم ، لطخت الجزء العلوي بماء النشا ورش بذور الكراوية. كانت رائحة الخبز مجنونة. الكعكة خفيفة للغاية ، مسامية ، تأخذ قطعة ، وهي عديمة الوزن.
أعتقد أنه يمكن إزالة السكر من هنا على الإطلاق ، في هيكله وطعمه يشبه خبز الصودا الأيرلندي ، لقد ذهبت بشكل مثالي مع بورشيك.
لحسن الحظ ، جلست البطارية في الكاميرا ، بعيدًا عن الهاتف فقط ، من المؤسف أن هيكل الفتات غير مرئي للغاية ، لكنه مسامي للغاية. الآن ، إذا بقي أي شيء من الكعكة أثناء شحن البطارية ، سأضيف صورة.

[تانيوشا]

تانيوشا، عظيم !! لقد كنت أنتظر شخصًا ما لتجربة عجين الحبوب الكاملة! ليس لدينا في المتاجر القريبة ...لقد قمت بخبزها عدة مرات فقط ، وحتى ملف تعريف الارتباط هذا - لا يمكنني القول إنه لا توجد خبرة في ذلك! شكرا على الوصفة التفصيلية!

من حيث الهيكل والذوق يشبه خبز الصودا الأيرلندي ، فقد ذهبت بشكل مثالي مع بورشيك.

هذا يعني أنه يمكنك أيضًا تناول خبز الجاودار ، بنفس الطريقة وبدون سكر!

[يول]

يول، هذا لك ! العجين حقا عالمي، "يأخذ" جميع التغييرات المضافة ، الشيء الرئيسي هو ترك المكونات الرئيسية - الكفير + السميد + الزبدة + مسحوق الخبز ، كل شيء آخر - لما لديك من الخيال ، إذا كنت تريد شيئًا حلوًا ، إذا كنت لا تريد شيئًا حلوًا ، يرجى إعطاء الخبز. بشكل عام ، يسخر منا من الوصفة ، من هو في الكثير ، ولكن كم هو مثير للاهتمام.

خبز الجاودار ممكن أيضا

عليك أن تذهب للدقيق ، لكن لدينا مطر وبارد

[فطيرة فليب فلوب]

بشكل عام ، نحن نستبعد الوصفة ، من يجيد ماذا ، ولكن كم هو مثير للاهتمام

آها! اليوم أنا أيضا سخرت منه! أم أنه فوقي!
كان لدي فطيرة فليب فلوب باللحم المفروم. هناك العديد من الخيارات المختلفة لمثل هذه الفطائر: مع الدجاج واللحوم والفطر - يتم وضع الحشوة في الوسط ، والمسافة البادئة من حواف النموذج ، وفي الأعلى كعكة العجين (أي). يجب أن يكون قطر الكعكة أكبر من الحشوة. ولكن لا تستريح أيضًا على جوانب النموذج ، لراحة إخراج الكعكة النهائية. ثم تقلب النموذج ، ويتم الحصول على الحشوة في "طبق" من العجين.
حسنًا ، وفقًا لهذا المبدأ ، بدأت فطيرتي. كان من الضروري الخروج بشيء سريع للحساء ، ولم يتم اختراع شيء أفضل ، ولم يكن هناك وقت ، ولم يكن هناك الكثير من اللحم المفروم. منذ أن تم تصميم الفطيرة على أنها أداة تغيير الشكل مع حشوة نصف منتهية مسبقًا ، بدأت على الفور بالملء - وضعت النموذج في GF ، وقمت بتشغيله إلى الحد الأقصى ، وسكب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت. بينما كانت تقطع بصلتين ، ارتفعت درجة حرارة الزيت. رميت البصل ، أغلقت الموقد ، بعد 10 دقائق أخلطه ، متبل بالملح والفلفل ، ورمي اللحم المفروم ، وخلطه مرة أخرى وأغلقه. بعد 5 دقائق ، أوقفت الموقد ، وأضفت ملعقة من القشدة الحامضة ، والقليل من الخضر المخلوطة ، وحركت الحشوة في دائرة من حواف النموذج إلى المنتصف. في موازاة ذلك ، أثناء تحضير الحشوة ، تم تحضير العجين. أضع ملعقتين كبيرتين فقط من الزبدة في العجين لموازنة محتوى الدهون في العجين المحشو. كل شيء آخر كالمعتاد. لقد عجن ، وفتحت ، و ... هنا نشأ السؤال - كيفية نقل الكعكة إلى الحشوة! حاولت التخلص منه من البساط ، حسنًا ، لم أنجح بشكل جيد - لم يكن لدي ما يكفي من البراعة ، ظهرت إحدى الحواف ، وكان علي تصحيحها ... لا بأس ، بالطبع ، سيظل الجزء السفلي من الكعكة. يبدو أنه سيكون من الأفضل تشكيله على لوح رفيع ، بحيث يكون من الأنسب تنظيفه دون إتلافه ...
يخبز مع خبز مسطح لمدة 20 دقيقة ، 180 غرام. + 5 قبالة موقد. ثم انتظرني كمين آخر. اقلب الكعكة. يبدو أنه لا شيء معقد ، ضع طبقًا في الأعلى وفويلا. إيه ... في الصورة ، تبين أن الجزء العلوي من الكعكة المخبوزة متصدع - وهذا نتيجة "الانقلاب" غير الناجح ، لقد نسيت أن أذهب فورًا أسفل الحواف بملعقة في دائرة ، لأنه على الرغم من أنها كانت مقلية قليلاً في بعض الأماكن ، إلا أنها لم تكن تريد أن تتخلف عن الشكل ... أنه قبل محاولة الانقلاب # 2 التقطت هذه الصورة. من الجيد أن الشقوق ليست عميقة ، وإلا لكانت قد مزقت الكعكة ، فمن المؤكد أنها يمكن اعتبارها محاولة فاشلة! حسنًا ، التجربة أيضًا! الشيء الرئيسي هو أن الكعكة صمدت أمام كل هذا التنمر بشرف وأولئك الذين أكلوا لم يلاحظوا أي شيء. هكذا حصلت على نسخة "لحم" بهذا الاختبار! كان بإمكانك وخزها - اتضح أنها خصبة جدًا!

[يول]

واو ، هذه "استهزاء" فائقة! يول، لا تشهير ، تحولت فطيرة رائعة! لقد قمت فقط بخبز المحولات الحلوة ، لكنني لن أخمن حتى مع حشوة اللحم. لذلك أحضره أيضًا إلى البنك الخنزير!

لم يكن لدي الوقت لأخبز الخبز على الغداء اليوم وصنع كعكة وفقًا لهذه الوصفة ، لقد أحببتها - بسرعة ولذيذة!
شكر!
🔗

[تانيا]

تانيا، شكر!
سفيتلانا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة! كعكة رائعة! شكرا لملاحظاتك!

[جوليا]

أليست الوصفة في الفائزين بالأسبوع بعد؟!؟

فقط وصفة فائقة تحولت جوليا

[ايرينا]

ايريناشكرا لتقديرك الوصفة !! انا مسرور جدا! هناك الكثير من الوصفات الممتعة لمدة أسبوع ، ولا توجد ميداليات كافية للجميع!

وأنا أيضًا كنت سأصوت لهذه الوصفة ، إنها فريدة من نوعها ، والأهم من ذلك ، بدون بيض ، والخبز لا يفسد ، لا أعرف ماذا عن بضعة أيام (لم أستطع تحمل هذا القدر) ، وفي اليوم الثاني يكون طريًا تمامًا.

الآن يشربون الشاي مع كعكة الحبوب الكاملة ، ويصنعون منها الزبدة ، ويقطعونها ويضعونها بالجبن. بهجة!

نعم ، صانع الوصفات أيضًا: أيا كان نوع الكعكة التي تريدها ، اجمعها

بالضبط

غدا سأحاول أيضا الكعكة المثيرة! إنها على حق في الاتجاه هذا الأسبوع! بالكاد أستطيع الانتظار حتى نهاية الأسبوع!
وأنت يا فتيات ، كان هناك بالفعل الكثير من VARIANTOFFF لدرجة أنني لا أعرف ~ كيف أبدأ ، aaaaa !!!

[تاتيانا]

تاتيانا, ايناأيتها الفتيات ، أشكركم على كلماتكم الرقيقة ، ولكن كلما ازدادت هذه العجين نتيجة الإبداع المشترك! ولك أيضًا! : قبلة: ساعدت جميع الاختلافات والتجارب في النظر إلى الوصفة بطريقة جديدة. يمكنك الآن فهم المقدار الذي يجب وضعه ، من أجل معرفة بالضبط ما يمكن توقعه من الكعكة المخطط لها: هل ستكون خبزًا أم خبز زنجبيل!

وأنت يا فتيات ، إليك الكثير من VARIANTOFFF

الماموسى، آمل أن تجد من بينها ما يناسب ذوقك! أو تأليف شيء جديد!

Yulechka ، خبزته بالأمس بالطماطم المجففة بالشمس ، لقد أحبته أكثر من الزبيب. فعلت كل شيء وفقًا للقواعد ، مع الصودا ودقيق الذرة. شكرا مرة أخرى على حد وصفه. لقد صنعت كعكات مماثلة ، لكن بدون سميد وقلي في مقلاة. تم خبز هذا في الفرن ، ولا توجد أفران بيتزا ، لذيذ جدًا!

[أولينكا]

أولينكا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت وصفة العجين! شكرا على الصورة! تحولت كعكة رقيق رائعة!
نعم ، حتى من عجين واحد يمكنك العثور على نسختك الخاصة من هذه الكعكة ، والتي تناسب ذوقك!
غالبًا ما كنت أقوم بصنع كعكات مقلية باللبن والصودا ، ولكن مع إضافة بيضة ، بدونها ، تبين أن العجين كان مطاطيًا بعض الشيء ، لكنني لم أحاول إضافة السميد إليها أيضًا!

Yulechka ، سأقدم تقرير مصور هنا أيضًا! مخبوز في الأميرة اليوم ، تسخن أولاً. 20 دقيقة. خبز. طحين ج / ق + نصف ونصف. يرش الجبن في الأعلى.
انتهى الاختبار بضجة!) سأطبخ كثيرًا. سأحاول كل الخيارات! شكر!





أضفت كلاً من مسحوق الخبز والصودا. خبز ~ دقيق الذرة!
يؤكل مع كريم اليقطين ~ حساء!
بهجة!

سأقوم بإلقاء تقرير مصور هنا أيضًا!

ريتا ، وهي محقة في ذلك !! لا يمكن إخفاء هذا الجمال!

انتهى الاختبار بضجة!) سأطبخ كثيرًا. سأحاول كل الخيارات!

ممتاز!! نحن في انتظار تقارير جديدة !!!

لتناول العشاء ، قمت بخبز التورتيلا مرة أخرى ، وأضفت القليل من دقيق الذرة وخفضت كمية مسحوق الخبز إلى 1 ملعقة صغيرة. أطفأت الصودا بالخل. لدي إدراك متزايد للصودا في الاختبار ، لذلك قررت أن أجربها. أولئك مئة اتضح أنه جيد ، ناعم.

[ايرينا]

ايرينا، ويمكنك تجربة مسحوق الخبز والصودا حسب ذوقك ، كما هو الحال مع باقي مكونات الوصفة!

العجين جيد و ناعم.

وهذا هو أهم شيء!

[يوليا ك]

يوليا كوهنا بيتزا أميرتي.
اليوم على مصل + 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة إلى حجم 200 مل.
دقيق / ق.
ساعد نفسك!

[الماموسى]

الماموسىيا لها من بيتزا غنية ولذيذة! لذلك أنا أيضًا أضيف الآن مصل اللبن من الجبن حسب وصفتك

[سيدة inna]

سيدة innaشكرًا لك ، البيتزا كانت ناجحة وأعجبني سرعة العملية. يجب أن تذهب للكفير ، لكن كان هناك مصل اللبن في متناول اليد ، والقشدة الحامضة ... مدروسة بالفعل. لذا فإن الوصفة عالمية!

[الماموسى]

ها هي بيتزا اميرتي

الماموسى، ذكي !! بيتزا رائعة !!

كان عليك الذهاب إلى الكفير ، لكن مصل اللبن كان في متناول اليد ، جيدًا ، وكريمة حامضة ... مدروس جدًا

النهج الصحيح !!! لماذا الجري بعد الكفير - عندما يكون لديك شيء لتحلله ، في نفس الوقت أضف المنتجات الملل!

لذا فإن الوصفة عالمية!

بالضبط!

لذا فإن الوصفة عالمية!

هنا يأتي كل من يجرب هذه العجين إلى هذا الرأي
وصلت إلى الكمبيوتر ، وأسقطت صورًا أوضح لكعكة الحبوب الكاملة.وتوصلت أيضًا إلى فكرة أنه في المرة القادمة أحتاج إلى إضافة القليل من الخل البلسمي ، من أجل طعم ومذاق أكثر روعة.



خيار خبز أنيق لمن لا يتحمل الخميرة والبيض!

[تانيوشا]

تانيوشا، الفتات فقط تبدو رائعة !!

وتوصلت أيضًا إلى فكرة أنه في المرة القادمة أحتاج إلى إضافة القليل من الخل البلسمي ، من أجل طعم ومذاق أكثر روعة.

لكن الحقيقة هي فكرة عاقلة!

الفتات تبدو رائعة فقط

نعم ، على الخبز

[تاتيانا]

تاتياناربما القليل من الشعير؟
وها أنا ، من جانبي ، أريد أن أجربها مع حشوة التفاح ، معدة لفصل الشتاء في علب "لفطائر تشوتشيلكا" ...
(الحشو) لا يزال عشرة سنتات! لم نكن جشعين نحصد ... لكن في البستان تفاح جديد ينضج ...
لذا ... إذا ظهر شيء يستحق العناء ، فسأبلغ.

[الماموسى]

تاتيانا ، ربما القليل من الشعير؟

الماموسى، لذلك لدي هناك
عجينة خالية من الخميرة على الكفير للكعك السريع والبيتزا # 56

إذا تبين أن شيئًا يستحق العناء ، فسوف أبلغ.

ستنجح بالتأكيد ، مع وجود تفاحة في النهاية سيكون هناك وفيات

200 مل كفير
1 ملعقة كبيرة / لتر مع شريحة من الماء / الشعير + 4 ملعقة كبيرة / لتر ماء مغلي
2 ملعقة كبيرة / لتر سميد
4 ملاعق كبيرة / لتر من الخضار / الزيت (1 ملعقة كبيرة زيتون + 1 ملعقة كبيرة خردل + 2 ملعقة كبيرة عباد الشمس)
3/4 ساعة / لتر (من ماكينة الخبز) سكر
3/4 ملعقة صغيرة ملح
180 جرام دقيق حبوب كامل
2 ح / لتر بيكنج بودر
0.5 ح / لتر صودا
كمون للرش على القمة

آها! أرى بطريقة ما لم ألاحظ على الفور!

وها أنا ، من جهتي ، مقصات ، أريد إجراء اختبارات بحشو التفاح

رائع! في الواقع ، لم يكن هناك مثل هذا الاختبار! ننتظر!

[يوليا ك]

يوليا كجوليا ، لقد عدت مع بيتزا! لا أشعر بسعادة غامرة في الاختبار!
فطيرة التفاح لم تنجح اليوم. أخطط غدا.
لكن البيتزا ~ بناءً على طلب العمال اليوم نباتية ونظام غذائي (نظرًا لأنها تعتمد على دقيق الدرجة الثانية ، فهي تحتوي فقط على ثلث الدقيق الممتاز)
الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن الطعم غني ، لذلك خبز وورد بشكل مثالي! زغب مستقيم!
ها هو الدليل ~ انظر بنفسك يا لها من فتات !!!

[الماموسى]

الماموسىيا ريتا الفتات مثير للإعجاب حقًا !!! في المظهر لا يمكنك حتى القول إن العجين ليس مصنوعًا بالكامل من الدقيق الممتاز! اتضح أنه رقيق جدا! وإذا كان المذاق غنيًا أيضًا ، فهو رائع على نحو مضاعف !!! أنا سعيد لأنني أحب العجين !!

[يوليا ك]

يوليا كجوليا ، شكراً جزيلاً لك على العجينة! لقد خبزت أبسط خيار اليوم - مجرد كعكة. في الواقع ، تبين أن الكعكة سريعة ولذيذة للغاية. لقد قمت بخبزها في مقلاة ، مما أدى إلى تسريع العملية بشكل أكبر. الصورة ، للأسف ، لا ، لكن الفتات مسامية ورقيقة. الطعم رائع جدا. سأواصل بالتأكيد الفرن! ومع الحشوات أيضًا. شكر

[سفيتلانا]

سفيتلانا، شكرا على الاكرامية !! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت حتى كعكة بسيطة! أعتقد أنني سأحبها مع الحشوات بنفس القدر!
ولدي اليوم - خبز الجاودار المسطح "Borodinskaya"
مستوحى من كعكة "خبز" تانيا دقيق الحبوب الكاملة قررت اليوم إثارة كعكة الجاودار ، بالإضافة إلى إضافة الشعير المخمر. بدلاً من الكفير ، كان هناك زبادي ذو مذاق جيد للغاية ، لكن على الرغم من ذلك أضفت أيضًا الخل البلسمي!
منذ أن كان لدي بالضبط 250 مل من اللبن الرائب ، خرجت محاذاة على النحو التالي:
250 مل من الكفير (اللبن الرائب)
3 ملاعق صغيرة (مع شريحة) شعير + 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة + 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء المغلي - قبل التحضير.
1 ملعقة صغيرة مع شريحة من العسل الداكن
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السميد
3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة (قلل قليلاً من الكمية المعتادة لتحقيق المزيد من طعم "الخبز")
1 ملعقة صغيرة خل بلسمي (غير مكتمل) (إذا لم يكن الكفير حامضًا على الإطلاق ، فمن الممكن تمامًا وممتلئ)
1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
250 جرام دقيق الجاودار
1/3 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

من أجل تفريق العسل بشكل أفضل في الكفير مع السميد ، قمت بخلطه أولاً مع الشعير المخمر وتركت القليل من هذه الكتلة للحلاقة في الأعلى. أضفت الخل مع الشعير. اتضح أن العجينة سميكة ، ولكنها أكثر لزوجة من المعتاد ، ومع ذلك ، فهي قابلة للتشكيل بأيدي زيتية. للحصول على مظهر أكثر نعومة ، اخترت نشا الذرة لحوض التشكيل ، ولكن من الممكن تمامًا استخدام دقيق الجاودار ، حيث سيشبه "حواف الجاودار"
قبل فرشاة الحلاقة ، قمت بعمل عدة ثقوب لأسباب تتعلق بالسلامة ، حتى لا تنتفخ الكعكة. تبين أن التورتيلا ليست عالية جدًا ، نظرًا لحقيقة أنها مدتها أكبر قليلاً ، ولكن بالنسبة للسندويشات فهي أفضل!
احترق في فرنك غيني لمدة 25 دقيقة - أولاً لمدة 10 دقائق لمدة 180 ، ثم 195 و 5 دقائق. موقد. (في المرة القادمة سأحاول وضعه على 195).بنهاية الخبز ، كانت رائحة خبز بورودينو ممتلئة بالفعل! طعم الفتات النهائي مشابه أيضًا! اتضح أنه أكثر رطوبة قليلاً من كعك القمح العادي ، لكنه يشبه فتات الخبز! والذوق عزيز! - رائعا! أمسكت بعدة قطع دفعة واحدة. لذيذ جدا! وعلى عكس خبز الصودا الأيرلندي - ولا حتى أقل القليل من الصودا! ولكن كان هناك حموضة طفيفة غير محسوسة تقريبًا متأصلة في خبز الجاودار واتضح أن الطعم أكثر ثراءً بفضل الشعير والكزبرة والخل البلسمي.
إذن هذه الكعكة لم تعد حتى بدلاً من الخبز ، إنها خبز بالفعل!
لقد قطعت الكعكة ، سواء الساخنة أو الباردة ، في الصورة ، كان الفرق في التخفيضات ملحوظًا. على الرغم من أن الصورة ، بالطبع ، شوهت المظهر الحقيقي للكعكة بشكل لا يمكن التعرف عليه ... لم يكن من الممكن التصوير بشكل طبيعي ، بسبب الطقس الغائم ، الصور غير ناجحة للغاية: الآن أصبحت مظلمة ، ثم ظل مختلف تمامًا للكيك!

[الماموسى]

الماموسى، الفتات تحت البيتزا رائعة ، فقط رقيق. نحن ننتظر فطيرة التفاح!

يولكم أنت جميلة. حسنًا ، وصلنا إلى خبز الجاودار. أنا لا أشك في حقيقة أنها متصدعة ، لا تزال ساخنة. الخفض رائع.
استمع إلى ما لم نخبزه للتو من هذا الاختبار. لا أستطيع حتى أن أتذكر الوصفة الأخرى التي كانوا عليها "otgolya" هنا.

تانيا شكرا لك !! مصاب بكعكة الخبز الخاصة بي !! نعم ، لقد تصدع كل من حار ودافئ ، لم أستطع المقاومة ، لذيذ جدا! لم أحصل حتى على الكعكة المتبقية - "لبنة" اليوم - أكلت الخبز !!!

ما لم نخبزه بالفعل من هذا الاختبار

نحن ننتظر فطيرة التفاح!

لم يتم خبز الفطائر ذات الحشوات الحلوة بعد ، ولكن يبدو أننا بحاجة إلى البدء!

لا توجد كعكة يمكن مقارنتها بالخبز الطازج أو الخبز المسطح!

خبز الجاودار المسطح "Borodinskaya"

بعزم يسلب!

[جوليا]

جوليا، عظيم! توقعت خطتي القادمة! أنا أيضًا حاولت تقليد بورودينسكي ، صب الكزبرة ، لكنني "علقت" على كعكة الجاودار مع الزبيب)))
بالمناسبة ، إذا كان شخص ما يبحث فجأة عن الشعير: الآن في "Pyaterochka" يبيعون نبتة الكفاس المركزة من RASPAK في عبوات ناعمة (يوجد في Metro أيضًا ، إنه أرخص). المؤسف الوحيد هو أنه في المتاجر العادية يتم بيعها فقط في "وقت الخميرة" الصيفي)

[اينا]

في المتاجر العادية يتم بيعها فقط في "وقت الخميرة" الصيفي)

اينا، لا يعرفون أننا نخبز معه الخبز

[الماموسى]

الماموسى,
ايناحسناً فنحن هنا لبعضنا البعض في دائرة الأفكار ونطرحها !! أنا ، وفقًا لطريقتك "الغذائية" ، قررت أيضًا تقليل القليل من الزيت - على كعكة الخبز عملت بشكل رائع! أردت أيضًا تقليد "ريزسكي" ، لكن يجب زرع طحين الجاودار أثناء الكسل
نعم ، لقد رأيت أيضًا هذا التركيز في الخمسة! عليك حقا أن تشتري. لا يزال لدي المسحوق ، لكن إذا سارت الأمور على هذا النحو ، فسوف أنهيها بسرعة!

لا يعلمون اننا نخبز معه الخبز

آها!

[يوليا ك]

يوليا كحسنًا ، ها هي فطيرة التفاح كما وعدت!)
أنا مسرور به.
طحين من الدرجة الأولى. الحشوة - حشوة التفاح لـ "فطائر Chuchelka". لقد قمت للتو بنشر الفطيرة على الورق ، ووضع التفاح فوقها. و- في حرارة (!) Princess Bake لمدة 20 دقيقة. أسفل (مطلوب) - شبكة تفلون (لديّ ضعف - لا أخرجها أبدًا)
هنا في الصور ، لا يزال الجو ساخنًا ، ولم أقطعه ، لكنني التقطت القشرة عن قصد لإظهار الفتات!
سأقوم بنشر القطع أدناه ... لاحقًا.




حسنًا ، لقد اجتمعنا بالفعل لشرب الشاي!)
أدعوكم إلى الفطيرة! ساعد نفسك!
في المرة القادمة في هذه الفطيرة ، سأستغني عن دقيق الذرة. يرش بالقمح ...
دقيق الذرة مزعج قليلاً هنا ، قليلاً فقط!
لكنها مجرد غير لائقة لذيذ !!!

[الماموسى]

الماموسىيا ريتا أستطيع أن أرى من الصورة - فتات رائع !!! سوبر فطيرة !!! فتاة ذكية !!! الصيحة !!! لدينا الآن فطيرة التفاح من هذه العجينة !!

أسفل (مطلوب) - شبكة تفلون (لديّ ضعف - لا أخرجها أبدًا)

أنا لا أخرج شبكتي أيضًا! لكني لم أحاول مضاعفة بعد!

في المرة القادمة في هذه الفطيرة ، سأستغني عن دقيق الذرة.يرش بالقمح ...
دقيق الذرة مزعج قليلاً هنا ، قليلاً فقط!

أحيانًا أريد أيضًا قشرة أكثر نعومة ، ثم أقوم بتشكيلها في نشا الذرة. قرأت أيضًا في مكان ما أن النشا مفيد لهذا ، لكن بالطبع ممكن فقط في الدقيق ...