عجينة خالية من الخميرة على الكفير للكعك السريع والبيتزا

[يوليشكا]

حسنًا ، لقد أغرتني فطيرة التفاح ، كانت العجينة كلها حسب الوصفة ، فقط أضفت المزيد من السكر ، 2 تفاح متوسط ​​الحجم + سكر + عصير وقشر 0.5 ليمون + 1.5 ملعقة كبيرة من البطاقات / النشا. تم لف العجين في دقيق الحبوب ، وامتد إلى كعكة على الورق ورشها بقليل من النشا (قرأت هذه الطريقة لفترة طويلة ، والتي لا تسمح للعجين أن يفسد عند استخدام حشوة مبللة). يخبز في الأميرة على الشبكة لمدة 23 دقيقة من البرد. هذا لذيذ جدا! يوليشكا، شكرا جزيلا لك!

الآن أنا ألقي مجموعة من الصور

تبدأ من 4 صور جاهزة للعق الشاشة
تبدو جميلة جدا ولذيذة!

[داريا]

داريا، شكر ! العجين مجرد اكتشاف ، وكعك الخبز ، والفطائر الحلوة ، كل شيء ممكن

[تانيوشا]

تانيوشا، هذه ليست فطيرة تفاح ، إنها تحفة !!! كان يجب عليك تصوير فصل دراسي رئيسي حول تكديس التفاح - لن أتمكن بنفسي من فعل ذلك !!
داشا صحيح ، يبدو الأمر مجنونًا ، كم هو جذاب !!!

[تاتيانا]

تاتيانا، فطيرة - مجرد فرحة اتضح أنها رائعة جدًا! والعجين بارد جدًا - من الواضح أنه متجدد الهواء إنه لأمر مؤسف ، لدي تفاحة واحدة فقط "مستلقية" ، لن تكون كافية. هل من الممكن خبز هذا مع المربى ؟؟

[يوليشكا]

يوليشكاشكراً لكم ، لكنني ما زلت بعيدًا عن التحفة الفنية ، لكن بشكل عام يبدو أنه يمكنني خبز أي شيء من هذه العجين يبقى أن تجرب الفطائر.
ناتاشا، شكر ! يمكن أن تكون الحشوة موجودة ، إذا كان هناك تفاحة واحدة فقط ، يمكنك إضافة أي توت مجمد إليها ، كما أنها ستعمل بشكل رائع مع المربى ، وترتفع العجين جيدًا ولا تنقع ، ما عليك سوى تذكر أن تخلطها بالنشا.

[تانيا]

تانيا، شكر! سأحاول خبزه غدًا (على الأقل لم أتخلى عن قطعة في الوقت الحالي). والسكر في مكان ما ربما 1 ملعقة كبيرة. ل - أو أكثر؟ وبقية الوصفة؟ بالمناسبة ، لسبب ما ، يتحول العجين بشكل مختلف بالنسبة لي - يبدو أنه يعتمد على الكفير

[ناتاشا]

ناتاشا ضع السكر حسب ذوقك ، مع مراعاة حقيقة أن الحشوة ستكون حلوة أيضًا. هذه المرة قمت برش 3 حلوى / ملاعق ، هذا حوالي 1.5 ملعقة كبيرة / لتر. أضع 2 ملعقة كبيرة / لتر من مسحوق الخبز (من آلة الخبز) والصودا 0.5 ملعقة صغيرة / لتر ، وأحيانًا لا أسكب 2 ملعقة كبيرة / لتر سميد (إذا كان الكفير سائلًا تمامًا). لدي أيضًا قوام مختلف للعجين ، اليوم كان أكثر رطوبة ، لذلك دحرجت أكثر في دقيق الحبوب. وحتى أنني فعلت ذلك على أسيدوفيلوس ، اتضح أنه رائع.

الفتيات ، أنا مرة أخرى مع تقرير.
اليوم تورتيلا بالبطاطس ~ جبن بالشبت وريش الثوم!)))
وجبة!

تانيا ، هذه ليست فطيرة تفاح ، إنها تحفة فنية !!! يجب أن تكون قد صورت فصل دراسي رئيسي عن تكديس التفاح

+1000
فطيرة رائعة!
تانيا !!
تانيا ، سؤال. هل تخبز التورتيلا أولاً بشكل منفصل قليلاً عن الحشوة؟
أنا ~ نعم.
لقد قمت بخبز فلاتبريد نفسه لمدة 7 دقائق ، ثم وضعت البطاطس بالجبن والأعشاب وخُبزت لمدة 15 دقيقة أخرى.

[فوز]

فوز, الماموسىأيتها الفتيات ، يمكنك أن تصاب بالجنون من شهيتك ، وهذا ينظر إلى الليل! الحرفيات!

[الماموسى]

هنا أقول ، تريد مالحًا ، لكنك تريد حلوًا.
الماموسى، كعكة رائعة!
ايرينا، شكر ! انضم لشركتنا الدافئة ، نحن مدمنون على هذه العجينة.



الماموسى، شكر !

هل تخبز التورتيلا أولاً بشكل منفصل قليلاً عن الحشوة؟

كلا ، تمدها ، ورشها بقليل من النشا ، ووضعت الحشوة وفتحت الموقد.

[فوز]

الفتيات،فوز, الماموسىماذا تفعل معنا على الاطلاق! واحد ، كما تعلم ، تنبعث منه رائحة الشبت المغرية من الصورة! التفاح الثاني مرتبة بشكل فني بحيث يمكنك ببساطة أن تذهل!
بالمختصر. أولا ، غدا سأخبز كلاهما.
ثانيا. أبدأ في توفير المال مقابل قطعة قماش حمراء. عندما تأتي الأميرات الجدد ، سأضع الخيوط على المريلة الحمراء لجعلها مناسبة.

الفتيات ، أنا مرة أخرى مع تقرير

ريتا ، خبز مسطح بارد مع حشوة لذيذة !!
فتاة ذكية أوضحت لها طريقة الخبز والوقت !!

بعد ذلك بقليل ، سأطلب من الرئيس إضافة روابط إلى أحدث "الإبداعات" في ملاحظة الوصفة بحيث تكون جميع الخيارات في مجموعة!

[لينوشكا]

عندما تأتي الأميرات الجدد ، سأضع الخيوط على المريلة الحمراء لجعلها مناسبة.

لينوشكا، شكر !

[ايلينا]

ايلينا,

هناك ، ليس فقط لتوجيه الأوتار ، ولكن أيضًا لإدخال أسافين على المعدة ، وإلا فلن يكون مئزرًا ، بل منديلًا على شكل متعرج.

[تاتيانا]

تاتيانا، أردت أيضًا أن أخبز

[فيرين]

الفتيات ، أنا جالس أضحك ، لا أستطيع
فيرينوما يعيقك يعجن بالملعقة فالحشوة هي ما تشتهيه قلبك! تبين أن العجين نفسه بعد الخبز هو الأسهل.

[الماموسى]

الماموسى,

[SoNika]

SoNikaخذ قطعة لصحتك!

[الماموسى]

الماموسىشكرا ، وأنت تعامل نفسك لي ، برادا من التارتليت ، سيكون عليك أن تلعق السلطة

[فوز ، تاتيانا]

أوه ، وأنت هنا تفعل كل شيء ، افعلها! فوز ، تاتيانا، ضرب على الفور مع فطيرة لها!
لا يبدو أنني ذاهب لأخبز ، لكن عندما رأيت ، أردت ذلك

[اينا]

اينا، شكر !

لا يبدو أنني ذاهب لأخبز ، لكن عندما رأيت ، أردت ذلك

وها نحن جميعًا نغوي بعضنا البعض.

يجب أن أضيف الملفوف هناك! أنا أحب فطائر الملفوف ، ولكن المتاعب! ليس هناك دائما وقت.
وبعد ذلك ... يمكنك اللعب ببقايا الملفوف المطهي ...
لذلك ... الجميع! ذهب لرمي الملفوف في الكارتون ...

[الماموسى]

لكن المشكلة هي!

الماموسى، وأسلق الملفوف المفروم لمدة 3-5 دقائق دون إزعاج للفطائر ، وأضعه على منخل وأقليه بالبصل لمدة 5-7 دقائق ، واتضح أنه لذيذ جدًا ولا يغمق.

mamusi ، وليس لدي مشكلة

تانيا ، لم أقل ذلك عن الحشوة.
وحول عجينة الخميرة. عندما نصنع الفطائر ~ يستغرق الأمر وقتًا في العجن ، ثم هناك.
ومع هذا الاختبار ، لا متاعب (بمعنى الوقت).
واحد ، اثنان وقد انتهى ~ الحشوة ستكون جاهزة ...
لقد أعددت بالفعل. سأخبز معها كعكة في المساء

آه ، سيميون سيمونيتش ، مع الخميرة نعم ، مشكلة ، إلا إذا قمت بتحضيرها مسبقًا واحتفظت بها في الثلاجة ، وهو أيضًا خيار جيد ، بالمناسبة.

تانيا أحتفظ بالثلاجة أجمل عجينة من أنيس ...
لكنني لا أطيق الصبر ، ليس لدي وقت لأنتظر حتى يسخن جيدًا ، فأنا دائمًا في عجلة من أمري! ويبدو لي أنه من هذا ، في النهاية ، أنها ليست خصبة جدًا ، فطائرتي تخرج ألذ عندما لا أضعها في الثلاجة ، لكن دعها تظهر على الفور وأخبز الفطائر منها. أشعر بتحسن بهذه الطريقة. رميته في HP في برنامج العجين. لقد أخرجته ، تمسكت به. أنا خبزتها.
أنا أيضًا احتفظ بها في الثلاجة ، بالطبع ، لكنني أصنع خاتشابورياس ، فطائر أوسيتيا ، بيتزا. أي أحب الفطائر والعجين "الحار"



انظروا ... يكتب أنيس أن العجين يحتاج إلى التسخين لمدة ساعتين ...
لذلك في غضون ساعتين ، ستعمل باناسونيك على عجن عجينة جديدة ...
شيء من هذا القبيل...

أخبز فطيرة من التفاح في ظل هذه الظروف ، وسينجح شيء ما

[ايرينا]

شيء من هذا القبيل...

نعم ، أنا أيضًا ، لهذا السبب تعلقت بهذه العجينة ، لذلك ضربتها ، أريد "هنا والآن" ، لكن من السهل الحصول عليها.
ايريناكيف تحولت الفطيرة؟

[فوز]

فوز، تاتيانا ، مخبوزة في البلد ، الجهاز اللوحي يخدع مرة أخرى. سلوبالي مع صرير ، لذيذ جدا ، في شرفة المراقبة مع الشاي!

، في شرفة المراقبة مع الشاي!

كايفة أنا أيضا أجلس في الحديقة ... وحدي (بصحبة القطط)))
في المساء ، وعدت ابني بـ "فطيرة الملفوف" ، الحشوة جاهزة لفترة طويلة ، وبعد ذلك ... مرة ~ مرتين ويتم ذلك!
بفضل Yulechka !!!

أوه ، في المنزل الريفي وفي شرفة المراقبة! نضع السماور أيضًا ونسخنه بأقماع الصنوبر.

نقوم بتسخينه بأقماع الصنوبر.

بالديزة ...

جوليا ، شكرا مرة أخرى على هذا العجين السريع. لقد صنعت اليوم بيتزا سريعة لتناول الإفطار. صحيح ، لقد استبدلت الكفير بمصل اللبن وأضفت القليل من الدقيق. لذيذ وسريع. لم يفهم الأطفال حتى أن العجين كان مختلفًا (عادة الخميرة)

يوليا ، أنا سعيدة جدًا لأنني أحب العجين !! نعم ، يساعدك كثيرًا عندما تحتاج إلى بناء شيء بسرعة! ومن الأفضل زيادة المصل والسميد - ضعي المزيد على الملعقة.

[يوليا ك]

يوليا كيا جوليا ، لقد لاحظت مثل هذه الميزة ، على السميد البسيط الرخيص ، يصبح العجين أكثر رقة ، لكن في السميد الصلب ليس هو نفسه.اليوم سأصورها مع راوند ممزوج بالتفاح ، وبشكل عام لا يوجد ثمن لمثل هذه العجين في دارشا ، مرة واحدة ، والجميع يتغذون جيدًا

[ايرينا]

ايرينا، لم أجربه مع السميد الصلب - نادراً ما تجده في متاجرنا ... ، لدي الأصناف اللينة المعتادة - ماركة "M". شكرا لتجربة السميد الصلب ، سأعرف ، وستكون المعلومات مفيدة للآخرين !!

[يوليا ك]

يوليا كشكرا مرة أخرى على حد وصفه!
لم يكن هناك الكفير ، ولكن كانت هناك حاجة ماسة إلى شيء ما ، كان الضيوف على عتبة الباب. كانت هناك بقايا كريمة حامضة + جبن خثارة + لبن + جبن
واتضح أنه لذيذ جدًا. احتفظ بالجبن المبشور في الفريزر من أجل Leshka.

[يوليا ك]

يوليا ك، لقد جئت إلى هذه الوصفة بعد اختبار عجينة الخميرة ، وأخذها إلى مكاني. أنا أخبز الكثير من البيتزا في كثير من الأحيان ، ولا أصنع أقل من ثلاثة ، ولكن في أغلب الأحيان. لطالما صنعت العجين بالخميرة فقط ، والآن سأحاول خبزها على هذا.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، شكرا على الاكرامية !!! أنا سعيد جدًا لأن الوصفة تساعد في الخبز السريع!



آناوهي محقة في ذلك خاصة وأن العجين خال تماما من العيوب !! للعطاء والحيوية! ولصناع البيتزا خيار رائع للخبز السريع!

[جوليا]

جوليا، وشكرًا لي على الوصفة ، ساعدني كثيرًا. وكان لابد من تحضير البيتزا بسرعة وإرفاق الكفير المحتضر. الشيء الوحيد هو أنه لم يكن لدي سميد ، لذلك استبدلت النشا ، كل شيء سار بشكل رائع.

[الفيرا]

الفيرا، الشيء الرئيسي هو أن كل شيء يعمل بشكل رائع !! على الرغم من أني أنصحك بشدة بتجربة السميد !!

[جوليا]

لم أجربه مع السميد الصلب - نادرًا ما تجده في متاجرنا ...

جوليا، ابحث عن "Uvelka" ، مكتوب عليها "semolina". من بين المتاجر الموجودة على الأرجح في Pyaterochka. اعتقدت أيضًا أن لدينا جميع أنواع السميد فقط "M" ، قرأتها عن طريق الخطأ مثل هذا على الملصق

[اينا]

اينا، آخر! بعد كل شيء ، اشتريته على وجه التحديد لهذا السبب ، لم أجد أي "M" أو "T" عليه ، فقط كلمة "semolina" ، التي تشير بالتأكيد إلى الطبيعة الصلبة !! هل تعتقد أنها صلبة؟ لم أتركها تذهب إلى أي مكان بعد. لن أقوم برميها في هذه العجين ، فهي تتصرف بشكل جيد للغاية في أكثر شرك عادي.
لكني كنت أبحث عن سميد صلب كبديل للدقيق الصلب.

هل تعتقد أنها صلبة؟

نعم ، بالأمس اعتقدت ذلك ، لكن اليوم أعتقد بالفعل أن هذه الكلمة سميد على العبوة - إنها بسيطة سميد باللغة الإنجليزية. لأكون صادقًا ، لقد وثقت أيضًا بهذه الكلمة :-) لقد قارنت بصريًا Uvelka مع سميد رخيص - لا يختلفان على الإطلاق بالنسبة لي: لا في اللون (Uvelka أبيض أيضًا) ، ولا في الحجم :-)
ولكن هناك أيضًا Mistral و Makfa - لا يخفيان أنهما من أصناف صلبة ، لكن يتم توزيعهما بشكل سيئ للبيع.

ماكفا تي هو بالتأكيد أكبر من السميد فقط.

الفتيات ، لدي كلا الشراك الخداعية في المنزل
سميد تي ... متنوعة صلبة (صفراء قليلاً وأكبر)
سميد M ~ أصغر وأكثر بياضا.
لقد خبزت هذه الكعكة بكلتا الماركات. النتيجة ممتازة في كلتا الحالتين!
نعم ، وشيء آخر: دحرجت العجين في عصيدة من دقيق الذرة وفقط في دقيق الذرة!)))
ومن المثير للاهتمام ، في Polenta ، مع صرير أكبر ، أحب صنع البيتزا أكثر. وبالنسبة لـ Apple Pie ، فالطحين فقط هو الأفضل!)

اليوم أعتقد بالفعل أن كلمة سميد على العبوة هي مجرد سميد باللغة الإنجليزية

لعلها كذلك ، بل والأرجح !! لكن أتمنى أن تكون جريش حقا كاملة ، كما ذكر!
أتناول حبوبًا مختلفة لـ Uvelku ، بينما ليس لدي أي شكوى بشأنها ، ولكن بعد كل شيء ، حتى على السميد العادي ، يضع المصنعون دائمًا علامة "M" ، ولسبب ما ظل Uvelkovites صامتًا بشأن العلامة التجارية ، غريب جدًا!

Makfa T هو بالتأكيد أكبر من مجرد السميد.

سميد تي ... متنوعة صلبة (صفراء قليلاً وأكبر)

لذلك يستمر البحث ...

السميد هو بالتأكيد "سميد" باللغة الإنجليزية.