صانعو البيتزا: Princess 115000-01 ، Tristar ، GF ، Travola ، Clatroniс ، إلخ (2)

خبز! غادر الموقد بمجرد أن شاهدت الفيديو) ، على الرغم من عدم ضبط درجة الحرارة على 180. ولكن حوالي 195 ، (لم يكن لدي وقت لقراءة رسائلك) ، أي في منتصف الطريق بين الساعة 12 و 3 على P2.
العجين مأخوذ من Lerele-Pizza Hut. الخبز لمدة 24 دقيقة (قطرها حوالي 25 سم) ،
أعتقد أنه كان ممكنًا وكان أقل من 20 دقيقة كافية ، لكن بعد 15 دقيقة فقط ، نظرت 4 مرات ، وفحصت الجزء السفلي ، بدا أبيض ، لكن كان عليك فقط النظر ليس إلى الحافة ، ولكن في المنتصف ، لأن الجزء السفلي من منتصف البيتزا كان بالفعل ساخنًا جدًا كانت الحواف خفيفة. بالطبع لم تحترق هذه المرة. مخبوز على ورق سليكوني.
لقد أحبها ابني حقًا ، لكن ما هو مطلوب أيضًا)
في المرة القادمة سأحاول ضبط درجة الحرارة أعلى والموقد أقل. ربما سيصبح أفضل وأسرع)


شكرا لكم جميعا على المشورة!

[كليوز]

حسنًا ، أنا ، على سبيل المثال ، أحصل على بيتزا حقيقية ، وليس فطيرة

من تريستار. 12 دقيقة من البرد.





كليوز، تبين جيدا

[ريبي شوك]

ريبي شوك، نعم ، لقد أحببته ، ويبدو أنه لا يشبه الفطيرة تمامًا ، فقد تبين أن ارتفاع المكونات تقريبًا (منها الطماطم والبلغارية والجبن فقط) يبلغ 1 سم.
لكن الوقت هو 12 دقيقة وبيتزا حقيقية ، لأنك تغريني أكثر) في المرة القادمة سأجرب هذا

في بيتزا GF الخاصة بي يتم خبزها لمدة 7-10 دقائق ، أقوم بإعداد العجين بطريقة الليزر.

يتم خبز بيتزا GF لمدة 7-10 دقائق

Vooot! هل تستطيع

الفتيات ، يوم جيد للجميع! سأحضر كعكة الجبن اليوم من Tristar. يمكنك أن ترى من أحمر الخدود كيف يسخن السطح السفلي. إذا كان لديه عشرة في دائرة ، فلماذا هذا الخبز غير المتكافئ؟

الفتيات ، أنا معك. استقبلت تريستار اليوم بيتزا مخبوزة لذيذة ولكنها ليست مثالية. سأصقل مهاراتي. ... في ما يشبه جواز السفر ، لا توجد معلومات عن عدد الدرجات كحد أدنى وأقصى. روي الإنترنت ، لكنه لم يجدها. إذا كان أي شخص يعرف ، أخبر أو يطعن أين يقرأ. شكرا لكم جميعا.

لذيذ لكن ليس مثالي.

عندما خبزت البيتزا لأول مرة في P1 ، شعرت بالرعب بشكل عام)
ثم لعدة أشهر ، بدافع الاستياء وخيبة الأمل ، لم أستخدمه على الإطلاق.
وبعد ذلك بوقت طويل ، ابتعدت ، ورأت عدد الفتيات المختلفات والمتنوعات فيهن وبدأت في السيطرة بهدوء

وفقط في وقت لاحق ، عندما اشتريت Tristar ، وجدت البيتزا الخاصة بي ، والتي أخبزها الآن في جميع ملفات PP الخاصة بي.

أفكر ، حتى انتهاء الضمان ، ربما يمكنني تسليمه للإصلاحات؟

[بشيلا ماجا]

بشيلا ماجا، عندما أخبز شرحات ، لدي نفس البطاطس المقلية المختلفة حتى في شكل دائرة
كلاهما في Tristar و P1.

على ما يبدو ، عندما تسير العشرة بسلاسة ، فإنها تقلى أكثر ، وفي المكان الذي يتم فيه تثبيت الغطاء ، فهي ليست مستديرة ، وهناك تخرج وتشكل دائرة.
ربما هذا السبب

هنا ، الشواية الخاصة بي أقرب إلى الجانب الأيسر وقليلًا إلى الأمام ، وليس من جانب ملحق الغطاء ، حيث ، من الناحية النظرية ، يجب أن تدخل العشرة.



بدا قاع هذه البيتزا شاحبًا بعض الشيء ، أليس كذلك؟ عادة ما أكون أكثر حرارة في تريستار وفيراري.

بدا قاع هذه البيتزا شاحبًا بعض الشيء ، أليس كذلك؟

لا يبدو))) الجزء السفلي شاحب للغاية. لذا فهو يخبز نصف المنظم ، قال أن هناك 180 جم ، لا أعرف أين وجد مثل هذه المؤشرات ، لا يهم.
من المهم ألا تحتاج البيتزا إلى الخبز هكذا)
في الواقع ، يمكنك رؤية كل شيء في الفيديو.

لكن بالنسبة للرجل فإنه يغفر وهكذا

Devulki ، مساء الخير!
فطيرة. بالفعل على طول الطريق أطلقت عليها اسم "فائض الفاكهة". يوجد الكثير من الفاكهة: 150 جرام توت + تفاح + نكتارين + 4 حبات مشمش.

يوهو! المرض هو netuti.

فطيرة. على طول الطريق أطلقت عليها اسم "فائض الفاكهة"

كم هو جميل خبز! سأقف كما هي ، اسمع ، اكتبها
في المساء ، من العجين المتبقي ، خبزت البيتزا بكامل طاقتها (23-24 سم) في 15 دقيقة.لم أفهم حقًا لماذا بكامل قوتها 15 دقيقة ، والصغير .. القاع لم يحترق ، اعتقدت أن 12 دقيقة ستكون كافية لتريستانا. من البرد.قد يعتمد على سماكة العجين المطحون بسماكة حوالي 0.8 سم وكان خارج الثلاجة ، ولم يكن هناك وقت للانتظار حتى ينفصل.

[ريتوسليا]

ما هي الوصفة

ريتوسليا يمزح مع فطيرة.
ربما هذا هو مانا الشهير ، مخبوز في جميع الأفران

مانيك بدون طحين ولكن بسر (ريتوسليا)

أود بعض تفاصيل الخبز

[كليوز]

كليوز، سعيد لأن كل شيء سار على ما يرام ، فنحن ننتظر المزيد من الأشياء الجيدة
نيفوشكا، ما نوع البيتزا التي تخبزها في GF؟ ووضع شيء في الأسفل؟ 7-10 دقائق وقت مغر جدا.
ريتوسليا، الفطيرة رائعة
julia_bb، عند GF-ki 4 سم

Devuli ، صباح الخير!
أنا جميعًا أجرب. لا ، لا أمانع في الطهي في تورتيلا أو أي شيء آخر ، لا.
كما يقولون ، نحن لا نبحث عن طرق سهلة.
بيض مخفوق على حصيرة سيليكون في Princess 2 كحد أقصى.

[إس تي]

تلقى Pr-2 ... شكرا إس تي، بالنسبة للموقد بهذا المهر ... نعم ، الشكل جيد ، ممتلئ الجسم ... لكنه صغير جدًا ... تذوقته بالأمس على البيتزا ...

كل شيء على ما يرام .. خبزت على سجادة من التفلون ... لم يحترق شيء .. خبزت لمدة 20 دقيقة ....

أقوم بعمل دفعة مضاعفة لـ 3 بيتزا. وفقًا لهذه الوصفة: 300-330 جرام دقيق ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، أعشاب بروفانس جافة ، 225 مل من الماء الدافئ ، 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ماريناهل هي دفعة واحدة؟ ويبدو لي أنه لا يوجد دقيق كاف لمثل هذه الكمية من الماء
أقوم بإعداد وصفة من Thermomix ، والآن تقدمها ماشا

مينيبيتزا مارغريتا (تورتيلا شيف 118000 برينسيس) (ماسينين)

هذه وصفة لدفعة واحدة ، الماء طبيعي. في آلة الوصفة 400 جرام طحين ، 220 جرام ماء. أحب البيتزا التي تحتوي على القليل من العجين والكثير من الإضافات ، لذلك استقرت على هذه الوصفة.

هذه وصفة لدفعة واحدة ، الماء طبيعي.

لدي 220 جرام ماء و 400 جرام دقيق ... وهذا لثلاث بيتزا ...

عرض العبوة ، pliz.

أنا أحب الدقيق!

الفتيات ، اللائي يمكنهن المقارنة بين P-1 و P-2 ، ألا تعتقدن أن P2 يخبز؟ لقد شاهدت الفيديو. وهنا البيتزا مرة أخرى ... في غضون 20 دقيقة سيكون لدي قاع أكثر قتامة. أو لا تخبز في الحد الأقصى؟

أعجن 3 بيتزا مرتين. لهذه الوصفة: 300-330 جرام طحين

دبل 300 (330) * 2 = 600 (660) جرام دقيق / 3 بيتزا = 200 (220) جرام دقيق لكل بيتزا.
أصنع 150 جرامًا من الدقيق لبيتزا واحدة ، أطبخ أكثر من بيتزا واحدة ، بالطبع جربتها مقابل 200 جرام ، في رأيي اتضح أنها سميكة ... عجينة رقيقة

[مارينا]

وفقًا لهذه الوصفة: 300-330 جرام دقيق ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، أعشاب بروفانس جافة ، 225 مل من الماء الدافئ ، 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ماريناهل يوجد سكر في الوصفة ام لا؟

ليس في هذه الوصفة. هناك وصفة مع السكر: 250 غرام دقيق ، 200 مل ماء ، 2 ملعقة صغيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة ملح ، 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة خميرة جافة ، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

مساء الخير ، أحضرت لك فطيرة البرقوق.

فطيرة البرقوق - وصفة نيويورك تايمز (فيشكا)

مخبوز في تريستار ، 15 دقيقة من البرد إلى الحد الأقصى.

من قال أن القمة شاحبة في تريستار؟ في اليوم التالي. بمجرد أن أحاول ليس في شكل زجاجي ، ولكن في شكل حاكم ، يكون قطره أكبر.

[فوز]

فوز,

بالأمس كتب كليوز أن القاع مشتعل ، ولديك في أقصى حد يبدو رائعًا في 20 دقيقة

لقد قمت بالفعل بخبز بيتزا في المساء ، بقطر صغير ، ظننت أنني سأخبزها في 12 دقيقة ، لكن اتضح بعد 15 دقيقة ثم لم تكن الحواف مخبوزة بالكامل ، فقط منتصف الجزء السفلي من البيتزا كان لونًا جيدًا مخبوزًا .. ربما بسبب التوتر أو كتب بالفعل بسبب السماكة قاعدة ملفوفة (0.8 سم) ..
لا أفهم ، بشكل عام ، أنها تحترق ، ثم هكذا ..
ولكن هذا هو موقدي الأول وخبرتي الأولى) .. عندما احترقت الفطيرة الأولى ، شعرت بالضيق لأنني اشتريتها ، واعتقدت أن الفرن كان أفضل ، والآن أصبحت سعيدًا أكثر فأكثر.)

[كليوز]

لا أفهم ، بشكل عام ، أنها تحترق ، ثم هكذا ..

ربما كل نفس التوتر ، أريد حقًا أن يكون السبب في هذا. حسنًا ، الأفران الخارجة من ناقل واحد لا يمكن أن تكون مختلفة تمامًا.



الآن قمت مرة أخرى بخبز طبق خزفي خضار في P1 ، في شكل 25 دقيقة من التبديل.
قمت بتقطيع الخضار على برنر ووضعها في طبقات ، وأضيف ورش كل طبقة بالأعشاب. اتضح أنه كثير العصير وعطاء ، بدلاً من الباذنجان ، أحيانًا أتناول الكوسة ، ثم يخرج أكثر رقة.
بطاطس 2 قطعة

باذنجان 2 صغير

فلفل بلغاري قطعة واحدة

1 طماطم كبيرة

0.5 بصلة كبيرة (ربع حلقات)

مسحة المايونيز

الجبن المبشور

بعد الخبز ، يستقر الكسرولة بشكل لائق

ما هو قطر الشكل الخاص بك؟

كليوز، بالنسبة لي على "أنت" ، القطر في الأعلى هو 30 سم من الأسفل أقل ، والارتفاع 3 سم ، والخزان قبل الخبز يتم الحصول عليه من الأعلى ، وأعتقد أنه في الجزء المرفق سيكون منخفضًا جدًا ، ولن يتناسب كثيرًا. هذا هو السبب في أن الفتيات كتبن أن النموذج يجب أن يكون أعلى.

هذا هو أول شيء سأطبخه في P2

وهذا صحيح. جوليا، لن تندم ، الكسرولة لذيذة جدًا ، أريد أن أصدق أن P2 لن يخذلك.

لوريميا ، شكر !

ما هي العلامة التجارية هذه؟ اين انت ابتعتها؟

جوليا، تم شراؤه لفترة طويلة ، منذ حوالي 3 سنوات ، بمجرد ظهور P1 ، لم يتم تقشير النموذج خلال هذا الوقت ، كل شيء مغطى

يا فتيات ، لقد قمت بخبز اثنين من البيتزا على العشب ، وتساءلت للتو عما إذا كان المؤقت يعمل بشكل طبيعي ... أوقفته يدويًا ، أي لم ألاحظ ما إذا كان قد أوقف الموقد أم لا. وقد جربته يدويًا ، بدون خبز - ينقر مرتين بعد الدوران والصمت. نحن الآن في زيارة ، مرة أخرى ، من غير الملائم إخراج الموقد وطهي شيء ما. هل يمكن أن تخبرني كيف يجب أن يعمل المؤقت؟

[nastasija]

وقد جربته يدويًا ، بدون خبز - ينقر مرتين بعد الدوران والصمت.

nastasijaلم أفهم هذه اللحظة حقًا. في جهاز Travola الخاص بي ، بعد تدوير المقبض ، يبدأ المؤقت في إصدار صوت عالٍ ، بينما ينتقل بسلاسة إلى "0" ، بعد أن وصل إليه ، ينطفئ نفسه ، وبالتالي الموقد.

عشاء في 30 دقيقة في p1



كان لدي دجاجة ، قررت عدم تقطيعها ، لكن أخبزها بالكامل ، مخلل (ملح ، بهارات وزيت دوار الشمس) لمدة ساعة. تقطع البطاطس إلى 4 قطع بالطول والملح والفلفل وتخلط بزيت دوار الشمس لقد وضعت كل هذه الثروة في فرن بيتزا بارد ، وبعد 15 دقيقة قلبتها ، وبعد 15 دقيقة أخرى أوقفتها ووقفت 15 دقيقة عندما كانت مغلقة.

[مارينا]

ماريناإنه منخفض ، بارتفاع 2 سم فقط

نعم ، أود الحصول على معدن أعلى ، على أي حال سيكون مفيدًا للفطائر

نعم ، أود الحصول على معدن أعلى ، على أي حال سيكون مفيدًا للفطائر

أكيد! هناك حاجة ماسة إلى الشكل المعدني هنا هنا في هذا الشكل ، أظهر يوجين الفطيرة!

لكن P2 ليس قدرًا. لطالما طهيت كل شيء في P1 بدون أي علامات تبويب ، وفي P2 أبلغوا عن إدخال بحيث يكون من الأسهل سحب الأطباق المختلفة وتقليل الغسيل. حتى عندما كنت أصنع البيض المخفوق أو العجة في P1 ، كان الارتفاع يصل إلى القمة وكان كل شيء يخبز بشكل مثالي ثم نزل. وإذا كان لا بد من إطفاء شيء ما ، فإن MV هو الأنسب لهذه الأغراض (لدي مسعى مربع).

لكن P2 ليس قدرًا

لم أفهم تمامًا قدر الطبخ ... شخص ما في P1 ، وفي صانعي البيتزا الآخرين ، يطبخ في علب ، وهو أيضًا مريح للغاية: الفرن نظيف ويسهل إخراجه ، خاصةً إذا كان طبق خزفي يمكن أن ينهار عند إخراجها من المواقد

لتسهيل إخراج الأطباق المختلفة وتقليل الغسيل

هذا بالضبط لماذا !!

لكن P2 ليس قدرًا.

من الواضح ، ولكن على سبيل المثال ، من الأفضل خبز نفس فطائر الغريبة في شكل أطول ، لكنك لا تعرف أبدًا لماذا ، تزيد الجوانب العالية من النموذج من الحجم المفيد لمنطقة العمل.
كان لدي شكل مشابه ، مثل إفجيني ، أحمر من الخارج ، أبيض من الداخل ، بعد ستة أشهر بدأ في التقشر.

هذا ما تدور حوله المحادثة ، حيث يوجد بالفعل في P2 نموذج عادي للطهي والحصول على الطعام. ويبدو لي أن هناك حاجة إلى أشكال أعمق للفطائر للموقد أو الفرن ، واخترت هذا - وهو مناسب لحجم Shteba28. قطرها 29.5 وارتفاعها 5.5 سم.


كنت أبحث عن قالب كعك مثل هذا -
Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170962.0 ووجدت شكلًا حيث لم يسقط القاع ، بحيث يمكنك ملء الأخدود بالتوت والهلام. هناك فطائر جميلة جدا في هذا الموضوع ، ألق نظرة.

تانيا ، إنها ليست حمراء ، إنها حصيرة سيليكون تطل هناك! أظهر هذا النموذج عندما اشتراه هنا ، لدي مثله! لونه بني من الخارج ومن الداخل بطلاء ذهبي!

[مارينا]

مارينا ، في P1 ونأمل في P2 ، يتم خبز الفطائر بشكل أسرع عدة مرات ، ولا يحتاج الفرن إلى التسخين المسبق.

إنه ليس أحمر ، إنه حصيرة سيليكون

وعلى هاتفي (حيث تكون الفطيرة) أحمر
نعم رأيت أين فارغًا آخر

نعم ، يخبزون بشكل أسرع ، لكن الارتفاع أقل. الملحق الحالي كافٍ - مع ذلك ، لا نفتح P لبعض الوقت ، بحيث ترتفع الكعكة من الداخل ، وعندما ترتفع وتخبز ، تكون الجوانب مخبوزة بالفعل بحلول ذلك الوقت ، وبالتالي لا يهم ارتفاع النموذج.ويمكنك عادة سحب الكعكة النهائية بهذا الشكل.

الإدراج الحالي يكفي

أنا شخصياً لن يكون كافياً بالنسبة لي لماذا ... لقد كتبت بالفعل ، نفس كعكة الغريبة لن ترتفع أعلى من طريقة تشكيلها.

لكن الارتفاع فيها أقل

المنطقة أكبر. نحتاج إلى فطائر عالية ، ثم الفرن فقط ، أنا راضٍ عن 3-3.5 سم.

[مارينا]

مارينافهذه الطريقة لا تعمل مع جميع أنواع الكعك الحلو! إذا كانت الفطيرة ذات حشوة خثارة سائلة مصنوعة من فتات زبدة الرمل ، على سبيل المثال ، أو قاعدة بسكويت ، فيجب تثبيت ارتفاع النموذج على الفور ، ولا يهم الشكل السيليكون أو المعدن ، لكن ارتفاعه أفضل إذا لم يقل عن 3 سم.

كل شخص لديه يفضلونه. لا أحب البسكويت المنخفض ، لذلك اشتريت فرنًا صغيرًا. وبالنسبة للموقد ، يكون اختيار الأشكال المختلفة أكبر بكثير. وفي الصورة ، ستظهر الكعكة المتوسطة في فرن صغير بشكل أفضل بكثير - لن تستقر على الغطاء العلوي مع القبة (وهذا الشكل على الأرجح ريجنت وارتفاعه 3 سم ، وقبة الكعكة أعلى)

[مارينا]

ماريناحسنًا ، هذا هو موضوع صانعي البيتزا وقدراتهم ، حقيقة أنهم ، من حيث المبدأ ، قد يحلوا محل الفرن جيدًا ويقومون أيضًا بتجهيزه من حيث سرعة الطهي!

لا أحب البسكويت المنخفض

لا يزال ارتفاع البسكويت 3 سم أفضل من 2! ينقسم بشكل مثالي إلى كعكتين كاملتين!

وفي الصورة ، ستظهر الكعكة المتوسطة في فرن صغير بشكل أفضل بكثير - لن تستقر على الغطاء العلوي مع القبة (وهذا الشكل على الأرجح ريجنت وارتفاعه 3 سم ، وقبة الكعكة أعلى)

شكل ريجنت ، صحيح تمامًا ، يبلغ ارتفاعه 3 سم ، لكن لا توجد قبة - كل شيء مسطح ومستوي مع الشكل: في الصورة الأولى عبارة عن بسكويت - وهو مقلوب أيضًا في الصورة الثانية

في هذا الشكل ، أظهر يوجين الفطيرة!

لدي مثله! لونه بني من الخارج ومن الداخل بطلاء ذهبي!

نعم ، هذا هو الشكل الذي أحببته بالضبط. قطر 30 سم ، ارتفاع 3 سم - حجم الأميرة فقط. لطالما أردت هذا من أجل كعكة قصيرة أو كيشي. بالنسبة للبسكويت الطويل ، لدي شكلين قابلين للفصل ، 24 و 26 سم.

[ماربل]

ماربل، مارينا! المزيد من الفطائر الهلامية (ليس تلك التي تحتوي على الهلام ، ولكن تلك التي تُسكب بالخليط) تتطلب شكلاً عاليًا. سوف تحتاج بالتأكيد هذا واحد أيضا. لذلك ، يحتاج جميع سكان Bread Maker تقريبًا إلى شكل طويل. نظرًا لأن جميعهم تقريبًا لا يصنعون البيتزا فحسب ، بل يطبخون الحساء تقريبًا ، على الرغم من أنهم غير مخصصين لهذا الغرض بشكل مباشر.

بنات ولكن كان لدي سؤال غبي تماما. هل تصنعون كعك الجبن في برينسيس حسب الوصفة المعتادة؟ أريد أن أجربها ، نظرت في جدول المحتويات ، لكنني لم أجد شيئًا. رأيت الصور ولم أسأل لسبب ما. والآن ، في ارتباك ، لا ينهارون معي هناك ...

[كسروشكا]

كسروشكا، Lenochka ، في موضوع Tortillana ، قلت أن كعكات الجبن الخاصة بي فور طهيها على الزريعة تنتشر أمام أعيننا مباشرة. في صباح اليوم التالي ، أثناء القلي ، حافظوا على شكلهم جيدًا. من مكونات 500 جرام من الجبن القريش: 1 بيضة سمان ، 1 ملعقة سميد + دقيق للبقسماط. أريد أن أجرب كل شيء مرة أخرى ، لكن الجبن القريش السيئ للغاية يؤكل.

[ريتا]

ريتالذلك أنا أيضًا لا أضيف السميد ولدي بيضة دجاج. لذلك لا يجب أن تحاول.