صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)

[باها]

تشكيل الرغيف في الأعلى ليس موحدًا ، مثل "مكسور" ، لكنه مخبوز ممتاز ، فتات كثيف جدًا ، لم يعجبه تمامًا. ربما هناك خطأ في نسب الطحين / الماء؟

باها، من الصعب أن تقول شيئًا بدون صورة وصفة في المقاييس
لكن خبز قمح الجاودار يكون دائمًا أكثر كثافة من الأبيض ، وهذا طبيعي لدقيق الجاودار الثقيل.

لكن خبز قمح الجاودار يكون دائمًا أكثر كثافة من الأبيض

من الواضح أنه تم تحضيره حسب الوصفة من "دقيق الجاودار" مقاس م ، مرتجفاً نصف ساعة. ل ، الدخن. دقيق 320 جم ، جاودار 80 جم ، سكر 1 ملعقة كبيرة. م ، راست. 1 ملعقة كبيرة زيت و 1 ملعقة صغيرة ملح ل.ماء 260 مل.

مرحبا! أشكركم جميعًا على مساعدتكم في اختيار HP ، لقد اشتريت Panasonic 2511. موقد ممتاز

تهانينا

أخبرني هنا في المنتدى أن هناك وصفات لـ HP ، تحت طراز 2511 ما هي الوصفات التي يمكنك تجربتها ، أو ربما من أي طرازات تناسب الوصفات ، أو لا يهم؟

[باها]

باها، يمكنك أن تأخذ أي وصفات ، ولكن عليك أولاً استخدام Panasonic ، لذا سيكون الأمر أكثر ملاءمة لك.

[باها]

باها، مع مثل هذه الكمية الصغيرة من دقيق الجاودار ، لا ينبغي أن يكون الخبز أكثر كثافة ، أعتقد أن لديك ما يقرب من النصف.
نعم ، الوصفات من Panasonic الأخرى تناسب Panasiks لدينا. جرب ، لا تخف!

لم أذهب إلى Temka لفترة طويلة. أنا سعيد لأنها تعيش وتتطور

إذا تم أخذ وصفات أخرى في الاعتبار ، فما الذي يجب تعديله من أجل HP؟

إذا تم أخذ وصفات أخرى في الاعتبار ، فما الذي يجب تعديله من أجل HP؟

قد تحتاج إلى التعديل.
لتجنب خيبة الأمل ، اختر وصفات بسيطة ومجربة. عند تكوين صداقات مع kolobok ، يمكنك خبز ما تشتهيه نفسك.

[باها]

باها، لأسبوعين آخرين (قبل شراء باناسونيك) ، أود أن أقول لا داعي للتعديل. الآن لست متأكدًا. تختلف في خوارزمية البرامج عن البرامج الأخرى. لقد اختبرت وسجلت بعضها حتى الآن.

[م]

يوم جيد للجميع! أنا فقط خبزت الخبز ، حسب الوصفة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=219607.0


لم أقطعها بعد ، ما زالت ساخنة. ابتعدت عن الوصفة في المكونات ، بدلاً من زيت الخردل ، عباد الشمس المعتاد غير المكرر ، وليس بذور اليقطين ، ولكن بذور عباد الشمس ، وتركت عملية الخبز وفقًا لتقنية باناس ، ولم أحصل على العجين ولم تلمس لوح الكتف. وبالحجم الأصلي م من المؤلف ، أضع إل

[الكسندر]

الكسندر، خبز مدبوغ. قرأت المراجعات. طيب المذاق

لم أجلس ، قطعت القشرة حتى أفهم المذاق سأنتظر قليلاً ، دعها تبرد

[الجور]

الجور، أوافق ، لا يمكنك دائمًا فهم الطعم الحار ، على الرغم من أن الرغبة في الانقطاع دفعة واحدة قوية جدًا.

[خبز الطماطم في صانع الخبز]

حسنًا ، هذه الوصفة محفوظة في الجزء العلوي من الخبز المخبوز:
خبز الطماطم في صانع الخبز
وصفة
عجينة:
1. الماء الدافئ - 240 جم (درجة الحرارة - 37-40 درجة مئوية)
2. معجون الطماطم - 80 جم
3. زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة
4. سكر - 2 ملعقة كبيرة
5. ملح - 1 ملعقة صغيرة
6. اوريجانو - 1 ملعقة صغيرة
7. ريحان - 1 ملعقة صغيرة
8. الخميرة - 1.5 ملعقة شاي
9. دقيق قمح ممتاز - 500 جم.

حشوة (يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا):
1. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
2. الثوم - 3-4 فصوص
3. زيت الزيتون للقلي (أنا لا أعتبره في الوصفة ، إنه مكون منفصل ، أحاول ألا أقلي بكميات كبيرة)

أنا أرش الأعشاب ليس بوصفة طبية بالعين. هذا المبلغ أشار إليه المؤلف (أخذته على موقع يوتيوب) ، وربما حتى مؤلف الوصفة في هذا المنتدى.
الوضع "الأساسية" وزن - إل
أتمنى لك وجبة شهية!

أخبرته لصديق ، لقد ذهب أيضًا إلى القمة معه ، حتى أننا نقبل أوامر خبز مثل هذه الوصفة
لا توجد صور.

وأنا مع الموقد لا أعتقد أنني سأحصل عليه ... نحن نخبز بقوة وبقوة ، وأخيراً لن أشتري الخبز ، على الرغم من أننا تجرأنا على الطحين ، لكن في الوقت الحالي لدي شيء لأخبزه.أستطيع أن أقول شيئًا واحدًا ، هذا خبز مختلف ، لقد كنت أخبز في HP لسنوات عديدة ، ولا يعمل مع الفرن ، وفي كثير من الأحيان لا يوجد وقت. وفي هذا الفرن ، الخبز ، حسنًا ، جيد جدًا ...

وأنا مع موقد

مبروك ايروتشكا!

[ايرينا]

في هذا الفرن الخبز جيد جدا

Woooot ... لن ينصحوا بالأشياء السيئة هنا.
ايرينا، تهانينا! دع الموقد يخدم لفترة طويلة ومن فضلك!

مساء الخير!
تجربة أخرى ، بينما كنت أبحث عن الخبز الخاص بي.
أخرجته للتو من الفرن ، لم تقطعها بعد ، ساخنة
هذه الوصفة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=456714

[الجور]

الجور, الكسندر، جميلة!

هذه الوصفة

أضيفت إلى إشاراتي المرجعية. فقط في حالة. الآن أخبز من خليط فنلندي جاهز ، لكن سأتمكن من شرائه في غضون شهر

لا يزال يبرد ، لكنه قطعت القشرة بالفعل ، على أي حال ، لا يزال الطعم غير واضح ، خبز دافئ. وأضاف الأعشاب إلى الوصفة ، كل ما كان ، ألقى قليلًا منها ، مثل الإيطالي ، لكن على السميد ، إذا جاز التعبير - أعشاب

لذلك قرأت الجميع وأعتقد أنني إما أعزل أو حصلت على الموقد ... حسنًا ، لا يمكنني الحصول على مثل هذه القشرة في الأعلى ولا أحب حقيقة أنه عندما تخرجها ، يكون الأمر صعبًا ، يجب أن تضعها في كيس. لم تكن هناك رقصات من هذا القبيل مع موقدي الأول. أخرجته ويمكنك أن تأكل.

[جالينا]

جالينالماذا في حقيبة؟ أضعها في الحقيبة فقط في اليوم التالي ، لكنها تحت ملابسي ، يحدث ذلك في ذلك اليوم. وتحتها تصبح القشرة أكثر ليونة.
وأنت تأكله على الفور ساخنًا أو شيء من هذا القبيل؟

[الكسندر]

الكسندر، قمت أيضًا بلفها بخرقة ، لكن هنا اقترحت الفتيات حقيبة ، ستكون أكثر نعومة. أخبز في المساء ، وفي الصباح يأكل والدي بالفعل ، ويحتاج إلى أن يكون طريًا.

[جالينا]

جالينا، جرب الوصفة التي خبزتها اليوم ، فهي تحتوي على قشرة ناعمة

وأنا مع موقد

إيرينا ، مبروك!

[جالينا]

حسنًا ، لا يمكنني الحصول على مثل هذه القشرة في الأعلى ولا أحب حقيقة أنه عندما تخرجها ، يكون الأمر صعبًا ، يجب عليك وضعها في كيس. لم تكن هناك رقصات من هذا القبيل مع موقدي الأول. أخرجته ويمكنك أن تأكل.

جالينايحدث هذا بشكل أساسي إذا تزامنت كمية صغيرة من الملح مع زيادة كمية السائل في تكوين الخبز. في بعض الأحيان ، يحدث أيضًا مع انخفاض كمية الخميرة المضافة ، في حالة عدم وجود السكر أو مسحوق الحليب أو الزبدة.
هل وضعت الوصفة من قبل؟ ما البرنامج الذي تستخدمه لخبز الخبز؟
في البرنامج الرئيسي ، وفقًا للوصفة الأساسية ، مع انخفاض طفيف في كمية الخميرة وبدون مسحوق الحليب ، يتم الحصول على خبز طري تمامًا. بعد الخبز مباشرة ، تصبح قشرة الخبز مقرمشة جدًا ، لكنها رقيقة وناعمة ، ولا حاجة إلى كيس أو منشفة. أقوم بتبريد الخبز على الرف السلكي ، ثم أضعه في سلة الخبز. القشرة العلوية لها لون جيد ، لكنها لينة ، وهي سمة من سمات خبز الخبز في آلة الخبز. ربما تختار لون القشرة "Dark" على الشاشة؟ اعتمادًا على وصفة الخبز ، يمكن أن يزيد الخيار "الداكن" من سماكة قشرة الخبز الجاهزة ، والتي بعد التبريد سوف تنعم إلى حد ما ، لكنها ستكون أكثر كثافة وذات مطاط إلى حد ما. في الأساس ، أقوم بتعيين الخيار "فاتح" أو "متوسط" ، وإذا كانت هناك حاجة إلى لون أحمر أكثر من القشرة ، فببساطة ، دون إيقاف تشغيل المخبز بعد الإشارة الصوتية الأولى حول نهاية الطهي ، احتفظ بالخبز لفترة أطول قليلاً ثم أوقف البرنامج وأخرج الخبز.
بشكل عام ، الخبز نفسه مصنوع بالكامل من الدقيق العادي عالي الجودة "من ميلنيك":
.
نادرًا ما أخبز تمامًا على دقيق القمح من أعلى درجة ، وغالبًا ما أخلطه بدقيق القمح من الدرجة الأولى. بشكل عام ، يتم الحصول على أنواع الخبز الأخرى بنفس الخصائص تقريبًا من حيث ليونة القشرة ، على سبيل المثال خبز القمح والجاودار "فرنسي".

تم الإصلاح ، كان هناك نوع من الخلل في الصورة. لم أشارك في المنتدى لفترة طويلة. العديد من الأسماء الجديدة والوصفات الجديدة. فيما يتعلق بالحجر الصحي ، كان هناك وقت للقراءة والنظر. وصل خبز "المائدة" الخاص بي في الوقت المناسب. تشاباتا. وهنا بعض الصور. حسنًا ، مثل التباهي. في أي مكان آخر للتفاخر. لقد اعتادت عائلتي بالفعل على الخبز المصنوع منزليًا لدرجة أنهم لا يستطيعون تلقي الثناء. فيما يلي بعض المناظر الطازجة من الفرن


وهنا تم تبريده بالفعل (انتبه إلى الشكل والجوانب) وبالطبع القطع في صورة مقربة. الصيحة كما هو الحال دائما. موقدي لم يخيب ظني.


لدي مجموعة مفضلة من المكملات الغذائية.هذا خليط من دقيق القطيفة وبذور السمسم المبشور وبذور الكتان المبشورة. الكل بنسب متساوية. لقد جربت إضافات أخرى ، لكن بالنسبة إلى Chabata ، فهي بالتحديد كلاسيكية لا تقاطع حلاوة الفتات اللطيفة ومناسبة لأي منتج. من شرحات الزبدة مع العسل إلى الشاي.

[إيلينا 65]

إيلينا 65، الخبز مجرد مرجع! وهل تطحن بذور الكتان والسمسم في هاون؟ وهل يستخدم هذا الخليط كمادة مضافة أم بدلا من نفس الكمية من الدقيق؟ سامحني على طرح مثل هذه الأسئلة ، لكنني لست ناجحًا جدًا في الخبز بعد ...

[إيلينا 65]

إيلينا 65ليس لدي صور ألم تحملها من خلال المعرض؟

ليس لدي أيضًا صور ، لكني أريد أن أنظر إلى الخبز

والآن لا أرى ذلك أيضًا ، لكن بالأمس كان مرئيًا بالتأكيد!

غريب ، اتضح أنني الوحيد الذي لديه مثل هذه "العيون الكبيرة"؟ أرى الصور.

[تاج]

تاج، لا توجد صور

نوع من السحر.



🔗
🔗
🔗
🔗
أضافت واحدة أخرى.
🔗
هل تستطيع ان تراه؟ حاولت تنزيله من خلال جهاز الكمبيوتر الخاص بي (تعلمت ذلك).

نعم يمكنك رؤيته!

هل تستطيع ان تراه؟

نعم

[تاج]

تاج, جالينا، شكر! رأيت بما فيه الكفاية ، رقيق جدا!

[إيلينا 65]

إيلينا 65، خبز جميل جدًا ، أتفهم أن هذا مخصص لـ 500 جرام من الدقيق ، إذا كان بإمكانك التعبير عن الوصفة من فضلك ، لدي دقيق قطيفة ، يجب أن أستخدمه في مكان ما

اشتريت المعكرونة من طحين القطيفة ، لم يعجبني إذا أضف قليلا فقط. أضع السمسم وبذور الكتان في خبز الجاودار ، ودقيق السمسم كاذب ، لم يناسبني.

ودقيق السمسم لا يناسبني

أنا بنفسي أصنع الدقيق من بذور السمسم ، إذا كان من الحبوب غير المحمصة ، فلن يكون طعم الخبز محسوسًا بشكل خاص ، لكنني أقليها جيدًا وأضيفها إلى ملفات تعريف الارتباط ، أنا حقًا أحب نكهة الجوز.
بشكل عام ، بذور السمسم والكتان وعباد الشمس دهنية جدًا ، وسرعان ما يتدهور الطحين منها وتتلف وتتأكسد. ربما هذا هو بيت القصيد؟

[تاج]

تاج، اشترى السمسم urbech. بالنسبة لي ، تماما مقرف. أصح شيء للتخلص منه

بشكل عام ، بذور السمسم والكتان وعباد الشمس دهنية جدًا

لهذا السبب لم يعمل طحين السمسم معي.

لا يوجد زر للإجابة ، لذلك أجب على هذا النحو - بالنسبة لكيفية سحق حبوب الكتان والسمسم. - لدي مفرمة في مجموعة للخلاط. في ذلك أقوم بقطع بذور الكتان والسمسم ، حتى مرحلة تدمير القشرة ، وليس حتى حالة الطحين. في السابق ، كان يتم طحنها في المطحنة ، ولكن إذا تم العثور على حبوب "دهنية" ، يتم انسداد الطاحونة "بالزيت". لذلك ، اتضح أنه أسهل في المطحنة. إنه مثل المكمل. أنا لا أتعلق بالدقيق. أرمي 2 ملاعق كبيرة مقابل 500 غرام. طحين.



بدأ استخدام القطيفة مؤخرًا ، أثناء البحث عن الزبدة لإضافتها إلى الخبز ، والعثور على الدقيق. قررت أن أجرب الدقيق وأعجبني كثيرًا لدرجة أنني نسيت الزبدة. يجب إضافة قطيفة إلى الخبز. لقد كتب لعائلته. كان أجدادنا يخبزون الخبز منه وكان الأبطال. حسب الرغبة ، هناك نوع من مذاق العسل بعد ابتلاع قطعة. أنا حقا أحب ذلك.



أقوم بتحضير الخليط في أجزاء صغيرة ليس لديه وقت للتأكسد. أضيف لأن هناك الكثير من الأشياء المفيدة. والطعم مختلف. اتضح بشكل أفضل ، هذا أمر مؤكد. بدون إضافات ، إنه لطيف أو شيء من هذا القبيل.




لا جدوى من نشر الوصفة لشاباتي ، حيث يوجد هنا أصحاب شركة Panasonic في رابطة الدول المستقلة. لدي باناسونيك "أوروبي" ولدي وضع Chabat. يمكنك تجربة أوضاع أخرى من خلال الدمج. ثم يتم الحصول على هذا "الرقص مع الدفوف". ويحب كثير من الناس سهولة عملية التصنيع. الوصفة بسيطة بشكل أساسي ، فهي تدور حول وضع العجن والاحتفاظ.




أريد أن أدعم باليتش. لفهم "سحر" آلة الخبز. افهم سبب وجود العديد من الأوضاع. وكيف تبين الخبز ، قمت أيضًا بإجراء القياسات وكتبت كل ذلك. العمليات في أوضاع. سمحت لي معرفة العملية برمتها بفهم الكثير وإنشاء وصفات أصلية. حتى وقت الرفع الإضافي آمن للاستخدام. وكثير منكم يعلم أن البرنامج لا يتم إعادة ضبطه لمدة 30 دقيقة بعد انقطاع التيار الكهربائي ؟!

وكثير منكم يعلم أن البرنامج لا يتم إعادة ضبطه لمدة 30 دقيقة بعد انقطاع التيار الكهربائي ؟!

لم أفعل ذلك بالضبط ، ولكن إذا كانت ذاكرتي تعمل ، فلن تصمد 2512 لمدة 30 دقيقة. لكن حقيقة أن الرقم 10 مؤكد. وبما أنك لا تكتب أوروبيًا أو محليًا لنا.

جواز السفر يقول 10 دقائق.لكن في الواقع ، حاول إيقاف تشغيل المؤقت لمدة 28 دقيقة وتشغيله. سيستمر البرنامج. منذ 7 سنوات على الأقل ، فحص بعض مالكي رابطة الدول المستقلة. 30 دقيقة.

[إيلينا 65]

إيلينا 65، من المؤكد. عندما حدث انقطعت الكهرباء لم يكن من الممكن الكشف عنها ، ولكن بدا أقل من 30 دقيقة ، رغم أنني لن أكذب. من الأفضل أن أتحقق منه مرة أخرى بطريقة ما.

[إيلينا 65]

إيلينا 65، راجعت ، 10 + دقيقة. ويتم إعادة تعيين البرنامج. وهذا جيد ، وإلا فإنه ينذر بمشاكل خطيرة.
تخيل ، الخبز فقط قد تم تشغيله و ... لقد اختفى الجهد. لا يمكنك أن تأمر العجين بالتجميد فهو ينمو وماذا سيحدث بعد نصف ساعة؟ الغطاء ، عناصر التسخين ... كل شيء في الاختبار ومن ثم يتم تطبيق الجهد ... وأنت تنام بسلام))

ابتسم. ما العواطف. 30 دقيقة ومثل هذه الأفلام الرعب ..... لكن جدياً لدي صانع خبز منذ 2013. حدث أي شيء. أوقفته بنفسي (لرفع إضافي) ونسيته. انقطاع التيار الكهربائي أثناء الليل (غالبًا ما أضعها في الليل لتوفير الكهرباء). ومع ذلك ، فإن قصص الرعب هذه لم تحدث لي أبدًا. إذا لاحظت جرعة الدقيق والخميرة قدر الإمكان ، فقد يكون هذا سقفًا ساقطًا من العجين المخمر. يتم احتساب كل شيء بحيث يبقى العجين دائمًا في الشكل. وحوالي 10+ هل هذا مؤكد ؟؟؟ أو بعد 10 دقائق يتم إعادة البرنامج؟