صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)

[ايرينا]

ايرينا، أنا مهتم بالوقت الذي يقوم فيه لوح الكتف بالحركة الأخيرة وبعد ذلك يبقى العجين في حالة راحة.

إذا كان العجن الثاني للعجين ، ثم على "الرئيسي" لمدة 1 ساعة و 40 دقيقة

نعم ، آخر نوبة

سوف أصحح في سؤالي

[سفيتلانا]

سفيتلانا، هذه علامة مفيدة للغاية هنا صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 (3) # 323

[يفجينيا]

يفجينيا، شكرا جزيلا ،

أعزائي مالكي باناسونيك ، الرجاء المساعدة!
أنا أخبز خبز العجين المخمر في وضعين: العجين ، ثم الخبز. أنا متعب ، أريد عملية تلقائية تمامًا) يكتبون أن الوضع "الفرنسي" في Panasonic يستمر 6 ساعات. وجدت 2501 للبيع من الأيدي في مدينتي. حسب اللوح (حسب الرابط الموجود في المنشور أعلاه) ، هل لديها دفعة واحدة و 2 عجن؟ في صانع الخبز الخاص بي يوجد 2 عجن و 1 عجن. هل "يسحق" الخبز بقوة خلال العجن الأخير؟

[أمل]

أمل، من الصعب للغاية تحديد مدى قوة هذا التقييم الذاتي. لكن يمكنني القول بالتأكيد أن الوضع الفرنسي هو أحد أكثر الأوضاع حساسية ومنخفضة درجة الحرارة للتدقيق والعجن.

أنا أخبز خبز العجين المخمر في وضعين: العجين ، ثم الخبز. تعبت ، أريد عملية تلقائية بالكامل)

أخبز الخبز حصريًا على عجينة الجاودار ، غالبًا بالوضع الفرنسي ، تمامًا على الآلة. أراهن على الليلة مع بداية متأخرة. بالتأكيد ليس الجاودار النقي ، ولكن مع إضافة دقيق القمح. الجاودار النقي لا يزال أفضل على مرحلتين. مع الأبيض والرمادي في العجين المخمر ، لا توجد مشاكل على الإطلاق! لمنع شحوب القشرة ، يمكنك إضافة 1 / 2-1 ملعقة صغيرة من الشعير في الدقيق.
ها هو خبزي على الوضع الفرنسي خبز 1-2-3 (متنوع - بعجين الجاودار مع بذور الكتان وبذور عباد الشمس) # 19
حسنًا ، إليك بعض الأمثلة الأخرى
خبز أبيض على عجين الجاودار المخمر وفقًا لتعليمات HP 2511 بالطريقة الفرنسية للوصفة 2 مع إعادة حساب العجين المخمر (100 جرام من العجين المخمر ، على التوالي ، اطرح 50 جم من الدقيق ، 50 جم من الماء)

هنا آخر .

[ميخا]

ميخاخبز رائع! لا طعم خفيف من "المطاط"؟ لدي في بعض الأحيان ، ليس لطيفا جدا. على الرغم من أن الحموضة يكاد لا يشعر بها.

لا طعم خفيف من "المطاط"؟

لا!

مرحباً أيها الناس الطيبون ، من فضلك قل لي أي خباز أختار. أميل إلى اختيار Panasonic ، لكني لا أعرف أي طراز. لا توجد خبرة في هذا الأمر ، فكرت مؤخرًا في شراء موقد.

[نيكولاي 87]

نيكولاي 87، مساء الخير. باناسونيك ، في رأيي ، هي اختيار جيد للغاية. هناك جداول مقارنة للنماذج هنا ، وسوف تساعدك على اتخاذ القرار. صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4) # 1440

[نيكولاي 87]

نيكولاي 87، ساعدتني الفتيات أيضًا في الاختيار ، واخترت 2511 ، الخيار الأفضل! ولكن ، إذا كنت لا تهتم ، فإن 2510 مناسب تمامًا - إنه أرخص ، ويختلف عن 2511 فقط في حالة عدم وجود موزع (لا أستخدمه على الإطلاق ، وهو خيار إضافي بالنسبة لي ، بالإضافة إلى ذلك ، يقولون ، إنه ينكسر ويمكن أن يتداخل مع الخبز العادي للقشرة) ، وعدم وجود وضع خبز الجاودار والعجين ، وبالتالي ، فإن عدم وجود لوح الكتف لعجينة الجاودار (من الممكن تمامًا الاستغناء عنه) ، ولا يزال خبز الجاودار البحت على الآلة لا يستحق الخبز في أي CP. الوضع الفرنسي (الأروع في رأيي) متاح في كلا الطرازين.

معروض للبيع الآن هناك مثل هذه النماذج - Bread Maker PANASONIC SD-2510WTS ، أبيض ، صانع الخبز PANASONIC SD-ZB2502BTS ، فضي. صانع الخبز باناسونيك SD-2501WTS ، ابيض. صانع الخبز باناسونيك SD-2511WTS أبيض.
صانع الخبز باناسونيك SD-ZB2512KTS. صانع الخبز باناسونيك SD-ZP2000KTS.

لدي 2510. في البداية كنت قلقة من عدم وجود نظام "الجاودار". لكنني لا أخبز الجاودار على هذا النحو ، ولا أخبز حتى 50 * 50 ، ولكن في مكان ما بحد أقصى 30 ٪ دقيق الجاودار في التكوين. لذلك ، كل شيء على ما يرام.أستخدم "الرئيسي" أكثر ، أو أعجن العجينة على "الزلابية" ، وبعد ذلك ، كما أريد ، أخبز إما في الفرن أو في HP. في الصيف ، بالتأكيد في HP

إذا كنت تخطط لخبز خبز قمح الجاودار باستخدام الخميرة الصناعية ، في رأيي ، لا يمكنك الاستغناء عن نظام الجاودار. كما أنني أخبز عليها حبوب القمح.

ولدي وضع "الجاودار" - الأكثر طلبًا. أستخدم موزعًا لخبز كعكة عيد الفصح. أنا مسرور جدًا بصانع الخبز (لدي 2511). لقد كنت أستخدمه منذ 3.5 سنوات.
اعتدت أن أمتلك LG. مقارنة بباناسونيك - مثل لادا مع مرسيدس.

[نيكولاي 87]

نيكولاي 87، إذا كنت تخطط لخبز خبز الجاودار ، فاخذ وضع الجاودار. أنا أخبز الجاودار النقي عليه.
لكن ضع في اعتبارك أن الخبز من آلة الخبز يختلف عن الذي تم شراؤه. قرأت بالفعل عن ذلك؟
أنا لأقصى عدد من الأوضاع. لذلك ، لدي 2511. ولكن الآن لا أستخدم موزعًا

نيكولاي ، ما نوع الخبز الذي تريد خبزه؟ من حيث المبدأ ، يمكن خبز أي خبز تقريبًا في باناسونيك. انظر إلى الطاولة ، هل تحتاج إلى برنامج "خبز الجاودار" ، الخميرة المنخفضة ، إلخ؟
من حيث المبدأ ، من وجهة نظري ، أوصي بمواقد بدون موزعات ، فهي تهز كثيرًا وتنكسر أولاً. لدي نموذج 2511 ، من موزع المواد المضافة ، والذي نادرًا ما يتم استخدامه ، وقمت بتثبيته في مكانه ، فقط في البرامج التي تحتوي على إضافات ، وأخرجه فور بدء التشغيل. هذا يعني أنني لا أعرضه للتدفئة ، فهناك ، كما تظهر تجربة أعضاء المنتدى ، قطعة مزلاج بلاستيكية صغيرة تطير بمرور الوقت ، وعلى الأرجح ينهار سمك السلور من ارتفاع درجة الحرارة.

قارنته على الجهاز اللوحي من المنتدى. ألا يوجد فرق بين 2501 و 2502؟ لقد وجدت نموذجين من يدي ، الفرق هو 500 ص وفي المسافة مني.

ألا يوجد فرق بين 2501 و 2502؟

الفرق في موزعات. موزع خميرة 2502 ب.

شكرًا على النصائح ، سيكون عليك التفكير فيما تختاره.

في صانعي الخبز بدون موزعات ، يتم إضافة المواد المضافة على إشارة. وتوضع الخميرة مع باقي المكونات.

اليوم خبزت خبزًا رماديًا تجريبيًا لإعادة التدوير ، اتضح أنه ناجح جدًا

100 جرام دقيق الجاودار
300 جرام دقيق قمح 1 درجة
125 غ من اللبن الرائب الحلو مع الكرز (التخلص)
180 مل ماء
1 ش. ل. زيت الزيتون
1 ساعة ل. نخالة القمح
1 ساعة ل. نخالة الجاودار
1.5 ساعة ل. خميرة جافة (فنلندية)
رشة كمون وكزبرة

كان من المثير للاهتمام ما إذا كان الكرز من الخثارة سيشعر به ، ولم أشعر به على الإطلاق ، تم اختباره على زوجي

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا، لقد خاطرت كثيرًا بكعكة الجاودار. وهكذا كان الأمر جيدًا بالنسبة لك!

لا ، كان واضحًا من الحلاوة أنه لمثل هذه الكمية من الدقيق ، كانت مثل ملعقة كبيرة من السكر ، وكان الكرز خائفًا ، وكنت ما زلت أخشى أنه مادة كيميائية وكان من الممكن أن يقطع كل شيء ، لكن لم يكن هناك طعم أو رائحة كرز على الإطلاق ، بالطبع ، الكمون والكزبرة قاموا بعملهم

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذان، عوض!
وسأعدها بالضبط وفقًا لهذه الوصفة مع اللبن الرائب غير المحلى

[فيكا]

فيكا، انظر خلف الكعكة ، فإنها تلطخ القاع قليلاً ، على ما يبدو بسبب دقيق الجاودار. وقمت أولاً بعمل دفعة على الزلابية لمدة 10 دقائق ، ثم قمت بتشغيل 1 prog ، الرئيسي.

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا، هل من الضروري التأكد من أنها لا تشوه على طول القاع؟

[فيكا]

فيكا، فيكا ، فقط دعها تلطخ قليلاً ، بالجاودار والنخالة هذا طبيعي.

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذان,

الصحة لك. تجريب ... الوصفة من الكتاب هي الأولى على الإطلاق حيث 370 مل. الماء ، خميرة القمح. في المرة الأولى التي استبدلت فيها الماء بالحليب - بنجاح عدة مرات ، ألذ من الماء. ثم سكب الكفير - حصل على نصف قرميد. )) الخميرة ذات جودة عالية ، الشيء موجود في الكفير مائة بالمائة! لماذا لم يرتفع العجين؟ جورو - ما هو الخطأ أكلته الحيوانات الأليفة ، ولكن بصمت. )))

[الكسندر]

الكسندر، انتبه في التعليمات الخاصة بوصفة خبز الحليب ، يوجد حليب لنفس 600 جرام من الدقيق يسكب 410 جرام ، لذلك لديك مثل هذا النقص "الخبيث" في الكفير ، لكن ما لم ينجح بشكل سيء مع الحليب ، مع كميات الماء ، لذلك اتضح حسب الوصفة الصحيحة سيكون أفضل. لا تحيد كثيرا عن الوصفات في البداية. ومع ذلك ، إذا كنت تريد حقًا التجربة ، فتعلم كيفية تحديد جودة kolobok والتحكم فيه أثناء الدفعة: girl_wink
تحقق من هذه الروابط:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49808.0

[نبرة]

نبرة، هناك العديد من الوصفات في المنتدى ، يوجد حليب وكفير. بحث ، انظر الاستعراضات. إذا تم التحقق من الوصفة ، فلن يكون هناك عضادات.
حظا سعيدا! وخبز ​​لذيذ!

لماذا توجد رائحة خميرة في الخبز؟
نوعية وكمية طبيعية تمامًا.
وقشرة سميكة خشنة؟
أقوم بسحبها قبل الإشارة بقليل

مرة واحدة فقط كان لدي رائحة الخميرة في الخبز الجاهز ، كان الخبز الأول ولم أستخدم ملعقة قياس ، لكن ملعقة صغيرة عادية. نتيجة لذلك ، كان هناك خميرة أكثر مما هو مطلوب.
أيضًا ، كخيار ، هناك القليل من السكر ، لذلك تنبعث منه رائحة الخميرة (هذا هو IMHO)

[فيكا]

فيكا, تلميحات مفيدة وتساعد في خبز الخبز
عيوب منتجات المخابز وأسبابها وطرق علاجها

[فيكا]

فيكا، لم تغير الخميرة؟ يقولون أكثر "رائحة كريهة" ، على الرغم من أن هذه معلومات من منتدى لغو ، وهناك عمليات مختلفة قليلاً ، على الرغم من تشابهها

[سفيتلانا]

سفيتلاناربما هو سكر حقيقي ... دائما أضع العسل في ملعقة ...



إيغورقرأتها كلها مليون مرة ولم تجد الجواب



عشبة الحوذان، كلا ، الخميرة هي نفسها.
يعطي خبز الجاودار مثل هذه المفاجآت ، ربما يكون الدقيق قديمًا جدًا

ذهبت لأقرأ عن الخميرة والرائحة ووجدتها في ليودميلا. ومع ذلك ، فإن الأمر يتعلق أكثر برائحة الخبز اللطيفة (وبالنسبة لي - غير الواقعية).

🔗

يعطي خبز الجاودار مثل هذه المفاجآت

إذا كان الجاودار ، فهذا يعتمد على الوصفة والبرنامج.

رأ
ثلث دقيق الجاودار. وكان البرنامج هو وجبات الخبز. ربما كان لديك برنامج أساسي؟

فيكا ، ألا أفهم؟

فيكا ، لا أفهم؟

و انا

الصحة للجميع! أعلاه شكر أولئك الذين أجابوا علي ، لدي أيضًا سؤال طفولي. لماذا غربلة الدقيق في جميع الوصفات تقريبًا؟ إنها طاهرة لم أشتريها ، فلماذا إيماءات غير ضرورية؟

[نبرة]

نبرة,
النخل يجعل الدقيق أكثر رقة ، مما يجعل المخبوزات أخف وزنا وأكثر رقة. هذا مهم جدًا لأن الدقيق الذي تشتريه من المتجر عادة ما يكون معبأ بإحكام وضغط نتيجة للتعبئة والنقل والتخزين. يساعد الغربلة في التخلص من كتل الدقيق التي يمكن أن تؤثر سلبًا على المخبوزات ، كما تساعد على التخلص من النفايات غير الضرورية
====
الخيار لك. عندما تسنح لي الفرصة ، أفرز ، وعندما لا تكون لدي الفرصة ، لا أفرز.

لماذا غربلة الدقيق في جميع الوصفات تقريبًا؟

الطحين المنخل أكبر حجماً ، وتختفي الكتل ، ويتم إثراء الدقيق نفسه بالأكسجين. ينخل الدقيق بنفس الطريقة للكشف عن الحطام أو حتى البق فيه.

لماذا غربلة الدقيق في جميع الوصفات تقريبًا؟

تبادل الخبرات فوائد نخل الدقيق

1- يجب نخل الدقيق بحيث:
- التخلص من البياكي الدخيلة والشوائب في الدقيق ؛
- تفتيت الكتل التي تحدث عندما يتكتل الدقيق أثناء التخزين ؛
- ينقع الطحين بالهواء مما له تأثير مفيد على العجين.

2. كوب القياس يحتوي على دقيق غير منخل أكثر من الدقيق المنخل. يصبح الدقيق المنخل أكثر تهوية ومسامية.

3. كمية الدقيق غير المغمورة مشمولة في وصفة الخبز!
لذلك ، أولاً نزن الدقيق بالميزان ، أو نقيسه بكوب قياس - وبعد ذلك فقط نخلط الدقيق في دلو x \ n أو في وعاء آخر.

4. لغرض غربلة الدقيق ، يمكنك استخدام أكواب غربال متنوعة ، بسيطة وذات قاع دوار ، أو يمكنك استخدام غربال عادي للمطبخ.

[سفيتلانا]

سفيتلانا, عشبة الحوذان، أنا آسف ، لقد كتبت أثناء التنقل واتضح أن هذا هراء
قصدت أن الخبز كان ثلث دقيق الجاودار وكان مخبوزًا على خبز بروج دايت ، ربما كان من الضروري أخذ البرنامج الرئيسي.
وفيما يتعلق بالسكر ، فأنا دائمًا أضع ملعقة صغيرة من العسل في 500 جرام من الدقيق. سأحاول زيادته.
الخميرة كانت كما كانت من قبل ، لكن طحين الجاودار تجاوز شهرًا ، ربما هذا هو السبب؟

[فيكا]

فيكا، سأكتب كيف سأفعل. تركت نظام النظام الغذائي ، لكنني قللت قليلاً من كمية الخميرة.
أحاول إبقاء دقيق الجاودار باردًا.

[سفيتلانا]

سفيتلاناأضع 10 جرامات من الخميرة الطازجة على 500 جرام من الدقيق. المزيد من التقليل؟

[فيكا]

فيكا، أنا فقط أخبز جافة. أنا أحبهم أكثر. لذلك لا يمكنني إخبارك.
IMHO فقط - تبدو الأنواع الطازجة أكثر "كريهة الرائحة"

[سفيتلانا]

سفيتلانا، وكم يجب أن تأخذ الجافة؟ 1 ملعقة صغيرة؟