صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلاالآن فهمت كل شيء. شكرا لك ليودميلا!

سؤال للتقنيين الخبراء:
وصفة:
دقيق القمح 200 جم
دقيق الجاودار 200 جم
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
ماء 270 مل
الخميرة 1.5 ملعقة صغيرة
زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة ل
سؤال: لقد استبدلت زيت عباد الشمس بمقدار 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الحليب. تبين أن الخبز أقل قليلاً ، لكن الطعم هو نفسه. أصبح من المثير للاهتمام كيف يؤثر زيت عباد الشمس ومسحوق الحليب على الخبز. )

لقد استلمت Panasik 253 ، كل شيء في حالة ممتازة ، لولا الطراز القديم ، كنت أعتقد أنه جديد. حادثة واحدة فقط (وعند الشراء ، لم أطلب مثل هذه الأشياء الواضحة) لا توجد ملعقة لعجينة الجاودار ، وكوب قياس ، وملعقة قياس وتعليمات. لكن بشكل عام ، كل شيء على ما يرام. لقد خبزت الخبز اليوم ، كما هو الحال دائمًا ، في Panasiky الرائع.

إلينا ، إليك إرشادات ووصفات لصانع الخبز الخاص بك:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...m_content&task=view&id=19

حول! فرنسي



أنا أفهم ذلك لتقليل القليل من الخميرة. قبل سحب النتوء الأخير (2 30 حتى نهاية البرنامج) ، قم بإزالة الشفرة

اليوم ، في شرح الفرق بين مجرفة عادية ومجرفة لخبز الجاودار ، أشرت إليه بدقة شديدة ، وأطلق عليه اسم Panasik Khlebosonik. كان ذلك في الصباح ، لم أكن قد استيقظت تمامًا بعد

الفتيات! أذكر ، بلز ، كيف يمكن استخدام بقايا السمن بعد الطهي في المخبوزات؟ هل يذهب بدلاً من السائل أم الدهن؟

[ميرابل]

ميرابل، أنا أستخدمه بسرور. بدلاً من الدهون ، ولكن إذا كان هناك المزيد من هذه المخلفات أكثر من اللازم ، فأنا أعتبر الزيادة الزائدة بدلاً من السوائل
ضع في اعتبارك ، لدي مثل هذا الخبز المقلي أكثر ، إذا كنت لا تحب القشرة الداكنة ، اجعلها أخف مما تعرضه عادة. أنا فقط أحب ذلك ، ولكن فجأة لديك أذواق مختلفة.

[سفيتلانا]

سفيتلاناشكرا على الرد!
هل يمكنك إضافة هذه البقايا إلى أي خبز ، أو بشكل أساسي إلى الزبدة البيضاء؟

أضعه في القمح الأبيض ، يعطون هذا الخبز نكهة كريمية لذيذة للغاية. لا أعرف حتى ما إذا كان سيتم الشعور به في وجود دقيق الجاودار ، على سبيل المثال. ربما ستكون جيدة ايضا
أعتقد أنه يمكنك إضافة هذه البقايا إلى أي خبز تضع فيه الزبدة.

سؤال للتقنيين الخبراء:
وصفة:
دقيق القمح 200 جم
دقيق الجاودار 200 جم
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
ماء 270 مل
الخميرة 1.5 ملعقة صغيرة
زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة ل
سؤال: لقد استبدلت زيت عباد الشمس بمقدار 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الحليب. تبين أن الخبز أقل قليلاً ، لكن الطعم هو نفسه. فقط تساءلت كيف يؤثر زيت عباد الشمس ومسحوق الحليب على الخبز. )

فهي ليست مكونات قابلة للتبديل. نصف زيت الشمس هو الدهون التي تضفي النكهة والتهوية على الخبز ، بينما يعطي مسحوق الحليب + الماء = الحليب نكهة وقيمة غذائية. إذا صببت الحليب على الفور ، فأنت بحاجة إلى تقليل السائل بمقدار كمية الحليب وعدم إضافة الحليب الجاف. حليب.

مرحبا جميعا! أصبح الأمر مملًا هنا بدون Rituuli ، نادرًا ما يكتبون .. Lyuda ، على الرغم من أنك تشاهد Temkoy

ناتاشا تراقبنا

الآن بدأ الراوند معنا ، لذلك سيكون من الضروري خبز الجاودار بالراوند. سأخبزك

مرحبا جميعا! أصبح الأمر مملًا هنا بدون Rituuli ، نادرًا ما يكتبون .. Lyuda ، رغم أنك تشاهد Temkoy

من يهتم: أخبار من ريتا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...598.0
ناتاشا ، احذفها في غضون يومين

اليوم أخبز الخبز وفقًا لوصفة Olga Pekarko من Instagram ، غيرت قليلاً تكوين الدقيق. إنها ليست المرة الأولى التي أخبز فيها. بالأمس قرأته بعناية وأدركت أن الخبز معلق تمامًا في برنامج 01. وهنا بدأت الإخفاقات. بالأمس ، كان هناك بقعة على الفور في HP ، تسرب الماء الزائد.تحول Pulish إلى مثل عجينة الفطائر ، حسنًا ، لم يفعل أي شيء آخر. في الصباح ، قمت بوزن الدقيق ، وذهبت إلى المخزن للتنظيف ، وسقط كيس على عتبة المخزن ، وتناثر الدقيق ، ولكن من الجيد أنه لا يزال هناك الكثير ، فلنكنس. والخبز الطويل المعطر يبرد

[ايرينا]

ايريناوما هو التكوين؟ أي نوع من الطحين؟

[سفيتلانا]

سفيتلاناالوصفة الأصلية:
بولش - 250 جرام قمح شمس ، 250 ماء دافئ ، 0.5 جرام خميرة طازجة. في الساعة 12 - 16 عند 21 درجة ، تركتها على الطاولة ولم أتحقق من درجة حرارتي.
عجينة: عجينة كاملة ، قمح سن 250 جرام ، فولدا 80 جرام ، ملح 10 جرام ، خميرة طازجة 7 جرام.
لقد صنعت عجينًا من 200 جرام قبل الميلاد واحتجت إلى 200 ماء ، وتضخمت 250 جرامًا من الخميرة الجافة.
العجينة: 80 جم من الجاودار و 80 جم من تشيكوسلوفاكيا ، مضافًا إليها 15 مل من الماء ، لكنها لم تصب على الإطلاق في العرق ، و 8 جم من الملح و 1.60 جم ​​من الخميرة الجافة
امزج الدقيق + الماء + الرصاصة وقم بتشغيل "الزلابية" (التحلل الذاتي - أفعل هذا طوال الوقت). قمت بتشغيل برنامج 01 وأضفت الملح والخميرة. لكن عادةً ما أقوم الآن بتشغيل البرنامج وسكب الخميرة على الفور ، وبعد 10 دقائق من العجن أضع الملح وإذا كان هناك زيت في الوصفة.

[ايرينا]

ايريناما الذي جذبك لهذه الوصفة؟ هل هناك "نكهة" فيها؟
ماذا يعطي Pulish؟

[سفيتلانا]

سفيتلانا، أنا أحب الخبز ذو التدقيق الطويل ، لكنني غالبًا ما أفتقده ويجب علي الآن ، وليس التدقيق. واتضح أن هذا شيء مثل عجينة قديمة.

[ايرينا]

ايرينالقد هزمته!

هل تعتقد أن هذا الطحين أقرب إلى الدرجة الأولى أو الثانية؟
من خبز معها؟ الحوذان ، هل خبزت؟

لم آخذ هذا ، لقد أخذت دقيق القمح من الحبوب الكاملة ، حسب الحبوب الكاملة. والجاودار هو نفس الحبوب الكاملة. نظرت إلى E300 ، هذا حمض الأسكوربيك. مثير جدا

الطحين له طعم غريب وهو داكن نوعًا ما. على tsz ، في رأيي ، ليس مشابهًا.
إذا اشتريت وستخبز ، اكتب انطباعاتك.

سأكون في المدينة ، سأذهب إلى بريزما وألقي نظرة ، إنها الأكثر إثارة للاهتمام

الخبز الأبيض المخبوز مع الجبن القريش ، يمكنك الإبلاغ هنا الخبز مع الجبن (صانع الخبز) # 21

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذانوسيم طويل القامة!
والآن أنا آكل الخبز بمفرده تقريبًا ، أحسب جميع الوصفات لـ 400 جرام من الدقيق ، والآن أحتاج إلى تقليل هذا أيضًا

[ايرا]

ايرا، عمليًا لا أخبز الأبيض ، ولكن هنا كان من الضروري التخلص من الجبن الراكد بالعسل ، إنه بالفعل غبي ، لكن في الخبز يكون ذلك تمامًا. سيأكل الزوج ولكن سيكون هناك أسبوع لذلك أنا أفهمك جيدًا.

أنا أيضا لدي خبز. الجو حار ، فقط في باناس أنا أخبز

أعتقد أنني فعلت ذلك ، لكنني لم أجده في الصفحة الأولى. الآن ، في برنامج 01 "الرئيسي" ، تستغرق معادلة درجة الحرارة ساعة ، ثم يُسرق الوقت من المصحح. قبل البرنامج ، قمت بتشغيل الخبز لمدة دقيقة. لم أخدع قبل ذلك ، عندما كنت أقوم بالخبز ، فكرت في إطالة الشفرة لمدة 10 دقائق على الأقل - أخرجتها من المقبس ، وبعد 8 دقائق قمت بتشغيلها ، تمت إعادة ضبط كل شيء وتشغيل البرنامج مرة أخرى. اضطررت لاستخدام "المخبوزات" ، لكن درجة الحرارة تبدو أقل هناك.
هل يمكن لأحد أن يخبرني كيف أطيل الإثبات قليلاً؟

هل يمكن لأحد أن يخبرني كيف أطيل الإثبات قليلاً؟

لماذا؟ حسنًا ، إذا قمت بإطالة المصفاة ، سينتهي الأمر بخبزك في الحرارة وسيسقط السقف. لا تتم عملية التسوية فقط لإزعاجك ، ولكن على وجه التحديد للحصول على خبز جيد في أي درجة حرارة خارجية. اخبز مع الخلط المسبق حتى لا تضيع هذه الساعة

[ايرينا]

ايرينا، إذا كنت في حاجة إليه حقًا ، فقبل تشغيل Panasik ، أخرج الدلو وضع شيئًا من الثلاجة لمدة 5 دقائق (زجاجة حليب ، علبة كريمة حامضة ، إلخ) ، بعد هذه الدقائق الخمس ، قم بتشغيل البرنامج وبعد ذلك ضع الدلو في مكانه ، لذلك يمكنك خداع المستشعر ولكن كما قالت سفيتاربما

في الحر يتوقف الخبز ويسقط السقف.

في الحرارة ، ليس لدي أيضًا دليل كافٍ ، الخبز أقل ، وأقل رقيقًا. تحولت إلى الخبز طوال الليل ، وتعمل مع التسوية القصيرة.

ويتضح أن ارتفاع الخبز طبيعي عندما يكون دافئًا وعندما يكون باردًا))

الآن أخبز خبزًا من الدقيق الفنلندي ، وهو يختلف عن الدقيق الذي ننتجه. أخبز حجمًا صغيرًا يبلغ 400 غرام. ولاحظت أيضًا أن الخبز ليس مرتفعًا ولكني لم أجرب جميع البرامج بعد.في البداية قررت أن اللوم يقع على الخميرة الفنلندية ، لكن كل شيء كان جيدًا مع الحزمة الأولى ، وهناك 10 أكياس في العبوة.

مساء الخير جميعا. ذهبت إلى هذا الموقع ورأيت أنه كان هناك فقط متخصصون في الخبز مجتمعون هنا. أنا حقا ، حقا أحتاجك. الرجاء مساعدتي في اتخاذ قرار بشأن صانع الخبز ، لدي معضلة مباشرة. لا يمكن أن أقرر. زيادة الوزن 50/50. إذا لم يكن من الصعب كتابة رأيك من فضلك. لسبب ما أفكر في خيارين من باناسونيك: sd-2501 wts و sd-zb 2512. أيهما أفضل للاختيار. بالطبع ، تريد واحدة خالية من الخميرة ، في 2501 لا توجد مثل هذه الوظيفة. لكني قرأت وكتبت الفتيات أنهن يخبزن بعجين الجاودار المخمر في هذا الفرن. وفي 2512 هذه الوظيفة. بشكل عام ، لدي رغبة كبيرة في شراء وأكل الخبز الخاص بي ، لكن لا يمكنني اتخاذ القرار ...

أيهما أفضل للاختيار. بالطبع ، تريد واحدة خالية من الخميرة ، في عام 2501 لا توجد مثل هذه الوظيفة

إيلينا ، في الصفحة الأولى من هذا الموضوع ، يوجد ارتباط إلى لوحة طراز Panasonic HP. إلق نظرة.
هل هو خبز الصودا بدون خميرة أم أنك تتحدث عن شيء آخر؟

[ايلينا ايلينا]

ايلينا ايلينا، في باناسونيك 2512 ، البرنامج ليس خالي من الخميرة ، ولكنه خبز منخفض الخميرة وعلى العجين المخمر ، على ما يبدو ، في أي صانع خبز يمكنك التكيف مع الخبز ، ولكن ليس على برنامج آلي ، ولكن في الوضع اليدوي ، وهو ما يفعله الكثيرون.

[ايلينا ايلينا]

ايلينا ايلينا، كما أفهم كلا الطرازين مع موزعين ، لماذا تحتاج إلى موزعين إذا كنت ستخبز بالعجين المخمر؟ بشكل عام ، آسف ، لا أنصح باستخدام موزعين ، ففكر في طراز 2511 ، هناك أيضًا خميرة منخفضة. ويمكنك خبز العجين المخمر في أي فرن ، ولكن في الوضع اليدوي. والمزيد حول المصطلحات ، هنا نلتزم بحقيقة أن المخبوزات المخبوزة ليست خالية من الخميرة ، هناك خميرة في العجين المخمر ، فقط هم من يزرعونها

أخبرني ، يعمل صانع الخبز بنشاط منذ أكثر من عام ، هل هناك حاجة للصيانة. ربما شيء ما ، في مكان ما للتشحيم أو ما هي الحشوات لتغيير أو أي شيء آخر ...

[اناتولي]

اناتولي، لدي ثلاث سنوات ، لم أفعل أي شيء من هذا القبيل ، لدينا مستخدمون لديهم فترات استخدام طويلة ولم أسمع منهم أي شيء عن التلطيخ أو شيء من هذا القبيل

[اناتولي]

اناتولي، إلا إذا فركت بالداخل أحيانًا

[اناتولي]

اناتوليولكن بعد كل شيء ، لا الخلاطات ، ولا الطباخات المتعددة ، ولا أفران الميكروويف ، بصرف النظر عن إبقائها نظيفة ، لا تقوم بأي صيانة ولا يتم وصفها في أي مكان تحتاجه للقيام بأي صيانة. وليس ندى (وإلا فسوف يغيرون تفاصيل أخرى جيدة إلى ...)

أناتولي ، منذ ثلاث سنوات ، لم أفعل أي شيء من هذا القبيل ، لدينا مستخدمون لديهم فترات استخدام طويلة ولم أسمع منهم أي شيء عن التلطيخ أو شيء من هذا القبيل

Anatoly ، ولكن بعد كل شيء ، لا نقوم بأي صيانة للخلاطات أو الطباخات المتعددة أو أفران الميكروويف باستثناء الحفاظ على نظافتها ولا يُنص على إجراء أي نوع من الصيانة في أي مكان. وليس ندى (وإلا فسوف يغيرون تفاصيل أخرى جيدة إلى ...)

هدأت شكرا لك. ثم ظهر في روحي أحيانًا قلق طفيف بشأن مسألة الصيانة

أناتولي ، إلا إذا فركت بالداخل أحيانًا

حسنًا ، إنها تذهب دون أن تقول

البنات ، الأولاد ، مثل هذا السؤال ، بفضل تعليماتكم ، اشتريت 2511 والعائلة سعيدة جدًا بالخبز. عُرض على أحد الأقارب 2502 ، لكنني حقًا لا أستطيع قول أي شيء ، (عندما اخترت نفسي ، نظرت فقط إلى الحالة البيضاء) - المساعدة ، كيف تختلف عن 2511؟ يبدو أنها متشابهة جدًا في البرامج ، ربما مجرد علبة من الفولاذ المقاوم للصدأ؟ وفقًا للأوضاع ، يبدو أنه لا يوجد ما يكفي من الخميرة المنخفضة. ومع ذلك ، ماذا وكيف (إلى جانب حقيقة أنه يجب فحصها تمامًا وفحص لوح الكتف (اثنان) للخدوش وما شابه) عند الشراء؟

[مارينا]

مارينا، في 2502 موزعين. جدول مقارن لنماذج HP Panasonic في الصفحة الأولى من هذا الموضوع.

[$ vetLana]

$ vetLanaبالضبط ، الموزع الثاني ، ما زلت أعتقد أنه خلف النافذة
سأذهب في غضون ساعة كمجموعة دعم لإلقاء نظرة على الجمال.
الموزع الثاني - يريدون خبز الخبز على الفور - إذا قمت بتحميله كما أفعل في 2511 ، الموزع الرئيسي ، هل سيكون بخير؟ أولئك الذين لا يستخدمون مستوصف آخر؟
هل ترغب في وضع الخميرة / الدقيق / السكر - الملح / الماء كالمعتاد؟
لقد بدأت في قراءة الموضوع في لقطات من البداية (هناك الكثير من النقاش حول موزع الخميرة) ، ولكن لا يوجد وقت كافٍ قبل الرحلة

[مارينا]

مارينا، ليس لدي موزع ثان ، لكن أعتقد أنه يمكنك ، كما تكتب.

لدي 2502 هل يمكنني رمي الحشو على إشارة؟ أم أنها مجرد موزع؟ لا أحب أن الفتحة لا تغلق بعد الزناد.

[نثنائيل]

نثنائيل,
بالطبع يمكنك ذلك ، لكنك لن تسمع الإشارة حيث توجد موزعات. سيكون هناك نوع من النقر لفتح الموزع. يمكن إضافته إلى نهاية الدفعة الثانية على برنامج بدون إضافات. إذا كنت لا تحب موزعًا مفتوحًا ، فلا شيء يمنعك من إغلاقه من الداخل بعد التشغيل. أو أخرجه أخيرًا ، وقم بتغطية هذا المكان بالرقائق.
يمكنك السحب على الفور في الموزع ، وتغطية هذا المكان برقائق معدنية وضبط البرنامج بالإضافات. عندما تسمع من الصوت أن الموزع يجب أن يعمل ، ضع الزبيب هناك

لدي 2502 هل يمكنني رمي الحشو على إشارة؟

لدى باناسونيك برنامج يمكنك من خلاله وضع الحشوات يدويًا على إشارة تسمى "خبز بالحشوة". إذا اتبعت الرابط الموجود في الصفحة الأولى ، فسترى أن 2502 الخاص بك لا يحتوي على مثل هذا البرنامج.
أي ، إذا كنت منزعجًا من غطاء الموزع المفتوح ، فما عليك سوى مراقبة فتحه أو ، كما تم نصيحتك بالفعل ، قم بإزالة الموزع تمامًا وإضافة مواد الحشو يدويًا قبل 5 دقائق من نهاية الدفعة. لكن هذا يرقص بالفعل مع الدف ، لأنه لا توجد إشارة واضحة لذلك.

لقد أخذوا الجمال إلى العائلة ، وضعوا الخبز المعتاد ، وهو 01. أضع كل شيء كما في 2511 خميرة ، ملح ، سكر / ماء زبدة ، الأمر متروك بالفعل للخبز ، نحن ننتظر ، سيدي
موزع الخميرة ، الذي تمت إزالته تمامًا من أجل الزبيب (قمت أيضًا بإزالته تمامًا في عام 2511 لحمايته من درجات الحرارة الثابتة) ، يعمل بشكل مسموع ، لذلك ، بشكل عام ، يعمل بهدوء ، كما أنني ذهبت إلى حسابي - استمعت وفكرت بهدوء شديد. ..