كعكة في "المهد"

كعكة في "المهد"

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
داكواز:
السكر	100 جرام
عين الجمل	30 جرام
شوكولا مرة	30 جرام
بروتين	2 قطعة
فانيلا
كيك:
بيضة	حاسب شخصي 1.
الكريمة الحامضة	50 غ
فانيلا
دقيق القمح	100 جرام
السكر	100 جرام
مسحوق الخبز	1/4 ملعقة صغيرة
مشروب غازي	1/4 ملعقة صغيرة
ملح	قرصة
زبدة بدرجة حرارة الغرفة	60 جرام

طريقة طهو

• هذه الكعكة لذيذة حقًا - ناعمة ، طرية ، عطرية في قشرة مقرمشة من الجوز ، سميت بشكل جميل وشاعري - مهد! بالتأكيد واحدة من أفضل وصفات الكيك.
• من الأفضل استخدام شكل سيليكون مستطيل هنا.
• داكواز:

• تُقلى المكسرات في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. تبرد تماما. قطّع الشوكولاتة إلى قطع وأرسلها إلى الفريزر لمدة 10 دقائق.

• في وعاء من محضر الطعام بسكين فولاذي ، اخلطي المكسرات والشوكولاتة و 15 جم من السكر. في وضع النبض ، نبدأ في الطحن. ثم نبدأ المعالج في الوضع المستمر ، ونتوقف بشكل دوري ونراقب بعناية حتى لا تطلق المكسرات الزيت ولا تضيع في الكتلة. نحن بحاجة إلى كتلة متفتتة وجافة.

• في وعاء نظيف تمامًا ، اخفقي البياض بدرجة حرارة الغرفة بحمض الستريك. نبدأ بسرعة متوسطة ، وزيادة السرعة تدريجيًا. عند الوصول إلى قمم ناعمة ، أضف السكر في 1 ملعقة كبيرة. ل. أضف الفانيليا. نحن ننتظر ظهور قمم قوية ولامعة.

• أضف كتلة الجوز برفق إلى بياض البيض المخفوق.

• ننشر الكتلة المخفوقة في القالب ، ونغطي جوانب القالب بالكامل على طول الارتفاع. يتم تشكيل اكتئاب متساوٍ في المنتصف لعجينة مستقبلية.

• كيك:

• في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات السائلة - البيض ونصف الكريمة الحامضة.

• ينخل الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر والصودا والفانيليا في وعاء الخلاط. نحن نمزج.

• أضف الزبدة والنصف الآخر من القشدة الحامضة إلى المكونات الجافة. يقلب بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

• أدخل المكونات السائلة تدريجياً مع الخلاط قيد التشغيل. يقلب لمدة دقيقة أخرى. يجب أن تكون العجينة ناعمة.

• ننشر العجين في طبقة متساوية في المنخفض. يجب أن يكون نصف ارتفاع المقلاة ، لأن العجينة سترتفع عند الخبز.

• ... نخبز في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة. نتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي. يجب أن يخرج جافًا من وسط الخبز.

• نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تمامًا قبل إزالته من القالب. ارخي الجدران برفق واقلب الكعكة رأسًا على عقب على الرف السلكي.

صباح الخير ما أجمل كب كيك على الفطور ..... عبق ... أستطيع بالفعل أن أشم الرائحة. ،،، أركض لصنع القهوة .... الجمال .. وكب كيك ...

[إل-أولغا]

إل-أولغا,
أولغا ، يرجى كتابة حجم أو حجم النموذج. بالحكم على كمية المنتجات ، فإن الكعكة صغيرة.

مقاييس أو حجم النموذج. اذا حكمنا من خلال عدد المحترفين

صغير - مقلاة خبز بطول 22 سم

[إل-أولغا]

إل-أولغا,
أولغا ، شكرا على الإجابة! وصفة واسم مثير للاهتمام ، يمكنني طهي مثل هذه المعجزة.

أولينكا ، هل فعلت ذلك في كيش؟
هل يمكنك إضافة أوضاع لـ KM لكل مرحلة طهي (الوقت ، السرعة ، المرفقات) إلى وصفتك حتى لا يضطر أولئك الذين لديهم نفس الجهاز إلى تحديد الأوضاع بأنفسهم؟

لقد وثقت بالوصفة على الفور وضاعفت الكمية ، خرج "المهد" الخاص بي مثل كعكة اللوز ، وورد بشكل ملحوظ ، لكن الداكواز بقي فائضًا ، وشرب الشاي ، ولم يتذوق الكب كيك بعد ، إنه بارد!

عليا! والكب كيك مع قشرة من جميع الجوانب ، كيف يكون ذلك ممكنًا ، بعد كل شيء ، لن تبلل الداكواز في الأعلى؟

عليا! والكب كيك بقشرة من جميع الجوانب ، كيف يحدث ذلك ، بعد كل شيء ، لن تبلل الداكواز في الأعلى؟

يبدو أن الغلاف يطفو فوق الكب كيك نفسه ، لقد فعلت ذلك.تم إجراء التغييرات: بدلاً من سكر القصب المعتاد ، بالإضافة إلى الفواكه المسكرة في العجين.

[الينتش]

الينتشألينا شكرا! فهمتك!)))

إنها ليست وصفتي ، لكنني قررت إدخال 20 كوبيل خاصتي ، لقد سميت بذلك. اليوم تذوقت كب كيك ، طعم لا يضاهى ، ربما بسبب القشدة الحامضة ، لا أعرف حتى!

نعم ، لقد شرحت كل شيء بشكل صحيح. أنا سعيد فقط لمثل هذه المساعدة المختصة!