كاسيرول الجبن القطاعيالوصفة بسيطة جدا. لقد فعلت ذلك لأول مرة ، واتضح أنه كثير العصير ولذيذ ، خاصة مع القشدة الحامضة ...
يُمزج جيدًا 500 جرام جبن ، 100 جرام سكر ، سكر فانيليا (قليل) ، 4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة. ل. نشاء.
توضع جانبا حوالي 1/3 ، أضف 2-3 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو و 100 مل من الحليب مع التقليب حتى تصبح ناعمة. سوف يتحول مثل القشدة الحامضة السائلة
تورتيلا (مقلاة عميقة) دهن البالوعة. الزبدة ، ضعي كتلة بيضاء سميكة في القاع ، اسكبي المزيج مع الكاكاو في الأعلى ، ثم اسكبي قطعًا من العجين الأبيض بشكل عشوائي ، ثم اسكبي العجينة بالكاكاو مرة أخرى ، وقلبي قليلاً بملعقة / ملعقة ، مرة أخرى قطع بيضاء ، اسكبي عجينة داكنة.
هناك طبقات كثيرة بقدر ما يكفي العجين. تتسطح الجزء العلوي
لقد خبزت لمدة 3 * 30 دقيقة ، لكن في المرة القادمة سأحاول 25 أو حتى 20 دقيقة.
اتركها تبرد ، ثم اقلبها على طبق مسطح. لقد انقلب تمامًا ، ولم يعلق شيء في القاع. اتضح بلطف شديد ، مع الملعقة التي لم أستطع تحملها ، كنت أخشى أن تنكسر إلى قطع.
لم أضع عن طريق الخطأ 500 غرامًا ، بل 600 غرامًا من الجبن القريش ، لذا فإن الكسرولة في نهاية الخبز رفعت الغطاء بمقدار 3 سم وكان الجزء العلوي بنيًا جيدًا.
من المحتمل أن يكون 500 جرام جيدًا ، أو حتى 450 جرامًا. أعتقد أنه إذا لم تصل العجينة إلى الغطاء العلوي ، فيمكنك تشغيلها على مقلاة مسطحة قبل 5-10 دقائق من نهاية الخبز حتى يتحول الجزء العلوي أيضًا إلى اللون البني.
يمكن أن يكون السكر أقل / أكثر حسب طعمه وحموضة اللبن الرائب. يمكن أيضًا تغيير بقية المكونات بشكل طفيف ، ولم يتغير البيض مقابل 600 جرام من الجبن والنشا والحليب ، لقد أضفت القليل من السكر ، وما زال رائعًا. طاجن حلو وكريمة حامضة ، مزيج رائع! قال الزوج لكتابة الوصفات المفضلة
أعتقد أنه يمكنك تطبيق طريقة العجين ذات اللونين على أي وصفة طاجن.
