جهاز الطبخ بالفيديو Sous Anova

واي فاي
بلوتوث
الدقة 0.1 درجة مئوية
220 فولت
800 واط
شوكة eurotest
التحكم في الهاتف الذكي



إذا كان لديك أي أسئلة ، فسأكون سعيدًا بالإجابة

من المرجح ألا يكون هناك سؤال ، ولكن الفضول: هل هذه معجزة Wi-Fi-bluetooth تستحق العناء؟ (حلم أو انسى على الفور ...)

[ايرينا]

ايرينا، في أوروبا 200 يورو

اشكرك على المعلومات!

[اليكسي]

اليكسيهل لديك 2 منهم الآن؟

كيف هي انطباعاتك عن WiFi والبلوتوث؟

[اليكسي]

اليكسيمبروك على الشئ الجديد! كيف الحال بالنسبة لك مريحة ودقيقة؟
ايرينا، يملكه الألمان بنصف السعر ، أي 100 يورو. إذا كان الشيء الصحيح ، فالسعر محتمل في رأيي.

لدي اثنين الآن.
لم أطبخ على Anova بعد ، لكنني قمت بتشغيله وقمت بقياس درجة حرارة الماء. يظهر المسبار الحراري بالضبط (بشرط ألا تكون الحاوية مغلقة بغطاء).
تظهر درجة حرارة الماء بالضبط.
واي فاي ، بلوتوث يعمل بشكل جيد. عندما تتصل بالتطبيق لأول مرة على هاتفك (Android) ، فإنه يتصل أولاً عبر البلوتوث ، ثم يطلب منك على الفور إدخال كلمة مرور الوصول الخاصة بالموجه. استغرق الاقتران بالكامل أقل من دقيقة.
يمكن التحكم فيها يدويًا أو من الهاتف. تقول الشركة المصنعة أنه يمكنك التحكم فيها عبر Wi-Fi عبر مسافات طويلة (لم أجربها بعد).
التصميم جميل جدا. توب أسود ناعم الملمس.
عرض جيد القراءة.
الجزء السفلي سميك من الستانلس ستيل ، يمكن فصله عن الجسم لتسهيل عملية الغسيل.
يعد التصميم والاندماج من المزايا الرئيسية لهذا الجهاز.
قرأت أيضًا على الشبكة أن هذا الجهاز موثوق به (بالطبع ، يخضع للاستخدام العادي) ، وهناك القليل جدًا من العوائد بسبب الزواج.
يبدو أن هذا كل شيء ...

[اليكسي]

اليكسيسأحسدك بهدوء بطريقة ودية)))

[ماسينين]

ماسينينماريا بالألمانية إيبي 99 يورو شيء كهذا .. هناك 170 يورو و 150 يورو .. لكل ذوق وميزاني ..

[جوالا]

جوالا، Galya ، شكرًا)) ولكن لا يمكنني طلب ذلك إلا بحلول الصيف لاستلامه بنفسي.
والآن طلبت فوهة لـ Kenwood ، وقد تم تسليمهم ليوم العمل الخامس ، على الرغم من التسليم عادةً لمدة ثلاثة أيام أو 4 كحد أقصى ، وقد تُركت بدون فوهة ، ربما يكون الشخص قد طار بالفعل بعيدًا عن برلين ، إنه لأمر مخز للرعب. حتى أنني كتبت إلى البائع لإرساله في وقت سابق ، لكنهم لم يفعلوا ذلك عن قصد ، من أجل الشر ، كما نقول (
وهم لم يسلموها حتى الآن ، يكتب في 14 أكتوبر ، هؤلاء اليوم. لذلك ، سأترك المشتريات قبل الصيف.

[جالينا]

جالينا، مقابل 99 € لم أر ، تم شراؤها من الموقع الرسمي لأمراض الأوعية الدموية
99 يورو ليس هو نفسه الذي يكلفني الأول 120 يورو لـ ebay. . te a anova أكثر من 180 يورو

بحلول الصيف يمكنني الطلب

ربما بحلول الصيف سيكون أرخص قليلاً .. أرى أن السوق بدأ يشبع بمثل هذه الأشياء ، يجب أن ينخفض ​​السعر ، لكن هذا نظري بحت .. على الرغم من أنه هو نفسه تمامًا في الطهي المتعدد. إذا كان هناك في وقت سابق بعض Redm ... الآن هناك علامات تجارية أخرى ، ولكن المبدأ هو نفسه لجميع MFs ، وشراء نظير كامل من Redm. M150 ، على سبيل المثال ، متاح مقابل 64 يورو. وليس مقابل 150 يورو ... اشتريت آخر MV بشكل عام مقابل 46 يورو ، منسوخة من Marta-Lumme. يعمل بشكل رائع ، لكنه ينكسر ، لذا فإن 46 يورو ليست مؤسفة ..

[جالينا]

جاليناحسنًا ، في البداية كان هناك بعيدًا عن ريدموند ، في البداية كان هناك ماروتشي وباناسونيك.
بالنسبة للأسعار ، فإن كل شيء يزداد تكلفة في روسيا ، على الرغم من أنه من الممكن أن يصبح أرخص في أوروبا

[جالينا]

جالينا، مقابل 99 € لم أر ، تم شراؤها من الموقع الرسمي لأمراض الأوعية الدموية
99 يورو ليس هو نفسه الذي يكلفني الأول 120 يورو لـ ebay. . te a anova أكثر من 180 يورو

بلى. بالتأكيد مختلفة .. ميليسا لكن المبدأ لا يزال كما هو ..

أضيف بتاريخ الجمعة 14 أكتوبر 2016 09:30 ص

جاليناحسنًا ، في البداية كان هناك بعيدًا عن ريدموند ، في البداية كان هناك ماروتشي وباناسونيك.
بالنسبة للأسعار ، فإن كل شيء يزداد تكلفة في روسيا ، على الرغم من أنه من الممكن أن يصبح أرخص في أوروبا

حسنًا ، لا أعرف ما حدث في الاتحاد الروسي في البداية ، ولا أعيش هناك.فقط Redm. ظهر ، لم يكن هناك Panpsons ...

هناك مراجعات إيجابية حول anova على الشبكة ، لكن gurmias وما شابه ذلك كثير من العيوب

اريد هذا

اريد هذا

وسيم!

[جالينا]

جالينا، نعم ، لديه شاشة كبيرة تعمل باللمس ، لكن يبدو أنه لا يوجد وافل أو بلوتوث. لا أجدها في الوصف ، لكنها جميلة. لذلك سأريده))

[ماسينين]

ماسينين,
وجدت في أمريكا ..

🔗

[ماريا]

ماريا، هذا هو النموذج القديم ، لا يفعلون ذلك الآن. ابحث عن مكان ترك الأسهم القديمة.
بالمناسبة ، يكلف طراز Bluetooth 20 يورو أقل. عندما اشتريت البلوتوث بدون Wi-Fi ، لم يكن متوفرًا ، ربما كنت سأشتريه بدون Wi-Fi .... على الرغم من أن ما هو 20 يورو في الوقت الحاضر ...
الجهاز هو النار بالطبع!

[جالينا]

جالينا، حسب الرابط الخاص بك يكلف 900 دولار)))

اليكسي، نعم ، بحثت ولا على الموقع الخارجي ، وأدركت أن النموذج القديم.
لكن جميل جدا.

[ماريا]

ماريا، صدقوني أن هذا جميل جدًا أيضًا مقارنة بتلك التي أملكها وما زلت أمتلك :-)

[اليكسي]

اليكسينعم أستطيع أن أرى من الصورة أنها جميلة. مبروك مرة أخرى!

على الرابط الخاص بك يكلف 900 دولار)))

نعم .. يمكنك إطلاق النار على نفسك وحتى من أمريكا .. أفترض أنهم سينزعون الجمارك .. سيكون الذهب ..

[ماريا]

مارياكما تريد ، يمكنك شراء واحدة جديدة مقابل 200 دولار ، لكنها 110 فولت

اشترك في موقع Anova للحصول على الأخبار ، وهناك تخفيضات لقضاء العطلات الأمريكية المختلفة ، وخصومات تصل إلى 119 دولارًا. يمكن طلبها دائمًا من أجل 220 فولت ومنفذ أوروبي.

ألقي نظرة على مواقعهم تقريبًا لا شيء متاح.
مفكك
حسنًا ، ماذا ، الوحدة تستحق.

هنا وصفة لبط الثدي suvid.
صدر بطة صوص (كرونوت)

[دوموفويكس]

دوموفويكس، أليكسي ، في الصورة الأولى ، يبدو وكأنه حاوية غاسترونورم ، لكن ما الحجم؟ وفي رأيك ، أين هو الأنسب في شكل دائري أم مستطيل؟ لدي نسخة سابقة ، بدون شبكة wifi ، أقودها في وعاء سعة 9 لترات ، ويبدو الأمر طبيعيًا بالنسبة للقطع الصغيرة. لكنني كثيرًا ما أرى حاويات مستطيلة الشكل على الشبكة ، أتساءل ...

سفيتلانا سعة 12 لتر. مناسب إذا كنت بحاجة لطهي الكثير. أريد أن أشتري أصغر قليلاً بحيث كان ذلك لمبلغ صغير. أغلفة سد لجعل كما في الصورة. وافقوا بالفعل ، سوف يفعلون.

مساء الخير! من هي الشركة المصنعة للجهاز؟ هل يمكنني طهي الطعام بدون استخدام مكنسة كهربائية؟ في أكياس بها مشابك؟

[مارينا]

ماريناهي شركة أمريكية. لم أنظر أين تم ذلك. يمكن استخدام الحزم مع قفل الرمز البريدي. مع مقاطع.

رأيت على Avito في موسكو للبيع. ليس لدينا بعد. آسف

[ماروسيا]

ماروسيا، في الواقع ، اتضح أنه ليست هناك حاجة لإخلاء الحقيبة على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو أنها ذات جودة عالية ، بحيث لا تطلق غازات غير ضرورية عند تسخينها. الجزء من كيس الطعام الذي يوجد تحت الماء ولكن في كيس مفتوح سيكون بحكم التعريف في فراغ. يتم ضغط كل الهواء. تحتاج فقط إلى إصلاح الأطراف حتى لا تطفو الحقيبة ولا يدخل الماء إلى الداخل.

أضيف في الاثنين 17 أكتوبر 2016 07:16 ص

ماروسيا، حول الحاويات ، يستخدم الأمريكيون ايكيا مع القوة والرئيسية. اشترِ هناك حاملًا للأغطية المتنوعة ، التي تطوي مثل حبة البازلاء ، وهنا شواية للأكياس المقسمة. يمكنك أيضًا شراء صندوق بلاستيكي بغطاء هناك. إذا كنت تشك في جودة البلاستيك ، فاطلب حاوية gastronorm من متجر مستلزمات المطاعم. يمكنك ، على سبيل المثال ، إنشاء حوض مائي لهذا العمل ، كما يبدو لي. حتى أنها ستبدو أكثر إتقانًا. حسنًا ، الغطاء عبارة عن ورقتين من ورق القصدير. بالطبع من الجيد أن يكون لديك شيء صغير خاص بك لكل شيء صغير. ولكن ، إذا قمت بطهي شرائح اللحم البقري ، أو شرائح لحم الخنزير ، أو السمك ، أو الدجاج ، أو البط ، فإن وقت الطهي عادةً ما يصل إلى ساعتين. لن يكون لدى الماء من أي وعاء وقت ليتبخر خلال هذا الوقت. هل أنت حقا بحاجة لقضاء؟ هل تبحث عن مساحة إضافية في المطبخ؟ في رأيي ، لن تكون هناك حاجة إلى حاوية مربعة كبيرة إلا إذا كنت تطبخ كثيرًا من الوجبات في نفس الوقت ، على سبيل المثال أكثر من 10.

قرأت أن أكياس الفريزر مناسبة
حاوية المعدة الكبيرة مناسبة لقطعة كبيرة من اللحم أو ساق كبيرة.

[دوموفويكس]

دوموفويكسنعم ، أوافق ، أكياس الفريزر مناسبة.

جهاز مثير للاهتمام.
أخبرني ، من فضلك ، إذا كان بإمكانك الطبخ بهذه الطريقة دون استخدام مكنسة كهربائية ، فيمكنك أيضًا تعليق كيس بمشبك في حلة ضغط شتيبة وإصلاحه؟
اعتقدت أن الهدف الأساسي من sous vide هو أن يتم طهي الطعام في فراغ كامل.

[Lisichkalal]

Lisichkalalيكفي أن يكون الجزء العلوي من الكيس مفتوحا والطعام تحت الماء. يدفع الماء الهواء خارج قاع الكيس ، ويتم إنشاء فراغ بالفعل في هذه المنطقة. من الأسهل تحقيق ذلك إذا كانت طبقة الماء أكثر سمكًا. حسنًا ، العبوة مغمورة ، ولا تطفو على السطح.
وفقًا لستيبي ، من الضروري تحديد حجم الوعاء وحجم المنتج الذي تخطط لطهيه ، مع مراعاة حجم الوعاء. لنفترض أن 4 صدور دجاج سهلة. لكن 4 شرائح لحم بالفعل ، قد لا تناسب.

[كرونوت]

كرونوت، شكرا على الاجابة. اتضح أن anova مناسب لأنه يمكن طهيه بأحجام مختلفة. حسنًا ، وماذا يمكنك أن تأخذه معك ، من يحتاجه.
بعد التنظيف بالمكنسة الكهربائية ، تترك حقائبي الهواء ، وبالتالي الماء. فكرت في شراء آلة شفط جديدة ، لكن اتضح أنها ليست ضرورية.
هل تحتاج إلى شراء أكياس مضغوطة خاصة للطبخ؟ هل من غير المرغوب تسخينها للتجميد؟

[Lisichkalal]

Lisichkalal، بالضبط. علاوة على ذلك ، يمكن تغيير الحجم في اتجاه أصغر وأكبر.
كما أن توفير المساحة في المطبخ ليس ميزة غير مهمة.
ولا ترفض حركته. إذا كنت تطبخ ، فربما ترغب في التباهي. وبعد ذلك ستكون أقصر رحلة بدونه لا يمكن تصورها.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 18 أكتوبر 2016 06:17 م

من الصعب أن نقول بشكل لا لبس فيه عن الحزم. يجب أن تكون ذات جودة عالية.
يقولون أنه يمكنك أخذ تلك المخصصة للتجميد.
لكنني اعتقدت أنه يمكنك تكييف الأكمام للخبز. إنها مصممة لدرجات حرارة عالية. سوف يتحمل Suvid بالتأكيد ، هناك القليل من التدفئة.
وحقيقة أنه لا يمكن لحام ذيول ، لقد قررنا بالفعل.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 18 أكتوبر 2016 06:24 م

فكرت في شراء آلة شفط جديدة ، لكن اتضح أنها ليست ضرورية.

لقد اشتكيت بالفعل من آلة التفريغ بموجب وصفة طبية. يبدو أنه يعمل بشكل صحيح ، لكنه لا يجلب الفرح والرضا بشكل خاص. الآن لن أشتريه. في السابق ، استخدمنا ziplocks ، النتائج قابلة للمقارنة مع الفراغ. ظهرت Ziplocks في السوق الحرة. ونحن لا نكنس المنتجات العادية.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 18 أكتوبر 2016 06:25 م

أوه ، شيء آخر: Shteba لديها الآن نموذج غاطس ، بسعر مشابه لـ Anova ، يمكنك طلبه في روسيا. انتبه لها.

أنا أستخدم جهاز تفريغ ليس فقط للفيديو السوي ، ولكن أحتاج إلى اختبار الأكياس الأفضل استخدامًا دون مشاركة جهاز تفريغ.
ورأيت أيضًا (ولدي في المنزل) أكياسًا لمانع تسرب الهواء الصناعي (وهي ناعمة) ، فهل هناك أي سدادات فراغ منزلية (غير صناعية) من شأنها أن تخلق فراغًا في هذه الأكياس؟

من الصعب أن نقول بشكل لا لبس فيه عن الحزم. يجب أن تكون ذات جودة عالية.
يقولون أنه يمكنك أخذ تلك المخصصة للتجميد.
لكنني اعتقدت أنه يمكنك تكييف الأكمام للخبز. إنها مصممة لدرجات حرارة عالية. سوف يتحمل Suvid بالتأكيد ، هناك القليل من التدفئة.
وحقيقة أنه لا يمكن لحام ذيول ، لقد قررنا بالفعل.

رائع ، لقد راجعت مخزون حزم ziplock ، من -30 إلى +90
على عبوات التجميد من -40 إلى +115
إذا كان الأكمام ، فقم بربط الجزء السفلي نوعيًا ، والذي سيكون في الماء. وما الذي يتم ربطه عادة؟ الخيوط؟ من المؤسف أنني لم أستخدم قط غلاف الخبز ، على الرغم من وجوده في الدرج.

أضيف بتاريخ الأربعاء 19 أكتوبر 2016 10:49 ص

أوه ، شيء آخر: Shteba لديها الآن نموذج غاطس ، بسعر مشابه لـ Anova ، يمكنك طلبه في روسيا. انتبه لها.

يجب رؤيته في ألمانيا.

تمت الإضافة الأربعاء 19 Oct 2016 10:50 AM

إيرينا ، الألمان لديهم بنصف السعر ، أي 100 يورو. إذا كان الشيء الصحيح ، فالسعر محتمل في رأيي.

فيكا ، ما الذي تتحدث عنه؟ ميليسا؟ لم أجد Anova مقابل 100.

حسنًا ، يمكنك أن تقصد الطهي في أكياس باستخدام ziplock

ورأيت أيضًا (ولدي في المنزل) أكياسًا لمانع تسرب الهواء الصناعي (وهي ناعمة) ، فهل هناك أي سدادات فراغ منزلية (غير صناعية) من شأنها أن تخلق فراغًا في هذه الأكياس؟

أليكسي ، لديّ عبوة فضية قديمة ، لفة الفيلم بها ناعمة والحزم مختومة بسلاسة. واشتريت جهاز تعبئة جديدًا لا يلحم العبوات الملساء. لكني لست متأكدًا مما سألت عنه بشأن هذا

تمت الإضافة الأربعاء 19 أكتوبر 2016 10:59 ص

حسنًا ، يمكنك أن تقصد الطهي في أكياس باستخدام ziplock

بالطبع ، سأحاول ، أيضًا في الموظفين.
ولكن من المحرج للغاية أنني كنت متأكدًا من أن مقطع الفيديو المصنوع من السوس مصنوع من منتجات مفرغة من الهواء ممتازة وعالية الجودة ، ولكن اتضح أنه لا يوجد شيء يحتاج إلى التفريغ تمامًا ...

[سفيتلانا]

سفيتلانا، أكياس فراغ السداده الصناعية (ناعمة) رخيصة بشكل عام

لكن من المحرج للغاية أنني كنت متأكدًا من أن مقطع الفيديو الخاص بـ Sous مصنوع من قسائم ممتازة وعالية الجودة.

كلنا اعتقدنا ذلك. الشيء الرئيسي في التكنولوجيا هو معالجة درجات الحرارة المنخفضة للمنتجات.
وعادة ما يبدأ شرح الجوهر بترجمة الاسم ، ومن ثم الحاجة إلى استخدام أكياس مفرغة.
"suvid" نفسها أقصر بكثير من "الطبخ على درجة حرارة منخفضة في حمام حراري / فرن مائي مع ترموستات عالي الدقة".
ثم تطورت التكنولوجيا كمطعم ، حيث تكون العبوات مهمة لإعداد الاستعدادات وتخزين المنتجات بشكل صحيح وفي أجزاء والحفاظ على نظافة العمل. لذلك أصبحت "suvid" القصيرة مألوفة.
وبدأوا في استخدام suvid في المنزل ، اكتشفوا ذلك بشكل أفضل ، واتضح أن الفراغ يمكن تحقيقه بطريقة أسهل. لكن في المنزل ، المتطلبات مختلفة.
قد يبدو ذلك فطائر فوا جرا. وفي مطاعم العديد من البلدان (حتى بلجيكا المتطورة بشكل لا يصدق) لا يزالون يقولون "كبد البط".
فقط تخيل أننا سنطبخ العشاء في حمام حراري. BRR.

اليوم قمت بطهي صدور الدجاج في كيس من أجل السدادات المفرغة الصناعية فقط بدون إحكام ، تم إنشاء الفراغ عن طريق غمر الكيس في لحم الصدر في الماء. في نفس الوقت قمت بطهيها في كيس محكم الغلق. سأحاول هذين الخفيفين غدًا. أتساءل أيهما أفضل ؟! ماء مالح هو نفسه.

ورأيت أيضًا (ولدي في المنزل) أكياسًا لمانع تسرب الهواء الصناعي (وهي ناعمة) ، فهل هناك أي سدادات فراغ منزلية (غير صناعية) من شأنها أن تخلق فراغًا في هذه الأكياس؟

كل طرق إحكام غلق هذه الأكياس بالمنزل السدادات الفراغية التقليدية الموضحة في الموضوع عنها).
باختصار ، يتم وضع أنبوب كوكتيل أو قطعة من منديل غير منسوج في التماس. يُنصح بقطع مادة التوسيد الخاطفة بعد التماس الأول ووضع خط جديد على البولي إيثيلين النظيف.

أضيف بتاريخ الجمعة 28 أكتوبر 2016 04:44 م

كلنا اعتقدنا ذلك.

نحن غير معتادين على التحدث نيابة عن الجميع.)) لم يخطر ببالي مطلقًا. لعدة سنوات كنت أطبخ ببساطة في كيس يخرج منه الهواء تحت الماء.

لم يدخل رأسي ابدا

بهذا ، تكون قد نجحت مرة أخرى في الحصول على فراغ داخل الحقيبة. تم عصره تحت الماء وتنهد ، بالتأكيد ، أنه لا يمكنك تعبئته بجهاز فراغ. كيف حالك الان؟

بهذا ، تكون قد نجحت مرة أخرى في الحصول على فراغ داخل الحقيبة.

لا ، لقد قللت للتو كمية الهواء لتحسين نقل الحرارة.) هذا هو الوقت المناسب للحوم. ولسنوات عديدة كانت تطبخ شحم الخنزير في محلول ملحي على حافة الموقد ، بحيث كان الماء ساخنًا ولفترة طويلة ، ولكن بعيدًا عن الغليان.

الآن ، نعم ، يوجد عامل تعبئة - قررت شرائه بحيث يمكن تخزين الفواكه المجففة والمكسرات بشكل صحيح حتى لا تتأكسد وتتأكسد.

حسنًا ، هذا يعتمد على ما تعنيه بكلمة "فراغ".