Videmaster - جهاز لتحضير سو فيدي (Sous vide)

Videmaster sous vide




1100 واط ، التحكم في 0.01 درجة مئوية ، من 5 إلى 22 لترًا ، من 0 إلى 90 درجة مئوية ، 220-240 فولت ، 50 هرتز ، شاشة تعمل باللمس.

[اليكسي]

اليكسيشكرا على الموضوع! سيكون من الممتع جدا مشاهدتها !!

مقارنة بـ Steba sv 200 ، أريد أن أقول إن Videmaster لا يطبخ بشكل أسوأ ، بنفس الطريقة. حتى طعمها أفضل لعائلتي.
من الجيد أنه يمكنك تغيير الحاويات. ولا تهتم بغسلها في غسالة الصحون. جهاز لائق.

[اليكسي]

اليكسيهل يمكنك التقاط صورة له في الملف الشخصي؟

نعم ، لذلك أحببت الفكرة بأي صفة.
لكنني أبحث عن خيار لنفسي حتى أضعه في حقيبة سفر في الصيف وأخذها معي.
مضغوط جدًا ليكون)

لقد اشتريت حاوية طعام سعتها 12 لترًا واتضح أنها أجمل.

وأين يتم توزيعها؟ وما مقدار هذه السعادة (تقريبًا)؟

[دوموفويكس]

دوموفويكسشكرا على الموضوع! أنا مهتم أيضًا بـ sous-vid الآن ، بما في ذلك الغواصات. في نفوسهم (في الغواصات) ، هناك شيء واحد فقط يربك - العزل الحراري للقدر نفسه ، الذي يتم تحميله فيه. بعد كل شيء ، ستظل هناك خسائر في الحرارة ، عند درجة حرارة الغرفة البسيطة ... أم أنها ليست حرجة؟ في الواقع ، في القدور العادية ، يكون القدر معزولًا جيدًا ...

Aaaaa .... فهمت !!! هذا صحيح ، أنا واحد من هؤلاء الأشخاص الذين لا يفكرون ، بل العقل. أي أنهم "يتحدثون" الفكرة. هل يمكنني وضعها في طباخ بطيء ؟! أعني ، في وعاء (في فولاذ قابل للإزالة ، حتى لا تخدش صحنك)؟ بناءً على التصميم ، يمكن أن "تجلس"

لكن مع القدور البسيطة ، السؤال مفتوح بالنسبة لي
من سيقول ماذا؟

لكن مع القدور البسيطة ، السؤال مفتوح بالنسبة لي
من سيقول ماذا؟

وجدت صورة .. يبدو أن المقلاة جيدة ..

[جوالا]

جوالا، بمعنى - إنه جيد - أنه يناسب مقلاة بسيطة - نعم ، سيكون كذلك.
أعني أن قدرًا بسيطًا ينبعث قدرًا كبيرًا من الحرارة إلى الخارج أثناء الطهي ، مقارنةً بالأوعية في الصحون والطهي متعدد الطهي. أي ، لدي شكوك حول كيفية الحفاظ على الدقة ، إلى أعشار الدرجة درجة الحرارة في قدر عادي غير معزول.

هذا السؤال يحتاج إلى دراسة .. في رأيي ، من الهواة ، أنه منذ اختراع مثل هذا الشيء ، كان كل شيء متوقعًا ، ثم كل شيء يعمل. يظهر الرقم على الشاشة .. درجة الحرارة المرغوبة .. ، كما أفهمها ، يجب أن تكون قطعة لحم-سمك في الأسفل ، وفي الأسفل ربما تكون درجة الحرارة مختلفة عن تلك الموجودة في الأعلى ، وربما يدعم الجهاز tm-ru المطلوب .. أفكاري بحتة ، وربما غير منتظمة. ولكن بمجرد اختراعه ، فهذا يعني أنه يعمل ..

لقد طبخت مع Steba sv 200 pro و Videmaster. لم ألاحظ الفرق على الإطلاق ، لكن أبعاد الغواصة أصغر وفقًا لذلك ، يمكنك وضعها في أي مكان. لدي فقط مطبخ صغير (9 مربعات) لذلك لم يعد هناك مكان لوضع الأجهزة الكبيرة.
وفي التعليمات ، توصي الشركة المصنعة باستخدام وعاء أو حاوية غاسترونوم من البولي كربونات. اشتريت بولي كربونات بغطاء. الخطط هي قطع فتحة على طول محيط الجهاز وستكون جميلة بشكل عام.

[اليكسي]

اليكسيوأين وجدت واحدة؟ هل تبحث عن المواصفات ولكن ليس الجهاز نفسه؟

اشتريتها على موقع ئي باي.

الخصائص جيدة. الآن أنا في انتظار ملاحظاتك على عمله

[أوليغ]

أوليغ، لذلك يبيعه Alexey)
مثل))

هذه فرصة لشراء واحدة

نعم ، لدي أداتان. أيهما سيشتري بشكل أسرع ، حسنًا ، على التوالي ، سأترك الثاني.
بشكل عام ، الجهاز جيد. يسخن الماء بسرعة. حسنًا ، دقيق.