جهاز الطبخ بالفيديو Sous Anova

[دوبلتا]

شكرا جزيلا لاريسا دوبلتاالتي تحدثت عن هذه الحقائب. أتساءل كيف هي من حيث الجودة ، أمسك الفراغ جيدًا ... ومدى صعوبة إزالة الهواء منها ، لأن السيليكون أقل "بلاستيك" من البولي إيثيلين

اليشاشكرا لك ضخمة على الارتباط بالأمازون. تحتاج فقط إلى تقدير مبلغ 24 دولارًا لكل وحدة من البضائع أو لعدة حقائب. وحتى التسليم يمكن تقسيمه إذا وافق أحد ..

أضيف الخميس ، 23 مارس 2017 03:23 م

لذلك ، رميت 4 عبوات من 7 بوصات في السلة ، هذه "كبيرة" ، حسبت تسليم 27 دولارًا. ما زلت لم أنجح ، لكن من الناحية النظرية ، من المنطقي أن يأخذها شخص ما.

قمت بتقطيع الخضار إلى دوائر - أقوم بتتبيل الجزر بعصير الليمون والعسل والملح وزيت الزيتون والكوسة بمزيج من التوابل الهندية بالملح وزيت الزيتون ولمدة 85 إلى 1.5 ساعة - اتضح أنها مشبعة بكل رائحة التوابل ، جاهزة ولكنها صلبة نسبيًا (aladente). بالنسبة لي مع سمكة - لا حاجة إلى شيء آخر.

لقد تعلقت مؤخرًا بالخضروات

نعم ، بالنسبة للخضروات يجب أن تكون درجة الحرارة مرتفعة. لكنني بالكاد أطبخ خضروات سوسية ، فهي لا تزال صعبة على ذوقي.

موقع الشركة المصنعة stasherbag دوت كوم

نعم ، لذا فأنا أطبخ فقط تلك التي أحبها قاسية (جزر ، كوسة ، شمر - شيء يمكنني أكله نيئًا). ها هم ، بالنسبة لي ، مثالية مطبوخة بدقة في suvid. لكنني لا أحب اللحوم والدجاج على الإطلاق (أنا أطبخ للأطفال) ، وزوجي لا يأكل اللحوم على الإطلاق (نباتي - حتى أنه يحترم الأسماك والبيض والحليب) ، بل يحبه السمك والخضروات.

تم إصدار تطبيق جديد لـ Anova. تم إعادة تصميم الواجهة بالكامل ، بالإضافة إلى ضبط درجة الحرارة بدقة 0.01 درجة مئوية. اختبرت التطبيق على Android.

على موقع Anova ، خصومات 50 دولارًا أو 50 يورو حتى 5 مايو لأمريكا و 14 مايو لأوروبا. كلمة المرور: LUVMOM50.
هناك خيار منفذ أوروبي.

سعر الموديل مع الواي فاي 219 يورو! مع البلوتوث 179. إنها باهظة الثمن حتى مع وجود خصم. أتذكر أنه مع البلوتوث قبل عام ، خرج 99 أو 119.

أعلنت Anova اليوم أنها بصدد إطلاق طراز جديد ، Nano ، مع أول 5000 طلب بسعر 69 دولارًا. ومع ذلك ، ستبدأ المبيعات في نهاية الصيف فقط.

إيه ، أود أن أعرف التاريخ الدقيق) والموديل المزود بخدمة wi-fi؟

نموذج مع wi-fi؟

أخشى أن يكون قد فات الأوان - على ما يبدو ، تم بيع 69 سيارة بالفعل في أوائل يونيو. على أي حال ، عند النقر فوق الرابط ، يفتح مقابل 99 دولارًا فقط. وعلى أحد المواقع رأيت: لم يعد متوفرًا.



الآن وصلت قائمة بريدية من Anova عبر البريد - نعم ، بالفعل مقابل 99 دولارًا فقط:

مميزات:

درجة الحرارة: 25^حول- 92^حولمن عند
الخطوة: +/- 0.1 درجة مئوية
محرك صامت
المدخلات 110-120 فولت / 220-240 فولت
الحماية من الحرارة الزائدة
الطاقة: 700 وات
حقيبة مضادة للماء
عرض شاشات الكريستال السائل
مؤقت لمدة 99 ساعة
بلوتوث
تطبيق iOS
الروبوت التطبيق
العمق: 4.1 بوصة / 104 ملم
العرض: 3.1 بوصة / 79 ملم
الارتفاع: 12.8 بوصة / 325 ملم
عمق الغمر: 6 بوصات / 152 ملم
الحد الأقصى لفتح المشبك: 0.7 بوصة / 18 ملم
الحد الأدنى لعمق الغمر: 2.44 بوصة / 62 ملم
الوزن: 1.4 رطل / 0.7 كجم

اليوم عيد ميلاد أمازون. هناك خصومات على Anova Wi-Fi + bluetooth - 70 دولارًا. السعر: 129.
بلوتوث فقط - 50 دولارًا ، السعر 99.

[كرونوت]

كرونوت، لماذا رأيت هذه الرسالة اليوم فقط ((((

نظرت إلى Ebey ، ظهرت الكثير من suvidnits الغاطسة في منطقة 4600-6000 ص
على سبيل المثال Berg 1200W ، النوع الصيني من هذا النوع الهادئ 800 W Sous Vide. لا أحد اشتراه؟

إذا كنت تواجه أمازون أو إيبي ، فهل هناك 110 فولت فقط؟ لم أجد 220. أم كنت أبدو مخطئة؟
وبشكل عام ، الذي تم استخدامه لفترة طويلة. لست متعب ولا خائب الامل؟ هل يستحق الأمر؟
شكر.

يمكن شراء 220 من متجر دولي على موقع الشركة المصنعة.

Anova with bluetooth and wi-fi 139 €، with bluetooth 119. أعتقد ...

كيف تطلب؟ هل هناك فرص للطلب للمقيمين في روسيا؟

[أوليغ]

أوليغلا ، هذا لأوروبا ، في موقع أنوفا
طلبت !!! مع wi-fi .. crazy) لا أعرف كيف أطبخ أو أستخدمه ، لكني أريد :) هدية للآخرين
قل لي ، من أين يمكنني شراء نموذج بلاستيكي خاص لما أطبخه؟ أم أنها ليست هناك حاجة؟
لدي ضيوف قريبًا 7 بالغين ، أعتقد أن أطهو اللحم بقطعة كبيرة ، ثم أخبزه على الشواية ، حقًا؟ تحضير سوس فيديو مسبقًا ، والشواية موجودة بالفعل في الحديقة قبل التقديم؟

اعذرني على الدخول ، مع ميليسا ستيك ، من اشترى شيئًا؟ هل طبخت؟ وبصفة عامة ، إذا كان الأمر كذلك 2-3 كيلو من لحم الخنزير وضع العصا سحب أنوفا؟

كثير من الرجال في هذا الخيط يحضرون سو فيد ، هممم ، ربما يكون زوجي مشبعًا بالتكنولوجيا بالإضافة إلى اللحوم!

مجنون) لا أعرف كيف أطبخ أو كيف أستخدمه ، لكني أريد
قل لي ، من أين يمكنني شراء نموذج بلاستيكي خاص لما أطبخه؟ أم أنها ليست هناك حاجة؟

كل شيء بسيط للغاية هناك ، وسوف تكتشفه. لم أشتري قالبًا بلاستيكيًا ، بل أطبخ في قدر.

[لاريسا]

لاريسا، شكرا على الاجابة. هل سيصنعون حقًا قطعة 2 كجم من اللحم مسبقًا ، ثم يعيدون تسخينها؟ ما عليك سوى عدم الإفراط في الطهي عند القلي ، ولكن يجب أن تكون ساخنة أيضًا من الداخل.
في الفيديو ، غالبًا ما يتم قلي الأجزاء في مقلاة.



الجهاز سيأتي غدا أو بعد غد. الاستعداد) فكرت في استخدام وعاء زجاجي من مقلاة هوائية. ويمكنك تغطيتها بورق عادي.
من فضلك قل لي رقبة لحم الخنزير المزرعة 1.5 كجم ، وسماكة 6-7 سم ، وكم تطبخ وفي أي درجة حرارة؟

لا أحد اشتراه؟

لدي هذا - Quiet 800 W Sous Vide ، الذي تم طلبه من هونغ كونغ ، يعمل بلا عيب ، t "يحتفظ بممتازة ، تم فحصه باستخدام ميزانين للحرارة ، من حيث المبدأ ، في هذه الآلات الكاتبة يتم ترتيب كل شيء للتو ، ما يريدون الكثير من المال لهم ، ليس من الواضح ، لقد تكلف 4800 بالمناسبة ، أنا أنا سعيد بالطريقة التي اعتدت بها صنع النقانق ولحم الخنزير ، وأتذكره على أنه حلم سيئ))) ، وزوجتي تقف في صف مع الثديين والأسماك ، وتدفعهم)))

[سفيتلانا]

سفيتلانا، انا اخذ معلومات من المواقع المتخصصة من المعهد ومنها من انوفا قسم الوصفات. يوجد صور وأوصاف تفصيلية وهناك جداول كافية. فقط 3 كجم من لحم الخاصرة المطبوخ. الطعم رائع. كل شيء كما في الوصفات. وأستخدم أيضًا 0.6٪ ملح نتريت بمعدل 16-18 جرامًا لكل كيلوجرام من اللحوم (بتعبير أدق ، اختره بنفسك حسب الرغبة ، على الرغم من أن المصادر تقول إن هناك حاجة إلى 18 جرامًا). أحاول دائمًا إبقاء اللحم في الكاهل لمدة يوم أو أكثر (اللحم مملح ونتريت الصوديوم قابل للتحلل).

[أوليغ]

أوليغ، ليس لدي نتريت الصوديوم بعد. هل هي قابلة للتحلل؟ أكيد؟

[Lisichkalal]

Lisichkalal، اقتباس - عندما ينضج اللحم المفروم ، في عملية تكوين اللون والمعالجة الحرارية للنقانق ، تنخفض نسبة كتلة نتريت الصوديوم في المنتج النهائي. في المنتج النهائي ، يتم تقليل محتوى نتريت الصوديوم النقي إلى 5 ... 10٪ من كمية ملح النتريت الذي يتم إدخاله في اللحم المفروم النيء. تتحلل جميع نتريت الصوديوم تقريبًا لتكوين أصباغ النيتروز ، والتي تعطي اللون الوردي للحوم ، والنيتروجين.
وأيضًا - ملح النتريت عبارة عن خليط من نتريت الصوديوم مع ملح الطعام. هذا الخليط هو الذي يسمح لك بقمع نمو البكتيريا المسببة للأمراض ، وبالتالي منع ظهور سموم التسمم الغذائي في الطعام. هذه الحقيقة مهمة بشكل خاص إذا كنت ترغب في صنع منتج لحم جاف بنفسك في المنزل.
تحتوي جميع النقانق المدخنة المجففة وغير المطبوخة عليها ، ومن هنا جاء اللون. لقد طهيت مع النتريت وبدونه. اللون مختلف.

ليس لدي نتريت الصوديوم بعد

يباع في متاجرنا التي تبيع المنتجات المركبة لصنع البيرة في المنزل (لديك أيضًا واحدة ، هل ينتج المزارعون النقانق؟ وفي المتاجر التي تبيع كل شيء لإنتاج النقانق في المنزل. التحويل هنا لا أعرف ما إذا كان لديك أي منها. لكن هل يمكن أن يكون على الإنترنت؟ ولذا أحاول طهي كل شيء بملح النتريت.

أوليغ ، شكرا على المعلومات.
في المتاجر عبر الإنترنت ، 5 كجم))) بالإضافة إلى أن التوصيل أغلى من الملح نفسه.
اشتريت ذات مرة في السوق المحلي من جزار ، وبدون استخدامه ، رميته بعيدًا أثناء الإصلاح ، كنت أخشى أن أفقده ، وسيجده الأطفال.
سأضطر للذهاب إلى السوق مرة أخرى وانتظر أسبوعًا حتى يأتوا به لي.
وستأتي أنوفا غدا)) اشتريت ثدي البط.

[Lisichkalal]

Lisichkalal، ما سوف تأكله على الفور ، ولا يتم تخزينه لفترة طويلة في الفراغ ، لا يحتاج إلى ملح النتريت! طبخ مع واحد عادي.

[لاريسا]

لاريسا، نعم شكرا ! فهمتك



وصل جهازي ولا أفهم شيئًا
قل لي كيف أحول درجة الحرارة إلى مئوية؟ وكيف تحدد الوقت؟



فهمت))) الفيديو يظهر كل شيء)
🔗

Sveta ، أولاً وقبل كل شيء قم بتنزيل التطبيق على هاتفك. كل شيء واضح هناك.

لاريسا ، شكرًا ، فهمت ، وحتى أطلقت البلوتوث. حتى اكتشفت كيفية عملها من خلال شبكة wi-fi ، فإنها تطلب دائمًا تقنية Bluetooth.
لكن الانطباعات حتى الآن إيجابية فقط ، والباندورا كذلك

ما سوف تأكله على الفور ، ولا تخزنه لفترة طويلة في الفراغ ، لا يحتاج إلى ملح النتريت! طبخ مع واحد عادي.

لذلك لن يتم حفظ اللون بدون ملح النتريت. أحصل على منتج شاحب

ولماذا تحتاج إلى لون وردي اصطناعي لمنتج سيؤكل على الفور؟ تحضر سفيتا أثداء البط ولا تنوي تخزينها لفترة طويلة - حسنًا ، لا حاجة للنتريت على الإطلاق! من المنطقي إضافته إلى لحم الخنزير والنقانق ، والتي يتم طهيها بكميات كبيرة ولفترة طويلة.

الصدور بالتأكيد خالية من النتريت ، فهي وردية بالفعل))))
لكنني أردت محاولة إضافة النتريت من رقبة لحم الخنزير وجعلها مثل لحم الخنزير. لقد طلبت nitritka في السوق وسيتم تسليمها في غضون أسبوع.

جهاز ترفيهي
صنع رقبة لحم الخنزير. أعجبت به 65 درجة ، 7 ساعات ، قطعتان من 7 سم.
صدور البط. اعجبني كثيرا 57 درجة 3 ساعات.
صدور الدجاج. عند 63 درجة ، جافة قليلاً. بالنسبة للسلطة ، أعتقد أنها ستكون جيدة. سأحاول القيام بذلك في 60.
اليوم لدينا شرائح اللحم البقري. 2-2.5 سم هنا أقرر درجة الحرارة التي يجب القيام بها والوقت. نحن نحب الوسيط وليس الدم.

أخبرني أرجوك. لدي عربة أنوفا. في البداية ، قفزت درجة الحرارة مع اختلاف ليس 0.1 درجة ، ولكن أكثر. ثم خرجت الشاشة تمامًا. أعتقد أن البخار أصبح مبللًا جدًا في الفتحات الموجودة خلف الشاشة. نظرت ، وكانت هناك دوائر كهربائية دقيقة. مبلل. هل من احد اقترب من هاذا؟ تم تسخين الماء إلى 77 درجة ، مغطى بورق معدني في الأعلى ، وسقط كل البخار مباشرة على الجهاز.
وسؤال آخر. كيف تقوم بإزالة الترسبات من anova؟

مائي طري ، لا يوجد مقياس على الإطلاق.

[دوبلتا]

دوبلتاأنا أيضا لينة

أنت محظوظ ولدينا صعوبة بالغة ، وتعبنا من تنظيف الوعاء الحراري
أخيرًا حصلت Anova على خلل ، كتبتها يوم الجمعة ، بينما لا توجد إجابة: (أعاني ((ثلاجة مليئة باللحم ، من الجيد أن مع النتريت

[Lisichkalal]

Lisichkalalصدق أو لا تصدق ، أفضل عامل لإزالة الترسبات هو الغلي في طبق مغطى بميزان (غلاية ، قدر ، أو أي جهاز طعام آخر) ، شيء من Coca-Cola ، إما نفسها ، أو Fanta ، 7-ap. لقد قمت بتنظيفه عدة مرات في الأكواخ حيث يختلف الماء. جربه ، ولن تندم إذا كان الميزان أبيض (بسبب رواسب الكالسيوم والمغنيسيوم الزائدة). سيساعد 100 جنيه. جميع الأطباق نظيفة الآن. شكرا للأصدقاء من أمريكا على الأطعمة القاسية. ولن تحتاج الحرارة إلى التنظيف بعد الآن. اغليها ، وهذا كل شيء ... والتنظيف يكلف جزءًا بسيطًا من سنت ، مقارنة باستبدال المعدات. ربما تساعد فلاتر المياه أيضًا ، نسميها BRITA ، ليس لديكها. وهناك آخرون.

ليس لديك أي منها

آسف مقدما للتدخل. لكن لدينا بريتا في أوروبا وهي لا تأخذ مياهنا.
الآن لديّ مرشح ممتاز يعمل من خلال الثلاجة ، كما أنه لا يتكيف مع الحجم ، فأنا أقوم باستمرار بتنظيف الغلاية وطباخ البيض.
ربما تحتاج إلى مرشح تناضح.

[ميرابل]

ميرابل، إذا حكمنا من خلال إعلان BRITA ، فإنه مع التناضح العكسي. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فجرّب نصيحتي بشأن منتجات العلامة التجارية التي أكرهها ، فستساعدك. هذه ليست مزيفة.

[أوليغ]

أوليغنعم سأحاول. شكر

يتكيف حامض الستريك معي ، لكنني أشتريه من المتاجر الروسية ، حيث نادرًا ما أزوره (((الخل يساعد أيضًا
سأعرف عن الكولا وما شابه ، شكرا.

آها! أنا أيضا أستخدم الخل.

جهازي معطل مرة ثانية. يحدث هذا بسبب تبخر الماء والرطوبة على Anova. تصاب الشاشة بالجنون ، ودرجة الحرارة تقفز ...
اليوم قمت بتسخين الماء إلى 63 في وعاء مفتوح من تحت المقلاة الهوائية. عند 63 ، بدأت درجة الحرارة في الارتفاع.قمت بإيقاف تشغيل الجهاز ، ومسحته ، ولفته بورق قصدير حتى لا يصطدم البخار بالعصا ، وقمت بتشغيله مرة أخرى. كل شيء يعمل بشكل جيد. لقد حملت اللحم وأغلقته بورق احباط.
هل هذا طبيعي؟ هل لدى أي شخص مثل هذه المشكلة؟ على موقع يوتيوب ، يطبخ الناس في حاويات مفتوحة على الإطلاق.
من الواضح أنه من الأفضل استخدام وعاء وغطاء من anova ، ولكن إذا لم يكن كذلك.

[Lisichkalal]

Lisichkalal، ربما نحتاج إلى تسليم أجهزتنا المتقلبة؟ حتى ينفد الضمان؟

أولاً ، أريد أن أفهم ما إذا كان هذا طبيعيًا أم لا.

لقد كتبت إلى Anova. ها هي الإجابة
يرجى العلم أننا ننصح حقًا بتغطية الوعاء لتجنب دخول البخار إلى الجهاز مباشرة.
ولكن حتى الآن لم أفهم كيف أن المستخدمين الآخرين لديهم anova بالبخار؟ هل لدي منتج معيب أم أن كل شيء مغطى دائمًا بالبخار المباشر؟