Khlebushek Borodinsky "الحب من الفتات الأول" (جهاز طهي متعدد Redmond RMS-02)

أنا لا أفهم ما هو المر؟

لا ، حسنًا ، مارين ، هذا ما هو العسل!))))
أنا على وجه الخصوص أتناول عسل الحنطة السوداء الداكنة.
إنها ليست حقيقة أن مذاق عسلك مر!)))
أنا أخبز كل شيء بالعسل. أي خبز. أي مخبوزات. عندما تكون هناك حاجة إلى السكر ، أضع العسل. في الخبز الأبيض أيضًا. لا شيء طعمه مُر إذا كان العسل حامض ، أو أعشاب ، إلخ.
ومرة أخرى ، حسب المقصود بكلمة "مر". سوف يعطي العسل فقط مثل هذه "النوتة" ... حسنًا ، كيف أحب ...

ريت ، أنا بأي حال من الأحوال شكوى!
لا ترمي نعالك .. لقد وجدت العسل في حاوياتي في كوب بسيط من الزبادي الذي اشتريته ، لقد نسيت أمره. بعض المرضى "شكر". لم يبق عام واحد. أصبح تقريبا مثل الكراميل. لا ترفع اليد لرميها. لذلك دفعته في العجين. على الرغم من أن مذاقه عسل طبيعي تمامًا. قضم حاولت ذلك ، لم أتسمم ...

[ماريناستوم]

ماريناستوممارين حسناً العسل في الصناديق واضح))) وأين تأخذين دبس السكر هل تحدثت معها بلذة؟
لم أره في المتاجر قط ... وهذا كل شيء ~ دبس السكر ، دبس السكر! هل هو افضل من العسل؟
و؟
انا فقط أتسائل.

Ritul ، أنا لا أعرف حتى ماذا أقول ... في كل مكان يتحدثون فيه عن ماهية دبس بورودينو ، العسل فقط إذا لم يكن موجودًا. لدي هذا.

يحدث أيضًا أن يكون الكراميل. يمكنك الشراء من المتاجر عبر الإنترنت ، وربما في المتاجر العادية حيث يمكنك العثور عليها. تشتري الشعير في مكان ما. اشتريت من Globus ، يبدو لي أنه لا توجد مثل هذه الشبكة في منطقتك.

لدينا الشعير للبيع مجانا. وفي Lenta وفي Magnet وفي الأسواق حيث الحبوب. فقط لم ينظر دبس السكر. لأن العسل دائمًا في منزلي.
شكرا على الصوره. إذا رأيته على الرفوف ~ سأقرأه ، سألقي نظرة ...

ولدي مثل هذا دبس السكر. ريتا ، في Magnet ، أي قسم يبيع الشعير؟ لم يرى من قبل

[لودميلا]

لودميلاحيث البهارات ، الفانيلين ، كل أنواع الأشياء ...
في Lenta ، أخذت آخر مرة بالقرب من النخالة ، والفانيلين ، كل شيء هناك للخبز
لا يزال لديهم طلب ~ في كل مرة يعيدون ترتيب البضائع. حركة التسويق
الشعير في مثل هذه العبوات من سرقة شفافة مع نقش مشرق ...

ريتا شكرا. سأرى ، ربما لم أنتبه. نعم ، إعادة ترتيبهم أمر مزعج للغاية. تعتاد على حقيقة أن البضائع موجودة في مكان معين - لكنها لم تعد موجودة

ريتويل ، يا فتيات ، هل حاول أي شخص خبز خبزنا المفضل من العجين المخمر؟ شارك تجربتك من فضلك

[مارينا 22]

مارينا 22، هذا الذي لم أخبزه. :-) بشكل عام ، منذ عام مضى كنت أخبز كثيرًا وفقط باستخدام العجين المخمر. ليس الان.
ليس من الصعب حساب أي خبز من العجين المخمر.
على سبيل المثال ، خذ في وصفاتي خبز القمح مع العجين المخمر في فيليبس الصغير ، انظر ، قد يعجبك. آسف الآن ، لا يمكنني مساعدتك في إعادة الفرز. لكن عليك أن تتصرف على هذا النحو: بناءً على حقيقة أن العجين المخمر بالوزن يمثل حوالي ثلث الخبز ونصف الدقيق فيه ونصف الماء. أي أنك تطرح كمية الماء الموجودة في الخميرة من الماء الموجود في الوصفة ونصف وزن الخميرة من الدقيق في الوصفة.
لا أعرف ما إذا كان الأمر واضحًا. لكن مرة أخرى هذا تقريبي. وسوف تخبرك ربات البيوت المختلفات بشكل مختلف.
أنت بالفعل تشعر بخبز رائع. جربها. عليك أن تشعر بالخميرة ... التعليمات هنا لا حول لها ولا قوة في بعض الأحيان. لأن الخميرة تختلف عن الجميع. هناك وحش ، وهناك هدوء ...

[الماموسى]

الماموسىيا Rirul ، شكرًا جزيلاً لك. فهمت المبدأ. هل يمكنك ربط خبز القمح بالجاودار مع العجين المخمر في بيبي فيليبس؟

[مارينا 22]

مارينا 22يا ماريش ، ها هو ، أنا فقط على هاتفي ... ولا يمكنني تنشيط الرابط ، لذا حدده بنفسك ... أو انقر فقط على الصورة الرمزية ، انتقل إلى ملفي الشخصي. لدي القليل من الوصفات. ستجده بسهولة.

Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=454171.0

[الماموسى]

الماموسى، شكرا جزيلا لك. بالأمس وضعت البكتيريا ، مرت 12 ساعة ، لكنها لم تنهض. الوقوف في فرن صغير مغلق على سطح الطاولة. الآن وضعته في الكبير وقمت بتشغيل المصباح الكهربائي. انتظار ....

[الماموسى]

الماموسى, مارجريتابالأمس خبزت خبزًا حسب وصفتك!
شكر! تحول رغيف لذيذ جدا. لست ودودًا جدًا مع الخبز محلي الصنع ، لكنني سأكرر هذه الوصفة!

[فيتا]

فيتاكم هو جميل أن تقرأ مثل هذه الكلمات!) لصحتك!)
مارينامارين كيف يعمل هذا الانزيم؟ أليست خميرة نقية؟ وما زلت بحاجة إلى الحصول على العجين المخمر منه ، أليس كذلك؟
هل يمكن أن تنتهي صلاحيته؟

[الماموسى]

الماموسى، ريتويل ، كان باردًا. وصلت درجة الحرارة إلى 30 جرامًا في الفرن وبدأ كل شيء في الارتفاع.
لدينا موضوع حول هذا الإنزيم على HP ، كل شيء موصوف بتفصيل كبير من قبل فتيات أكثر خبرة. هذه هي المرة الأولى التي أخذتها وقررت أن تفعل نصف القاعدة لأول مرة... لا أستطيع الإجابة كثيرًا بالتفصيل. هل يمكنني "إرسال" لك هناك؟

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424247.0

ماموسى ، ريتويل ، كان باردًا

هذا أول ما يخرج من فمي لكني فكرت: مارينا نفسها تعرف درجة الحرارة ...
قرأت ماريش وكنت مهتمًا بهذا ، لكن بشكل عابر. شكرا لك للتذكير. لكن لسبب ما لم أطلب أو أشتري ... لا أعرف لماذا. كانت الخميرة الأبدية تزداد جمالاً بداخلي. كنت سعيدا معها ...
الآن أنا أتفق مع الخميرة في الوقت الحالي. لم يكن هناك وقت للإرضاع بالخميرة ... إنه لأمر مؤسف ، لكن ...
في وقت لاحق. العودة إلى بداية الأعمال.

لكنك ، تعال يا مارينوتشكا ، شارك تجربتك ، وأنا ...

[الماموسى]

الماموسى، أشارك هنا ....
عجن العجين ، ووضعت ملعقة كبيرة من العجين المخمر .. ووضعته في قدر متعدد الطبخ ، مرت ساعة ، ولم يرتفع شيء.
سحبت العجينة ، وأضافت 1.5 ملعقة كبيرة أخرى. ل. العجين المخمر مختلط. بعد ساعة ، ارتفعت العجينة جيدًا.
هذا هو أول خبز مخبز لي وأول تجربة لي. ارتفاع الخبز 8 سم.
انظر الكراك؟ هذا شيء خاطئ صحيح؟
أنا لم أقطعها بعد ، أنا في انتظارها حتى تبرد.

[مارينا 22]

مارينا 22خبز بارد !! ممتلئ الجسم جدا !!!

هل ترى الكراك هذا شيء خاطئ صحيح؟

ما أنت يا مارينوتشكا ، لا تقذف خليوشك!))) وسيم!
يا لك من رفيق رائع!
يا لها من تجربة قيمة ، تحتاج إلى منح ميدالية يا مارين!)))
وصدع ، يا له من صدع ... فقط فكر ... حسنًا ، أعتقد أنه كان من الممكن أن نبتعد عنه ، أم ماذا؟ لا أعلم عن هذا الإنزيم
لكن الكراك لن يمنعني من التهامه! :-) شكرا على الصورة الرائعة.

[الماموسى]

الماموسىيا ريتويل ، لقد قطعتها اليوم. إنه مقطوع جيدًا ، لا ينهار ، اللون لطيف ، توجد ثقوب ، رائحته طيبة.
لذيذ ، لكن في المرة القادمة سأحاول صنعه بدون خل. بدا لي حزينا قليلا. زوج فقط.

حاول أن تصنع بدون خل

ماريش ، غالبًا ما أفعل ذلك بدون الخل مؤخرًا.
أنا أحب المصل.
وهنا ، أكثر من ذلك ، خميرة حية ، ربما لا تحتاج إلى الخل على الإطلاق.
لكن ظهر خليوشك بشكل رائع ، جميل ، مثقوب. مارين كيف تتذوق الفرق بين الخميرة وهذا؟

[الماموسى]

الماموسىشكرا ريتويل. نعم ، يبدو أن الخل ليس ضروريًا هنا.
من الصعب مقارنة الطعم بسبب الحموضة ، لكن طعمه جيد. أعتقد أنه سيكون أكثر وضوحًا في المرة القادمة التي أفعل فيها ذلك بدون الخل.

ريتا ، مضى أقل من نصف عام منذ أن حصلت على الخبز

[سفيتلانا]

سفيتلانايا له من خبز وسيم! هل عملت بهذه الطريقة في فيلكا؟ كيف مسامية وخبز جيدا.

هل عملت بهذه الطريقة في فيلكا؟

نعم ، في فيليه ، التدقيق على الزبادي حتى يتم مضاعفة "kolobok". الخبز على الكعك 110 غرام. 35 + 35 دقيقة.
هذه المرة خبزت مع مصل اللبن والعسل. أنا أخيرًا أصبحت جميلة جدًا.

نعم ، القاطع رائع. وأي نوع من الخميرة المضغوطة أو الجافة؟

[ماريا]

ماريابالمناسبة غيرت الخميرة. لسبب ما ، لم يرتفع هذا الخبز مع Saf-moment (على الرغم من أن كل شيء كان جيدًا في الخبز الآخر). هذه المرة خبزت مع Pakmaya (تركيا) هذه الخميرة الجافة.

نعم فعلت. كل شيء واضح ، شكرا. غدا سأخبز أيضا مثل هذا الخبز.

ريتا ، مضى أقل من نصف عام منذ أن حصلت على الخبز

سفيتوليا ، سجل خمس نقاط !!!)))
بدأت الآن أيضًا في استخدام Pakmaya الجافة (التركية). أنا أحب ذلك كثيرا. أحيانًا آخذ لوكس المضغوط. لكن في كثير من الأحيان ...
وخلبوشك رجل وسيم معك!

[الماموسى]

الماموسىيا ريتويل ، يرجى المعذرة لأنني أسخر من خبزك مرة أخرى.
لدي تجربة أخرى.
هذه المرة ، بدلاً من دقيق القمح (انتهى بشكل غير متوقع) ، قمت بوضع الحنطة الكاملة. لم أتناول العسل أو الدبس هذه المرة ، لكنني تناولت 1 ملعقة كبيرة. ل. غني بالبروتين (حلو بنكهة الشوكولاتة).
زيكوفا + كفاس جاف مخمر وشعير محلي الصنع على ملعقة.
إليكم ما حدث. الروائح في جميع أنحاء المنزل

لفترة طويلة جدًا ، لم أحصل على خبز بدقيق الجاودار. وكم من رمي لا يمكن عده ووقف فرنه تماما. في البداية ، أخرجت ماشين الخبز في طباخ بطيء ، واليوم هي تخبزه وفقًا لهذه الوصفة. لذيذ جدا. فعلت كل شيء حسب الوصفة ، لكن بدلاً من الماء - المصل. تضاعفت الكمية ، ووزن الخبز يزيد قليلاً عن 1 كجم. تُخبز في شتيبة DD1 على القلي لمدة 25 دقيقة على جانب واحد و 10 دقائق من الجانب الآخر. هذه المرة أغلقت كل من الغطاء والصمام. كل شيء مخبوز ، حامض لطيف ، سأكرره بالتأكيد.

[فلوريشكا]

فلوريشكا، إيرينا ، سعيدة جدًا لأن خليوشك كان ناجحًا!
اخبز لصحتك! :-)
أنا نفسي chaaaasto (دائمًا تقريبًا) أخبز بمصل اللبن وبدون الخل ... لذلك نحن نحب ...
سنة جديدة سعيدة!
شكرا لك على هذه المراجعة الرائعة!

مارغريتا ، شكراً جزيلاً لك على وصفة الخبز اللذيذة!
لم أخبزها منذ فترة طويلة ، لكنني تذكرتها اليوم ووضعتها على الفور.
OOO لذيذ جدا!

[ايلينا]

ايليناهيلين ، عزيزتي ، لم تأتِ لوقت طويل! شكرا على الكلمات الرقيقة.
أنا سعيد جدًا لأنني أحب الخبز ، وأحتاج أيضًا إلى خبز أحد هذه الأيام. نعم بالثوم الصغير ، نعم مع الخيار!
يم!

عندما تبرد ، كانت هناك مثل هذه الرائحة ، وذهبت لشم رائحة الخبز.
وعندما تبرد ، قضمت القشرة على الفور.
لم ينمو الثوم معنا بعد. بشكل عام ، الطقس ليس صيفًا.

[يودينيل]

يودينيليا لينا ، الجو دافئ هنا ...
أنت شمالي منا ...
لدي طيور ، لقد سقط العشب بالفعل مع آذان القمح ، والكرز ناضج ، والفراولة.
الثوم ~ معروض للبيع منذ فترة طويلة ونحن نأكله مع الخبز.
بدلا من ذلك ، سيكون الجو دافئًا هنا أيضًا! الشمس والدفء لك!

ريتا ، مصنوعة من الجبن القريش في فيليه من اللبن الرائب ، كما نصحت. تحولت جيدة كما أحتاج.
لقد خبزت خبزك على مصل اللبن (بدون كزبرة - لم أحضره إلى الكوخ ، بل وضعت بذور الكراوية). في المرة الأولى التي قمت فيها بالدفعة في باناس ، من قبل - باستخدام خلاط يدوي.
خبز جميل.


تسليم اللون سيء ، إنه في الواقع أغمق.
لم أجربها بعد ، الجو بارد.

في المرة الأولى التي قمت فيها بإعداد الدفعة في باناس ، من قبل - باستخدام خلاط يدوي.

Svetul ، وإذا لم أخبز في HP ، فدائمًا باستخدام خلاط يدوي ، حلزوني.
الإحجام عن HP القذرة. أنا كسول.
كم من الوقت كنت تعجن؟ يجب أن أحاول مرة أخرى.
HP لدينا ، بالطبع ، يعجن تمامًا ...

خبز جميل.

تسليم اللون سيء ، إنه في الواقع أغمق.

نعم جميلة جدا. براز الانسان!

[الماموسى]

الماموسى، ريتا ، في داشا لدي فقط خلاط بساق ، لذلك كان علي أن أعجن في باناسيكا لمدة 10 دقائق على الزلابية. بالطبع ، عجن باناسيك أفضل مني باستخدام الخطافات. لا يغسل حقا ، ولكن ما يجب القيام به.
كان المصل لا يزال دافئًا.

سفيتل ، سأنتظر النتيجة ...
و

أنا سعيد لأنك أحببت اللبن الرائب!

ريتا ، اليوم أكلت الخبز (مع بذور الكمون). الطعم أقل لمعانًا من الكزبرة. لا يزال ، مع الكزبرة هو أكثر إثارة للاهتمام وأكثر دراية.

[سفيتلانا]

سفيتلاناحسنًا ، لقد كتبت.
وإلا ، فأنا أنتظر ~ أنتظر سفيتا لتخبرك بنوع الخبز الذي خرج. أنا أيضا أحب الكزبرة.
بالنسبة للكمون ، فأنا بطريقة ما ... كن حذرًا. بالنسبة لي ، إنه متطرف للغاية ، شيء من هذا القبيل! قطع.

[الماموسى]

الماموسى، ريتا ، أنا أخبز النرويجي مع بذور الكراوية. انا يعجبني. لكن لك ألذ

ديفولي ، مرحبا!
أحب كل شيء كثيرًا بالكراوية ، لكن قلبي ليس كذلك ، ولا بد لي من حساب ...
وبورودينسكي ، بالطبع ، مذاق أفضل مع الكزبرة.

[الماموسى]

الماموسى، أود أن أشكركم مرة أخرى على هذه الوصفة ، عندما أريد خبز الجاودار فقط وفقًا لهذه الوصفة ، اتضح أنه لذيذ للغاية. وماذا كتبوا عن الجبن القريش في هذا الكارتون ، وكزني في الوصفة)))

حول وصفتي للجبن القريش هنا. لا تنزعج.قراءة في نفس المكان وفي Filka و Redik تفعل الفتيات.

جبن قريش في طباخ متعدد توشيبا RC-18 NMFR (الماموسى)

مساء الخير!
لقد كنت أبحث في هذه الوصفة لفترة طويلة ، لكن من المخيف أن أخبز الخبز بطريقة ما ... لم أتقن قدر الطبخ البطيء بشكل كامل بعد)) لدي قدر ضغط MOULINEX CE501132. ومع ذلك بدأت في البحث عن هذا الشعير المخمر ، الموجود في الوصفة)) ، ربما يمكنني شرائه.
لدي سؤال - هل يمكنك أيضًا إضافة ، على سبيل المثال: بعض البذور أو النخالة (إلى جانب الكزبرة)؟ أم أنها سوف تثقل العجين؟ وهل من الممكن استبدال هذا الشعير بشيء (إذا لم أجده)؟ أم لا شيء؟

Khlebushek Borodinsky "Love from the first crumb" (multicooker Redmond RMS-02) # 29
هنا هو مكتوب والصورة معطاة ما يمكن استبداله.
يُباع الشعير بدون مشاكل في المتاجر مثل Lenta و Perekrestok و Magnit. يحدث ذلك حيث الدقيق والخميرة وكل شيء للخبز. يحدث عندما توجد حبوب بالوزن. هذا ليس من غير المألوف.
لم أقم بإضافة البذور والنخالة لهذا الخبز. لماذا. هذا هو خبز بورودينسكي. إنه مكتفٍ ذاتيًا.
تريد مع البذور ~ هناك العديد من الوصفات الأخرى على الموقع!
ولا داعي للخوف! أنت بحاجة لبدء الفرن. كل شيء سينجح بالتأكيد.
الطريق سوف يتقن المشي!