جبن قريش في طباخ متعدد توشيبا RC-18 NMFR

جبن قريش في طباخ متعدد توشيبا RC-18 NMFR

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
حليب مبستر 3.2٪ دهن	1 لتر
الكفير 2.5٪ دهن	1 لتر

طريقة طهو

• في الآونة الأخيرة ، أحب حقًا طهي الجبن القريش في طباخ توشيبا البطيء.
• أسكب الحليب في الوعاء مباشرة من الثلاجة ، أضف الكفير. تخلط بلطف باستخدام خفقت أو ملعقة سيليكون.
• أقوم بتشغيل وضع التدفئة ، في Toshiba multicooker ، يكون الضغط ثلاث مرات على زر COOK. سيظهر رمز 0h (0 ساعة) على الشاشة. هذه هي الطريقة التي يبدأ بها جهاز الطهي المتعدد لدينا العد التنازلي للتدفئة. في هذا الوضع t = 70 درجة. احتفظت بالمنتج ساخنًا لمدة ساعتين. يحدث ذلك أنك بحاجة إلى الانتظار لفترة أطول قليلاً. يعتمد على t ° وجودة منتجات البدء.
• بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأننا نحب الجبن القريش الطري الحبيبي الخشن ، فأنا أفعل ما يلي: بعد حوالي ساعة ، أنظر إلى الداخل ، وإذا بدأ مصل اللبن بالفعل في الانفصال عن الجوانب ، فقد "قطعت" الكتلة بعناية إلى مربعات بحجم 1/2 باستخدام ملعقة سيليكون أو سكين علبة الثقاب أو أصغر قليلاً. تحتاج إلى القيادة إلى أسفل ، وتقسيم الكتلة بأكملها إلى أجزاء. لا تحرك الكتلة تحت أي ظرف من الظروف!
• أترك الكتلة مقطوعة إلى مكعبات لمدة ساعة أخرى.
• ثم أطفئ التدفئة. إذا كنت تريد خثارة أكثر جفافاً وقوة ، اترك الوعاء ليبرد في الطباخ متعدد الاستخدامات. على سبيل المثال ، أخرج الوعاء ، لأنه سميك جدًا في Toshiba ~ يحتفظ بالحرارة لفترة طويلة. أضع الوعاء على الطاولة ، وقم بتغطيته بغطاء بلاستيكي به فتحات ~ يبرد! أنا لا أسكبها ساخنة!
• فقط بعد أن يبرد تمامًا ، بعد أن قمت ببناء هيكل من مصفاة ووعاء ، أقوم بتغليف المصفاة بضمادة معقمة عريضة متقاطعة. بعد ذلك ، بملعقة مثقوبة ، أمسك مكعبات الجبن وأضعها في القماش القطني!
• 
• يبقى مصل اللبن في الوعاء مع بقع صغيرة من حبوب الخثارة. لخبز الخبز ، هذا كل شيء! أنا أخبز خبزًا لذيذًا جدًا على مصل اللبن غير المعالج من Omely.

• خبز القمح مع مصل اللبن غير المصفاة (أوميلا)

• نسبة الحليب والكفير لدي هي 1 إلى 1 أو 2 إلى 1. خيارات بكمية أقل من الكفير ممكنة.
• من الأفضل تناول الحليب المسمى "كامل".
• نبيع الحليب من المنتجين المحليين ، أحاول أن آخذ الحليب في أكياس ناعمة ونفس الكفير.
• في الإصدار الخاص بي ، الوقت غير مطلوب لإجراء توتر إضافي للمنتج قبل المعالجة الحرارية. بعد مزج الحليب والكفير ، أقوم على الفور بتشغيل التدفئة.

الطبق مصمم ل

400-450 جم من الجبن

وقت الطبخ:

2 ساعة + تقطير

برنامج الطبخ:

طباخ متعدد ، تدفئة

ملحوظة

تم اختبار هذه الوصفة لسنوات. غالبًا ما أجرب وصفات أخرى ، لكنني أعود دائمًا إلى وصفاتي.
إنه الأفضل بالنسبة لي.
سريع وموثوق.
حظاً سعيداً لكم جميعاً ، أعزائي ، في صنع اللبن الرائب.
الصحة لك ولأحبائك!

[الماموسى]

الماموسى، دفعت إلى طريقة جديدة لصنع الجبن الساخن! كيف لم أفكر في استخدام شتيبة لهذا الغرض

[سيدة inna]

سيدة innaنعم ممكن لشتبو نضع هناك حموضة او تسخين.
سيكون رائعا!
ثم ستقول.

[الماموسى]

الماموسىريتا شكرا على الوصفة المنفصلة. ستعمل Tosha أيضًا معي في حقل اللبن الرائب.

[الماموسى]

الماموسى، سأجربها أيضًا ، حليب + كفير ... وحتى بيع توشيبا ...

[هيلين]

سوف تعمل Tosha من أجلي أيضا

سفيتا ، أحب طهي الأرز في توش وصنع الجبن.

هيلين، لينا ، خذها وفكر في البيع! هذا وعاء رائع. أنا فقط أحب الأرز فيها! وقمت أيضًا بتكييفه مع الجبن. نظرًا لأن الأرز ليس له رائحة ، فسيتم حرث الجبن أيضًا بدون أي شيء. (حسنًا ، أنا متشكك جدًا) لهذا السبب يتمتع كل جهاز الطهي المتعدد "بتخصص"
حاول صنع اللبن الرائب!

نحن نصنع الجبن من الكفير منذ فترة طويلة ، نضعه لمدة 3 ساعات ونتركه طوال الليل ليبرد.أي رسوم متحركة هنا مناسبة إذا كان هناك تدفئة. نتناول الكفير مع فترة صلاحية قصيرة ، فكلما طالت الفترة ، كلما ظهر الجبن القريش وبقع الزيت ، كما يتضح من زيت النخيل. من 3 لترات من الكفير ، يكون الناتج هو 720-750 جرامًا ، اعتمادًا على المقدار الذي تحتفظ به في خبث القولون حتى ينفد مصل اللبن.

[اليكس 52860]

اليكس 52860شكرا على خيارك. لدي 6 طباخات متعددة ~ جربتهم جميعًا ، في الواقع جميعها مزودة بتدفئة! في الواقع ~ يمكن القيام به في أي شخص!)
لقد وصفت العملية في Toshiba ، لأولئك الذين لديهم Toshiba فقط ، أو لأولئك الذين يشعرون براحة أكبر في العمل في Toshiba (مثلي)
أنا لا أحب الجبن القريش من الكفير.

أنا لا أحب الجبن القريش من الكفير.

ريت ، لماذا؟ انتظر ، سأقودهم للحصول على الحليب والكفير مع فترة صلاحية قصيرة وسأجربها أيضًا. لدي توش فقط للحبوب والأرز والمعجنات ، وأنا أيضًا متحيز تجاه روائح الحليب.

وفي Tosha أفعل الكثير. تعتقد أن الرائحة لا تزال قائمة. كنت سأطهو الرائب اليوم. هل تم ضبط الوقت على التدفئة؟

[$ vetLana]

$ vetLana، سفيتا ، لا أستطيع تحمل رائحة الملفوف المطهي ، لكني أحبها كثيرًا. نعم ، وكل شيء آخر يناسبني أكثر في رسم كاريكاتوري آخر.

[تانشا]

تانشاأنا لا أطهي الملفوف. أنا لا آكله. لكني أطبخ مزيجًا من الخضار.
لا يمكن ضبط الوقت على هذا البرنامج. وضعت الجبن ، تستعد.
ويوجد أيضًا برنامج تسخين للحساء. لم تستخدمه من قبل.

[$ vetLana]

$ vetLanaسفيتا ما برنامج الشوربة ؟؟؟

ريت ، لماذا؟

تانيا ، بالنسبة لي هو مجرد خثارة حامضة وحامضة من الكفير وحده ...
لكن هناك مثل هذه التكنولوجيا ، أعلم.



للأسف لا يمكن ضبط الوقت على برنامج التدفئة ...
إذا لزم الأمر لمدة تصل إلى ساعة واحدة ، أستخدم برنامج البيض.

[الماموسى]

الماموسىريتا هل يمكنك إخباري إلى متى يستمر برنامج التدفئة في توشا؟ لا أتذكر أين وضعت الكتاب مع التعليمات. في رسم كاريكاتوري آخر لدي 9 ساعات ، أتظاهر به دائمًا.

تانيا ، على حد ما أتذكر ، أكثر من 12 ساعة. لكنني لست في المنزل الآن. بعد ساعة ، سأكتب بالتأكيد. حسنا؟

وحددت ... القدوم بالفعل إلى الساعة الثالثة ... الثانية ، شيء قليل ، عندما نظرت إليه ... قررت المغادرة ... حتى الساعة الثالثة

وقفت لمدة ساعتين ، وبدأت في الانطواء ، لكن اضطررت إلى المغادرة. أوقفته ، لكنها تركت الوعاء في الرسوم المتحركة.
ريتا ، يتم تشغيل تسخين حساء بروغ مثل المخبوزات (الاختيار عبر القائمة)

[الماموسى]

الماموسى، ريتويل ، الجبن الرائع! الجلطة مجرد حلم! أحصل على هذا (مؤخرًا) مع التعرض لمدة 30 دقيقة. عند 80 درجة وساعتين على التسخين ، وإلا فإنه ينهار. أنا أخطئ في تغيير جودة الكفير (أصنع منه الجبن). باتباع مثالك ، سأقطع الجلطة إلى مربعات ، ثم سأكتب ما يحدث. ونعم ، سأحاول أخيرًا أن أصنع من الكفير والحليب

[الماموسى]

إذا كان فصل مصل اللبن قد بدأ بالفعل من الجوانب ، فقد "قطعت" الكتلة بعناية إلى مربعات باستخدام ملعقة أو سكين سيليكون ، بحجم 1/2 علبة الثقاب أو أقل قليلاً. تحتاج إلى القيادة إلى أسفل ، وتقسيم الكتلة بأكملها إلى أجزاء.

الماموسىشكرا على الفكرة الرائعة! لم أفكر في ذلك ، في كل مرة أعاني من إخراجها بملعقة مشقوقة وتمزيق طبقة الجلطة حتماً إلى أشلاء! أصنع الجبن بنفس الطريقة في باناسيكا على التسخين ، وخلط الكفير والحليب بنسب مختلفة. احتفظ بها لمدة 2-2.5 ساعة ، ثم أخرج الوعاء وأبرده فيه. تبين أن الجلطة جيدة ، والآن سأعرف كيفية إزالتها بعناية وبدون ضرر!

سريع وموثوق.

لا بد لي من المحاولة ، ولكن ليس لدي مثل هذا الطباخ متعدد الوظائف بالضبط ، ولكن 3 شركات مصنعة أخرى. هل تحتاج إلى الاحتفاظ بها على "التدفئة" لمدة ساعتين؟

تانيا ، أنا آسف ، لقد وصلنا للتو إلى المنزل. لقد دخلت في التعليمات ~ لم أجد كلمة واحدة حول أقصى وقت للتدفئة. لقد وجدت مثل هذا الجدول فقط.
تقول انها 30 ساعة ؟؟
لعنة .... والجدول لا يريد أن يتم تحميله !!!

هل تحتاج إلى الاحتفاظ بها على "التدفئة" لمدة ساعتين؟

نعم ، أفكر في نفس 70º في جميع الرسوم!

أبلغت أنني أبقيته على التدفئة لمدة 3 ساعات. رمته على قبعة في مصفاة وبيت في الثلاجة ، حيث ظل قائما لمدة 11 ساعة. العائد 522 جم من 900 جم من الحليب و 900 جم من الكفير. سعر التكلفة 93 روبل. خثارة حساسة للغاية ، أحبها الجميع.ريتا ، لم أشعر بالحبب ، لكني أرغب ، ما السر هناك؟ شكرًا على الشرح التفصيلي حول Tosha. سأكرر بالتأكيد.

1 لتر حليب 3.2٪ و 1 لتر من الكفير 1٪ تم تسخينه لمدة 3 ساعات ثم أطفأه وتركه في الجهاز متعدد الاستخدامات حتى يبرد ... ضعه ... أغلق الخط ، من أجل الالتصاق بالليل ... في الصباح النتيجة:

[هيلين]

هيلينيبدو My Lena هو نفسه ، لكن الناتج أكبر!

لكن الناتج أكبر!

علقت .. والمزيد من كأس السيروم ... لا أحب السائل حتى يكون أكثر جفافا ...

ربما من ما قمت بتعليقه ، لكني استلقيت في مصفاة. ولدي 2.5٪ كفير.

ربما من ما قمت بتعليقه ، لكني استلقيت في مصفاة. ولدي 2.5٪ كفير.

[هيلين]

هيلين، يا له من خثارة جيدة!) حسنًا ، نعم ، إذا علقنا ، ثم تتفكك "المكعبات" ، وتتشكل كتلة كاملة وتجف.
تانشا، ليس هناك سر خاص. لكنني لاحظت أن التحبب يمكن أن يختلف من حالة إلى أخرى. ربما حسد من نوعية الحليب والكفير ...

سعيد ، الفتيات ، لأنك حصلت على اللبن الرائب!

ها هي خثارة اليوم ، لسبب ما استغرق الطهي وقتًا أطول ... ساعتان توقف ~ لم يتشكل بطريقة ما. ولدينا تذاكر العرض. حسنًا ، لقد وضعته على EGGS لمدة 60 دقيقة (t ° هناك أيضًا 70 ، لكنه سيغلق نفسه وهذا كل شيء! مناسب). ثم ذهبنا إلى المسرح ... 3 ساعات وقفت داخل وعاء متعدد ، مغلق بالفعل.

[الماموسى]

الماموسىكل شيء سار على ما يرام! لقد صنعت 1٪ من الكفير من واحد ، حقًا. بعد تجفيف مصل اللبن ، لويت حزمة الجبن أكثر قليلاً. تبين أن الجبن القريش هو نفسه جبن قريش جيد ولذيذ وعالي الجودة من عبوة متفتتة وغير مبللة لكعكات الجبن. المنتج الذي ليس رخيصًا بأي حال من الأحوال في المتجر ولكن الناتج ، على التوالي ، أصغر - 360 جرام. من 2 لتر. الكفير طازج ، لكن تم شراؤه للعمل - كل الجبن القريش تكلف 70 ريالاً.
نشأ السؤال: إذا قمت بإعداد "إنتاج منزلي" منتظم من الجبن ، فماذا أفعل ببحر مصل اللبن إذا لم أخبز الكثير من الخبز؟ من المفيد شربه إذا كان من حليب المخزن ، والتكوين الحقيقي له سر كبير؟ في نفس المكان ، توجد جميع أنواع الأملاح المشكوك فيها ، والمضادات الحيوية ، بالتأكيد ، تطفو. أم أنها أفضل منها؟

[سيدة inna]

سيدة inna، إينا ، أترك القليل للخبز ، أسكب الباقي. لا يمكن أن يطلق علي عشيقة متحمسة. إنه أسهل بالنسبة لي ، رأسي لا يؤلمني: مكان إرفاقه

[$ vetLana]

$ vetLana, سفيتلانا، هل لديك أيضًا شكوك حول النقاء العضوي للمنتج؟ خلاف ذلك ، يكتبون أن المصل مفيد للغاية

خلاف ذلك ، يكتبون أن المصل مفيد للغاية

لن أشربه ، إنه خياري. لن أزعج حتى بفائدته. برأيي المتواضع. إذا أحبها شخص ما ، اشربها للحفاظ على صحتك.

تعلمون يا فتيات ، الجميع يقرر بنفسه. لذلك أخذنا الحليب من بقرة الجيران ، لا ، ليس هكذا! من بقرة الجار!))) لمدة 15 عامًا أخذوا من هؤلاء الناس ... كان هناك حليب ، لذلك حليب!
شرب الأطفال والزوج الخام ، حتى دفئا في المساء! سأترك البالون بدون غطاء للتنفس طوال الليل ~ في الصباح يكون الجو باردًا ولذيذًا! الكريم بالفعل على القمة!
وقد صنعت الجبن ، ولكن أيضًا مع إضافة الكفير ، أحبها أكثر.
و لبن رائب. ذهب مصل اللبن إلى الخبز ، إلى أوكروشكا (أنا أحبه كثيرًا).
وهكذا .. للشرب ~ شربت أحيانًا أثناء الصيد في الحرارة ، ولكن تقليديًا - لا.
ومن الحليب المخزن أصنع الجبن ~ يذهب مصل اللبن إلى الخبز. إذا كان هناك الكثير من الفائض ، فانتقل إلى التخفيف بالماء لسقي ورش النباتات في الحديقة. ولدي كلب ~ مصل الطبل يحترم!

لديك شكوك حول النقاء العضوي للمنتج؟

إذا كنت في شك ، فإن الجبن سيكون ذا نوعية رديئة ، فلماذا فقط مصل اللبن؟
نحصل على منتجين: اللبن الرائب ومصل اللبن! هل أحدهما جيد والآخر سيء؟
ليس هناك الكثير من الناس الذين يحبون شرب مصل اللبن.

ليس لدي مثل هذا الطباخ المتعدد ، ولكن لدي 3 شركات تصنيع أخرى. هل تحتاج إلى الاحتفاظ بها على "التدفئة" لمدة ساعتين؟

وإليك نفس الوصفة من جهاز طهو متعدد الاستخدامات آخر. 1 لتر حليب 2.5٪ + 1 لتر من الكفير 2.7٪
لقد نسيت اليوم على التدفئة لمدة 3 ساعات
والنتيجة مرضية. اللبن الرائب أكثر كثافة قليلاً.
وهذه هي النتيجة.




اتضح أن 500 غرام من الجبن ، لكن سيظل حفرها حتى تجف ، وستكون أقل.

وإليك نفس الوصفة من جهاز طهو متعدد الاستخدامات آخر. 1 لتر حليب 2.5٪ + 1 لتر من الكفير 2.7٪

ريتا ، ألم يحدث ذلك في فيلة؟
أريد أن أحاول أن أجعل اللبن الرائب فيه.
السنة التحضيرية. Sy نظرت عن كثب إلى الوعاء ، يبدو في Filka))
اي برنامج؟

[julia_bb]

julia_bbجوليا! لقد فعلتها أمس في Shtebe. 3 ساعات ساخنة على 70 درجة. بعد ساعة ونصف من بدء التحضير ، قطعته ، ثم احتفظت به لمدة ساعة ونصف أخرى. أردت أن يكون الجبن القريش أكثر سمكًا ، لذلك طهيت لمدة 3 ساعات. يُزال الوعاء من المضاعف ثم يبرد لفترة طويلة جدًا ، 7-8 ساعات. ثم رمته مرة أخرى على القماش في مصفاة. الليل في الثلاجة. تحولت الجبن ممتازة. (الكفير 2.5٪ والحليب 2.5٪) ليلا تقريبًا إلى أعلى وعاء سعة 6 لترات. دخل خمسة لترات.
الماموسىشكرا جزيلا على الوصفة لك!

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفالينا شكرا لك! عن شتيبة أدركت ما يمكن طهيه فيه. بادئ ذي بدء ، أريد أن أصنع نصف حصة في فيليه ، فجأة سيجد الحليب أو الكفير الخطأ ...
وما نوع الحليب والكفير الذي استخدمته؟

[julia_bb]

julia_bbجوليا! أعتقد أنه يوجد في موسكو مصنعون آخرون والخيار ضخم مقارنة بنوفوسيبيرسك ، لكنني أخذت أبسط حليب من متجر قريب في أكياس بلاستيكية ونفس الكفير ، أكياس 900 مل على الرغم من أن هذا الحليب قد لا يفسد أيضًا لمدة 3 أيام حتى خارج الثلاجة. الآن ، على الأرجح ، لا يوجد شيء آخر. لن يفسد Prostokvashino الشهير في زجاجة مغلقة لمدة 10 أيام بالتأكيد ، ولكن في الزجاجة المفتوحة ستظل بالتأكيد لمدة 4 أيام. لكن طعم اللبن الرائب جيد حقًا. وبسبب طريقة الطهي ، لا يتم الحصول على عجينة ، بل نوع من الحبوب الكبيرة.

[ايلينا]

ايلينابالطبع سأشتري ، فهذا يعني أنني سأأكل وأطبخ في فيلكا.
السنة التحضيرية. سي. نحن في داشا الآن ، لا يوجد دائمًا خيار في المتجر ...

ريتا ، في كل مرة أتذكرك عندما آكل اللبن الرائب! الوصفة رائعة وسريعة جدًا ، لا داعي لانتظار اللبن حتى يفسد. أفعل ذلك أكثر جفافاً ، ثم أكثر ليونة ، حسب مزاجي. شكر آخر!

[تانشا]

تانشا، تانيا ، لقد حاولت الاحتفاظ بها لمدة أطول ~ 3 ساعات. إنه "أقوى" إذن. لذيذ جدا.
ودائمًا ، اتركه يبرد تمامًا! وأنت يا تان؟ أعرف أن البعض لا يبرد ...
وأنا الآن ~ مع الفراولة!

[الماموسى]

الماموسى، ريتا تجري بأسرع ما يمكن لتقول شكراً مرة أخرى على هذه الطريقة البارعة في تقطيع اللبن الرائب !!! كما كتبت بالفعل ، أفعل ذلك أيضًا بطريقة مماثلة من مزيج من الكفير والحليب في جهاز تسخين متعدد Panasonic. لكنها عادةً ما تحتفظ به لوقت أقل ، لا تنتظر حقًا جلطة كثيفة ثم تصبها ببساطة في القماش القطني ، ثم حاولت إزالة الغطاء بجلطة ، ولكن كقاعدة عامة ، لم يكن من الممكن ربطها بطبقة دون إتلافها ، ولكن حتى يتم تقطيعها إلى مربعات مسبقًا ولم أفكر في ذلك! الآن هذه هي الطريقة الوحيدة التي سأفعلها !! بالأمس ، فعلت خدعة على الإطلاق ، لقد نسيت أمره تمامًا تسخن لمدة 3.5 ساعات وتقطعها جاهزة. لكن اتضح أن المجموعة نفسها كانت رائعة! عادة ، أنتظر أيضًا حتى يبرد ، لكن بعد ذلك قررت نقله على الفور إلى صانع الجبن - Baby Bradeks ، وتركت بعضها لتبرد في الرسوم المتحركة ثم أضعها في مصفاة سيليكون حتى لا أعبث بالشاش على الإطلاق ، حسنًا ، لقد استكملت الجبن القريش الذي كان قد ترهل خلال هذا الوقت في صانع الجبن. وأنت تعلم ، أعجبتني النتيجة لدرجة أنني سأستخدم هذه الطريقة عندما أحتاج إلى جبن خثارة أكثر كثافة! يتم ضغط الخثارة الساخنة جيدًا مسبقًا حتى بدون تحميل - كانت مضغوطة جدًا لدرجة أنني لم أرغب في الخروج! وبالنسبة للجبن القريش الأكثر مرونة ، بالطبع ، من الأفضل إزالة الخثارة المبردة!
تُظهر الصورة أن جزء الجبن الذي أضفته عند تبريده أكثر مرونة.

مصنوع من 2 لتر حليب (مختار) و 1 لتر من الكفير (3.2٪).
واعتقدت أنه سيكون من الجيد بالنسبة لي شراء صانع جبن آخر من Bradeks حتى أتمكن من وضع مثل هذا الجزء في كليهما ...

ودائمًا ، اتركه يبرد تمامًا! وأنت يا تان؟ أعرف أن البعض لا يبرد ...

أنا أرتاح. وبشكل عام أجرب أفضل ما أستطيع. لقد صنعت الحليب 2 كفير 1 ، واتضح أنه ناتج صغير. بالأمس تعطلت أكثر ، 2 حليب ، 2 كفير. لكن اضطررت إلى المغادرة وبقيت لفترة أطول في التدفئة ، والنتيجة - الجبن القريش أكثر جفافاً. سأواصل ، أنا مهتم.

[هذه]

يتم ضغط اللبن الرائب الساخن جيدًا مسبقًا حتى بدون تحميل - لقد كان مضغوطًا جدًا لدرجة أنني لم أرغب في الخروج!

جوليا ، جبنة أديغي ، أضغط عليها دافئة أيضًا ، لكن ليست ساخنة بالطبع ، لكنها دافئة. هناك أيضا البيض في التكوين. وهو أكثر "ارتباطًا" بهم ، إذا جاز التعبير ، لذا نعم ، أوافق على أن الضغط على الكتلة الدافئة أفضل. ولكن ، هناك العديد من الطرق لصنع الجبن! الكثير ... يمكن للجميع أن يختاروا ما يرضون. وفي الوقت المناسب.
و Bradex ~ نعم! إنه شيء صغير جدًا ، ولا أندم على شرائه ، على الرغم من أن لدي بالفعل صانع جبن Teskomov مع زنبرك. كلاهما يعمل دائمًا.
يول ، كنت سأشتري لو كنت مكانك ، إذا كان السعر هناك نفس 339 روبل.
شيء ضروري. نظرة! صنع رأس مالح والآخر بالفواكه ~ من منفذ جبن قريش!

سأواصل ، أنا مهتم.

تانيا ، أنا أيضًا أحب اللعب مع اللبن الرائب.
قبل ذلك كان لدي ألعاب: لقد فعلت ذلك في Little Filka. 1 لتر حليب + 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. سأخلط جيدًا في فيليا. أضع الزبادي. أشاهده ، وعادة ما يكون اللبن جاهزًا في غضون 4-5 ساعات ونقله إلى درجة حرارة 70 درجة.
احتفظت به أيضًا لمدة 2 أحيانًا 3 ساعات. اللبن الرائب جيد. حلو.
فشل في المرة السابقة ~ كان مصل اللبن زلقًا وقاسًا مثل الهلام. لقد كتبت هنا في كل مكان عن هذا. بدأ الناس يخيفونني بالبكتيريا السيئة ...

أنني بقيت صامتة ... فعلت هذا لمدة 100 عام ... ما الأمر؟
بعد يومين ، كررته بحليب آخر - كل شيء على ما يرام!
تحولت الآن إلى هذه الطريق. في الوقت الحالي هو الأكثر ملاءمة بالنسبة لي. بسبب جدول أعمالي!
ومثل هذا الجبن ، حسنًا ، أنا معجب به حقًا !!!

هذه الخثارة مناسبة جدًا لجدولي الزمني أيضًا.

هذه الخثارة مناسبة جدًا لجدولي الزمني أيضًا.

لذلك توقفت عند ذلك ، على الرغم من أنني جربت طرقًا مختلفة لسنوات عديدة ... لقد سئمت من الفرز بطريقة ما.
هذا يناسب!

[الماموسى]

الماموسى، المنتدى لا يعطيني "الكرمة لتحسين" وصفة رائعة! سأحاول بالتأكيد ، لدي طباخ متعدد في الفجل في مدينتي ، يمكنك ضبط 70 جرامًا هناك باستخدام مؤقت منتظم (وليس العد التنازلي). وهنا في القرية ، لدينا هنا redechka-01 صغير ، سأحتفظ بالزر "الدافئ" على الزر ، مع العد التنازلي ، لقد اشتريت خصيصًا وعاءين ، أحدهما لعصيدة الحليب ، لذا سأفعل ذلك فيه ، على الرغم من أن الحجم 2 لتر ، سأضطر إلى صب بواسطة السلسلة

سأفعل ذلك ، على الرغم من أن الحجم 2 لتر ، فسوف يتعين علي سكبه وفقًا للسلسلة

Luda ، غالبًا ما أصنع واحدة صغيرة في Philips ، أيضًا 2 لتر. إلى مقل العيون. سكبتها وخلطتها وشغلت التدفئة. كل شىء. بعد 1.5 ساعة ، قطعتها. ثم لا ألمسه لمدة ساعتين. إيقاف تشغيله. أخرجت الوعاء على الطاولة. فليكن تماما. يبرد.

[الماموسى]

الماموسى، نعم ، بالضبط ، لا يغلي ، لذلك لن "يهرب". نذهب يوم الجمعة للتسوق وشراء اللبن والزبادي