لقد خبزت جزءًا مزدوجًا اليوم ، لقد أحببته حقًا ، وسأخبزه طوال الوقت! صحيح ، لقد عجنتها بيدي ، لكنها بالتأكيد لم تزداد سوءًا)
شكرا جزيلا على الوصفة لك!
... لنتذكر أمهاتنا وجداتنا ...
أنا بنفسي ، قبل شراء HP ، أعجن عجين الخبز بيدي ، ثم بدأت في استخدام الخلاط اليدوي ، خاصة مع الجاودار ، فهو "لزج" ، ثم قرأت نصيحة في مكان ما - أعجن خبز الجاودار داخل كيس بلاستيكي ، أي أولاً نخفف الخميرة في وعاء في سائل دافئ ، كالعادة ، نخل الدقيق دائمًا !!! ثم نضيف الملح إليها ونفرك هذا الطحين جيدًا بأصابعنا ، ونعجنه بأطراف أصابعنا ... بعض العمليات المفيدة هناك (جافة) ، حوالي 3 دقائق ، أتذكر القيام بذلك! بالديلا فقط ... نعم ، والآن أنا أحب العجين ... أعجن ... لكن اليد المريضة لا تعطي الكثير ... أوه حسنًا ، هذه تفاهات ...
ثم نقوم بخلط جميع المكونات حسب الوصفة بملعقة حتى تمتص الرطوبة ونضعها في الكيس ... وبعد ذلك تبدأ في سحق الكيس بقبضات اليد ...
لكن هذا ، بالطبع ، للخبز حيث يوجد محتوى كبير من دقيق الجاودار ... نعم ، أتذكر خبزه مع الجاودار ...
ثم من العبوات إلى وعاء (في هذه المرحلة يبدو مثل الطين)))) ...
وبالفعل قمت بوضعه في مكان دافئ ليخرج ... حتى يتضاعف ، ثم نخبز في الفرن على شكل ، بالبخار ، الفرن ليس غازي جدا بالنسبة لي ..
و الأن!!! هناك HP و KMIX في IT! غالبًا ما أخبز فيه أيضًا ، عندما تكون العائلة بأكملها معًا!
حسنًا ، عندما تحتاج إلى خبز صغير ، فأنا أخبز في مولت صغير. :-) :-) :-)
