كعكة عيد الفصح حسب وصفة عيد الفصح الإيطالي كولومبا

[غلا]

غلا، شكرا جزيلا على الوصفة لك! لقد قمت بخبز الكولومبا اللذيذ ، جيد التهوية وفي نفس الوقت رطب كما نحب. لقد نقع الزبيب في المشروب الكحولي الإيطالي Villa Massa Limoncello وكولومبا الخاص بي في حالة سكر. الشق أشعث للغاية ، لأن هذه هي الطريقة التي نحب أن نأخذ بها عينة من خبز عيد الفصح ، أي قطع نظيفة بسكين غير مقبولة))) اتضح أنها ليست عالية جدًا ، لأن زوجي وجد مثل هذه الأشكال الكبيرة فقط ، وأنا بحاجة إلى العديد من كعكات عيد الفصح.

[جالينا]

جالينا، حقا أحب الوصفة! شكرا جزيلا لك! لدي سؤال - هل يوجد القليل جدًا من الدقيق 260 جم ​​+ 25 دقيق لوز لكعكتين من عيد الفصح؟

[أنيت]

مخبوز الكولومبا اللذيذ و الكولومبا خاصتي في حالة سكر

أنيت، أنا سعيد لأنني أحببت الكولومبا. شكرا على الصورة في حالة سكر جيد أحب الكحول في الاختبار

القليل من الدقيق لكعكتين 260 جم ​​+ 25 دقيق اللوز؟

تاتيانا، نعم إنها جيدة التهوية وخفيفة.

إلى أي مدى يجب أن تتغلب على بروتين الجليد؟

[موليكا]

في حالة سكر جيد أحب الكحول في العجين

لذلك أحب العجين مع الكحول ، لذيذ ورائحته طيبة. لكني لا أحب الكحول ، باستثناء الشمبانيا في بعض الأحيان أو كأس من النبيذ الأحمر الجيد. لكن هذا فقط في احتفال هام.
موليكا، أعتقد أنك بحاجة إلى الفوز مثل المرينغ. لقد تغلبت قليلاً (فاتني هذه اللحظة أو كنت في عجلة من أمري ،) اتضح أنها مثلج سائل ، لم أستطع صب الكثير ، وهو أمر مؤسف ، إنه لذيذ جدًا. أضع الباقي في الفريزر ، وسأضيف كولومبا عندما أخبز على ترينيتي.

أنا فقط تغلبت عليه بإحكام ، وفي صورتك يكون الجليد متجدد الهواء على الملعقة ، لكن لي أكثر كثافة. في المرة القادمة سأحاول خفق البياض بالسكر ثم أضيفي دقيق اللوز.

يا فتيات ، نظرت إلى العديد من وصفات الكولومبا وبنفس المكونات (مع اختلاف طفيف) ، يتم صنع التزجيج بطرق مختلفة.
وفقًا لبعض الوصفات ، تحتاج إلى طحن اللوز بالسكر ، ثم تقليبها بالبروتين فقط (لا تحتاج إلى التغلب على البروتين) ، وفي حالات أخرى ، اخفق البروتين قليلاً (لا تحتاج إلى الخفق حتى تصل إلى قمم قوية!) ، ثم قلّب دقيق اللوز والسكر. لقد أحببت خيار البروتين المخفوق قليلاً بشكل أفضل. يمكن دهنها بطبقة سميكة ، لا تسيل ، وتحصل على قشرة مقرمشة لذيذة.

[جالينا]

جالينا، كما أنني خبزت كولومبا بالثلج
صنع 520 غ من الدقيق.
استغرقت العملية برمتها 8 ساعات ، أي أنني ، على عجل ، قررت تقصير الوقت
غدا سأبلغ عن الخفض والذوق.

تاريخ النشر السبت 30 أبريل 2016 10:56 ص

موليكا، اتضح أيضًا أن صقيعي كان كثيفًا ، وأخذت وتغلبت على بروتينين آخرين وخلطت ، واتضح أنه جيد التهوية.

واليوم أنا أخبز kulich-colombs. صحيح ، كنت أخشى أن أغطيها على الفور بطلاء اللوز.
وبشكل عام ، يعتبر الكولوم تعسفيًا تمامًا ، حيث أضفت الجوز (المطحون إلى الدقيق) ، ومن الفواكه المجففة فقط التوت البري المجفف.
لقد صنعت أيضًا Panettone ، لذلك أضع الفواكه المسكرة فيها فقط.
لقد صنعت الدفعة الأولى في المساء ، في الصباح ، قمت بعجن الدفعة الثانية وفورًا وفقًا للنماذج لمدة 4 ساعات.
الآن يجلسون في الفرن - الخبز!

غالينا ، أنا ممتن جدًا لك على هذه الوصفة. ناجح جدًا ، الخبز عليه سهل وممتع.
يتم الحصول على نتيجة لائقة للغاية. المخلص لك

[أبريليفنا]

أبريليفنالطيف جدا. واتضح أن التزجيج جيد.

غدا سأبلغ عن الخفض والذوق.

سأنتظر ... مثير للاهتمام

واليوم أنا أخبز kulich-colombs. الآن يجلسون في الفرن - الخبز!

ميليتسا ، الانطباعات هي أيضا مثيرة جدا للاهتمام.

واليوم أنا أخبز الكولومب ، لكن وفقًا لوصفة مختلفة.الدفعة الأولى جاهزة ، والثانية في طريقها

تمت الإضافة السبت 30 أبريل 2016 5:56 مساءً

ذلك، شكرا لمثل هذه المراجعة! انا مسرور جدا.

واليوم أنا أخبز الكولومب ، لكن وفقًا لوصفة مختلفة. الدفعة الأولى جاهزة ، والثانية في طريقها

أنا أتطلع إلى التقرير والوصفة. في Trinity ، يمكنك خبز شيء جديد ، لقد كنت من محبي البانيتون والكولومب لعدة سنوات حتى الآن.

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

🔗

[غلا]

أورا! غلاالف مبروك فوز مستحق !!!!! اليوم كان لدي الوقت فقط لرمي رابط لموضوعك.
آنج كاي، في عطلتك مع Braid أيضًا.

[غلا]

غلايورا !!! لنحتفل معكم !!
🔗 🔗

🔗 🔗

[غلا]

غلا, جالينا، تهانينا! انتصار مستحق

غالينا بانتصار! URAAAAAA!

[غلا]

غلامبروك من اعماق قلبي الميدالية !!!

يرجى الاستمرار في إسعادنا وإفسادنا بوصفاتك.

[حفل ، علامة اختيار]

حفل ، علامة اختياربانتصاركم! بإخلاص! 🌺🌷🌹💐🌸🎈🎈🎈

جالينكا! تهانينا!!!

[طاه]

شكر، طاه! ممتع للغاية وغير متوقع.
بنات رائعة و عزيزة أنجيلا ، أنيت ، إيريشا ، سفيتا لانوتشكا 007 ، نينا ، سفيتا سفيتينكي ، أنيا ، تاتياناشكرا جزيلا لك على تهنئتك.

[غلا]

غلاGalinochka مع النصر و Myadalka !!!!

كعكات مخبوزة حسب وصفتك. لا يمكن للكلمات أن تنقل كيف أصبحت لذيذة!

[غلا]

غلا، تبين أن الكولومبا الإيطالية هي الأفضل هذه المرة! لقد عالجت أصدقائي ، لذا فقد ألغوا اشتراكهم. طيب المذاق!
أنا أيضا أحببت ذلك !! شكر!!

[غلا]

غلا, جالينا، عيد فصح سعيد! يا له من كولومبا لذيذ! شكرا لتقاسم الوصفة. جميع العائلة أحبته! بالتأكيد سأخبز! فتات حلوة ورطبة ومتجددة الهواء ورائحتها ..... لا كلام !!! شكر )))

[غلا]

غلاعلامة اختيار مع ميدالية لك ، استمروا !!!!

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، مكلفة! أنا سعيد جدا من أجلك! بميدالية! وأعياد سعيدة!

[غلا]

غلا، ضع علامة بفوز مستحق! بميدالية!

[غلا]

غلا، شكرا على وصفة رائعة! الكعكة كانت لذيذة جدا! لقد استخدمت البندق المطحون بدلاً من طحين اللوز. نمت العجين بشكل خيالي في الحجم. كانت قوالب العجين مملوءة بأقل من الربع.

اتضح 2 كعك عيد الفصح - 433 جم و 312 جم. أنا فقط أفرطت في دهنهم كثيرًا ، وكنت أخشى ألا يخبزوا ويخبزوا لفترة أطول.

حفل ، شكرا على الوصفة. هذا العام هو المفضل لدينا: روز: بجائزة مستحقة

[جالينا]

جالينا، مبروك الفوز عن جدارة 🔗

علامة اختيار ، ها هي kulich-colomba





وهذا مخمر


كعكة عيد الفصح حسب وصفة عيد الفصح الكولومبا الإيطالي من حفل العجين المخمر (آنج كاي)

[آنج كاي]

آنج كاييا له من جمال ، يا له من قطع! جالينا ، أحب الجميع كولومبا لدرجة أنهم يتطلعون إلى الثالوث وينتظرون كولومبا الخاص بك. لقد زرعت خمير القمح والجاودار ، وسأخبز أيضًا بالخمير. شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

[آنا]

آنا، شكر)

علامة الاختيار
شكرا لك على هذه النعيم الخالي من الوزن
يسعد الجميع في المنزل!
بالتأكيد ليست مزعجة وهذه نتيجة سحرية

علامة الاختيار
شكرا لك على هذه النعيم الخالي من الوزن
يسعد الجميع في المنزل!
بالتأكيد ليست مزعجة وهذه نتيجة سحرية

كب كيك بارد ... سوف تفعل بالتأكيد ...

Zhanochka ، هل فعلت ذلك في زي كب كيك؟ أريد أيضًا أن أتدرب قبل عيد الفصح.

يا بنات ، أنا في حيرة من أمري من عملية التبريد ، لن أخبز في الورق بل في أشكال معدنية. ماذا تفعل بعد ذلك؟ إزالة الساخنة من القالب على الفور؟ بارد على الجانب؟ أم رأسا على عقب؟ وإذا اخترقت الكعكة بدون قالب ورقي بعصا ، فلن تمزق قاعها؟

وما زلت لا أستطيع معرفة ذلك ، في الدفعة الأولى من البيض - بيضة واحدة أو اثنتين ، أو نصف؟

[جين]

جينشكرا على التقرير!
كب كيك ... مثيرة للاهتمام. أنا لا أخبز كعكات صغيرة ، لأنها تصبح أكثر جفافاً وتتقادم بسرعة ، فأنت بحاجة إلى تناولها على الفور. يا زانا ، كيف تتصرف هذه العجينة بهذا الحجم الصغير؟

إزالة الساخنة من القالب على الفور؟ بارد على الجانب؟ أم رأسا على عقب؟ وإذا اخترقت الكعكة بدون قالب ورقي بعصا ، فلن تمزق قاعها؟

وما زلت لا أستطيع معرفة ذلك ، في الدفعة الأولى من البيض - بيضة أو اثنتين ، أو نصف؟

ايرينا، اتضح أنها كعكة عيد الفصح شديدة العطاء ، لا أستطيع حتى تخيل كيفية إخراجها من القالب وتبريدها بدون شكل ورقي. وسأكون خائفًا من اختراقه بدون نموذج ، يمكنك أن تفقد القاع. ربما إذا كانت كعكات عيد الفصح صغيرة ، فهذا أسهل ، لكنني لست متأكدًا من الذوق الذي كتبته أعلاه.

ايروتشكا، كنت آمل أن يكون كل شيء واضحًا ، ما تمت إضافته في الدفعة الأولى - صفار واحد + 0.5 بيضة ، في الثانية - صفار واحد.

علامة اختيار ، شكرًا لك يا عزيزتي. اليوم أنا ممل شيء ...

لن أخبز في الورق ، ولكن في قوالب معدنية. إلى

بدلاً من ذلك ، أدخل حلقة ورقية بالداخل. أخرجه واثقبه من الأسفل عبر سنتيمتر

يوم جيد!!!
مع البيضة ، كنت أيضًا في حيرة ووضعت واحدة صغيرة من البليت بالإضافة إلى صفار البيض.
حول النماذج. إنهم كبار. 400 جرام هذه هي أكبر سلسلة لرمباب
صنعت قميصًا فرنسيًا بالزبدة ورشّت فوقه القليل من الدقيق. قطعت دائرة من الورق في الأسفل. كل شيء طار مع صافرة. نظرًا لأن السطح مستقيم من وزن التزجيج ، فقد تم تبريده قليلاً عليه ، على السطح ، ثم قلبه.
هذه 150 جرامًا من الفراغات وقد نمت 4 مرات على الأقل.
حكة يدي لاستحمامهم في شراب الأماريتو ، لكنهم التهموا بسرعة كبيرة لدرجة أنه لم يكن لدي سوى الوقت لأحلم به.
قمت بطحن الحماس للاختبار الثاني بالزبدة والسكر البني. لذا فإن الزيوت الأساسية البرتقالية تلعب بشكل أفضل. (تذكرت هذا الاستقبال من كعكات عيد الفصح العام الماضي)
Oooooo البرتقال العطري. والفواكه المسكرة الادارية / تانيا البرتقال من الكوسة

أضيفت الجمعة ، 31 مارس 2017 9:25 مساءً

هنا هو رومباب "السوفياتي" القياسي ، "فطائر" بلدي أكبر مرتين !!!)))

يوم جيد! أنا أيضا خبزت كعكتي. وصفة الأغنية! العجين رائع! فعلت كل شيء حسب الوصفة. استغرق الارتفاع في الأشكال 6 ساعات. أضعه في الفرن عندما لم تصل كعكات عيد الفصح إلى حافة 1 سم. لقد قمت بتطبيق التزجيج بعناية ، لكن اللوز في كومة ، في الوسط! حسنًا ، لم تنجح القبة الجميلة ، إيه .. تحت ثقل اللوز (لقد أصبحت كبيرة جدًا) ، ترهل القبة. كنت مستاء جدا. : girl_cray: سنحاول عيد الفصح. ثم سيكون هناك تقرير مصور مقطعي. غالينا ، شكرا جزيلا لك على وصفتك!

[كرات اللحم]

حسنًا ، القبة الجميلة لم تنجح ، إيه .. تحت ثقل اللوز (حصلت عليها كبيرة جدًا) ، ترهل القبة. كنت مستاء جدا. سنحاول ذلك لعيد الفصح. ثم سيكون هناك تقرير مصور مقطعي.

كرات اللحم، أنا آسف ... القباب ، أنا أيضًا ، كنت خائفًا جدًا عندما أضع اللوز ، العجين رقيق جدًا ، لكن اتضح
أنا في انتظار صورة

Checkmark ، لقد قررت على كعكات عيد الفصح. تكاثرت العجينة أكثر من 4 مرات بين عشية وضحاها ، وكانت تنهض في وقت مبكر ، وإلا فإن العجين سينفد. لقد صنعت دفعة ، ووضعتها في أشكال ، والآن أنا قلق جدًا وأنتظر العجين لتتصرف أكثر. فجأة فعلت خطافات يدي شيئًا خاطئًا. سأبلغ عن النتيجة في وقت لاحق. الآن سوف أنتظر

[أمل]

سأبلغ عن النتيجة في وقت لاحق. الآن سوف أنتظر

أملوسأنتظر التقرير

ما تبين أنهم عديم الوزن ، كنت أخشى أن أتنفس عليهم. لقد قمت بتبريده ورأسي فوق قدر كبير ، من أجل الموثوقية على إبرتين للحياكة. ، سأقوم بالتزيين لاحقًا.

الفتيات SOS! حصلت على عجينة جيدة التهوية بعد عجن واحد بعد 8 ساعات. تمت الزيادة من kolobok الأصلي بمقدار 5 مرات ، وبعد الدفعة الثانية يبدو مائيًا. كنت خائفة من إضافة الدقيق. فعلت كل شيء حسب الوصفة. بالكاد وضعت في النماذج. الآن كنت أنتظر لمدة ساعتين حتى استيقظ بالكاد. أنا لا أعرف حتى ماذا أفعل. انتظر 4 ساعات وحاول الخبز؟ أو حتى لفترة أطول ....

[كاتيا]

الكافا كاتيا، ساعتان قصيرا جدا. ربما تحتاج إلى الانتظار والمراقبة ، 4 ساعات أخرى. انظر إلى الأشكال ، عندما تبقى حوالي 1 سم على الحافة ، فقد حان الوقت. في الفرن سوف تنمو أكثر.
هذا العام لم أخبز بعد ، لا أتذكر العملية حقًا ، ربما تستجيب الفتيات. لأول مرة ، زاد عجينتي بحوالي 6 مرات. كان المدقق لا يزال 6 ساعات. الشيء الرئيسي هو أنه لا يرتفع فوق حافة النموذج.

حسنا. شكر. سأنتظر. آمل أن تنمو أكثر. الشقة رائعة. ربما لا يزال يؤثر. هل يتم وضع التزجيج قبل الخبز مباشرة؟ هل أفهمها بشكل صحيح؟