كب كيك القرد

كب كيك القرد

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة الخميرة المفضلة لديك
زبيب	اختياري
الفاكهة المسكرة	اختياري
المكسرات (أي)	اختياري
الكرز (المجفف أو المجفف)	اختياري
شوكولاتة	اختياري
نكهة الليمون أو البرتقال	اختياري
كونياك أو رم	اختياري
ذابت الزبدة)	50 غ
بيضة	حاسب شخصي 1.
السمسم	اختياري

طريقة طهو

• لقد وجدت نسختين من خبز "القرد" على أي من مواقعنا وتذكرت على الفور أنني كنت أخبز شيئًا مشابهًا لسنوات عديدة ، لكنه أشبه بكعكة كب كيك أو كعكة غنية جدًا. عشية العام قرر القرد أن يقدم هذه الوصفة لأعزاء مستخدمي المنتدى ومستخدمي المنتدى! إنه محبوب في عائلتنا ، ومن يدري ، ربما ستحبه بقدر ما نحبه.
• يمكنك خبزها مع جميع أنواع الإضافات ، من يحب ما أو ما هو موجود في احتياطياتنا. هنا سيبدأ كل شيء في العمل وفي كل مرة سيكون كب كيك جديد تمامًا ، على عكس سابقيه. بادئ ذي بدء ، كنت مهتمًا بتقنية الأداء "المرقعة" غير العادية.
• اذا هيا بنا نبدأ.
• 1. تحتاج أولاً إلى تحضير حشوة الكعكة. للقيام بذلك ، آخذ كل ما تم العثور عليه في الخزائن والثلاجة. في هذا الكب كيك ، استخدمت الزبيب والفواكه المسكرة والكرز المجفف والتوت البري المجفف. لقد قطعت كل شيء قليلاً بحيث لا يكون كبيرًا جدًا ، وأضعه في وعاء ، واملأه بالكونياك أو الروم (الموجود في المنزل) واتركه ليخمر طوال الليل على الأقل. لكن عادةً ما يكون لدي مثل هذا الوعاء جاهزًا في الثلاجة (مع تقادم جيد).
• 2. تذوب الزبدة في وعاء صغير.
• 3. افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 5-7 مم. قطعها إلى قطع صغيرة بأي شكل.
• 4. ثم نبدأ في غمس كل قطعة في الزبدة المذابة وننشر قاع القالب معهم بترتيب عشوائي ، ولكن بحيث تتخطى كل قطعة مفردة بقليل. لكن ذلك لم يكن مثل الحاكم ، بل الفوضى.
• 5. عندما يمتلئ القاع بالكامل بالخرق. نسكب جزءًا من الفاكهة أو الفواكه المسكرة أو المكسرات أو الشوكولاتة التي أعددناها مسبقًا (تلك التي قررت بها صنع كب كيك).
• 6. ثم نكرر الخطوات 3،4،5 بدورها. وهكذا حتى نملأ النموذج بالنصف أو 2/3.
• 7. غطي الكيك المحضر بمنديل أو غلاف بلاستيكي واتركيه لمدة 20-30 دقيقة (لكن هذا يعتمد مرة أخرى على ارتفاع العجينة).
• 8. دهن سطح الكيك بالبيض المخفوق ورش بذور السمسم (كما في حالتي) أو بذور الخشخاش أو المكسرات.
• 9. اخبز في درجة حرارة 200-220 درجة مئوية حتى تصبح طرية (لا أستطيع أن أخبرك بالوقت ، لأن لكل فرد أفران مختلفة).
• 
• 
• 

ملحوظة

شكرًا جزيلاً لـ Lumane من موقع ودود على مشاركة هذه الوصفة في وقت ما. أنا أخبز هذه الفطائر من عجينتها (ولكن أعتقد أن كل شخص لديه وصفته المفضلة. إذا كنت مهتمًا ، يمكنني مشاركة وصفتها لعجينة الخميرة الغنية التي استقرت بقوة في وصفاتي المفضلة.
عام جديد سعيد للقرد لجميع أعضاء المنتدى!

أنا أخبز خبز القرد بالثوم والأعشاب وطعمه جيد ، لكني لم أجرب الكب كيك.
Lyuda ، سأحاول بالتأكيد ، حتى أنني أعرف بالفعل من أي اختبار!
شكر

[ميلا 1]

ميلا 1، Lyudochka ما هو كب كيك مثير للاهتمام! أنا أخبز خبز القرد مع الصقيل البرتقالي.
شارك وصفة العجين الخاصة بك

إذا كان الأمر ممتعًا ، يمكنني مشاركته

مثير للإعجاب! شارك!

[ميلا 1]

ميلا 1-لودميلاوصفة رائعة. رائع! وكم عدد الخيارات لإظهار خيالك !!!! وصفة العجين أمر لا بد منه في الاستوديو! شكرا لتقاسم هذه الوصفة الجيدة!

[تانيوليا]

تانيوليا, أناتوليفنا, تومانشيكيا معلمو جاءوني في الصباح بنات شكرا لكم على انتباهكم !!! طبعا سأكتب وصفة العجين. لكنني أحذرك على الفور من أنه على حد تعبير ليومانا ، مؤلف الوصفة ، أثناء نسخها ، سأقوم بنقلها هنا ، في رسالة فقط.لا يوجد وقت لإعداد وصفة ، وللتحقق مما إذا كانت هذه الوصفة موجودة في المنتدى أم لا. أحبها ولديها الوصفة الرئيسية للخبز. نوع من خبز chtoli الاحتفالي منه
نعم ، أريد أيضًا أن أشير إلى أنني آخذ نصف كمية الطعام المعتادة للفطائر. أحصل على 2-4 كب كيك كامل. يعتمد ذلك على الأشكال التي أختارها نقطة واحدة أخرى. أغمس كل قطعة في الزيت للاستحمام. أنا لست نادما على ذلك.

خميرة العجين (لومان)

عجينة طرية خفيفة ...
مثالي لأي منتجات مخبوزة بالفرن: لفات ، كرانش ، فطائر ، بيجل ، كعك ، كعك ، إلخ. الخبز منه يبدو عديم الوزن ...
عجينة:
70 غرام خميرة (مضغوطة)
1 ملعقة كبيرة. ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
للاختبار:
0.5 لتر حليب
175 جرام سل. زبدة (أو مارجرين)
1-2 ملعقة كبيرة. سكر (حسب الرغبة)
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة ملح
كيسان (10 جرام لكل منهما) من سكر الفانيليا
~ 10 ش. طحين
الى جانب:
3-4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي

• زجاج - الحجم 250 مل
... نخل الدقيق.
صب نصف في وعاء واسع.
اصنع قمعًا في المنتصف.
قم بتفتيت الخميرة في الكساد المتشكل. أضف السكر. مزج.
صب الماء الدافئ. يقلب. يرش القليل من الدقيق في الأعلى.
غطيه واتركيه في مكان دافئ (بدون مسودات) حتى يصلح العجين مثل "القبعة" ويبدأ "التشقق" في التساقط.
2. صب نصف الحليب في قدر. يُضاف السمن ويُقطّع إلى قطع.
أثناء التحريك ، سخني قليلاً حتى يذوب السمن - لا تغلي أبدًا!
أبعد القدر عن النار.
يضاف السكر والفانيليا والملح. قلّب حتى يذوب السكر - يجب أن يكون السائل في درجة حرارة الحليب الطازج.
يخفق البيض بشكل منفصل ويضرب بخفة مع باقي الحليب. أضف إلى خليط الحليب المحضر. يقلب بمضرب حتى يصبح ناعمًا.
تصب في وعاء من العجين الجاهز. امزج كل شيء.
3. نضيف الدقيق ونعجن عجينة ناعمة ومرنة لا تلتصق براحة يديك.

مهم:
عند عجن العجينة أضيفي القليل من الدقيق. من الأفضل إضافة الدقيق باستخدام مصفاة خاصة - بفضل هذا ، يتم إثراء الدقيق مرة أخرى بالأكسجين ، ويتم توزيعه بشكل متساوٍ في الكتلة المعجن.
عند عجن عجينة الخميرة ، دهن الكفوف وسطح المائدة بالزيت النباتي.

اخفقي العجينة على المنضدة: ارفعيها وارميها بقوة على سطح الطاولة (كرر 30-50 مرة). بعد ذلك ، تصبح العجينة أكثر نعومة وكثافة ويبدو أنها أخف. كوّن كرة.
4. دهن وعاء واسع بالزيت النباتي. ضع كرة من العجين فيها - مع الجزء السفلي سوف يتأهل. اقلب وضعه مع الجانب غير المشحم لأسفل.
التغطية. (على سبيل المثال ، أغطي الجزء العلوي بمصفاة أو غطاء ميكروويف ومنشفة كبيرة).
ضعها في مكان دافئ محمي من المسودات.
دع العجين يرتفع حتى يتضاعف حجمه ثلاث مرات تقريبًا.
ثم اعجن العجينة وابدأ في تشكيل المنتجات.

نظرًا لأنه خلال الوقت الذي يتم فيه تحضير الخبز الأول ، فإن باقي العجين "يناسب" مرة أخرى ، يجب عجنه مرة أخرى.

أوه ، حسنًا ، أنت تقول أيضًا ...
انت طباخ رائع! أنا لست أغلى على الإطلاق
شكرا على العجين. تأكد من وضع إشارة مرجعية!

لودا ، شكرا لك على الوصفة الشيقة.

Lyudochka ، شكرًا على العجين ، سنحاول بالتأكيد صنعه لقضاء العطلة!

[تومانشيك]

تومانشيكيا إيرلندي ، أنا بعيد عنك. لديك الوقت لإجراء الإصلاحات والطهي بطريقة لذيذة وأيضًا لإعداد وعرض الوصفات

[كولوبوك 123]

كولوبوك 123,

Lyudochka ، شكرًا على العجين ، سنحاول بالتأكيد تحضيره لقضاء العطلة!

إيرا ، جربها. ليست صعبة. وتبدو أنيقة للغاية. إنه في الحياة أكثر جمالًا ، لا أعرف كيف ألتقط صورة وما هي الرائحة

[ميلا 1]

ميلا 1, لودميلاوصفة جيدة جدا! أخذته إلى الإشارات المرجعية.

[ميلا 1]

ميلا 1, لودميلاوصفة جيدة جدا! أخذته إلى الإشارات المرجعية.

جوليا ، أتمنى أن تنال إعجابك بقدر ما نحبها

لديك الوقت لإجراء الإصلاحات

لا ، أنا لا أفعل ذلك ... أنا أختبره!
وأنا أنقذ نفسي ، أنا أغسل

وطهي الطعام اللذيذ وكذلك تزيين وعرض الوصفات

إنه لتخفيف التوتر
وإلا سأقتل مخربًا آخر في حالة عاطفي

لا ، أنا لا أفعل ذلك ... أنا أختبره!

أنا حقا أفهمك !!!! لقد اختبرت هذا بنفسها مؤخرًا على الرغم من أنها في غرفة واحدة فقط ، في حين أنها لا تملك الشجاعة الكافية للقيام بمزيد من المآثر

وإلا سأقتل مخربًا آخر في حالة عاطفي

نجا زوجي بأعجوبة

على الرغم من وجوده في غرفة واحدة فقط ، إلا أنه لا يوجد حتى الآن ما يكفي من الشجاعة لتحقيق المزيد من المآثر

ثم يجب أن تدللنا بالوصفات!

نجا زوجي بأعجوبة

هل تعرف نكتة؟

التجديد هو الوقت الذي يكتشف فيه الزوج أنه ليس أرنبًا وكيتيًا ، ولكنه أحمق بلا ذراعين ولا رأس بلا ذوق أو مفهوم.

هل تعرف نكتة؟

التجديد هو الوقت الذي يكتشف فيه الزوج أنه ليس أرنبًا وكيتيًا ، ولكنه أحمق بلا ذراعين ولا رأس بلا ذوق أو مفهوم.

أحسنت يا زوج! قرأت هذا الآن بنفسي ... أرسل له تحية نارية ، وصافحه بإحكام

أحسنت يا زوج! قرأت هذا الآن بنفسي ... أرسل له تحية نارية ، وصافحه بإحكام

حسنًا ، هذه مزحة ، فهمت!

حسنًا ، هذه مزحة ، فهمت!

ايرا. بالطبع أنا أفهم فقط أنني مررت بإصلاحات وأتعاطف معك ، وأصافح يدي للحصول على بيان هادف جيدًا

ويصافحه لبيان مناسب

نعم ، الشيء الرئيسي في الإصلاح هو ... عدم الطلاق.
في الواقع ، شاركنا المسؤوليات على الفور. أقول ما أريد وزوجي يفكر كيف يفعل ذلك. أنا مصمم وزوجي صانع هموم يعمل. تبدأ المشاكل عندما يحاول أن يصبح مصممًا ويقدم المشورة. أنا لا أتسلق إلى مملكته لأنني لا أفهم شيئًا.
لذلك ، حتى الآن كل شيء على ما يرام. لكن متعب بجنون. بعد كل شيء ، انتهى إصلاح شقتنا منذ عام واحد فقط. لم يكن لدينا وقت للراحة.
حسنًا ، كل هذا هراء.
الوصفة رائعة! مازلت انتظر!

[ميلا 1]

ميلا 1شكرا لك على العجين Lyudochka! بالتأكيد سأستخدم الوصفة!
يمكنك أن تفكر بي كمعلم. أنت تطبخ بشكل رائع بنفسك!

[ميلا 1]

ميلا 1شكرا لك على العجين Lyudochka! بالتأكيد سأستخدم الوصفة!
يمكنك أن تفكر بي كمعلم. أنت تطبخ نفسك بشكل رائع!

تونيا ، جربها. العجين رائع ويبدو لي أن السر يكمن في أن العجين يتم لفه بشكل رفيع ومقطع إلى قطع صغيرة بما يكفي (وليس كعك) ومشبع بالزيت جيدًا. اتضح زبداني
لا استطيع مجاراة معك

ليودوتشكا ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الوصفة الرائعة للعجين. لقد خبزت لفة منه. في منتهى السعادة. تم وضع إشارة مرجعية على الوصفة وإلى الأبد. عجينة فطائر سوبر ، كما قال ابني ، تبدو العجينة مثل عيد الفصح !!! من لم يجربه ، أوصي به !!! للأسف ، لا أعرف كيفية إرفاق صورة. شق مخرم. !!!

ليودوتشكا ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الوصفة الرائعة للعجين. لقد خبزت لفة منه. في منتهى السعادة. تم وضع إشارة مرجعية على الوصفة وإلى الأبد. معجنات سوبر ، كما قال ابني ، المعجنات مثل عيد الفصح !!! من لم يجربه ، أوصي به !!! للأسف ، لا أعرف كيفية إرفاق صورة. شق مخرم. !!!

فاليا ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببته! الوصفة أيضًا ليست لي ، ولكن أيضًا إلى الأبد في إشاراتي المرجعية! بطريقة ما لا أريد حتى الحصول على عجينة أخرى ، فهي غنية جدًا وتشبه عيد الفصح!
ومن السهل إرفاق الصورة. عندما تكتب رسالة ، انقر فوق المعاينة ، سيكون هناك رأس أحمر في رأيي يقول إدراج صورة في الرسالة. انقر فوق ، ثم انقر فوق مراجعة ، وحدد صورة من حزمك في جهاز الكمبيوتر الخاص بك ، ثم انقر فوق إضافة صورة في رأيي أو قم بتحميلها ، وستظهر الصورة على شاشتك ، وفوقها يوجد رابطان. انسخ والصق الرابط الأول في رسالتك. إذا كنت بحاجة إلى إضافة عدة صور ، فانقر فوق المراجعة وافعل كل شيء بالطريقة نفسها. ثم تقوم أيضًا بإرسال رسالة. حظا سعيدا!
أود أن أرى صور لفة

وصفة ممتعة للغاية ، لقد مزقت العجين وطريقة التشكيل ، وسوف أخبزها.

وصفة شيقة للغاية ، لقد مزقت العجين وطريقة التشكيل ، سأخبزها.

ناتاشا ، أتمنى أن تشارك صورة لاحقًا

سأحاول الآن

مرحى !!! حدث ...

بعد عدة محاولات عملت. شكرًا لك ، Lyudochka على النصائح: قبلة: ويمكنك الحصول على صورة لهذا الكب كيك في قطع. أنا أيضًا مهتم جدًا برؤية قطع الكب كيك ، ولا شك لدي في مذاقها ، خاصةً بالإضافة إلى العجين اللذيذ ، كما تمت إضافة الحشوة !!!. أنا جديد في المنتدى وما زلت غير جيد في التنقل ، آسف

[VALYA-VALENTINA]

VALYA-VALENTINA، فاليا ، اتضح أنها فائقة! يمكن ملاحظة أن العجين كله في حفرة - في حفرة! شكرا على الصورة !!!