ماكينة صنع الزبادي Oursson FE1502D / IV

[كروشيه]

كروشيهاينوس! لقد أتت إلي صانعة الزبادي بالفعل ، أو بالأحرى ليس لي تمامًا ، استقبلتها ابنة أخت زوجها بالمناسبة ، أرشيف مورزيلكا أيضًا! الآن كل هذا في مكتبها ، عليك أن تلتقطه.
كروش ،

هل لديك صانع الزبادي الترمس بالصدفة؟

[اينا]

اينا، لماذا احتاج الزبادي؟))))
عرض صور حية لصانع الزبادي

أرغب بشدة في قيام Orsik بإطلاق صانعة الزبادي بسعة 2 لتر ، ولكن مع أكواب من السيراميك.

من لديه مثل هذه الخبرة ، من فضلك قل لي كيفية تحضير الزبادي مع Evitalia sourdough (جاف ، من الصيدلية). في التعليمات الخاصة بالعجين المخمر نفسه ، تمت كتابة أنه عليك أولاً تحضير عجين مخمر ، ثم صنع الزبادي ، بشكل عام ، إنه كئيب جدًا وطويل. هل من الممكن وضع مستنبت البادئ الجاف مباشرة في الحليب وصبه في وعاء وبأي نسبة؟

هل من الممكن وضع مستنبت البادئ الجاف مباشرة في الحليب وصبه في وعاء وبأي نسبة؟

يستطيع.
لكل 1 لتر من الحليب 0.5 بادئ. الزجاجة كاملة سعة 2 لتر من الحليب.

شكر! وتعيين لمدة 8 ساعات؟

لمدة 8 ساعات؟

الساعة 10-12 ، لكن يمكنك الاعتناء به بعد 8. لم أكن مستعدًا أبدًا خلال 8 ساعات.

نعم ، فالحياة تستغرق وقتًا طويلاً.

مساء الخير!!! بالأمس اشتريت لنفسي مثل هذا صانع الزبادي البيج الجميل. في الصباح ، كنت بالفعل أتناول الزبادي مع العجين المخمر من Orsik. قل لي يا بنات ، لكن يمكنك وضع نوع من المربى (فراولة أو مشمش) في برطمان قبل صب الحليب بالعجين المخمر ، بحيث يكون زبادي أحلى ولذيذ. هل سيتعارض مع عملية التخمير؟

لكن يمكنك وضع نوع من المربى (فراولة أو مشمش) في برطمان قبل صب الحليب بالعجين المخمر

بأي حال من الأحوال! لا يمكنك حتى السكر فقط ، لا تعرف ماذا تزرع هناك.
أضف جميع المواد المضافة إلى المنتج النهائي قبل الاستخدام.

شكرا لك!! لن أجرب. ثم أردت إضافة السكر. أنا نفسي أحب الزبادي حقًا بدون إضافات. لا يمكن مقارنتها بالنشاط داخل المتجر. الجنة و الارض. لكن ابني الصغير رفض أن يأكل. يطالب أغوشا من المتجر. رغم أنه يبلغ من العمر عامين ، إلا أنه محافظ معي)))). يبدو أنني قد أعدت قراءة هذا المنتدى بالكامل ، لكن لم أجد إجابة ، هل من الممكن صنع الزبادي السائل مثل biolact Agusha في صانع الزبادي هذا؟

[يفجينيا]

يفجينيا، يمكنك ، تحتاج إلى الخميرة المناسبة. أنا أصنع الكفير و bifidum و acylact.

إذا تم تقليب هذا ، فسيصبح سائلاً أيضًا.

مع الأطفال ، حتى لو فعلوا شيئًا مشابهًا ، لكن أعطوه في عبوة مختلفة ، فلن يأكلوا. بلدي 2.7 ، وهو أيضًا محافظ ، يأكل فقط الكفير أجوشا ، وأردت أن أعطيها مختلفة ، لقد ذاقت نفس المذاق ، لكن في كوب عادي ، لم أحاول حتى. وقمت بتعليمه الزبادي (محلي الصنع) ، لقد بدأت للتو في تقديم الحليب المخمر لهم.

وإذا صبته في كوب من تحت أجوشا هذه؟)
بصراحة ، بالنسبة لي ، من الهراء أنه في مثل هذه السن المبكرة لا تزال أمي تأمر)

[ايرا]

ايرا، سنتي و 3 أشهر ، لذلك يبني أيضًا ليس أنا فقط ، ولكن أيضًا باقي أفراد العائلة. الحقيقة ، على العكس من ذلك ، تأكل كل ما تراه ، ولا يهم إذا كانت تستطيع أو لا تستطيع.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,

بنات مساء الخير! اليوم كان لي أول فشل في التخمر. بالأمس أضع الكفير مع العجين المخمر من Orsik. بعد 4.5 ساعة بحثت فيه. كان كل شيء سائلاً هناك. ذهبت إلى الفراش وجرّرت نفسها إلى المطبخ في الساعة الثالثة صباحًا. كانت العملية مستمرة لمدة 8 ساعات. بدا وكأن كل شيء سميك. إيقاف تشغيله. أضع العلب في الثلاجة. في الصباح أنظر ، وهناك الكثير من الكفير !!! الأمصال. والاتساق مثل الزبادي العادي (ليست جميلة كما في الصور في المنتدى). طعمها جيد وليس حامض.لكن من الأنسب تناوله بدلاً من شربه))) أخبرني ، ما هو نوع الكفير الذي يجب أن يكون في صانعة الزبادي! وما هي أخطائي؟

ظهر هذا الجمال اليوم في مطبخي. لقد اشتريت أول صانع زبادي من ريدموند منذ 4 سنوات ، واستخدمته قليلاً وأرسلته إلى الخزانة ، أولاً ، لقد ارتفعت درجة حرارته ، وثانيًا ، حصلت على طباخ بطيء مع برنامج الزبادي. ولكن عندما رأت أورسيوشا ومرطباناتها ، لم تستطع مقاومة الشراء. زبادي مصنوع بالفعل. حليب بارمالات 3،2٪ + 200 مل من كريمة الشرب 10٪ ، جينيسيس بادئ الزبادي. ارتديته لمدة 8 ساعات ، لكن بعد 5.5 أخرجته ووضعته في الثلاجة. صباح الغد سنحاول كيف تحول اللبن ، إذا كان هناك شيء ، فسأعدّل في الوقت المناسب.

مساء الخير جميعا

الآن أنا أيضًا مالك سعيد لهذا الجمال! أو بالأحرى المالك تقريبًا. أنا في انتظارها صباح الغد.
قرأت الموضوع بأكمله من وإلى وما زلت مرتبكًا بعض الشيء.
يرجى توجيه الوافد الجديد إلى صناعة الزبادي.
لدي مقبلات زبادي Vivo. فكرت في تناول حليب Parlamat 3.5٪ (بادئ ذي بدء ، حتى لا تفسد كل شيء بالغليان).

لذلك ظهرت أسئلة (لا تحكم بدقة): 1 جرة (كيس) خميرة لكل 1 لتر من الحليب؟ وبحق ، فهمت أنك بحاجة لوضع 5 ساعات كحد أقصى؟ أم أنها أفضل في 4؟ أم أن وقت الطهي يعتمد على العجين المخمر؟ لقد كان محرجًا فقط أن التعليمات الخاصة بـ Vivo تقول 8-10 ساعات. ومن المناقشات ، أدركت أن الزبادي جاهز في غضون 5 ساعات ، ثم يبدأ مصل اللبن في الظهور.

وحول الحليب - ربما يكون من الأفضل تناوله في Izbenka وكيفية غليه؟

أنا حقا أريد أن أفعل كل شيء بشكل صحيح

شكرا لكم جميعا مقدما لمساعدتكم!

[نيا_79]

نيا_79ناتاشا ، لقد كنت أصنع الزبادي منذ فترة طويلة ودائمًا ما أصنعه من الحليب المعقم أو المعقم. كنت أشتري حليبًا يحتوي على نسبة دهون 6٪ ، والآن أشتري بارمالات 3.5٪. اعتدت أن أفعل ذلك في صانع زبادي ريدموند أو في جهاز طهي متعدد في برنامج الزبادي. وفي Orsyusha الجديدة ، ولأول مرة ، حددت الوقت على 8 ساعات (الحليب المخمر مع Genesis sourdough) ، ولكن تذكرت نصيحة الفتيات من هذا الموضوع بشكل دوري ، حيث أن الغطاء شفاف. وبعد 5 ساعات ، أخرجت جرة واحدة ، وبدا أن اللبن كان كثيفًا بالفعل ، واحتفظت به لمدة 15 دقيقة أخرى في صانعة الزبادي ، ثم أخرجته إلى الثلاجة. وفي اليوم السابق ليوم أمس ، كنت أعيد تخمير جزء جديد من الحليب مع الزبادي الجاهز ، لذلك كانت 4 ساعات كافية بالنسبة لي ، وكان جاهزًا.

سفيتلانا ، شكرا جزيلا لك!

بنات مساء الخير جميعاً! لقد سجلت للتو في هذا الموقع ، لمجرد أن زوجي قد أعطى معجزة تسمى FE0205 ، وهي بوعائين! قبل ذلك كان لدينا صانع زبادي Daewoo ، حرثتنا لمدة 7 سنوات ، وفي الأسبوع الماضي غطت نفسها بحوض نحاسي (((! رائع !!!
ولكن نشأ سؤال آخر: في عائلتنا ، يعشق الجميع ببساطة kvass. كانوا يفعلون ذلك بالطريقة القديمة - في البنك. الآن الأسرة حريصة على الابتكار)))) قل لي من يصنع كفاس كيف؟ من بين الخيارات المتاحة: يوجد خميرة ، وهناك Extra-R (نستخدمه للخبز الأسود) ، ولكن كيف يصح عمومًا صنع الكفاس فيه؟ ما هو تسلسل الإجراءات؟ هل ينبغي إغلاق الحاوية بغطاء أثناء التخمير أم تركها مفتوحة؟ شكرا جزيلا مقدما للجميع !!!!

مساء الخير. بالأمس صنعت الزبادي لأول مرة ، لكن اتضح أنه زبادي حامض. التعرض المفرط؟ مصنوعة من العجين المخمر

الفتيات ، قل لي من فضلك)
رأيت ما يكفي من الزبادي الخاص بك واشتريت لنفسي قطعتين في وقت واحد - لم أستطع الاختيار.
اشترى مخمر مع الجرار.
السؤال هو هذا. في التعليمات مكتوب للقيام بذلك تحت أغطية مغلقة - هل هو ضروري حقًا؟
لقد صنعت Izbenka من الحليب البارد المخمر بزبادي دانون. تحت الغطاء!
لمدة 10 ساعات لم يتخمر حتى النهاية. تعيين لمدة 3 ساعات أخرى. نظرًا لأنه كان ليلًا ، فقد بقي لمدة 3 ساعات أخرى - اتضح أنه بيروكسيد ، لكنه لم ينجح لأنه كان ممتلئًا في أكوابك الصغيرة. كان لدي صانع زبادي ريدموند - أتفهم جاهزية الزبادي. اليوم أفعل ذلك للمرة الثانية - قمت بقياس درجة الحرارة بمسبار 2 مرات 33.7 / 34.8 بالداخل.
يبدو لي أنه لا يكفي.

فيرا ، لدي مخمر.أنا أتخمر مع كل من العجين المخمر واللبن نفسه (عجين مفرط). لمدة 8 ساعات (7 ساعات للمبتدئين) تحصل على زبادي ممتاز من الحليب البارد. أغلق الجرة بإحكام.

[كارا]

كارا,
أعتقد أنني فهمت الخطأ)
التعليمات خرقاء)
الزر 1 - الزبادي
الزر 2 - المشروبات

لكنهم يشيرون إلى صورة العرض
وفي هذه الصورة يوجد الزر 1 في الرقم 2) والزر في الرقم 3
لهذا لم افهم ...
والزبادي على المشروبات - وبالتالي تكون درجة الحرارة منخفضة. (((

[كارا]

لمدة 8 ساعات (7 ساعات للمبتدئين) تحصل على زبادي ممتاز من الحليب البارد.

كارا, ايرينا، هل تحتاج ساعة أقل لإعادة الطعام؟ لقد وضعته في الساعة 8 صباحًا واتضح أنه جبني ، لم يعجبني

نعم ، ساعة أقل. قرأت عنها في مكان ما ، لا أتذكرها. جربت خيارات مختلفة ، إذا وضعت 8 ، فسيظهر الزبادي مع الحموضة.

أضع الزبادي على البرنامج - قياس درجة الحرارة - 57 درجة - صدمت
يبقى السؤال - هل نفعل ذلك تحت الغطاء أم لا

[klya4a]

klya4a, فيرابناءً على طريقة القياس ، قمت أيضًا بقياسه لأول مرة في صانع الزبادي الفارغ ، وألقيت بميزان حرارة في الأسفل وأظهر أيضًا في مكان ما حول 52 درجة ، لكن الزبادي أصبح رائعًا ، لذلك لم أقيس درجة الحرارة بعد الآن

[klya4a]

klya4a, فيرابناءً على طريقة القياس ، قمت أيضًا بقياسه لأول مرة في صانع الزبادي الفارغ ، وألقيت بميزان حرارة في الأسفل وأظهر أيضًا في مكان ما حول 52 درجة ، لكن الزبادي أصبح رائعًا ، لذلك لم أقيس درجة الحرارة بعد الآن

لقد قمت بذلك أولاً في البرنامج 2 - ثم قمت بتغيير البرنامج. هنا بعد ساعة مع الزبادي - أظهرت درجة حرارة كهذه ... لم يعد هناك زبادي (
لماذا لاحظت - كيف كان الزبادي - بدأت في إخراج - وعاء ساخن - قاسته - والآن في حالة رعب.

[كارا]

يبدو لي ما إذا كان إغلاق الجرار أم لا هو مجرد مسألة جمالية. لا يزال التكثيف يتشكل في الفتح (على غطاء عام) ، في أوعية مغلقة أو مغطاة. أنا أغلقها لأنني أطبخ في طباخ بطيء. حتى لا توجد روائح غريبة.
على الرغم من أنني قرأت الرأي القائل بأن البكتيريا تحتاج إلى الهواء ...



كاراولماذا البرد؟ مثل كل مكان يكتبون أنه من الضروري الإحماء؟
أخمر مع خميرة نارين فورتي السائلة من لاكتومير. اتضح أنها تكلف 8-9 ساعات. ولكن إذا كانت المدة الزائدة هي 3.5-4 ساعات ... أعتقد بالفعل الآن ، ربما هذا هو الحال معي؟ هل تحتاج إلى البقاء لفترة أطول؟

كارا لماذا البرد؟ مثل كل مكان يكتبون أنه من الضروري الإحماء؟

كنت أقوم بتسخينه ، لكن بمجرد أن أضعه في الصباح قبل العمل ولم يكن لدي الوقت لتسخينه. لقد قمت بتخمير الحليب مباشرة من الثلاجة. والنتيجة مماثلة للحليب الدافئ. الآن أنا لا أحميها.

[klya4a]

لقد قمت بذلك أولاً في البرنامج 2 - ثم قمت بتغيير البرنامج.

klya4a, فيرا، وفي البرامج الأخرى لم يتم قياس درجة الحرارة ، قد يتم الخلط بين البرامج

[كس الغزلان]

كس الغزلان,
في برنامج آخر 33 ، من الواضح أن هذه مشروبات.
حاول مرة أخرى. حليب Izbenka + حليب مخمر ثرموستاتي
بعد ساعة ونصف من البداية قمت بقياس - كانت درجة الحرارة كما هو متوقع ، حوالي 42. منعت
أراد أن ينتظر ساعة ونصف أخرى ليقلب ويتحول إلى المشروبات وينام ...
- مرت ساعة ونصف - كل شيء خرب مرة أخرى. درجة الحرارة داخل 53 درجة (
القدر ساخن جدا. كل شيء جفت مع المصل. تركها على اللبن ، دعها تستمر في المضغ الآن ...

الأسوأ ، اشتريت صانعي زبادي ، مخمر كبير ومع علب.
في الجرار ، أيضا ، لم ينجح اليوم. ربما كان من الضروري تحديد ساعات أقل هنا ...
ضعي حليب Izbenka + مع مزرعة Simbilact البادئة لمدة 8 ساعات. عندما جاءت ، أطفأت (كانت درجة الحرارة في البرطمانات 45) ، كان كل شيء مدللًا أيضًا. سأحاول وضعه في الساعة 6 صباحًا. عندما أشتري حليبًا جديدًا. لم أقم بتحريك هذا الجزء ولو مرة واحدة.

شيء لا أحب هذه الرقصات مع الدف (
لا أحب مشاهدة اللبن الزبادي

لقد اشتريت صانعي الزبادي هؤلاء قبل بضعة أيام في Ozone.
في تاريخ إصدار المخمر نوفمبر 2016 (((
مع عدد الجرار يوليو 2017

[klya4a]

klya4aكم هذا مستفز! حقا الرقص مع الدف ...ربما يجب أن تكرس يوما واحدا لتفقد الأنظمة؟ صب الماء بدلًا من الحليب وافحص درجة الحرارة كل ساعتين على سبيل المثال. واكتبها. لذلك ستحدد عدد الساعات والوضع الذي يجب تشغيله ...

[klya4a]

klya4a, فيرا، ثم يمكن تمرير هذه الأجهزة نظرًا لارتفاع درجة حرارتها. منذ أسبوعين في الأسبوع الماضي ، اشتريت صانع زبادي به 10 برطمانات بخصم جيد ، وكنت أخشى أيضًا أن يسخن ، لكن لا يوجد زبادي جيد.
فيراسؤال آخر هل تقلب الزبادي أثناء الطهي؟ لم أفعل هذا قط

[كس الغزلان]

كس الغزلانلم أفعل ذلك أبدًا ،
لكني أعتقد أنه في وعاء كبير من المخمر أحتاج إلى تحريكه مرة واحدة)
اليوم ستكون هناك محاولة أخرى لصنع الزبادي في الجرار. سأضعه في الساعة 6 - سأقيس درجة الحرارة كل ساعة)

[klya4a]

klya4a, فيرا، ربما أكون مخطئًا ، لكني قرأت في مكان ما أن الزبادي لا يحب الاختلاط ، إذا كنت تستطيع ذلك فقط

الفتيات ، لقد اكتشفت ذلك مع صانعي الزبادي)
الآن أنا لا أغلق الأغطية - أصنع الزبادي ، وأبرده ، ثم أغطيه.
في صانع الزبادي مع 5 عبوات - قمت بضبط البرنامج لمدة 4 ساعات - ثم يكلف حوالي 2-4 ساعات في صانع الزبادي - اتضح أنه جيد.
لم أعتد تمامًا على الحدث الكبير حتى الآن - والنتيجة لا تزال مختلفة. لكن من حيث المبدأ ، قمت أيضًا بتعيين 3-4 ساعات - ثم إما أن أتحول إلى المشروبات ، أو يتعلق الأمر بذلك. (يعتمد الوقت على درجة الحرارة في المطبخ ، إذا كانت النافذة مفتوحة ، فستحتاج إلى مزيد من الوقت)

[klya4a]

klya4aأوه فيرا، وأنا كسول ، ربما كنت سأعيد صانع الزبادي ، لم أكن لأصبح مرتاحًا جدًا

[كس الغزلان]

كس الغزلان,
نعم ، قمت بالأمس بسكب الحليب البارد في المخمر ، وضبطه لمدة 5 أو 4 ساعات.
كان هناك 15 دقيقة متبقية حتى النهاية - كانت درجة الحرارة شديدة جدًا ، وكانت تقريبًا 44 درجة. أخرجته ، بل أرسلته إلى البرد. - حسنًا ، الجو بارد على الشرفة. جفت قليلاً مع المصل. لكن يبدو أن الزبادي صالح للأكل.
مر أسبوعان بالفعل - لن تمر به بالفعل ، سأرسله إلى الخدمة لاحقًا)

والآن لدي صانع الزبادي هذا:

كل العزلة الذاتية نأكل الزبادي محلي الصنع. لقد أعجبتنى حقا. وعن تفعيل الثرموستات وعلى مخمرات أورسيك.