فاكهة سريعة التحضير من قشور البرتقال حسب طريقة أفضل طاهٍ في موسكو 2015 سيرجي إيفيموف

هل يمكنني إدراج عرض أسعار من الوصفة؟ هناك وصف للعملية "ضع القشرة دون تقطيعها في مقلاة ، صب الماء البارد (2-2.5 لتر) ،
يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ضعي القشور في مصفاة ، ضعيها تحت الماء البارد. ضعيها مرة أخرى في قدر ، غطيها بالماء البارد ، واتركيها حتى الغليان ، أضيفي ملعقة صغيرة. الملح في 2-2.5 لتر من الماء ، يغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى ، ويوضع تحت الماء ، والمرة الثالثة - على غرار الثانية. أضف الملح إلى الماء حتى تخرج المرارة بشكل أفضل. بعد الغليان للمرة الثالثة ، اشطف القشر مرة أخرى تحت الماء البارد الجاري ، اترك الماء يستنزف ، مقطعة إلى شرائح بعرض 0.5 سم ضعي القشر دون تقطيع في قدر ، صب الماء البارد (2-2.5 لتر) ،
يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ضعي القشور في مصفاة ، ضعيها تحت الماء البارد. ضعيها مرة أخرى في قدر ، غطيها بالماء البارد ، واتركيها حتى الغليان ، أضيفي ملعقة صغيرة. الملح في 2-2.5 لتر من الماء ، يغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى ، ويوضع تحت الماء ، والمرة الثالثة - على غرار الثانية. أضف الملح إلى الماء حتى تخرج المرارة بشكل أفضل. بعد الغليان للمرة الثالثة ، اشطف القشر مرة أخرى تحت الماء البارد الجاري ، اترك الماء يستنزف ، مقطّعًا إلى شرائح بعرض 0.5 سم ".
هذه هي الطريقة التي أفعل بها ذلك. أسكب الماء فقط حسب كمية القشور. وأحيانًا أطبخ مرتين فقط. أحاول التقشير بعد الغليان الثاني ، إذا لم يكن هناك مرارة على الإطلاق ، فأنا لا أغليها للمرة الثالثة.

[Sl @ wall @]

Sl @ wall @، نعم شكرا! إذا كنت تطبخ بعناية ، فهذه طريقة جيدة. لدي كل شيء أثناء الركض و "على ساق واحدة" ، لذا من الجيد أن أغليها مرة واحدة.
لكن بالنسبة للفتيات اللواتي لديهن حساسية من المرارة ، فإن هذه الطريقة فقط ستكون مفيدة ، فغلي عدة مرات ليس طويلاً.

[ايريشا]

ايريشا، وما نوع الفاكهة المسكرة التي يحصلون عليها؟

ليس من الصعب؟

[كروشيه]

كروشيه، إذا كان برتقال اليوسفي طازجًا ، فهو غير صلب. اليوم أعطيته لصديقي مع إناء جميل للتوابل ، لكن في اللحظة الأخيرة تذكرت أنها كانت حساسة جدًا لأسنانها ، فهي لم تعد أسنانها. لكن لا! أنظر ، بينما كنا نتحدث ، قمت بتقليص الجرة بأكملها دون أي ضرر لأغلى جزء من الجسم

لكنني الآن كنت أصنعها من البرتقال المجفف ... نعم ، اتضح أنها صلبة ، على الرغم من أنني طهيت لفترة طويلة ، أخرجتها من كومة مشتركة ، على ما أعتقد ، أطحنها في مطحنة ، ستصبح مثل الحماس في الفطائر.
لذا تأكد من أن القشور غنية بالعصير ، ثم كل شيء سيكون على ما يرام.

صنعت ثمارًا مسكرة ، اتضح أنها لذيذة وليست مرة ، ولكنها ناعمة. لقد جففته طوال اليوم بالخارج ، ولحسن الحظ كان الجو دافئًا ، فقد أصبح أكثر صلابة وجفافًا. تبقى 2 لتر من الشراب. ماذا نفعل معها؟

تبقى 2 لتر من الشراب.

حسنًا ... من أين تأتي هذه الثروة؟ من الناحية النظرية ، كان من المفترض أن يتم إخلاء سبيله.
لكنها لن تضيع! تشبع المخبوزات (كل الكعك ، البسكويت ، كل ما تخبزه). اصنع مشروبًا كحوليًا فاخرًا - أضف ، على سبيل المثال ، العصير المعصور من اليوسفي وهذا الشراب إلى الفودكا.

كلا ، أريد أن أغلي شرائح البرتقال فيه. أنا لا أخبز بما فيه الكفاية ، لكن لا أحد يشرب الكحول ، Traget!
أعتقد أن الشراب ظهر بسبب حقيقة أن الأبواق كانت طازجة جدًا ، ولحسن الحظ محلية ، مقطوعة وتناول الطعام.

[بيانكوسا]

بيانكوسا، أحتاج إلى الخبز ، أحتاج إلى ذلك. في اليوم الآخر قررت أن أفقد وزني تمامًا ، وفي هذه المناسبة خبزت امرأة رم. حسنًا ، حتى يكون هناك شيء لأكله الكفير الأقل حجماً هنا أود فقط إرفاق هذا الشراب به.

إيرينا ، شكرًا على الوصفة التي صنعتها بالأمس ، ما زالت طرية ، لكن نصفها تم تناولها بالفعل

[O_lush_ka]

O_lush_ka، لصحتك!

[بيانكوسا]

بيانكوسا، تحتاج إلى الخبز ، تحتاج إلى
لقد قررت مؤخرًا أن أفقد وزني تمامًا أخيرًا ، وفي هذه المناسبة خبزت امرأة رم. حسنًا ، أن يكون لديك شيء لأكله الكفير التخسيس

نهج صحيح تمامًا للعمل ، يجب الحفاظ على نسبة السكر في الدم عند المستوى المناسب ، وإلا فلن تكون هناك قوة لتخبز المرأة التالية.
الملاحظات الآن ، اليوم الثالث من التجفيف: الفواكه المسكرة جفت ومن أجل مضغها ، تحتاج إلى تحريك أسنانك. أحببت تلك اللينة أكثر. أعتقد أنني لن أجفف الدفعة التالية بهذا الشكل ، سأرشها بالسكر وأضعها في الثلاجة.

أشكركم على حد وصفه! أحببت السرعة والبساطة كثيرا. في المرة القادمة سأغلي في عدة مياه. ومع ذلك ، تظل المرارة ملموسة للغاية. وسأحاول أيضًا استبدال بعض ماء الشراب بعصير الليمون. أنا أحبه مع الحموضة. والباقي رائع! جفف طوال الليل على حصيرة سيليكون. لم تجف. أضعه في وعاء بلاستيكي وأضعه في الثلاجة. سأحاول أن أضيف إلى بابا. ممممي .... لذيذ!

[ايلينا 88]

ايلينا 88، تصميم الصور رائع! أنا سعيد جدًا لأن وصفتي كانت مفيدة لك.

أنا أفعل ذلك للمرة الثانية الآن. سأحاول الطهي بعدة طرق ، لأن المرارة محسوسة قليلاً. بشكل عام ، لذيذ جدا. شكرا على الوصفة!

[ساتاليا]

ساتاليا، هناك القليل من المرارة في الوصفة السريعة. لكن يبدو لي أن هذا أمر طبيعي بالنسبة للفواكه المسكرة. لأكون صادقًا ، لم أتمكن مطلقًا من التخلص منه تمامًا في الإصدار الطويل. لكني أحب المرارة بصراحة.

إيرينا ، انظر إلى ما لدي:

اعجبتني الوصفة كثيرا سريع ولذيذ. لقد فعلت كل شيء بالضبط وفقًا للوصفة ، وجففته فقط في مجفف كهربائي: 70 درجة لمدة 4 ساعات.
شكرا على الوصفة!

[حفل 10]

حفل 10اتضح أنها جميلة! أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي.

[ايرينا]

ايرينا، شكرًا على الطريقة السريعة للحصول على فواكه مسكرة لذيذة. قمت بفك تجميد الفريزر الأفقي وحفر كيسين كبيرين من قشور الحمضيات من فواكه مختلفة. وهذا ما لدينا!

[إيكرا]

إيكراشكرا جزيلا على الوصفة! لقد صنعت بالفعل هذه الفاكهة المسكرة عدة مرات واتضح أنني لم أشكر
شكرا جزيلا عينللفكرة باستخدام الميكروويف.
نتيجة لذلك ، تبدو أسلوبي كما يلي:
لتجميع المواد - أقوم بتجميد قشور البرتقال. قبل الطهي ، أقوم بإذابة الجليد والقطع والغلي مرتين لمدة 10 دقائق ، المرة الأولى بالصودا ، والمرة الثانية بالملح. أبخرة الصودا في هذه العملية ، فهي غير مرئية على الإطلاق في المنتج النهائي. أشطف جيدا.
ثم أضعه في الميكروويف ، املأه بالسكر (الكمية حسب وصفة الشراب) وألفها بأقصى طاقة لمدة 2 - 2.5 دقيقة حتى يغلي السائل. في البداية ، يتم تكوين الكثير من الشراب ، لكنه يتبخر تدريجياً. في منتصف العملية ، أضف عصير الليمون حسب الرغبة - حتى لا يتخبط.
عادةً ما أجف في المطبخ ، لكن هذه المرة قضيت الليل في المطبخ ، ثم جربته في المجفف لمدة 1.5 ساعة عند 60 درجة ، و 1.5 ساعة عند 40. لقد جفوا جيدًا وبشكل متساوٍ ، لكن ليس لزجًا. لذيذ ، تقريبا بدون مرارة ، ولكن بحافة الحمضيات. و جميل!

يا لها من وصفة رائعة !! أرمي الكثير من القشور كل يوم ... استخدم قلم رصاص !!

[سفيتال]

سفيتالكيف فاتني! رائع ، أحسنت! لقد فعلت ذلك أيضًا قبل عيد الفصح ، وأود أن أضعهم في كعكات عيد الفصح وعيد الفصح.
الآن نحن نأكل أيضًا الكثير من البرتقال واليوسفي (يصادفهم قشرة سميكة) ، لذلك أطبخ ببطء أيضًا.



زفيزدا، جربها. أشعر دائمًا بالأسف على هذه القشور - رائحة لذيذة جدًا ، أحب نوتات الحمضيات في كل مكان.

zvezda ، جربها.

بجميع الطرق !!! لدي دائما الكثير من القشور.

أنا أيضا أفعل هذه الوصفة بشكل دوري.
ها هي آخر دفعة.
لم أضع كل القشور في المجفف ، لكنني عجن بعضها بالشوكة مع بقية الشراب وأضفت الفانيليا وعصير الليمون. والنتيجة هي مربى كثيف رائع ، ومناسب للخبز المحمص ، والكعك ، والكعك والمافن.
Irochka ، شكرًا لك على تقديم وصفة رائعة لي يحتاجها الكثير من الناس. أنا آكل برتقالة أو اثنتين من اليوسفي في اليوم مدى الحياة.صحيح ، أحيانًا أكون كسولًا جدًا في جمع القشور. سأصلحه ، إنه لأمر مؤسف أن تتخلص من ما يمكنك صنعه لذيذًا.





نينجا مشوي.

[رادا- dms]

رادا- dms، لسبب ما رأى منشورك فقط. (
أنا سعيد جدا! من الجيد أن تكون وصفاتي مفيدة!