خبز باللافندر وعسل الحنطة السوداء

ناستيا ، زوجتي ليست بحاجة للحوم ، الشيء الرئيسي هو تناول الخبز والبطاطس.

المنجم ليس كذلك. يأكل القليل من الخبز. الابن يأكل الأفضل.

أنجيلا تقدم تقريرًا! الخبز رائع

قطع لطيفة ورغيف حتى برميل!

[إيركا!]

إيركا!لا تفسدها. وشئنا أم أبينا. لقد فهمت كل شيء.

هذا أنا غاضب جدا

لا تغضب. حسنًا ، كيف لا تحب الخبز الذي اخترعته لي. وحاولت جاهدا ألا أخذلك. هذا هو الشيء الأكثر متعة! وبالطبع لذيذ!

رجل وسيم اليوم. كانت العجينة الناضجة أكثر ليوم واحد. كان العجين رقيق فقط. لقد طويتها بعناية حتى لا تكسر الفقاعات. التأثير رائع! قطع الخبز غير واقعي وناعم. يتقلص إلى حجم راحة اليد ، ثم يستقيم. اليوم رشش بذور السمسم. لست متأكدًا بعد الآن من أنني سأخبز أي شيء آخر على الإطلاق! أحب خبز أنجيلا هذا ولا توجد كلمات للتعبير عن الامتنان.

فتاة جيدة! كم أنا لطيف.

خبز! خبز! آسف ، ليس لدي صبر لانتظار الخفض. )))))))))




لقد تعذبت طوال الأسبوع بالفرن والحجر ، لقد قررت بالفعل إزالة هذا الحجر المؤسف. لكن حتى اليوم انتهزت الفرصة ، أردت حقًا تجربة واحدة نظيفة ، بدون زي موحد. ها هو برميل من خبز اللافندر ملقى ، يبرد معي الآن! اكتب ما يحتاج إلى تصحيح. أنا لا أرى ذلك بنفسي ، فهو بالنسبة لي مثل طفل محبوب ولد ... سأريكم الفتات لاحقًا أيضًا.
كنت مرهقًا ، وقلقًا ، وقمت بتسخين الوعاء من متعدد ، وأردت تغطية الخبز عندما مررته من وعاء التدقيق. وانتشرت على الفور على الورق على نطاق أوسع من الوعاء ... كان علي أن أخبزها هكذا بدون أي بخار ، ولم يكن هناك وقت للبخار بالبخار بسبب هذا الفشل في غطاء الوعاء ... استغرق الأمر 15 دقيقة للخبز. على نار عالية ، 8 على نار منخفضة و 5 دقائق. مع إيقاف تشغيل الغاز - خبزه الحجر ...
ملاحظة. لم أفعل ذلك على عجينة ناضجة ، بل على عجين. حتى في. أنا لا أحب طعم العجين الناضج ، هذا هو الفردي.)

رائحته مثل اللافندر! أشعر برائحة فرنسا الرقيقة! غريب! )) (خبزت بالزهور النضرة. عندما فركتهم بالهاون ، كانت الرائحة قوية جدًا ولاذعة. رائحة الزهور المجففة مختلفة).
شق. مع ذلك ، دعها تبرد قليلاً ... توضح الصورة السفلية كيف تتمدد الخيوط عند تحريك القشرة بعيدًا عن الفتات ...

[اناستازيا]

اناستازيا، خبز جيد على ما يبدو. قمت ولم أقف ساكنا. يمكن أن يكون أي شكل. لا ينبغي أن يكون ضبابيًا ، ربما ليس القالب الصحيح ، لم يكن جيدًا. لكن كل شيء في المستقبل. وعليك أن تحب العجينة الناضجة. لا يعطي حمض. لكن فقط رائحة الخبز. قطع بوم انتظر.

[ناستيا ،]

بينما كنت أكتب ، ظهر الخفض. أحسنت! كل شيء رائع. والقشرة ليست سميكة ولا خشنة. كيف يكون بدون بخار.ناستيا ،-انطلقت!

رائحته مثل اللافندر! أشعر برائحة فرنسا الرقيقة!

كما ترى ، وكنت خائفًا من أن تتداخل رائحة الخبز معك! أنا مسرور! كيف طعمها؟

[أنجيلا]

أنجيلا، ، شكر! طعم جدا جدا! أعجبني! ليست ثقيلة ، مرضية ، فقاعات رقيقة الجدران ، كما أحب. القليل من الملح جيد. بالطبع ، لها أيضًا نكهة عسل واضحة إلى حد ما. أقول ، خبز غريب. يبدو لي ليس كل يوم.)) خرجت حلوة - اتضح أنها حلوى.

في الهمس: لأنني وضعت ملعقة صغيرة أخرى من السكر في العجينة ، ثم لم أنقص العسل في الوصفة ، بل حتى 5 غ أكثر.))))))))))))

حول التشكيل - بالتأكيد ، لقد نسيت القولبة ... لقد طويتها مرتين فقط في مظروف فضفاض ، وأرسلتها إلى وعاء ... إيه. عليك فقط سحبها بقوة ، أليس كذلك؟

وعليك أن تحب العجينة الناضجة. لا يعطي حمض. لكن فقط رائحة الخبز.

عجينتي الناضجة ثقيلة نوعاً ما بالثراء ...وأنا أحب الفتات الجافة بجدران رقيقة ورقيقة من الفقاعات ... ونعم ، لذلك بدون الرائحة الحامضة للخميرة الراكدة ... ربما أفعل شيئًا خاطئًا ...

حول التشكيل - بالتأكيد ، لقد نسيت القولبة ... لقد طويتها مرتين فقط في مظروف فضفاض ، وأرسلتها إلى وعاء ... إيه. عليك فقط سحبها بقوة ، أليس كذلك؟

هاها ، هذه نصيحة فقط فوق ما يجب تشديده! شيطان لي. أنجيلا ، أنا آسف ، لا تطعم الحصان. ذهبت لإعادة قراءة الموضوع مرة أخرى!

ايرا اجاب كثيرا. حسنًا ، يجب أن أضع 5 كوبيك. عندما تضعه في وعاء أو مصفاة ، يمكنك وضع منشفة وافل. ستكون هناك زنزانات صغيرة ، إذا كنت تريد ذلك حقًا. على الورق ، درز أسفل ، قد لا يتم طمس العجين ، كل هذا يتوقف على العجين. لا يزال من الضروري شدها جيدًا أثناء الصب. يمكنك عمل عاصبة من منشفة ولف قطعة العمل حولها لعمل دعم.

وقد حان الوقت لبدء دفتر ملاحظات بملاحظات! (هذا أنا أقسم على نفسي)

في الهمس: لأنني وضعت ملعقة صغيرة أخرى من السكر في العجينة ، ثم لم أنقص العسل في الوصفة ، بل حتى 5 غ أكثر.))))))))))))

وكتبت. يا له من خبز حلو. وقمت أيضا بإضافة. لا شيئ! سيكون رائعًا مع الزبدة والجبن والشاي.

عليك فقط سحبها بقوة ، أليس كذلك؟

تعال إلى ملف التعريف الخاص بي وابحث عن الخبز مع بذور الشبت. هناك عرضت نوعين من صب الرغيف.

ونعم ، حتى بدون رائحة الخميرة الراكدة الحامضة.

يجب ألا تكون هناك رائحة خميرة ، أي رائحة الخبز.

عجينتي الناضجة سميكة وغنية إلى حد ما.

حتى انني لا اعلم.

[أنجيلا]

أنجيلا، لقد رأيت عن صب الأرغفة في الأيام السابقة. أنا "أقطع" الخبز والشكل ، كما تفعل في الإصدار الثاني. لكنني لم أخمن أبدًا أن الموقد الدائري أو البيضاوي ، الذي يوضع في السلة ، يحتاج إلى قولبة وكذلك الأرغفة.)))))

مستدير

شكل دائري مختلف. وما الذي يجب تشكيله للسلة ، هذا أمر مؤكد. أنت دائما بحاجة إلى تشكيل.

[أنجيلا]

أنجيلا، هذه المرة دافعت عنها في gosyatnitsa. قالب "الرغيف" يناسبني. كيف الجولة؟

وجدتها في Admin. يوجد فيديو. الهاتف لا يرى. سوف أشاهد لاحقا.

جيد جدا.

[أنجيلا]

شاهدت مقاطع مختلفة عن صب العجين ... هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0
هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.380
وفقط على موقع يوتيوب ...
أنجيلا، إذا كنت تعتقد أن المنشور غير ضروري في موضوعك هذا ، فسأزيل المشاركة. أردت أن أناقش مع شخص ما. لقد نظرت إليك بحثًا عن شيء مثل مدونة أو حساب شخصي ولم أجد ...
أنا لا أرى في جميع المصادر المذكورة أعلاه ضيق صب الخبز ... أنا ، بالطبع ، هاوٍ ، لكن هذا العم أذهلني.
يبدو لي أن كل شيء هنا ضيق ومهني. الفتيات ، هل رأيته؟ من هذا؟
إنه الخبز المستدير لسلة الاختبار التي تبدأ من 4 دقائق و 40 ثانية. لكن هناك الكثير من الأشياء الأخرى المثيرة للاهتمام ...

مثل هذه المنشورات لا لزوم لها أبدا.

توقعت أنجيلا ذلك! أنا فقط أحب هذا الخبز. أنا لن أظهر الشق - إنه مقصود كهدية.
إذا عرضت عليك كل تقاريري ، فهذه الوصفة ستكون "أبدية"

[ايرا ،]

ايرا ،لتكن أبدية. انا سعيد ل. الخبز جميل. حاولي إعطائه المزيد من الإثبات حتى لا يتقيأ. على الرغم من أنني أحب هذه الخبز الممزق والوحشي كثيرًا!

أنجيلا! لا توجد كلمات امتنان تستحقها! بفضل وصفاتكم ونصائحكم ، بدأت في الحصول على خبز حقيقي! شكرا لكم جميعا. لم يتح لي الوقت لتذوق هذا الخبز بعد ، لكن الرائحة إلهية وفتات الخبز لذيذة!

[ناتاشا]

ناتاشا، شكر. من الجيد جدًا قراءة ذلك. أنا سعيد لأنني ساعدت. أتمنى ألا تكون الرائحة فقط ، ولكن أيضًا مذاقها)

أنجيلا ، مرحبا عزيزتي !!! حسنًا ، أنت عمومًا متخصص في الطهي بحرف كبير !!!! يا له من خبز جميل !!!!! أنت فتاة ذكية ، لم أفعل هذا من قبل بالثقوب !!

[مارينا]

مارينا، مرحبا. شكرا لتقديرك. جرب هذا ، إذا كان الخزامى يربك ، فلا تضعه فيه. كل شيء سوف يعمل)

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا ، سأخبز اليوم تحفتك الفنية التالية (لا أستطيع التوقف عن شكرك على الوصفات) ووجدت بالصدفة دقيق الأرز في صندوق به دقيق. بصفتك خبازًا متمرسًا ، أخبر مبتدئًا بنوع الخبز الذي يمكنك خبزه به. على سبيل المثال ، إذا كان لديك نوع من وصفة الخبز حيث يمكن استبدال جزء من الدقيق بدقيق الأرز حتى يكون الطعم متناغمًا. أفهم أن هذا ليس هو الموضوع ، لكني لا أعرف من أين أطرح سؤالاً ، لذلك أنتقل إلى المعلم.

[ناتاشا]

ناتاشا، شكرا على الكلمات الرقيقة. حسنا يا معلم مستقيم نحن جميعا هنا قليلا خيل جورو. لم أخبز قط بدقيق الأرز. ليس لدينا ذلك. لكني أعتقد أنه يمكن تطبيق أي من الوصفات. أضف 50 جرامًا بدلاً من بعض الدقيق وجرب ما حدث) إذا كنت راضيًا عن النتيجة. ولكن إذا كنت تريد المزيد ، أضف 70-100 جرام. لكن لا يمكنك وضع الكثير من هذا الدقيق. ليس لديها الغلوتين. ويمكن أن يتمزق الخبز كثيرًا. تحتاج إلى التقاط كل شيء عن طريق الكتابة.

شكرا لك أنجيلا.