مربى الكشمش الأحمر (بدون طهي)

مربى الكشمش الأحمر (بدون طهي)

الفئة: الفراغات

مكونات
عصير الكشمش الأحمر	1 كوب
السكر	2 أكواب

طريقة طهو

• يمكن صنع المربى بطريقتين.
• 1. في أي مفرمة لحم (لدي واحدة يدوية) ، قم بتمرير التوت. خذ شاشًا مطويًا في عدة طبقات وضع الخليط عليه. والضغط عليه. يتدفق العصير في الحاوية المقدمة. أنشر الخليط ليس دفعة واحدة ، ولكن في أجزاء. من الأسهل الضغط بهذه الطريقة. تخلص من عظام الشاش وضع دفعة جديدة.
• 2 طريقة. مرر التوت عبر عصارة البريمة. يجب أن يتم تمرير التوت على دفعات صغيرة ، حرفيًا ساعة واحدة لكل منها. ل. وكل شيء سيكون على ما يرام مع العصارة.
• يُسكب السكر في العصير المحضر في أجزاء صغيرة ويُحرّك بملعقة حتى يذوب تمامًا. أي حتى يذوب السكر ، لا نضيف الجزء التالي من السكر. أحاول ، إذا لم يطحن أسناني ، فسيتم ذلك.
• 
• نسكب المربى الجاهز في برطمانات معقمة (أقوم بتعقيم البرطمانات الفارغة في ميكرون) إذا بدا لك أن المربى سائل ، فلا تقلق ، كل شيء على ما يرام. سوف يتكاثف ، حرفيا ، كل يوم.
• ونخزنه في أي مكان (أنا فقط في الغرفة)

الطبق مصمم ل

كم تطبخ

وقت الطبخ:

يعتمد على عدد التوت

برنامج الطبخ:

فارغة

ملحوظة

هذه الوصفة اقترحتها لي جاري في البلد ، العمة جاليا. وحصلت عليه من والدتها. وبما أنني أحب الوصفات غير الفاسدة وبدون إضافة مواد حافظة ، فقد قررت على الفور: الوصفة ملكي. فيتامينات في المربى 100٪
ملاحظة مثيرة للاهتمام: يتم تخزين هذا المربى لسنوات ، وفي كل عام يصبح أكثر سمكًا ولذيذًا. ذات مرة جربت مربى عمره 3 سنوات. حسنًا ، لقد كان لذيذًا جدًا !!!
هناك العديد من الوصفات لصنع مربى الكشمش الأحمر ، ولكن ربما تكون وصفاتي مفيدة لشخص ما. ساكون ممتنا.

معنا ، يتراكم هذا المربى بمرور الوقت إلى كسور أكثر سمكًا (أعلى) وأكثر سائلة (أسفل ، شراب). ومع تخزينه على المدى الطويل ، أصبح من المعتاد أن يصبح سكرًا.
النبق البحري المصنوع وفقًا لهذا المخطط يتصرف بشكل مشابه

[إيفانوفا]

إيفانوفا، على مر السنين ، لا شيء ولم يفرزني. تحتاج فقط إلى تقليب السكر جيدًا وتذويبه.
ولماذا أصف بمثل هذه التفاصيل: عفوًا: يمكنني فقط أن أكتب ، "قلّب العصير بالسكر"

هل يمكنك استخدام مطحنة اللحم الكهربائية؟

أحاول ، إذا لم يطحن أسناني ، فسيتم ذلك

ناتاليشكا ، ادعوني للمحاولة!)))))
هذا المربى لذيذ جدًا ، لكنني لم أحاول أبدًا جعله بالطريقة التي تصفها ..

[فيرا]

فيرا، اعتقد انك تستطيع. صحيح ، لم أجربها: girl_pardon: لدينا دليل في منزلنا الريفي. والآن أفعل ذلك في عصارة. حاولت أيضًا أن أفعل ذلك عنب الثعلب ، لكن لسبب ما لم يذوب السكر فيه جيدًا.
الينكا، لذا جربها. نعم ، لذيذ ، مثل العسل الحامض

[ايرينا]

ايرينا، نعم ، أنا أتحدث عن الأميرة. "في هذا الموضوع ، كان لدى البعض مشاكل انهيار.
ليس الكثير من السكر. هذا هو السبب في أنه يمكنك تخزينه في أي مكان ، والملاءمة ليست محدودة. ولا أحد يأكل مع ملاعق كبيرة.

[ناتاليا]

ناتالياناتاشا ، أنا أيضا أصنع المنح. رائع جدا اتضح! لكني أخزنه لاحقًا في الثلاجة. أو هكذا؟ في البرد؟
هذه العملية حقيقة كئيبة ... نصحت فيرا-الدوحة بأنني أطحن الكشمش في قرص دوار محمول باليد (نسيت ما يسمى بالروسية). هذه عملية مقبولة ، لكن التقليب في السكر حتى يذوب أمر محير للغاية. لكن النتيجة بعد ذلك

فقط بالنسبة لي الكثير من السكر

عير ، أقوم بتقليل السكر قليلاً ، لكن اتضح أنه فاتن بعض الشيء.

[فيكا]

فيكاغريب لا يخدع على الاطلاق. العصير حامض جدا. مع هذه النسبة من السكر ، يمكنك فقط في الغرفة.الجو حار هنا في الصيف ، متوسط ​​درجة الحرارة 30 جرام. ولا تسوء أبدا. لكني أيضًا لا أتذوق طعمًا سيئًا. : girl_pardon: أحبه.

[ناتاليا]

ناتاليا، سأفعل ذلك مرة أخرى بالتأكيد وأضع السكر بالمعدل وأشاهده مرة أخرى.
أحب حقًا تناوله مع الفطائر والفطائر واللبن والحليب المخمر.

في اليوم الآخر فعلت شيئًا مشابهًا ، فقط لم أقلب السكر. اين كنت من قبل؟ سأستخدمه في المرة القادمة. شكرا على الوصفة!

[أولغا]

أولغاولكن كيف لم تحرك؟ يعني مطبوخ؟

[ناتاليا]

ناتاليا، فقط سكب كل السكر ، قلّبه ، وقفت قليلاً وفي الجرار. السكر لم يذوب ، وماذا تفعل؟
أنا لم أطبخ.

[أولغا]

أولغا، وإذا فتحت وحاولت الاختلاط. سيكون فقط صعب. يجب إضافة السكر تدريجياً. وبالتالي فإن البلورات الصلبة سوف تتكسر على أسنانك. لا يمكن إذابة هذا المربى إلا في الماء الساخن.
نعم ، لقد نشرت الوصفة لأنني قرأت أن الجميع يغلي. لماذا؟ هذا التوت مع السكر وبدون الغليان واليرقان لا يختفي ويختفي جيدًا

[ناتاليا]

ناتاليا، شكر! تذكرت سكبها في برطمانات ساخنة لإذابة السكر. شاهدت الفيديو على موقع يوتيوب.

ما قمت بخلطه بالأمس - 200 مل من السكر لكل لتر من البطاطا المهروسة - طبقية قليلاً ، وقفت في الثلاجة بأقصى قدر من التبريد ...
تجاذب أطراف الحديث بين الزجاجات ، مختلطة

بالنسبة لنا ، لم يكن التقسيم الطبقي حرجًا. حتى في متناول اليد. تم جمع الجزء العلوي مثل المربى ، وذهب "القاع" الرقيق إلى الهلام أو الفطائر.
ثم انظر كيف تحب ذلك بشكل أفضل. سيكون هناك منتج ، ولكن هناك دائمًا طريقة لاستخدامه

[ايرشا]

هيه - المذاق واللون .... عرفت امرأة تشرب الشاي مع السكر ، وتناول لفافة بطبقة سميكة من المربى ، وتعض على الحلاوة الطحينية ، وكانت على ما يرام ، كما تحب والدتي خلط الكيلوغرام لكل كيلوغرام.

ايرشا، نعم ، ما هي المشكلة ، افعلها كما تحب: فتاة - ف: من ضد: العفو: هذه الطريقة يستخدمها جميع أصدقائي. ويستخدمون المربى بطرق مختلفة: بعضها مع قضمة ، والبعض الآخر بملعقة في الشاي ، والبعض الآخر في المخبوزات مع التوت الآخر. وهذا التوت عالمي (ليس فراولة ، توت ، مشمش ، تفاح ...) لا يؤكل كثيرا
وبوجه عام ، لماذا يجب أن أختلق الأعذار: يا فتاة - ف: ما مقدار السلبية .. والمفارقة الكاوية ، غريب مثل هذا: girl-q: بعد كل شيء ، أردت أن أشارك وصفة ظلت عالقة معي (وليس أنا فقط) لسنوات عديدة. و هنا..........

[إيفانوفا]

إيفانوفاولماذا لا تحقق من وصفتك. ربما يرضي شخص ما "وهناك ستستمر في مناقشة الوصفة" الخاصة بك ".

[إيفانوفا]

إيفانوفاولماذا لا تحقق من وصفتك. ربما يرضي شخص ما "وهناك ستستمر في مناقشة الوصفة" الخاصة بك ".

غادرت ، لا أجرؤ على إزعاجك بعد الآن.
اكتب للجميع.
أعمق اعتذاري عن التطفل

[إيفانوفا]

إيفانوفا, ايرشا، هل اخترت موضوعي للتعبير عن مزاجك السيئ؟ لا مكان اخر؟

[ناتاليشكا]

ناتاليشكا، لقد حاولت أن أجعل حسب وصفتك الحقيقة تظهر عندما تم الكشف عن الوصفة

أحببت على الفور أن الوصفة تحتاج إلى عصير ، وقررت أن أفعل ذلك على عصارة سريعة و VOIL
صنع في الكعكة ، طار كل اللب مع الجلد ، وقفزت جميع العظام تقريبًا في كتلة واحدة في الأنبوب الذي ننام من خلاله في العصارة.

كان من الممكن مسح الكعكة لإضافتها إلى العصير ، لكنني كنت كسولًا جدًا

ثم السكر ... أعرف على وجه اليقين أنه لن يقف لفترة طويلة مع السكر البني ، حتى الليمون سوف يفسد معه
لكن السكر الأبيض مختلف. إلى أي مدى لم أتحرك ، لم تذوب ثم تم تشويه التكنولوجيا: حركتها عدة مرات بعد فترة وبطبيعة الحال - هذا قتل تجانس الهلام. ...

لم أكن أعتقد أنه من الممكن أن أجعل شيئًا طبيعيًا من الكشمش الحامض ، لقد وضعت لترًا من الهلام المعيب في الثلاجة وهذا كل شيء. بعد شهر حاولت ...
إنه لذيذ جدًا ، حتى في إصدار "kotsan" كما فعلت

لن أقوم بتسخين كل هذا لإذابة السكر ، لأن النقطة الأساسية هنا هي الرطوبة سأجرب أنواعًا أخرى من السكر وفي العام القادم سأصنع هلامًا طبيعيًا وبكمية عادية ، وليس شم

ناتاشاشكرا على الوصفة! على الرغم من أنني تمكنت من إنهاء ذلك ، سأقوم بإصلاحه

وهذا ... وأكلته مع يابس ، أحببت طعمه حقًا! وهذا سهل! هذا مجرد تحضير التوت

أنا أدون ملاحظة لنفسي أحمر -
امسح الكعكة من خلال غربال وأضفها إلى العصير (لا تكن كسولًا) ؛
استخدم سكرًا آخر (تحقق من قابلية الذوبان قبل الاختلاط بالعصير) ؛
يقلب باستمرار حتى يذوب السكر دفعة واحدة.

[ناتاليا]

ناتاليا، سعيد جدًا لأنني أحببته. حسنًا ، تساءلت أيضًا عن سبب عدم قيام البعض بإذابة السكر تمامًا: عفوا: حسنًا ، عندما تكون كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك تقليب أو إضافة الكثير من السكر أثناء التحريك ، فهذا أمر مفهوم. لكن ، على الأرجح أنك على حق ، السكر مختلف. بعد كل شيء ، عندما تغلب على المرينغ ، في بعض الأحيان لا يذوب السكر تمامًا ويطحن.

[ناتاشا]

ناتاشا، لذلك قمت بعمل "سكر الليمون" ، لذلك تذوب السكر البني تمامًا مع التحريك البسيط قصير المدى بعد 1.5 ساعة ، ومع هذا السكر الأبيض وبعد أسبوعين كان يتلألأ بالحبوب وهذا ما يوجد في السكر لا يذوب الكريستال على الأرجح

[ناتاليا]

ناتالياهل يمكن معالجتها بشيء؟ بالمناسبة ، لقد صنعت أيضًا المربى من عنب الثعلب وفقًا لنفس الوصفة. لا يمكن أن تذوب تماما مع زوجي. اعتقدت أن عنب الثعلب هو الملوم. طعمها بالضبط كما وصفت أعلاه. لذيذ لكن مقدد * مزاح * صنع في اليوم الآخر. الآن فكرت ، ربما كان السكر من كيس آخر: العفو: ولا علاقة له بعنب الثعلب.

[ناتاشا]

أعتقد أن التوت لا علاقة له به. سأراقب وأقرأ - ربما سأجدها. إذا كان هناك أي شيء ، سأخبر الجميع!

لقد صنعت المربى بنفس الوصفة من عنب الثعلب

ناتاشاو لكنها لم تكن مطبوخة أيضا ، فقط ممزوجة بالسكر؟ هل أضفت أي شيء آخر؟

[ناتاليا]

ناتاليا، لا ، لم أضيف شيئًا أو طهي. السكر فقط.

[ناتاليشكا]

ناتاليشكا، شكر! وهذه أيضًا ليست ملاحظة للحصاد القادم.

ناتاشا ، لقد صنعتها حسب وصفتك. استغرق الأمر كمية كبيرة من السكر ، وكان لدي دلو من الكشمش سعة خمسة لترات. الجزء الأول أعجبك 1: 2 ، في عملية خلط الكشمش بدأت بالفعل في الهلام. اتضح حوالي 2 لتر. وصنعت 2 لتر 1: 1 ، ضعه في الفريزر. شكر.

والآن أقوم بتقليب 1 ملعقة صغيرة في كوب من الماء. المربى (بقايا) العام الماضي. يروي العطش جيدًا في الطقس الحار. ولذيذ وصحي.

لقد ضغطت الكعكة لأرميها بعيدًا ، ووضعتها أيضًا في الفريزر ، وربما سأقوم بإعداد مشروبات الفاكهة في الشتاء.

ناتاشا شكرا على الوصفة! الآن نضغط العصير على عصارة لولبية والأخرى الأصغر تتدخل في السكر ... لذيذ !!

لذيذ

نعم احبها ايضا

[ناتاليشكا]

لقد أنجزت عملاً فذًا اليوم. معالجة 4 كجم من الكشمش الأحمر. نظرًا لعدم وجود عصارة البريمة ، كانت عملية استخراج العصير مؤلمة قليلاً. أضع القليل من السكر أقل من الوصفة ، حيث بدا لي حلوًا جدًا. إن عملية إذابة السكر في العصير هي ، سأبلغكم ، بأنها تأمل. أنت تجلس ، تتدخل ، تفكر
الكعكة مجمدة.
ناتاليشكاشكرا على الوصفة. لسبب ما ، يبدو لي أنه في أمسية شتوية مظلمة ، سيكون من الرائع بناء شطيرة بالزبدة ، وفوق هذا المربى ، ومع الشاي الطازج!

لقد أنجزت عملاً فذًا اليوم.

نعم ، كما أفهمك * JOKINGLY * أيضًا من قبل ... والآن تعد عصارة البريمة مفيدة جدًا. في السابق ، لم يتم حصاد كل التوت من الشجيرات ، ولكن الآن كل شيء يعود إلى التوت. تم تبسيط العملية

ناتاليشكا ، شكراً جزيلاً لك على الوصفة ، صنعت عدة برطمانات. : nyam: أي نوع من عصارة البريمة لديك؟ أفقي أم عمودي؟

[ايلينا]

ايلينا، لدي أميرة أفقية.

شكرًا على الإجابة ، سأضطر إلى إلقاء نظرة فاحصة عليها ، ربما أحتاجها أيضًا

الفتيات ، كل علبتي منتفخة. لسوء الحظ ، كان علي أن أستوعب. تم تخزينه ببساطة في الشقة.يبدو أنه يتبع بدقة الوصفة. أحاول أن أفهم ما يمكن أن يكون السبب ، لأنني أريد حقًا تجنب المعالجة الحرارية ، ولا توجد طريقة للبقاء في البرد

[ايلينا]

ايليناإنه لأمر مؤسف: girl_sad: ربما هو السكر؟ هل تم حلها بالكامل؟ كمية السكر بدقة حسب الوصفة وليس حسب الذوق. ثم يتم تخزينها في درجة حرارة الغرفة

[ناتاليشكا]

ناتاليشكانعم ، ربما تكون كمية السكر. حسنًا ، من الجيد أننا لاحظنا ذلك في الوقت المناسب ، واضطررت إلى غليه قليلاً ، وآمل الآن أن يظل جيدًا. ولدي درس: إما حسنًا ، الكثير من السكر ، أو ... طريق مباشر بالنسبة لي لشراء ثلاجة ثانية.

[ايلينا]

ايلينا، فقط عن طريق النشر أعلاه ، كتبت عن السكر. لذلك اعتقدت

[ناتاليشكا]

ناتاليشكا، أنا عنيد ، سأقوم بمحاولة ثانية في العام القادم. أتمنى أن يكون الجميع بخير.
البنات لا يحفظن السكر)

البنات لا يحفظن السكر)

من الأفضل أن تأكل أقل في وقت لاحق

مرحبًا ، لا تخبرني ما هي الأغطية التي تغلقها ، النايلون أو الحديد للتواء