خلاطات محضر طعام بومان KM

[سفيتلانا 2014]

أكثر من ساعة بقليل

سفيتلانا 2014، الحقيقة هي أنني أخبز الخبز في متعدد ، ويمكن أن يقف عادة لفترة أطول على المصحح. ربما لديك مثل هذه الصورة ، لكن يبدو لي أن الخبز لم يُخبز. أكرر أنني أحكم من خلال الصورة.

[natalisha_31]

natalisha_31حاولت أن أقطع الجزء العلوي ، لا أعرف متى وكيف أفعل ذلك ، وفي أماكن القطع تتكاثف العجينة ، وأقطعها ساخنة.
مطبوخ بشكل لا لبس فيه

[natalisha_31]

natalisha_31حاولت أن أقطع الجزء العلوي ، لا أعرف متى وكيف أفعل ذلك ، وفي أماكن القطع تتكاثف العجينة ، وأقطعها ساخنة.
مطبوخ بشكل لا لبس فيه

هنا قمت بعجن عجينة الجاودار لمدة 3 دقائق

لكنني قطعتها ساخنة

[natalisha_31]

natalisha_31ما الوصفة التي استخدمت لعجن العجين؟

[سفيتلانا 2014]

ما هي وصفة عجن العجين؟

سفيتلانا 2014, https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

[natalisha_31]

natalisha_31، عجينتك تبدو كثيفة جدًا ، لكن عجينتي أرق ، ودقيق الجاودار أكثر من 50٪

[سفيتا]

سفيتا، لي في أنت مرحبا بك. هل تستطيع أن ترى وصفة العجين؟

[natalisha_31]

natalisha_31,

الوقت (مرات)
الاسم: ايرينا
عرض الملف الشخصي الرسالة الخاصة (غير متصل)


خبز القمح 50x50 مع خميرة حية (صانع الخبز) "03 فبراير. 2011 ، 13:36 "
اختيار اقتباس طباعة وصفة
خبز القمح 50x50 مع الخميرة الحية (صانع الخبز)
التصنيف: خميرة الخبز

خبز القمح 50x50 مع الخميرة الحية (صانع الخبز)
مكونات

دقيق القمح ج. من عند. 200 جرام
دقيق الجاودار المقشر 200 جرام
الصحافة الخميرة. (مباشر) 6-8 جم
ماء 290 مل
خل التفاح الطبيعي 6٪ 20 مل
عسل 35 جرام
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
2 ملعقة كبيرة شعير جاف ل.
زيت نباتي (ذرة) 2 ملعقة كبيرة. ل.
كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة
طريقة طهو

اعجن الخميرة ، كل دقيق القمح و 150 مل من الماء في HP على برنامج "بيتزا" لمدة 10 دقائق. أعد ضبط البرنامج واضبط على الفور برنامج "الجاودار" (في باناسونيك ، يعطي هذا وقفة في شكل "معادلة درجة الحرارة" من نصف ساعة إلى ساعة واحدة).
قم بإذابة الملح والعسل والخل في الماء الدافئ المتبقي.
أثناء "معادلة درجة الحرارة" ، يُسكب دقيق الجاودار والشعير والكزبرة فوق العجينة ، ويُسكب محلول الملح والعسل والخل والزيت.
يُنصح بعدم ترك الموقد بالكامل تحت رحمة القدر: يمكنك المساعدة في جمع كل الدقيق باستخدام ملعقة ، وفي نهاية العجن ، أضف القليل من الزيت حتى يتم تقريب العجين.
الطبق مصمم ل 670 جرام مدة الطهي: 3 ساعات و 40 دقيقة برنامج الطبخ: الجاودار والبيتزا
ملحوظة

لقد أخرجت هذه الوصفة "لنفسها" ، بناءً على المعلومات التي تم جمعها في المنتدى (بناءً على وصفتين). كنت أرغب في الحصول على خبز معطر "مع لحم الخنزير المقدد" ، لكن النتيجة كانت خبزًا يأكله أطفالي ، وهم أشد المنتقدين ، بسرور كبير.

في المرة الأولى التي وضعت فيها 40 جرامًا من العسل - قال زوجي إنه حلو جدًا. في المرة الثانية أضع 30 جرامًا - لم يكن لدي ما يكفي من الحلويات. بشكل عام ، وصل الأمر إلى عام 35 قبل الميلاد.
لا أقوم بتخمير الشعير - أعتقد أن الماء المغلي يحرمه من تلك الرائحة والخصائص التي تشكل قيمة.
أستخدم خل التفاح 6٪ من التخمير الطبيعي. ربما سيكون الأمر أكثر من اللازم بالنسبة لشخص ما ، لذا يمكنك التغيير ، لكن ضع في اعتبارك أن الخل سائل ، لذا أضف الماء عند تقليل الخل.
اتضح أن السطح محدب ، للحصول على توازن مثالي ، ستحتاج إلى تدوير العجين بيديك قبل الخبز ، لكن يمكنني الاستغناء عنه.
عندما أتيحت لي الفرصة لتتبع عجن العجين ، لا أضيف الزبدة على الفور ، بل أسكبها ببطء ، بعد 10 دقائق من بدء العجن في برنامج "الجاودار". يتيح لك ذلك الحصول على قطعة عجين مستديرة أكثر أو أقل في نهاية الدفعة.

تم إعداد الوصفة في شركة باناسونيك باستخدام برنامج "الجاودار" (المدة الإجمالية لهذا البرنامج هي 3 ساعات و 30 دقيقة: حتى ساعة واحدة "معادلة درجة الحرارة" ، والعجن ، والتدقيق مرة واحدة ، والخبز).

ميزة الخلط على مرحلتين:
1. الخميرة لديها الوقت لتنشط بشكل جيد ، ودقيق القمح له عملياته الخاصة لتورم حبوب النشا والغلوتين ، والتي تستغرق وقتًا.
2. العجين مع دقيق الجاودار يرتفع مرة واحدة (وهو ، حسب علمي ، مطلوب).


«آخر تعديل: 06 فبراير. 2011، 12:46 بواسطة Rina72 »التبليغ عن خطأ أو إيضاح أو مخالفة

المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

لا أستطيع الاقتباس بطريقة بشرية ، آسف

[natalisha_31]

natalisha_31، نعم ، لقد نسيت أن أقول إنني استخدم 100٪ رطوبة الجاودار بيجا ، psh.300 دقيق ، الجاودار 350g وزن الخبز 1 كيلو +.

من المتوقع إصدار نموذج جديد لخلاط العجين Bomann KM 392 CB في الخريف

هنا .. أخذ العجن مكانه ..... يعمل .....

لينا وكيف هو في العمل؟
بشكل عام ، يبدو Bomanchik رائعًا جدًا.

[هيلين 3097]

هيلين 3097نعم ، وسيم!

[ماسينين]

لينا وكيف هو في العمل؟

ممتاز!!!
ماسينين، شكر!

[هيلين 3097]

هيلين 3097، حسنًا مساعدك الجديد يتناسب مع الداخل. تهانينا!

مساعد جديد يتناسب مع الداخل

بلى

حسنا لينا ما بالخبز

حسنا لينا ما بالخبز

يهدئ ...

يهدئ ...

كل شيء يعمل؟ تعامل الخلاط جيدًا ، بأي سرعة عجن؟

يبدو أن كل شيء سار على ما يرام ... تم تشغيل السرعة الأولى ، ثم انتقل إلى الثانية (3 دقائق فقط) ، ضعه في الطباخ البطيء لمدة 1.5 ساعة ، ثم قم بتشغيل الخبز لمدة 1.5 ساعة .. قلبه ... و 30 أخرى دقيقة .. كلاهما !!!!!!!!!!!!!!
بالفعل zahamyachila قطعتين مع الحليب ... ممممممممم

بالفعل zahamyachila قطعتين مع الحليب ... ممممممممم

فوه ، ثم نجح كل شيء
هذا يعني أنك اعتدت على Bomanchik
آمل ألا تندم على شرائه

أتمنى ألا تندم على شرائه

أعتقد لا!!!!!!!!!!

[هيلين 3097]

هيلين 3097، خبز رائع! أحسنت!

[هيلين 3097]

هيلين 3097، خبز رائع! أحسنت!

شكر!!!!!!!!!

[جالينا]

جالينا، وجميع الفتيات من هذا الموضوع أتوا ليشكركم. صادفت عن طريق الخطأ موضوعك. قرأت كل شيء. بل وأمر بومان من الألمان. لكنهم تأخروا لمدة أسبوعين وفي النهاية طلبت استرداد.
ظننت أنني سأشتريه في موسكو. أؤجله.
وبعد ذلك بضربة واحدة طلبت كينوود.
لكن لجميع الفتيات ، شكرًا على المراجعات التفصيلية. شكرا لك ، لدي عجن!
شكرا لك ونتمنى لك التوفيق مع أجهزتك.

[ناتاليا]

شكرا لك ، لدي عجن!

ناتاليا، تهانينا ، لقد قمت باختيار جيد.

[ناتاليا]

ناتاليا، تهانينا على مساعدك الجديد!

بالأمس حاولت أن أعجن الخبز باثنين من الإثبات: 3 دقائق للعجن ، 1 ساعة تدقيق في وعاء ، 3 دقائق أخرى للعجن ، 1 ساعة تدقيق في طباخ بطيء على وضع "الزبادي". لم ألاحظ أي فرق مع ما فعلته من قبل (3 دقائق عجن ، 30 دقيقة تثبت في طباخ بطيء). تبين أن الخبز هو نفسه تمامًا كما كان من قبل: لذيذًا ومساميًا إلى حد ما.

[جالينا]

جاليناماهي الوصفة التي صنعتها ؟؟

[هيلين 3097]

هيلين 3097، هذا هو السبب: خبز الحنطة السوداء مع الكفير.

[هيلين 3097]

هيلين 3097، هذا هو السبب: خبز الحنطة السوداء مع الكفير.

شكرا لك ، علي أن أحاول ... شيء Darnytskyi الخاص بي لا ينجح في فتحتي الأنف ...

[هيلين 3097]

هيلين 3097، دارنيتسكي فعلت. ها هو التقرير. كنت راضيا تماما عن النتيجة.

انا هنا هذا https://en.Mcooker-enn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=572.0 أحببت طعم الخبز لكنه ليس مرتفع ...

اليوم اتخذت قراري أخيرًا! أبدا صنع لحم الخنزير. ولكن مع هذه الوحدة مثل عجن بلدي ، فمن الخطيئة عدم المحاولة.
وصفة دوبلتين. فيليه دجاج 1 كيلو.
عجنت بخلاط العجين بسرعة واحدة لمدة 20 دقيقة.

لقد حشوته في وعاء.

اخلاء.

أضعه في المقر.

سأبلغ عن النتيجة عندما تكون جاهزة.

أنا أبلغ عن نتيجة صنع لحم الخنزير.
هذا لحم الخنزير عندما أخرج (ملقى ، نفض) من الحاوية:

تبدو مثل كعكة طفل.
لكن تم قطعه بالفعل:

هذه صورة بدون تعليقات:

فعلت ذلك ليوم واحد واكتسحته في 15 دقيقة ...
تبين أن لحم الخنزير لذيذ جدًا وليس جافًا على الإطلاق. على الرغم من استخدام الملح العادي (وليس النتريت) ، فقد تبين أن اللون لائق تمامًا.

جاليا ما هو لحم الخنزير بارد اتضح
وفي الصورة الأخيرة التي أخذت منها قطعة للصورة

[حفل 10]

حفل 10, فتاهيا لك من رفيق جيد! اتضح أنه لحم خنزير ممتاز ، ولهذا السبب حدث خطأ! يجب أن يتكرر.

[ناتاشا ، أنيشكا ،]

ناتاشا ، أنيشكا ، شكر! تم صنع لحم الخنزير لأول مرة ، وحتى في الفراغ. لكن النتيجة كانت سعيدة للغاية. سأكرر بالتأكيد!

[جالينا]

جاليناهل هي أيضا مكنسة كهربائية أم ماذا تشتري؟ يبدو أن هناك مبلل جيد ، لكن المكنسة الكهربائية توفر المزيد من الاحتمالات بالطبع
سأخبرك قريبًا عن شراء 367 في ألمانيا. بسبب الكوخ الصيفي ، ظل الحصاد في الصندوق لفترة طويلة ، فقط تحقق مما إذا كان يعمل أم لا. لقد سحبت مؤخرًا التعليمات ، ثم عرضت كل التفاصيل. أول شيء جربته كان شارلوت - الجنة والأرض من حيث سرعة الخفق بين الخلاط الخاص بي مع وعاء دوار و boman. بالمناسبة ، يقوم النموذج بسوط بيضة واحدة 367 ، تم فحصها أولاً

[ايلا]

ايلا، هل هناك لحم خنزير؟

أيضا مكنسة كهربائية أم ماذا تشتري؟

حسنًا ، نعم ... شيء مفيد.

بيضة واحدة 367 نموذج جلد

نحتاج إلى عمل جدول بناءً على النماذج ، أي منها قادر على ماذا.

[ماريا]

ماريا، اشتريت هذا الصيف بخصم ، أريد أن أصنعه حسب وصفتك في اليوم الآخر ، اشتريت ملح النتريت بالفعل
تقول ناتاليا عن المكنسة الكهربائية أن الشيء ضروري ، على ما أعتقد

[جالينا]

جالينا، ولكن من الأسهل بالنسبة لي حشو كل شيء في لحم الخنزير ووضعه.
وهي طريقة جيدة)

[ايلا]

ايلا، مكنسة كهربائية شيء ضروري جدا!
هذا ويمكنني القول)

ماشون ، أنا لم أجربها مع لحم الخنزير. لكن في الفراغ ، أحببته حقًا. لا يتناسب صانع لحم الخنزير Teskomovskaya مع Shtebu ، والحاوية الموجودة في العبوة مناسبة تمامًا. والغطاء مغلق بشكل طبيعي. يبدو لي أنه لا يزال أكثر ملاءمة.

نعم ، إنه لأمر مؤسف أنه لا يناسب ((

لدي بالفعل ثلاثة صانعي لحم الخنزير

بشكل عام ، الموضوع يدور حول الجمع. ملحوظة.

[ايلا]

كلنا لا نغرق !!

ايلا، ونعجن اللحم لحم الخنزير في الجمع - قصة خيالية !!!

[ايلا]

واعجن اللحم لحم الخنزير في معالج الطعام - قصة خرافية!

نعم ، نعم أؤكد. لقد عجن لمدة دقيقة واحدة بالسرعة الأولى و 14 دقيقة التالية في الثانية ، حيث يتحول Bomann 362 تلقائيًا إلى السرعة الثانية بعد دقيقة.
لهذا السبب ايلا في انتظار لحم الخنزير

تقول ناتاليا عن المكنسة الكهربائية أن الشيء ضروري ، على ما أعتقد

مطلوب جدا. لا يوجد شيء لتفكر فيه ، عليك أن تأخذه