الخميرة السائلة على أساس الفواكه والخضروات والأعشاب والشاي ...

[فزاعة]

فزاعةناتاشا هل يمكنك فتح واغلاق البنوك؟ أو لا تفتح بأي حال من الأحوال لبضعة أيام!؟

[ميلا 1]

ميلا 1,

لا يهم. لم أغلقه على الإطلاق. لقد كان مفتوحًا تمامًا ، ثم أضع الغطاء في الأعلى ، ثم أغطيه. هذا ليس مهما ، في رأيي. أتذكر كيف انفجر الملفوف المنسي بعد التخمير))) حاولت ألا أغلقه على الإطلاق. لدي غطاء لولبي ، إذا كان هناك أي شيء ، فلن يمزقه ، على عكس البلاستيك. لذلك ، كنت أخشى أن يسد البنك))).

الملفوف ، على سبيل المثال ، لا يغلق أثناء التخمير (وهذا هو التخمير). وكل شيء طبيعي. الملفوف يتجول.

[فزاعة]

فزاعة,

[فيتالينكا]

بنات ، وعندما تصفي الخميرة من خلال القماش القطني ، تصفيتها؟

فيتالينكالقد أجابت ناتاشا عليك بالفعل (شكرًا ، Natochka). أفعل الشيء نفسه - أقوم بترشيحه من خلال مصفاة. يمكنك أيضًا استخدام الشاش ، ولكن هناك ضجة أكبر - تحتاج إلى غسله لفترة أطول من المصفاة.

الفتيات ، لقد قمت أيضًا بسكب الجرة الأولى منذ 3 أيام. نما القالب. وضعت على التفاح المجفف والفراولة المجمدة والزبيب.

ميلا 1Lyudochka ، كان هناك شيء مفقود بالنسبة لهم - ربما درجة الحرارة ، أو ربما كانت أساسيات العفن في المادة نفسها. لذلك سارت العملية وفقًا لسيناريو غير مخطط له. سنبقي أصابعنا متقاطعة من أجل البرطمان الجديد.

[ميلا 1]

أو لا تفتح بأي حال من الأحوال لبضعة أيام!؟

ميلا 1، Lyudochka ، أجابت ناتاشا هنا أيضًا. ناتا ، شكراً لك يا عزيزتي ، لأنك لا تدع الفتيات يعانين من الأسئلة.
لودا ، لن يحدث شيء سيء إذا فتحت العلبة. 100 مرة على الأقل. لقد فعلت ذلك بالضبط - كان الأمر لا يطاق في المرة الأولى. ثم هدأت وفتحت فقط بعد رج العلبة. افعل ما تريد!

[ضوء]

بنات كيف يمكنني ادخال الصور هنا؟ بالنسبة لي ، هذه رسالة صينية.

ضوء، تكتب رسالة. بعد ذلك ، عندما تريد إدراج صورة ، انقر فوق المعاينة.
في النافذة التي تظهر ، تجد زرًا طويلاً "أدخل صورة المؤلف في الرسالة"



ثم في النافذة التي تظهر ، انقر على "مراجعة"



تظهر نافذة تبحث فيها عن المسار إلى الصورة المدرجة على جهاز الكمبيوتر الخاص بك (إلى المجلد الذي قمت بحفظها فيه)



يمكنك العثور على صورة وتحديدها بضغطة واحدة على الفأرة اليسرى والنقر على "فتح"



تحميل صورتك. انتظر قليلا. عند تحميل الصورة ، اضغط على النافذة الطويلة العلوية بزر الفأرة الأيمن واختر كلمة "نسخ"



ثم تعود إلى النص الخاص بك وتنقر بزر الماوس الأيمن على كلمة "لصق".

سيتم إدراج الارتباط الذي نسخته في النص. هذا كل شيء ، عندما ترسل رسالة ، سترى صورتك. يمكنك التحقق من ذلك في المعاينة أولا.

[ألبينا]

ألبينا, ضوءوجميع الفتيات! أشكركم على تهنئتكم بعيد البشارة. وأهنئ الجميع بهذا العيد المقدس.
بارك الله بكم جميعا!

الأمر أسهل من الإنترنت: انقر بزر الماوس الأيمن على الصورة ، وحدد "نسخ عنوان الصورة" ، والصقها في رسالتك ، ثم حدد وانقر فوق الرمز الذي يحتوي على الصورة في السطر العلوي من رسالتك.
يمكنك بعد ذلك التحقق من ذلك بمعاينة ثم ضبط حجم الصورة إذا لم يعجبك شيء ما.
على سبيل المثال ، مثل هذا:

او مثل هذا:

او مثل هذا:

إلخ.
في هذه الحالة ، يمكنك رؤية الصورة الحقيقية بمجرد النقر عليها.

لقد قمت بخبز خبزي من الدرجة الثانية باستخدام HP ، لكنني قمت بإعداده ولفه في مظروف يدويًا. الآن أفهم أنه كان من الممكن إضافة المزيد من خطوط السكك الحديدية ، كان العجين ضيقًا جدًا ، واستغرق المغادرة 4.5 ساعة.

إليك ما حدث:

[ي @ ني]

ي @ نيفتى جميل!

[فيتالينكا]

فيتالينكا، شكر !

[لودا]

لودا، إذا كنت بحاجة إلى 150 جرامًا من العجين المخمر وفقًا للوصفة ، فعندئذٍ لاستبدالها ، أحضر إنزيمًا مسبقًا من 75 جرامًا من الحديد و 75 جرامًا من الدقيق. بشكل صحيح؟
وإذا أضيفت الخميرة العادية إلى العجين المخمر في هذه الوصفة ، فهل نضيفها أيضًا إلى الخميرة السائلة؟

[فيتالينكا]

فيتالينكا، لم أقم بإضافة الخميرة إلى العجين عندما غيرت المبدئ إلى الخميرة السائلة ، كل شيء سار على ما يرام. لكن يمكنك إضافة القليل للتأمين ، ربع ملعقة صغيرة. ولكن في وصفة العجين المخمر ، يمكن أيضًا حذف الخميرة إذا لم يكن العجين المخمر صغيرًا. يتم استبدال الثقافة البادئة بالإنزيم المسبق بكميات متساوية ، أي 75 و 75.
أخرجت الخميرة من الثلاجة وقمت بتسخينها. في الليل سأضع الإنزيم المسبق لعجينة الفطيرة. سأفعل ذلك حسب وصفتي المفضلة لعجينة الخميرة. سأريك ما سيحدث.

[فيرونيكا]

فيرونيكا، شكر!
لقد ألقيت نظرة على الوصفة المستخدمة في كل من العجين المخمر والخميرة ، لذلك قررت التوضيح.
وإذا كانت ثقافة البادئ في الوصفة ليست رطوبة بنسبة 100٪ ، فكيف يمكن استبدالها بإنزيم مسبق؟

[فيتالينكا]

كيف أستخدم العجين المخمر أو العجينة القديمة بدلاً من الخميرة في الخبز حسب أي وصفة: أقوم بإزالة الخميرة من الوصفة ، ثم أضيف حوالي ثلث الدقيق وثلث السائل من الوصفة إلى العجين على شكل عجين مخمر / عجين قديم وبحسب المقدار هذا العجين المخمر / دقيق العجين القديم والسائل ، اطرح الكمية المناسبة من مكونات الوصفة. وبعد ذلك كل شيء حسب الوصفة ، فقط وقت التخمير / التدقيق لا أنظر حسب الوصفة ، بل حسب حالة العجين.
إذا كانت هذه القاعدة تعمل هنا ، فيمكنك تناول ثلث السائل وفقًا للوصفة الطبية على شكل سائل حديدي وعمل إنزيم مسبق عليه. وبالتالي؟
ثم على نفس المنوال ، أليس كذلك؟
هذا لاختبار منتظم.
بالنسبة للأطعمة الغنية جدًا ، أستخدم ما يصل إلى نصف الدقيق أو السائل في العجين المخمر أو العجينة القديمة.
إذا كان الأمر كذلك ، فيتالينكا، احسب كمية الدقيق والسائل في إنزيمك الأولي ، اطرحهما من كمية المكونات المقابلة في الوصفة ، ثم كل شيء وفقًا للوصفة.
ومهما كانت نسبة الرطوبة في العجين المخمر في الوصفة ، أضف كل الدقيق من العجين المخمر والوصفة الرئيسية ، كل السائل من العجين المخمر والوصفة الرئيسية ، اطرح من هذه الكمية ما تقدمه مع الإنزيم المسبق وأضف الكمية المتبقية إلى الدفعة الرئيسية ، ثم النسب لن تنتهك.
ولكن ، إذا نصح بإضافة الخميرة عند العجن ، وكتب الجميع هنا أن ZhD قوي جدًا ونشط بالفعل ، فأنا سأخاطر بعدم إضافة المزيد من الخميرة.

أخرجت الخميرة من الثلاجة وقمت بتسخينها. في الليل سأضع الإنزيم المسبق لعجينة الفطيرة. سأفعل ذلك حسب وصفتي المفضلة لعجينة الخميرة. سأريك ما سيحدث.

فيرونيكا ، هل تعتقد أن الحشوة الحلوة لن تتدفق عند إثبات الفطائر؟ بعد كل شيء ، يستغرق الدفاع وقتًا طويلاً ، أم أنه طويل بينما السكة الحديد صغيرة؟

عليا ، قرأت تفسيراتك وزاد حيرتي
سأكون جاهزا للخبز ، سأطرح الأسئلة

[عليا]

عليا، شكر!
أنت الآن بحاجة إلى حساب كل شيء بنفسك ، والتي يجب أن تفهمها تمامًا.

[ضباب]

ضباب, ايرينا، هذه اعتبارات عامة - المبادئ التي استرشد بها عند حساب الوصفات عندما أتحول من خمائر مختلفة إلى أي طرق أخرى للتخمير أو التخمير.
أي ، آخذ وصفة ، ولخص كل المكونات الموجودة فيها ، بما في ذلك ما يتم تضمينه في البيجو ، والعجين المخمر ، وما إلى ذلك ، ثم أحسب الكمية التي أحتاجها ، على سبيل المثال ، العجين القديم. أطرح من القائمة الأولى كل ما يتم تضمينه في هذه العجينة القديمة بجميع مكوناتها وأرى المقدار المتبقي لإضافته أثناء العجن الرئيسي.
أما بالنسبة للسكك الحديدية ، فلم أستخدمها أبدًا ، بالأمس فقط أعددت تجربتي الأولى.
ولكن يبدو لي أن مبادئ بناء الوصفات والانتقال إلى أنواع مختلفة من "قوة الرفع" هي نفسها تقريبًا في كل مكان.
صحيح ، هنا تحتاج أيضًا إلى إلقاء نظرة على القوة ، لأننا ، على سبيل المثال ، نأخذ الخميرة الجافة 3 مرات أقل من الخميرة المضغوطة. وبالمثل ، ربما ينبغي ألا تأخذ هذه السكك الحديدية ثلث إجمالي السائل ، ولكن أقل. لكن الكمية الإجمالية للسائل والدقيق والأشياء الأخرى في الوصفات المحولة لا تزال تحتسب بهذا الشكل.

[أولغا في بي]

إنه أسهل من الإنترنت:

أولغا في بي، أولينكا ، شكرا جزيلا لك! يجب أن أجربها في وقت ما.أحتاج إلى حفظ الصور في معرض الصور الخاص بي ، ولكن إذا قمت بإدخالها على هذا النحو ، فمن المحتمل ألا تكون هناك؟

لودا ، إذا كنت بحاجة إلى 150 جرامًا من العجين المخمر وفقًا للوصفة ، فعندئذٍ لاستبدالها ، أحضر إنزيمًا مسبقًا من 75 جرامًا من السكك الحديدية و 75 جرامًا من الدقيق. بشكل صحيح؟ وإذا أضيفت الخميرة العادية إلى العجين المخمر في هذه الوصفة ، فهل نضيفها أيضًا إلى الخميرة السائلة؟

فيتالينكا، فهمت بشكل صحيح. كل ما لديك من إنزيم من 75 مل. خميرة و 75 مل. سوف يعتبر الدقيق 150 غرام. خميرة. إذا كان هناك أي شيء ، فسوف تصحح الخبز الخاص بك بالماء أو الدقيق.
لكني لم أضيف الخميرة أبدًا. ولكن إذا كنت ترغب حقًا في ذلك ، فقم بإضافتها ليس إلى الإنزيم المسبق ، ولكن عند عجن عجينة الخبز. إذا كنت قد ضغطت على الخميرة ، فقم بتنشيطها أولاً. إذا كانت سريعة التحضير ، فقبل عجن العجينة مباشرة ، تخلطها بالدقيق.
paramed1, أولغا في بيأشكركم أيتها الفتيات العزيزات على عدم ترك فيتالينكا دون مساعدة.

عليا ، قرأت تفسيراتك وزاد حيرتي

ضباب، إيرا ، ما هو بالضبط غير واضح. اكتب ، بوم ، اكتشفها معًا. اطرح سؤالا محددا. وسنقدم إجابة محددة.

لقد قمت بخبز خبزي من الدرجة الثانية باستخدام HP ، لكنني قمت بإعداده ولفه في مظروف يدويًا. الآن أفهم أنه كان من الممكن إضافة المزيد من خطوط السكك الحديدية ، كان العجين ضيقًا جدًا ، واستغرق المغادرة 4.5 ساعة.

إليك ما حدث:

ي @ ني ، حسنا عظمى! ماذا تفعل؟ أحسنت! أنا سعيد جدًا لأن كل شيء نجح ، وحتى في HP.
وحقيقة أن العجين ضيق ، كان من الضروري إضافة الماء أو نفس السكة الحديدية.

[أولغا في بي]

ولكن يبدو لي أن مبادئ بناء الوصفات والانتقال إلى أنواع مختلفة من "قوة الرفع" هي نفسها تقريبًا في كل مكان. صحيح ، هنا تحتاج أيضًا إلى إلقاء نظرة على القوة ، لأننا ، على سبيل المثال ، نأخذ الخميرة الجافة 3 مرات أقل من الخميرة المضغوطة. وبالمثل ، ربما ينبغي ألا تأخذ هذه السكك الحديدية ثلث إجمالي السائل ، ولكن أقل. لكن الكمية الإجمالية للسائل والدقيق والأشياء الأخرى في الوصفات المحولة لا تزال تحتسب بهذا الشكل.

أولغا في بي، أولينكا ، هذا صحيح. شكرا لك على الرد بدقة.
لقد لاحظت أنه لا يوجد الكثير من السكك الحديدية. يمكنهم استبدال الماء في العجين بالكامل. ثم يتخمر العجين بشكل أسرع. وستكون عملية تدقيق الفراغات أسرع. لكن مع الخميرة العادية ، لن يعمل هذا الرقم.

[اوليسيا]

اوليسيا، لذلك ليس لدي أي فكرة عما إذا كان سيتدفق أم لا! لكني أعتقد أن الوقوف على العجين دون حشو يستغرق وقتًا طويلاً ، أي لأول مرة. وبعد ذلك ، الفطائر المشكلة بالفعل ، سوف يستغرق وقتًا أقل. على سبيل المثال ، ارتفعت كعكتي بسرعة كبيرة في الشكل ، ولم أتوقعها حتى. علاوة على ذلك ، لقد قمت بالفعل بإطعام الخميرة مرتين ، ولم أكن صغيرة جدًا. لكن نادراً ما أخبز الفطائر بحشوة حلوة ، ولا نحبها إلا إذا جاء الأحفاد والآن أريد أن أتدرب على المعتاد مع الملفوف.

[lappl1 ، أولغا VB]

lappl1 ، أولغا VBشكرا للفتيات على الشرح بالصور. الآن هي واضحة.

[ضوء]

شكرا بنات على الشرح بالصور. الآن هي واضحة.

ضوء، أدخلت بعض الصور لنا - على الفور ، في مطاردة ساخنة! بالإضافة إلى النظرية ، هناك حاجة إلى الممارسة. وبعد ذلك سوف تنسى.

[lappl1]

الرد # 803 اليوم الساعة 10:48 صباحًا "

lappl1 لذلك قدمت التهاني اليوم. أرسل لي Mila1 رسالة. والآن رأيت تفسيرك. شكرا لك الفتيات. يمكنني فتح ، انظر ، نسخ. والباقي حرف صيني. على الرغم من أنني حاولت إدراج اقتباسات أثناء التواصل معك.

[الفتيات]

لودا ، إذا كنت بحاجة إلى 150 جرامًا من العجين المخمر وفقًا للوصفة ، فعندئذٍ لاستبدالها ، أحضر إنزيمًا مسبقًا من 75 جرامًا من السكك الحديدية و 75 جرامًا من الدقيق. بشكل صحيح؟ وإذا أضيفت الخميرة العادية إلى العجين المخمر في هذه الوصفة ، فهل نضيفها أيضًا إلى الخميرة السائلة؟

الفتيات، أنا لا أفهم ذلك أيضًا. لذلك أتبع وصفاتكم الجاهزة. ووفقًا لهم ، سأقوم بالفعل بتعديل مقدار HP. 1 رغيف. أنا وحدي.

[ضوء]

ضوءلا تين ولا وحيد !!!!! وكم منا وحيد فقط من يريد أن يشعر بالوحدة ، ولكنا ...

[ميلا 1]

أنا وحدي.

سفيتياشكا مش تينة ولا وحيد !!!!! و

ميلا 1، Lyudochka ، كيف أنت على حق! عندما كنت أعيش في مدينة وكان لدي اتصالات غنية جدًا تتعلق بالعمل ، لم يكن لدي الكثير من الاجتماعات كما هو الحال الآن في منتدانا.
لذلك يا سفيتيك ، أنت لست وحدك - نحن معك وأنت معنا! وكل شيء سينجح مع الحياة الشخصية. الآن ستصبح هادئًا وبعد ذلك ستبدأ لك حياة جديدة.

[lappl1 ، Mila1]

lappl1 ، Mila1، بفضل الفتيات. أعني أن الخبز لن يضيع.
تناول الخبز على العشاء باعتدال ،
الخبز - اعتني برأسه.

[lappl1]

مساء الخير لجميع المجربين!
lappl1، ليودوتشكا ، هذا أنا. أريد الإبلاغ والتشاور.
أضع الخميرة ... إذا كنت تتذكر - واحدة على عسل "حامض" ... النتيجة - رمتها بعيدًا ، لأنها كانت مغطاة بالعفن. العسل "ذهب" إلى نفس المكان. بالأمس ، بدلاً من الوعاء المهمل ، أضع برطمانًا آخر. حسنًا ، أن الجرة ليست خامدة.
مع النعناع - يتخمر كما هو متوقع.
لكن مع المشمش المجفف - ظل ثابتًا لليوم الخامس ، لا يوجد قالب ، لا فقاعات ... باختصار ، كما أصفها - في نفس الوضع وراقب. ربما شيء تضيفه ، أم أنه مجرد مشمش مجفف حلو جدا؟ بماذا توصي؟

[بوريسيونوك]

بوريسيونوكيبدو لي أن المشمش المجفف لا يحتوي على عصير خاص به ، فأنت بحاجة إلى إضافة شيء: قشر موزة أو تفاح أو زبيب ، يتخمر جيدًا.

بالأمس ، في حوالي الساعة 11 مساءً ، وضعت الإنزيم الأولي على الجزء التالي من خميرة اليوسفي السائلة. قبل أن أغادر للعمل ، أضع الدفعة على وضع "العجين". عند وصولي من العمل بعد 6 ساعات ، أضعها في الخبز على الفور. لم أستطع إخراجها من الدلو: الخبز رقيق للغاية ورقيق. إليكم وصيتي (لكن ما أروعها):

فيرونيكا ، هل تعتقد أن الحشوة الحلوة لن تتدفق عند إثبات الفطائر؟ بعد كل شيء ، يستغرق الدفاع وقتًا طويلاً ، أم أنه طويل بينما السكة الحديد صغيرة؟

عادة ما يكون لديهم أول تسلق طويل. لكن الإثبات بعد القطع سريع جدًا ، ويمكن ملاحظة أنهم يكتسبون القوة بحلول هذا الوقت.

ضباب ، إيرا ، ما هو بالضبط غير واضح. اكتب ، بوم ، اكتشفها معًا. اطرح سؤالا محددا. وسنقدم إجابة محددة.

لا أقصد أن أوليا قد شرحت بشكل سيئ ، فأنا لست صديقًا للعجين المخمر على الإطلاق ، فأنا دائمًا ما أخبز فقط بالخميرة (وليس كثيرًا) ، لذلك أنا لا أفهم حقًا كل عمليات إعادة الحساب هذه. ضحكت على نفسي
في أحد هذه الأيام ، أعتقد أن عربات السكك الحديدية الخاصة بي ستكون جاهزة ، وإذا لم أتعامل تمامًا مع الإنزيم المسبق والدفعة ، فسأطلب بالتأكيد

هذا خبز آخر مصنوع:

خبز عطري مخمر مع دقيق الحبوب الكاملة "زخاري". (لينادوك)

يا فتيات ، هذا يعني إخراج جميع الوصفات في الصفحة الأولى

يا فتيات ، هذا يعني إخراج جميع الوصفات في الصفحة الأولى

لذلك هم بالفعل في الصفحة الأولى.

أوه ، لقد فعلت ذلك بالفعل غفلة عني ، لا يبدو أنني حصلت عليها بالأمس

أرجو أن تقبلني كشركة. بالأمس قرأت الموضوع بأكمله في نفس واحد ، قررت أن أضعه أيضًا. لقد وجدت نبق البحر المجمد الخاص بي ، وضع ملعقتين كبيرتين. ملاعق وثلاث دوائر من التفاح المجفف واثنين من المشمش المجفف المغسول لفترة طويلة. اليوم نظرت في الجرة ، رائحتها مثل العسل. لكن يبدو أنه لا يوجد ما يكفي من التوت والفواكه مقارنة بالصور. ربما رمي بعض الشاي. ثم سأعود تقريرا. أريد حقًا مثل هذا الخبز ، بدون خميرة صناعية. شكرا لكم جميعا

لقد أخطأت اليوم في بداية الأمر لذا نمت 5 مرات. تحتدم ، الأبله))).

حول الفرق بين السكك الحديدية حديثة العهد وليس الشباب. أضع الإنزيم المسبق للمرة الثالثة. كانت المرة الأولى على طحين tsz. لم يلاحظ أي حركة لمدة 10 ساعات. في المرة الثانية التي وضعتها على القمح - لم تتحرك لمدة 10 ساعات أيضًا. اليوم سلمت للمرة الثالثة دقيق قمح من الدرجة الأولى بدأت الحركة خلال ساعة. لذا سأضطر إلى خبز الفطائر الساعة 7 صباحًا ، ربما ...

[كارا]

أنا غافل ، لا يبدو أني أمسكت

كارا، إيرا ، لقد فعلتها هذا الصباح. الآن سأضيف روابط لوصفتين أخريين.

[paramed1]

paramed1,

منذ البداية (بالمعنى ، من أول استخدام) ، عند خلط المبدئ (حسنًا ، أنت تسميها إنزيم مسبق) ، كنت غبيًا. يتجول بشكل طبيعي ونشط.

[فزاعة]

فزاعةلا ، كان هناك شيء ما يتحرك بشكل سيء. ولكن بعد ذلك ، عند الاختلاط ، كان كل شيء على ما يرام. واليوم مثل اندفاع غير طبيعي. لذلك أراد ذلك!

[lappl1]

مساء الخير لجميع المجربين!
lappl1، ليودوتشكا ، هذا أنا. أريد الإبلاغ والتشاور.
أضع الخميرة ...إذا كنت تتذكر - واحد على عسل "حامض" ... النتيجة - ألقاه ، لأنه كان مغطى بالعفن. العسل "ذهب" إلى نفس المكان. بالأمس ، بدلاً من الوعاء المهمل ، أضع برطمانًا آخر. حسنًا ، أن الجرة ليست خامدة.
مع النعناع - يتخمر كما هو متوقع.
لكن مع المشمش المجفف - ظل ثابتًا لليوم الخامس ، لا يوجد قالب ، لا فقاعات ... باختصار ، كما أصفها - في نفس الوضع وراقب. ربما شيء تضيفه ، أم أنه مجرد مشمش مجفف حلو جدا؟ بماذا توصي؟

بوريسونوك ، لينوشكا ، نعم ، بالطبع ، أضف. ربما كان المشمش المجفف حلوًا جدًا. لم تكن هناك حاجة لصب السكر فيه. ربما يضاف 100 جرام من الماء وبعض الأعشاب أو الشاي. بشكل عام ، جربها ، لكن لا تسكبها.
ولا تندم على العسل. ضع في اعتبارك أن الخميرة هي مؤشر لكل بياكي يدفعه التجار إلينا.
و كذلك. تحقق من درجة الحرارة. ربما تكون باردة أو ساخنة.

[ناتا]

منذ البداية (بالمعنى ، من أول استخدام) ، عند خلط المبدئ (حسنًا ، أنت تسميها إنزيم مسبق) ، كنت غبيًا. يتجول بشكل طبيعي ونشط.

لا ، كان هناك شيء ما يتحرك بشكل سيء. ولكن بعد ذلك ، عند الاختلاط ، كان كل شيء على ما يرام. واليوم مثل اندفاع غير طبيعي. لذلك أراد ذلك!

ناتا ، فيرونيكا ، فتيات ، ظروف مختلفة ، مواد ، عمر - كل شيء مهم! لذلك يجب أن يؤخذ كل هذا في الاعتبار. أنا لا أخبرك بهذا. وبقية البنات. بينما نتلمس جميعًا هذه القضية. لكنك تعلم ما سأخبرك به. نحن الأروع. لم يحلم الصينيون بهذا قط. لم أر أي شيء من أي شخص رأيناه خلال 1.5 أسبوع. هل يمكنك تخيل ما سيحدث بعد ذلك؟
ناتاأثناء وجودك هنا ، أود أن أقول لك شكراً جزيلاً. ساعدني الجاودار على السكة الحديد كثيرًا في كتابة الوصفة. قلت شكرا لك في الوصفة. أنا أتحدث هنا أيضًا. والوصفة هي:


خبز الكاسترد من القمح والجاودار مع الخميرة السائلة (lappl1)

[فريدة]

أرجو أن تقبلني كشركة. بالأمس قرأت الموضوع بأكمله في نفس واحد ، قررت أن أضعه أيضًا. لقد وجدت نبق البحر المجمد الخاص بي ، وضع ملعقتين كبيرتين. ملاعق وثلاث دوائر من التفاح المجفف واثنين من المشمش المجفف المغسول لفترة طويلة. اليوم نظرت في الجرة ، رائحتها مثل العسل. لكن يبدو أنه لا يوجد ما يكفي من التوت والفواكه مقارنة بالصور. ربما رمي بعض الشاي. ثم سأعود تقريرا. أريد حقًا مثل هذا الخبز ، بدون خميرة صناعية. شكرا لكم جميعا

فريدة، نحن نقبل بكل سرور! تعال ، راقب خميرتك واخبز خبزك معًا. يطلب! فتياتنا دائمًا في عجلة من أمرنا للمساعدة.

بالأمس ، في حوالي الساعة 11 مساءً ، وضعت الإنزيم الأولي على الجزء التالي من خميرة اليوسفي السائلة. قبل أن أغادر للعمل ، أضع الدفعة على وضع "العجين". عند وصولي من العمل بعد 6 ساعات ، أضعها في الخبز على الفور. لم أستطع إخراجها من الدلو: الخبز رقيق للغاية ورقيق. إليكم وصيتي (لكن ما أروعها):

ألبينوتشكا .... أثناء قراءة الرسالة ، غمرتني مشاعر كثيرة. لكنها وصلت إلى النهاية ، ورأت أن الخبز ، بعد كل شيء ، كان لذيذًا ، هدأ قليلاً. نعم ، عليك التفكير في شيء ما. ربما كان عمره 6 ساعات؟ لكن ما زلت سعيدًا من أجلك! الشيء الرئيسي هو أن المحتوى لم يخيب أملك ، ولكن يمكن تحسين الشكل.