محتويات قسم "مكونات ومستلزمات الخبز"

لكي يصبح الخبز مضمونًا جيدًا ولذيذًا ، من الضروري مسبقًا ، حتى في مرحلة التفكير من خلال وصفة الخبز ووضع المنتجات لخبزها ، اقرأ المعلومات الخاصة بالمنتجات التي تشكل الوصفة ، ومعرفة ما يمكن أن يقدمه هذا المنتج أو ذاك عند خبز الخبز ، وكيف سيتفاعل هؤلاء أو غيرها من المنتجات مع بعضها البعض ، وبالتالي تؤثر على خبز الخبز.

مواد القسم و جدول محتويات قسم "مكونات الخبز وملحقاته"

تحتوي الأقسام على معلومات حول:
الطحين مختلف
خميرة ومربع
الماء والسوائل الأخرى
الملح وأشياء من هذا القبيل
السكر وأشياء من هذا القبيل
زيت ، دهون ، مختلفة
عوامل الفتح ومحسنات العجين
المواد الخام والمنتجات الأخرى
الأجهزة والأدوات والقوالب ومستلزمات الخبز

ناتاشا مساء الخير. قل لي الوصفة مع دقيق اليقطين والسمسم ، من أجل x. ع باناسونيك. شكرا مقدما.

عندما أقرأ وصفات لخبز مختلف ، أجد أسماء مختلفة
طحين.
نحن نعيش في بلدان مختلفة ولدينا أسماء مختلفة للدقيق.
لا أعرف ما هو الدقيق "الحنطة" ، "المقشر".
لدينا دقيق الجاودار البسيط ودقيق الجاودار 100٪.
يوجد دقيق خبز وأبيض فقط ، وهناك أعداد زوجية.
الحبوب الكاملة تسمى كاملة. وهناك أيضًا نسبة 100٪ كاملة.
يوجد طحين مع مسحوق الخبز وبشكل منفصل - دقيق للكعك.
لكن البائعين لا يعرفون سبب اختلاف أعداد الدقيق الأبيض.
ويختار الطهاة الدقيق المفضل لديهم ويعطونه في وصفات.
لا اعرف الفرق.

آنيا ، ليس من المنطقي إحضار جميع أنواع الطحين إلى قاسم واحد - فهناك أنواع عديدة من الدقيق ، ولكل دولة مواصفاتها الخاصة من الدقيق.
على الرغم من أن دقيق القمح هو دقيق القمح في إفريقيا

ومن أجل الوصول إلى قاسم واحد ، لتقديم مرجع عام ، يجب أن تكون على دراية جيدة بأنواع الدقيق في بلد معين.

في قسمنا محتويات المكونات وملحقات قسم الخبز يمكنك أن تقرأ شيئًا عن الدقيق "قسم: طحين مختلف" - انظر

وأدعو أعضاء المنتدى من دول مختلفة للمساهمة في معرفة أنواع الدقيق.
لماذا ، ضع هنا معلومات عن أنواع الدقيق في بلدك ، وترقيمها ، ووصف مفصل.

مشرف شكرا! سأحاول ، أعتقد أن لدينا المزيد من الفتيات من إسرائيل في المنتدى.
إنها مجرد فتيات من روسيا يسمن أنواع الدقيق التي لديهن
ولا أعرف كيف أجمعها مع بلدنا.

شكرا لمدير الاشياء!