خموروفارت (أو همروفارت)

[طبخ الصلصة.]

خموروفارت (أو همروفارت)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: أرميني

مكونات
للاختبار
طحين	من 400 جرام (يعتمد على الدقيق)
ماء	1 كوب
بيضة	حاسب شخصي 1.
ماتسوني أو الكفير أو غيره من منتجات الحليب المخمرة	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخل 9٪	1 ملعقة صغيرة
مشروب غازي	¼ ح.
ملح	1 ملعقة صغيرة
راست. نفط	1 ملعقة كبيرة. ل.
لحم مفروم
اللحوم (أفضل من الأنواع المختلفة)	0.5 كجم
بصلة	100 جرام
ملح فلفل	المذاق
ثوم مفروم ناعم	4-5 أسنان كبيرة
الخضر
كاري
لتحضير الصلصة
ماء	2 أكواب
بصلة	1 وسط
ثوم	2 فصوص
سمين	0.5-1 ملعقة كبيرة.
معجون الطماطم	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل	المذاق
أوراق الغار	1-2 قطعة

طريقة طهو

• اعجن عجينة صلبة واتركها لمدة ساعة على الأقل في مكان بارد.
• طبخ الصلصة.
• يُقلى البصل المفروم ناعماً في الدهن ، ويُضاف معجون الطماطم ويُطهى قليلاً ، ثم يُسكب في الماء ويُضاف الملح والفلفل والثوم وورق الغار. يُغلى المزيج ، وبعد تقليل الحرارة ، قم بخفض اللفائف المحضرة بعناية مع الجانب المضغوط لأسفل. ثم قم بزيادة الحرارة واتركه ليغلي لمدة 10-15 دقيقة. يعتمد على سمك اللفة. يمكن تحديد الرغبة بسهولة من خلال المظهر.
• انتباهيجب أن تغطي الصلصة اللفائف بما لا يزيد عن 0.5 سم حتى الحافة العلوية.
• اللحم المفروم سهل وسهل التحضير كما تعودت على تحضيره. إذا لم يكن اللحم المفروم شديد الدسم ، أضف الماء إليه من أجل اللدونة.
• طبخ. افردي العجينة على شكل دائرة بسمك 3-4 مم (أكثر سمكًا من الزلابية). نوزع اللحم المفروم عليها ونرش الكاري المفروم ،
• 
• الخضر (يمكن تجفيفها)
• 
• ونشمرها. نقرص الحافة على طول الجانب الطويل. نقطع إلى قطع بحجم 5-6 سم ونقرص اللفائف على جانب واحد حتى يبقى اللحم المفروم بالداخل ولا تنفتح اللفافة.
• 
• كل شىء. يمكنك تحضير الصلصة والبدء في الطهي مباشرة.
• 
• عند التقديم ، يمكنك (وحتى تحتاج إلى) رش الأعشاب.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

يكفي لعائلة مكونة من أربعة أفراد ، بما في ذلك اثنين من البالغين الطعام الجيد ، الرجال.

وقت الطبخ:

إذا كان العجين واللحم المفروم بالفعل في الثلاجة. ثم ليس أكثر من ساعة لكل شيء عن كل شيء ...

برنامج الطبخ:

طبخ

ملحوظة

تمت مشاركة وصفة هذا الطبق معي ، في 1990-1991 ، من قبل زميلة في الفصل ، وهي فتاة أرمنية ناني (التي جلست في حضن ليونيد بريجنيف ، شاهدت الصورة شخصيًا). لا أستطيع أن أضمن دقة جميع حروف العلة ، أي الحرفين A و O في الاسم ، لذلك إذا تمكن أحدهم من إخباري بثقة ، فسأكون ممتنًا. الطبق ، في الواقع ، سهل التحضير وسريع (يمكن تحضير جميع المكونات مسبقًا) ، لكنه لذيذ وجميل.

[الزلابية كسول]

الزلابية كسول = يبدو أنهم في كل مطبخ

ربما ، لكن بالنسبة لي ، الأمر أكثر إرباكًا هنا ضد تلك الزلابية الكسولة. ما أفعله ، حسب الوصفة ، شترن. في هذا الإصدار ، يمكنني وضع عدة طبقات في وقت واحد ، لكن هنا لن يعمل