فطيرة الأرز بالليمون (زيترونين-ريستورت)

فطيرة الأرز بالليمون (زيترونين-ريستورت)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
عجينة:
طحين	300 غرام
السكر	70 جرام
زبدة	150 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1
ملح	قرصة
حشوة:
نبيذ أبيض جاف	500 مل
أرز الأربوريو	200 جرام
السكر	250 جرام
ليمون	2 قطعة
بيض	2 قطعة
ملح	المذاق
فانيلا	1 ص.
دقيق اللوز	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• أوغسبورغ هي مدينة جامعية في ألمانيا في جنوب غرب ولاية بافاريا الفيدرالية. تعتبر هذه المدينة في ألمانيا الأقدم في البلاد بعد ترير. كعكة الأرز بنكهة الليمون الطازج - وصفة تقليدية قديمة لأوغسبورغ.
• طبخ:
• نسكب الدقيق والملح والسكر في وعاء محضر الطعام ونضع الزبدة مقطعة إلى قطع. اطحن كل شيء إلى فتات باستخدام فوهة "الملعقة" بسرعة منخفضة. نضيف البيض ونعجن العجينة ونجمعها في كتلة. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. عندما "ترتاح" العجينة ، تُدرد بسمك 3-5 مم وتوضع في قالب. نخز القاع. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• نضع ورق الخبز على العجين في قالب ، ونملأ بعض الحمل ونخبز على حرارة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
• نخرج من الموقد ونزيل الورق المحمل.
• حشوة:
• يُسكب الأرز مع النبيذ ويُوضع الفانيليا والملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة. قلّب كثيرًا. عندما يغلي الأرز ، برد الكتلة قليلاً حتى لا يجعد البيض.
• أزل قشر الليمون. اعصر العصير.
• اخلطي البيض مع السكر وعصير الليمون والقشر. أضف إلى كتلة الأرز. امزج كل شيء جيدًا.
• نرش القاعدة الرملية للكيك بدقيق اللوز حتى لا يمتص العجين السائل من الحشوة. اسكب كتلة الأرز.
• نخبز على 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
• نقترح عمل مؤلف الفطيرة على قالب مقاس 23 سم ، قمت بعمله على قالب مقاس 18 سم وبقي العجين والحشو. سأصنع المزيد من التارتات الصغيرة.
• تزيين مع التوت. يمكنك أيضًا رش صلصة الكراميل أو صلصة التوت الحلوة ، لأن الفطيرة حامضة.
• 
• 

الطبق مصمم ل

16 حصة غذائية

وقت الطبخ:

ساعة و 35 دقيقة

[ايلا]

ايلاكعكة جميلة جدا! وتذوق u-u-u-u-u-u-ny !!!!! ربما تذكرنا بالريزوتو في أداء حلوى حلو ...

[إيلا ،]

إيلا ، كعكة مثيرة جدا للاهتمام! هل يمكنك استبدال النبيذ بشيء مثل الكريمة؟

كما هو الحال دائمًا في الأداء الرائع وليس أقل الصور الرائعة!

مثير جدا!! حسنًا ، أنا لا أتحدث عن الجمال
أود أيضًا أن أسأل عن استبدال النبيذ ، إذا كان بالحليب ، فسوف يتحول إلى عصيدة ، ربما بعض العصير ؟؟

يمكن استبدال النبيذ بالحليب والقشدة) الشيء الرئيسي هو طهي الأرز حتى يصبح رقيقًا) تبين أن الكعكة كانت لذيذة جدًا ، وربما هذا النبيذ بالطبع)))
طعم فطيرة الليمون ، يكاد لا يشعر الأرز)

ما هي كعكة مثيرة للاهتمام ، أحاط علما